PERFEKT SELBST RÄUCHERN - Wilde Lachsforelle --- Klaus grillt

Heute wird es mal wieder richtig gesund und (nicht nur) für Angler auch noch sehr spannend. Ich habe sie gefangen ! Die Lachsforelle , die wandert natürlich total frisch direkt in meinen Räucherofen ! Wie ich diese Lachsforelle smoke und was ich dafür benötige zeige ich euch in diesem Video. Viel Spaß :)
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[@Lidl]

Sieht ja mal sehr lecker aus 😍🤗

[@bLyyy1]

mal wieder der beweis das klaus so tierlieb ist. die forelle hat den ganzen räucherofen für sich alleine. 😍

[@christrippleh8760]

Klaus Kauf dir mal bitte anständige Räucherhaken. Diese Bastelei kann man sich ja nicht mit ansehen. Ansonsten wie immer einen Daumen hoch 👍

[@Bobby_Digital_23]

Nee jetzt wirklich, gehts dem Klaus gut? Der ist ja voll am zittern bei jeder Nahaufnahme? Oh man. Ich hoffe bei dem ist alles gut.

[@derschnurri5890]

Wirklich ein schöner Fisch....nur das mit dem Räuchern war etwas zu viel....weniger Technik...mehr Buchenholz.....aber sah schon gut aus der Fisch...

[@mirkoworm2867]

Hallo Klaus, mal eine Idee wenn du wieder mal etwas kalt Räucherst hänge mal ein paar Eier hart gekocht gepellt mit rein für mich immer wieder eine Abwechslung. Kommen bei mir immer mit rein wenn ich Fisch Räuchere aber nur in den rauch ohne Hitze bis sie goldgelb sind. Tolle Videos weiter so. Gruß Mirko

[@holgerdanske3960]

Da gibt es bei dem Schränkchen noch etwas Improvmentpotenzial....

[@GrillFive0]

Wow, toller Hecht...äh Lachsforelle. 😉 VG aus Mittelsachsen! 🤠

[@vannigl9455]

Wilde Lachsforelle😂. Klaus Klaus Klaus Und dazu noch fishing King Kommentar. Erklärt man den Leuten die Bedeutung einer Lachsforelle, und was diese alles frisst bis sie so aus sieht. Und wo genau man diese Art in Wilden Gewässern fängt. Trotzdem gut gekocht Klaus

[@Klausgrillt]

🙄🙄🙄

[@jansaggau7785]

Räuchern für faule😂ich bin da lieber einer der das auf die klassische Art und Weise macht. Schön mit Holz und Späne, das ist für mich das einzige Ware Räuchern. Na ja jeder so wie er möchte,Geschmäcker sind halt verschieden, was auch gut so ist.MfG

[@thomasschmidt9970]

Gutes Video, Petri zu diese Lachsforelle. Aber warum zitterst Du bei Essen? Ist es die Begeisterung???? Aber frisch geräucherter Fisch ist schon was feines

[@Bastizilla]

Dickes Petri! Toller Fang.🔥

[@TheFirestorm66]

Junge, ist das ein Schinken.

[@rainerhuy2827]

Ist schon cool aber wer kann sich so einen geilen Räucherofen leisten,ich nicht,mir langt mein normaler.. L. G.

[@djdevconakafunkenfeuer3063]

Petri zu dieser Ausnahme-Forelle! Das "Braune Ding" an der Wirbelsäule ist die Niere, kann man mit dem Daumen oder dem Stiel von einem Kaffeelöffel rauskratzen. (Gibt es eigentlich als Tipp mit wen man den Angelschein macht - zumindest in der Schweiz ;-) ) Geiles Video! Animiert dazu, endlich einen Räucherofen zu bauen und wieder mal Angeln zu fahren. Wen du mal Lust auf geräucherten Karpfen hast, bin Mitpächter eines grossen Weiher im Elsass - fangen musst ihn aber selbst;-)

[@Dennis.Ollhoff]

❤

[@fishing-king-angelschein]

Nochmal Petri Klaus 😍 sieht verdammt lecker aus, das wär jetzt was!

[@davidb.ausl.374]

Ich würd gerne den angelschein machen.

[@svenlaupi5694]

Jetzt noch ein Brötchen aufgeschnitten, mit Zwiebel und Remoulade. Alter schmeckt das. Beste Grüße

[@paulvorbohle2830]

Petri - zu diesem Fang.

[@jonasm9221]

Petri zu dem Ausnahmefisch, absolut fein hergerichtet besser geht es einfach nicht.

[@jensdolitzsch5711]

Super Video. Beim nächsten mal räuchern werde ich die Forelle auch einlegen. Das habe ich bisher noch nicht gemacht. Dein Ergebnis war sicher wie immer lecker.

[@stephanlendrich]

Sehr schönes Video 👍🏼 Mal was mit Fisch, gefällt mir. Hast du schon mal eine Roomtour über dein Gelände gemacht? Würde mich mal interessieren. Sieht sehr schön aus, bei dir. 😊

[@pfk9340]

Für mich ist das eine Regenbogenforelle. Lachsforelle ist lediglich eine Handelsbezeichnung. Ähnlich dem Seeaal. Das ist in der Regel Dornhai. Mittlerweile zum Glück geschützt. Ein bisschen mehr Sorgfalt wäre erstrebenswert. 🤔

[@Klausgrillt]

🙄

[@laserbeak7174]

Dickes Petri an dieser Stelle. Das ist sicherlich ein absoluter Ausnahmefisch für alle offenen Gewässer: Diese Größe gibt es sonst nur aufgrund von Besatzmaßnahmen. Kleiner Hinweis zum Thema Größe und Wachstum. Fische wachsen eigentlich so lange sie leben. Im Alter ist das Größenwachstum jedoch wesentlich verlangsamt. Das erklärt auch, warum man in Dänemark schon Forellen mit 10kg gefangen hat, die extreme Größe erreicht hatten. Toller Fisch, sehr schönes Video. Man merkt Dir die Freude an, und so soll es sein. !!!!!!

[@vwcraftertdi]

Klasse Video. Klasse Fisch. Noch besser ist es wenn du so eine Forelle im Winter fängst und sie dann kalt räucherst..... Aber das war schon sehr geil.

[@RundKBBQ]

Sieht schon echt lecker aus ! VG aus der Lausitz👋👋

[@marcwernicke9010]

Grüße aus leipzsch bin auch oft an der Müritz aber eher auf Hecht. Aber das ist natürlich nen echt Klasse Fisch Petri 👍 und meine räucherhacken sind genau so gebogen. Kleiner Tipp nimm Fahrradspeichen die sind fester räucher ich schon seit Jahren damit 😉

[@alexanderraasch4159]

Super Video, sag mal Klaus, ob das auch auf einem Pellet Smoker funktioniert?

[@Klausgrillt]

nur zu 80%

[@Andreas-nr4hb]

Alter, das sieht so geil aus ich glaub du putzt das Ding komplett alleine weg oder?

[@andreassachse3806]

Moin mein Lieblings Klaus,😎 ick weiß wie du dich fühlst. Bin Angler und Griller, und frisch geräucherter Fisch ist einfach leeeecker. 🤤🤤🤤War wieder ein super Video von dir und freue mich schon auf MoMiFr wenn deine Videos wieder da sind. Was soll ick sagen, schönes Wochenende und Klaus ick liebe dir 😘🙋🏼‍♂️ P.S. Schöne Grüße an deine Frau.

[@mariofeilinger78]

Galle nicht zerstören😂 Tolles Rezept😊

[@swedenoutdoor]

gratuläschens Herr Klaus schöner brocken, der drill hat bestimmt laune gemacht, die viecher machen ordentlich dampf 👍

[@timpotthoff200]

Petri zum geilen Fang 👍🏽

[@thomasluckl7647]

Watt lecker. Super. 👍👍👍👍👍

[@paulo8989]

Petri

[@andreanft5869]

Sehr cool 👍 Petri Klaus 😊

[@guntherbienert9721]

Tolles Rezeptvideo, Klaus.👌👍 Geräucherter Fisch geht immer, egal welche Fischsorte oder Buchenholz in Kombi mit Obsthölzern.😍👌 Ich habe gute Erfahrungen damit gemacht, Fisch mit dem Rücken nach unten auf den Smokerrost zulegen, dann bleibt er saftiger, als beim Einhängen.🤓 VG Gunther 🔥, der gerade wieder Lust bekommen hat zum Fischerzeuger nach Altenbrak im Harz oder Paschleben gleich im die Ecke zu fahren.

[@uweclaus1801]

Ich hoffe das ich nächste Woche mein Schein bestehe dann kann ich auch angeln gehen hab schon mal ein afrowels geräuchert der war auch mega lecker vielleicht kannst du davon auch mal Video machen lieber Klaus

[@RB-fn5om]

Toll gemacht. Daumen hoch !!!

[@jorgbuda1318]

Moin Klaus, super Fang. Ich habe bei uns im Brackwasser auch schon mal eine Lachsforelle gefangen. Die war aber wesentlich kleiner. Funktioniert das Räuchern auch, ohne das der Fisch in einer Lake wird?

[@mirost1000]

Ja das geht aber die Forelle muss man von der Schleimhaut befreien am besten eignet sich dazu Salz vom Discounter und co. Schön damit einreiben wirkt quasi wie ein eine art Schleifpapier für die Schleimhaut und würzt auch gleichzeitig den Fisch etwas. Die Lake nimmt man ja nur zum einem das der Fisch gewürzt wird und zum anderen das der Fisch die Schleimhaut verliert und auch um eventuelle Bakterien und Parasiten abzutöten.

[@loift6268]

Klaus bester Mann

[@christophpeters3153]

Geile Sache, die sieht mega aus. Ist dir super gelungen. Ein von dir nettes Catch and Cook wäre mal super. Würde mich sehr freuen.

[@TroutFisherGermany]

TOP Video wie immer. Gerne mehr Räuchervideos :)

[@steveman8042]

Spitze 🤤

[@Tomatenfreund]

Ich Liebs 😊

[@andreashoffmann1455]

Super geangelt. Lecker geräuchert. Und schnell verzehrt.😅

[@bullitt_13]

Hey, warum ist Räucherfisch und Haut keine gute Kombination?

[@markusfreund6961]

Weil die Haut durch das Räuchern zäh und ledrig wird.

[@bullitt_13]

@@markusfreund6961 ach es geht nur darum das die Haut nicht essbar ist🤦🏻‍♂️ Ich dachte es hätte noch andere Gründe.

[@stefanorzol4756]

So noch 14 Wochen dann kommt auch mein drevos 30 smart juhuuu

[@felixbressel5427]

Bin selber Angler und räucher sehr oft. Du hast alles richtig erklärt bis auf die Temperatur die etwas zu hoch ist. Über 100 Grad sollte man vermeiden, da schnell das Eiweiß austreten kann und somit der Fisch trocken wird. Trotz alledem super Video. ☝️

[@heikogadke488]

Petri Klaus ein echter Glücksfang 👍

[@Phinieas]

Top Video. Gerne mehr vom Räuchern

[@marcelmueller1401]

Petri Klaus 👍

[@Caizen]

Quatsch, es gibt keine Lachsforelle. Es gibt ENTWEDER Lachs ODER Forellen. Das ist eine Regenbogenforelle die ursprünglich aus Nordamerika kommt und dafür bekannt ist dass sie relativ schnell wächst was sie zu einem prima Zuchtfisch macht... dennoch kein Lachs oder gar Lachsforelle.

[@MaryJanenow]

Aus so ner schönen Forelle hättest du auch gut Stremellachs machen können. ✌🏻😊

[@bLyyy1]

so eine geile story. freut mich immer sehr wenn andere leute genau so viel spaß am angeln haben wie ich. :)

[@volker7528]

Lecker. Du solltest öfter solche Räucher Geschichten machen.

[@frankauskiel3344]

Spitze 👍😄

[@fredkotowski9095]

Was für eine Tour❤

[@Churchill1308]

Hallo Klaus, um das Rückgrat sauber zu bekommen, nehme ich eine Zahnbürste. Hat bis jetzt sehr gut funktioniert.

[@K40Keller]

Schönes Tier. Hat sicherlich sehr gut geschmeckt. Leider habe ich keine Möglichkeit zu räuchern, aber ich gönne es Dir sowas von hart. Feine Sache und danke für den Einblick.

[@optiutzprime]

Fisch und Ich, passt einfach nicht!!!😮😵‍💫🤢🤮

[@hurrausa]

Hammer Forelle, RESPEKT. Wir gehn hier in den USA auch gern angeln. Sieht super lecker aus. VG aus Texas

[@dietmarsever9147]

Tolles Video...😅 Sehr interessant und lehrreich 👍

[@uncas1815]

Das ist eine Regenbogenforelle, die Bezeichnung Lachsforelle ist nix anderes wie eine Werbemasche, um den Kunden ein tolles Produkt vor zu gaukeln.

[@daSeeshaupter]

Ist doch Mega - einfach mehr Carotin ins Futter für wenige Cent und dann den Fisch für ein paar Euro mehr pro Kilo verkaufen - ist doch ein super Geschäft und der Kunde freut sich über die „besondere“ Forelle 😂😂😂😂😂😂😂

[@tombstonenfs1879]

Deine Aussprache wird immer seltsamer … tue mich anfangs richtig schwer dich zu verstehen

[@boomhomeboy1941]

Auch wenn mich Thema Fisch nicht interessiert.. sollte man trotzdem es sich komplett anschauen .Support ist kein Mord ☺️

[@holgeri5927]

Hi Klaus. Ich liebe deine Videos! Aber……es gibt keine wilden Lachsforellen….es gibt keine Lachsforellen. Das ist ein Marketing Name für Regenbogenforellen die mit Beta Karotin Futter gefüttert wurden.

[@uwemuller1098]

Ich find's einfach echt immer witzig dass alle aus einer Regenbogenforelle immer eine neue Art drauß machen!!😂😂 Es gibt keine Lachsforelle

[@alexanderernst2482]

Oh mein Gott! 🤤! Klaus Petri Heil auf diesem Fang kannst du echt stolz sein. Wahnsinn 👍

[@lowge57]

Ja top! Wieder schön zum Freitag ein Fischvideo! Vielen Dank!

[@romius1976]

Hätte ich jetzt auch voll Bock drauf. Danke fürs zeigen. 😊

[@andrewittmann3881]

Schöner Ofen schönes Video, Petri Klausimausi

[@wernercad]

Finde das jetzt echt gemein. Mein Gott habe ich jetzt Bock auf Forelle. Die angelt sich hier bei mir aber eher schwierig.... Danke Klaus!

[@manuelch.4381]

Like and enjoy 👍🍀🎣🍀👍 Grüße aus nrw 👍🍀🎣🍀👍

[@andreasohler5834]

Räuchern öfters wäre gut. Ich wäre dafür.

[@barnim_ist_schoen]

Sieht toll und richtig lecker aus.... 👍😍👏

[@alfredich1740]

Forelle diese Woche bei Kaufland im Angebot. Zufall oder Kooperation?😂

[@Klausgrillt]

Zufall

[@ulih86]

Petri Klaus, das ist echt ein schöner Fisch!! Die Räucherhaken kann man sehr gut und günstig aus alten Fahrradspeichen herstellen. Damit räucher ich schon seid Jahren und es funktioniert super.

[@alfredarndt56]

Edelstahl Schweißdraht finde ich super dafür.

[@peterbaur519]

Mega! Kleiner Tipp, schneide die fertige Forelle vorsichtig entlang des Seitenlinien Organs ein und streife das Fleisch nach oben und unten ab, so nimmt du weniger Gräten mit auf die Gabel

[@alfredarndt56]

Fisch schneiden? 😊

[@derdub8983]

Petri Heil Klaus, wie lange hast du gebraucht um ihn rauszuholen? Feiner Fang! Glückwunsch 👌👍

[@Klausgrillt]

ging schnell

[@robinb9135]

Was groß war die Forelle ?

[@felixkatzwedel4050]

PETRI!

[@florianengel7747]

Petri Heil Klaus 🎣

[@hansroos8957]

Petri

[@rabimeisterking1460]

Runter schreiben 😂

[@borissiefert1100]

Was ein Fisch 💪

[@bodosteinschloss]

Am Plauer See hab ich Pelztierzucht gelernt 1975.LG u.Petri

[@gerhardsenker894]

Mahlzeit Der wollte halt mal der Star auf Klaus Grillt sein 😂

[@heiko.h8263]

Petri! So ein Glück muss man erstmal haben 👍

[@MsSven0069]

Top Petri Heil Klaus

[@D2jspOFFICIAL]

Das Saubermachen des Räucherofens ist natürlich mega nervig nehme ich an?

[@Klausgrillt]

nö

[@robertbauer6491]

Wohlwollender Kommentar 😋👍

[@borissiefert1100]

Hammer Typ 🤘

[@uweharnack9906]

👍

[@meisterhofi9209]

Petri heil

[@olafwustehoff2648]

Daumen hoch klasse Klaus 🍽💯✨️👍

[@cordostendorf1026]

erster

[@dogdox65]

Es gibt keine Lachsforelle. Das ist nur ein Zucht bedarf, das ist Forelle das mit einer Futter Art gefüttert wird um den entsprechenden Fleisch Farbe zu bekommen. Jeder der in Deutschland Angelschein gemacht hat hat das schon gehört. 😊

[@MsPirolino]

Regenbogenforelle sollte das heißen..😊

[@markusfreund6961]

2:24, vielleicht mal das Video ansehen... Meine Fresse, wo hast du Deutsch gelernt?