Lachsforelle vom Smoker Catch and cook --- Klaus grillt

[@Pombo14]

Ich würde mir mehr Angelvideos mit anschließender Zubereitung von dir wünschen!

[@christophpeters3153]

Sauber Klaus, angeln und den Fisch frisch verwerten ist einfach das geilste!

[@KayPetzold]

Wie immer,ein Genuss Dir zu zuschauen. Die Forelle sieht verdammt lecker aus.Mehr Beiträge mit Fisch wären super.Mach weiter so.😋

[@Kiawas100]

Hi Klaus mehr Angel Videos und danach mit zubereitung wären echt der hammer echt cooles Format 😋😋

[@VoodoosChillandGrill]

Wie geil, einfach selber die Forelle gefangen

[@andreashoffmann1455]

Sehr schön. Frisch gefangen und lecker zubereitet. Sabber Sabber.

[@ralfwagner9526]

Mein lieber Klaus, den Fisch " Lachsforelle" gibt es nicht ! Aber trotzdem weiter so!😊❤

[@uncas1815]

⁠@@beka4780 nur ne Regenbogenforelle aus einem Forellenpuff😂😂😂

[@patrickseitz-perl7489]

Fisch ist immer gut, genau wie wild, gerne mehr Videos

[@karpfen1337]

alter ich dachte schon ich nehm viel butter ;D

[@volkerpieper2887]

Gerade bei Forelle, braucht man eigentlich gar keine Butter. 😮

[@werners.7233]

​@@volkerpieper2887mit genügend Butter schmeckt alles besser

[@alexanderlorenz3335]

Sehr geile Sache-aber immer dran denken-Rute auf 11 Uhr beim Angeln. Das Ding mit dem Butterbrot und dem Wasabi, einfach genial!

[@manuelmanke2863]

Klaus bitte immer die kiemen entfernen sie entwickeln bei hitzer bitterstoffe.

[@Robjay1795]

Es gibt keine Lachsforelle! Das sind stinknormale Regenbogner auf Carotinoiden. Der Begriff wurde von der Fischindustrie eingeführt, um den Fisch besser vermarkten zu können. ;o)

[@arnddegenhard2278]

Wieder was dazugelernt! Hatte bisher immer gedacht, Lachsforelle wäre eine spezielle Forellenart, zumal die Apparate im Handel i. d. Regel wesentlich größer als eine "normale" Forelle sind.

[@MultiStuffel]

Vollkommen Richtig! Es gibt keine Lachsforelle!! Das ist wie schon geschrieben eine Regenbogenforelle die mit entsprechendem Futter „schön“ rotes Fleisch hat. Ist genau wie mit dem Seelachs, dieser Fisch heist normalerweise Köhler und ist mit dem Dorsch verwand. Um viele Klicks zu bekommen macht es aber mehr her wenn man von einer „Lachsforelle“ schwafelt. Und die Fanboys glauben es ja auch.😂😂

[@Klausgrillt]

de.m.wikipedia.org/wiki/Lachsforelle

[@frankmaretzki5646]

👍

[@KING-ek3fb]

Klaus, den Fisch vorher in den Froster zu tun, macht überhaupt nichts. Ich finde es sogar besser wenn er bei 7 %-iger Salzlaake auftaut. Damit gibst du der lake Schritt für Schritt (am besten über 12 Stunden) die Gelegenheit einzuziehen. Noch ein positiver Aspekt ist:wenn du die Forellen hängend räucherst, gibt es weniger rote Streifen auf der Haut wenn die Fische vorher gefroren waren. Ist natürlich nur eine optische Sache. Ich habe zwar auch einen Pelletsmoker( Pit-Boss Pro-Series 1150) aber zum räuchern der Forellen nutze ich den Broil King Vertical Gassmoker. Dieser eignet sich in meinen Augen hervorragend zum Forellen räuchern und da gehe ich einfach vor dass ich die Temperatur bei 90 grad versuche zu halten, maximal 100. Das soll eine Stunde so gesmokt werden, danach das Gas aus und dann nur das Buchensägemehl nochmal 1-1,5 qualmen lassen. Das ist mein persönliches Rezept. Das Geheimnis liegt in der Eifachheit:jodfreies Salz und Buche. Mit ganz viel Liebe gelingt es sicher. Gruß Markus

[@MathiasWeichert]

Der Klaus beim Angeln am Teich - Geil - Geil - Geil 👍

[@alfredbarina8713]

Klaus unter Einsatz von Leib und Leben um uns ein schönes Fisch-Smoke-Video zu zeigen. Besten Dank. Wird nachgemacht, sobald ich wieder an frischen Fisch ran komme. lg aus Dresden Alfred

[@monikaeul9174]

Ich liebe Lachsforelle😍 So wie du sie gesmoked hast, könnt ich die jetzt grad verdrücken🥰 Ich hoffe deinem Finger gehts wieder gut😊

[@derAllrounder-Nr.1]

Bin zwar gar kein Fischesser, aber sieht super aus... 😊

[@felixbressel5427]

Forellengrund Wieda super Fisch qualität. 👍

[@j4son462]

Sieht super aus, coole Idee Versuch es doch mal mit einlegen im Sud

[@guntherbienert9721]

„Petri Dank“ für dieses tolle Fischvideo, Klaus.👍 Das war wirklich einfach, schnell und lecker/saftig.👌👌👌 Meine Erfahrung: Forellen oder noch lieber Saiblinge im DigitalSmoker mit dem Rücken nach unten im mit Trennspray eingeölten IKEA-Deckelhalter Räuchern, damit der Fisch schön saftig bleibt. Ist der Fisch gar, lässt sich die Rückenflosse ganz leicht anziehen (nicht rausziehen wegen der Optik).🤓👌 VG Gunther🔥

[@steffenbeuster5983]

Immer die Kiemen raus nehmen,vorm räuchern 🎣👍👍👍

[@martinr.1347]

Petri heil lieber Klaus

[@andreasdroste8730]

So soll es sein! 😉 Selbst gefangen schmeckt es am besten!!!👌🏻 🎣 Obwohl ich mein Räucher Schrank vorziehe! 😉 Wie wäre es denn mal mit einem Beitrag zum karpfen räuchern?! 😉 als Ganzes oder als „steak“. Schöner Beitrag! Mach weiter so! 👍🏻

[@BBQausBaden]

Frisch geräucherte Forelle waa gibt es besseres 👍 sieht super lecker aus 👍👍 Grüße aus Baden

[@mein-kochbuch]

Das Angeln hat mir sehr gefallen. Gute Besserung an deinen Finger. Bei der Geräucherten Forelle läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Liebe Grüße aus Tirol

[@thilograbowski941]

Schönes Video. Schick bitte mal eine Nahaufnahme von dem Wasabiglas.

[@jurgenkohler5186]

Mmmhhhh....die sieht echt super aus 👍😋🐋

[@tinadobberstein9019]

Da könnte ich jetzt so reinbeißen 🤤🤤

[@mpunkt3500]

super Idee, genial !

[@domo8527]

Noch besser wird es, wenn du die Forelle vorher filetierst und entgrätest, dann kannste das halbe Filet aufs "Butter"-brot legen und musst keine Gräten puuhlen.

[@ReinerHünnebeck]

Angeln im Forellentümpel; großer Sport!! Ähnlich wie Spanferkel-Schießen in der Doppelgarage!!

[@paul-co3ic]

Hoffentlich sind Sie privat besser drauf.

[@growrilla88]

Darf ich fragen wieso du die Temperatur so hoch einstellst? Wir räuchern normalerweise zwischen 65-70 C°.. aber das Ergebnis sieht trotzdem mega aus 👌🏻

[@_fire.fighter9567]

, Die Flocke gute Butter Regelt, mehr geht nich !! 😂🤣😂 Un de Cat, hat och HUNGER, Mensch Klaus ! 🤭🤭

[@MrWalter2202]

Sieht einfach nur sehr sehr gut aus!

[@Daniel_mue]

Endlich schmiert mal jemand normal Butter auf sein Brot🤌🏻

[@arnddegenhard2278]

Stimmt! dat is ma'n lecker Bütterken!

[@adrenalin0501]

Kerrygold ist Butter, mit schön viel Wasser und bissl Öl🤣

[@adrenalin0501]

Mahlzeit

[@arnddegenhard2278]

@@adrenalin0501 Komplett falsch. Die reguläre Kerrygold ist ganz normale pure Butter. Lediglich die Variante "Streichzart" enthält in der Tat zusätzlich Rapsöl.

[@maxpower1293]

Boah lecker. 👍🏻

[@sboehm]

Hallo Klaus, schönes Video ! Meinst du es macht einen Unterschied ob mann die Forelle im Smoker oder einem klassischen Räucherofen macht ?

[@florianw.5068]

Ich liebe Forelle ... Allerdings muss die grätenfrei sein ... Ich finde das geht gar nicht beim essen. Aber man kann die wunderbar filetieren. Am besten vorm grillen mit einer abgeflachten Zange aus dem Baumarkt.😅

[@robertbauer6491]

Wohlwollender Kommentar 👍😋

[@florianw.5068]

Genau mein Ding ❤️ geil geil geil 😅 LG Und schönen Urlaub noch

[@Wolffi82]

Ich hatte kurz Angst das Du dir in die Griffeln beisst 😂

[@Dennis.Ollhoff]

❤

[@uwehuhn6566]

Klaus du solltest dringend Intensivstation aufsuchen schwerste Rasenmäher Öl vergiftun muss desinfiziert werden genäht und ein paar Monate eingewickelt werden nicht auf die Leichte Schulter nehmen v.G Uwe 😂😂😂

[@guyinkoknito1]

ich frag mich ja wenn du alles wegfutterst beom kosten was bekommen dann die anderen?🙃

[@thomashenke4768]

Geile Sache…

[@eyelashesfuzzi4677]

Mit Fischers Klause schmecken se besser. Zitrone und Petersilie rein, 1h bei 120 im smoker 👌

[@Andreas-mz8uc]

Das sieht ja mal richtig lecker aus 👍, bin sonst kein großer Freund von Fisch, aber das wird mal nachgesmokt. Super 👍

[@richardgessert73]

sieht sehr lecker aus hätte ich jetzt auch bock drauf. Und für dich ne tüte mitleid ohh du armer so reicht^^

[@lucmorningstar]

es gibt keine Lachsforellen, nur Forellen die mit Möhren oder so gefüttert wurden, generell sind Forellen Lachsfische

[@arnddegenhard2278]

Das war mir auch neu. Hatte bisher angenommen, Lachsforelle wäre eine spezielle Forellenart.

[@Klausgrillt]

de.m.wikipedia.org/wiki/Lachsforelle

[@pascalwolters7586]

Klausi die Kiemen müssen raus 😅🙈

[@manfredneumeyer5587]

Ein sehr schönes Video

[@Cloud-Rider68]

Mega das sieht richtig gut aus.....du hast es mal wieder geschafft der Sabber läuft 👍👍😜

[@Splinter2099]

mh lecker, da sabbert man direkt. 😅

[@matthias8631]

😋🥰

[@TroutFisherGermany]

Dickes Petri und cooles Video. Das mit dem Knobi kannte ich noch nicht und muss ich auch mal testen :) Die Kiemen nehme ich selbst immer raus, da darin teilweise noch Blutreste sein können oder beim Räuchern etwas Schmodder rausläuft.

[@gerhardsenker894]

Mahlzeit Petri Heil Wirklich schöne Regenbogenforelle - toll zubereitet Und nein Noch keine Verletzungen mit dem Thermometer Ciao und liebe Grüße aus der Steiermark Gerhard

[@KristinHALLO-vq1hx]

Der Drill von der Forelle war top 😂. 😂😂😂

[@BikeratBerlin]

@Klausgrillt Super Video - Kann man so ein Fisch auch mit dem Gasgrill zubereiten wenn man keine Smoker hat ?

[@seevetalerbastelbude1626]

Moin, wenn du dir entsprechende Päckchen mit geeigneten Räucherspänen z.B. aus Alufolie „baust“, geht es auch im Gasgrill. Bereite aber besser mehrere Päckchen vor. Ich nutze den SmoKing. Das klappt immer prima. Noch ein kleiner Tip: den Bauch mit Zahnstochern offen halten und die Forelle so auf den Rost „stellen“. Wenn du das Tierchen so wie Klaus mit Knoblauch füllen möchtest, kannst du den Knoblauch quasi als Fuß verwenden. Liebe Grüße Lutz

[@christianhahn8106]

Servus aus badisch Franken! Coole Sache! Wir planen genau soetwas für demnächst! Du hast es definitiv beschleunigt! Danke Dir! Und weiter so!

[@BlutYyy]

Ich bin zwar kein großer Fan von Fisch, aber gut ausgesehen hat es trotzdem! 👍🏻

[@derelch2147]

Hauptsache nicht zu viel Gewürz, um es nicht zu „übertünchen“ aber dann ne ganze Knolle Knobi rein 😂 aber ich gebe zu, Knobi kann man nie genug haben

Mehr Fisch, selbstgeangelt und smoken!!!

[@katharina4847]

Geil lachsforellen ist meine aller liebster Süßwasserfisch!

[@thomasprobst6708]

sorry ich liebe deine Videos aber mit Rächer Forelle hat das nichts zu tun aber so Garnichts . Wo ist das einlegen das Salzen . 20min bei 100-120 c garen und 1-11/2 Stunde Räuchern :(((((((((((((((( . PS keine Goldene Farbe zu wenig rauch

[@alexanderernst2482]

🤤Mega

[@swedenoutdoor]

schöne schmatze :D

[@tanjasievert9887]

Und die Forelle wird kalt.

[@uwejacobs2878]

ganz ehrlich aus meinen Tisch Reucher Offen sehen die besser aus

[@CCFideldi]

Yummy

[@PH1LZ]

Als Angler kann ich nicht anders, als einen kleinen "Fun Fact" einzuwerfen - aus zoologischer Sicht gibt es keine "Lachsforellen". So werden Regenbogenforellen genannt, die besonders groß sind und ein rötliches Fleisch haben. Und das rote Fleisch kommt fast ausschließlich durch mit Karotin angereichertes Futter, um Lachsfleisch zu imitieren. Also wundert euch nicht, warum eine "Lachsforelle" nicht anders als eine Regenbogenforelle schmeckt. 🤓

[@stefanbergmann5425]

Sehr schönes Video👍Kannst ja auch mal Stremellachs machen vom Pellet Smoker wäre nice.

[@tanterapante4082]

Aber bitte beim nächsten mal die Kiemen entfernen

[@dietermuller2699]

super

[@lqsbadhonnef1586]

Tipp an Moesta: Klaus braucht Kettenhandschuhe 😂

[@AFu78]

Das hätte ich auch probieren wollen.

[@macbaar6073]

Immer noch keine grillierte Schweinsforelle…🤪🤣😂🤣

[@cine4tiaxx]

statt knoblauch kannst auch holz nehmen, macht null sinn

[@hgbbccchcccvvb8226]

Diese verzüchtete krücke "lachsforelle" zu nennen is ungefähr so wie einen überfetteten mops "wolfshund" zu nennen. Regenbogenforelle. Oder einfach mastfisch is völlig ausreichend.

[@danpresler2606]

Wohlwollender Kommentar

[@norbertszewieczek1280]

Lieber Klaus… grillen kannst du… fischen net… 🙄🙄

[@tanjasievert9887]

Haut knusprig gehört doch dazu!!!

[@christinesiegert137]

Gepiekst hab ich mich noch nicht mit dem Thermometer aber verbrannt😅

[@dennisbastian7706]

👍🌲

[@ralfburkowski1846]

Das ist mal nen Bütterchen!

[@Bahsel]

Warum so viel Butter klaus? 😂😂😂

[@trap3116]

Da muss ne Zwiebel drauf!

[@felixkuthe4101]

Warum gibt es denn mittwochs kein Video mehr vom Klaus?

[@Klausgrillt]

Sommerpause

[@felixkuthe4101]

​@@Klausgrillt sei dir gegönnt

[@danieldreher8367]

Kiemen gehören immer raus !!!

[@Robin-oc4xz]

Bei deinem Zittern solltest du lieber mal ein Arzt aufsuchen

[@christianschmidt8976]

#Mitleids-Ooooooohhhhhh

[@jorgbrade4448]

Du weisst schon, dass es keine Lachsforellen gibt?

[@Klausgrillt]

de.m.wikipedia.org/wiki/Lachsforelle 🙄

[@gambit4446]

ürks...pufforelle...

[@tec-bbq]

"Blut, Schweiß und Tränen" alles für die Community. Die Forelle sieht echt Mega aus. Da bekomme ich richtig Lust einen Angelschein zu machen. 🪝😋

[@kornfehlt]

Frisch einlegen und dann räuchern ist mit großem Abstand besser als gefrosteter Fisch. Nur beim Steckerlfisch ist es besser, wenn die Makrele kurz eingefroren war. Du solltest einmal die japanische Schlachtmethode Ike Jime ansehen! Steigert die Fischqualität ganz enorm.

[@lumia-design36]

im forellen puff... ohne worte

[@DirkSN373]

Wirklich magere Ausbeute für das Angeln am Forellenteich. Zum Glück hat´s für das Video gereicht. 😉 Bloß gut das es "KLaus grillt", und nicht "Klaus angelt" heißt. Aber: man muß ja nicht alles gut können! Für mich jedenfalls mal wieder ne prima Grillidee, auf den Gedanken Fisch auf dem Smoker zu machen bin ich auch noch nicht ernsthaft gekommen. Daher: Weiter so!