Perfektes Roastbeef mit Germatic Bull Burner / Steakgrill / Oberhitze Grill Test + Fazit / deutsch

[@trabbipaul]

Seit Samstag habe ich auch einen und muss sagen er ist die Hölle. So was von heiss einfach toll,und das Ergebniss herrlich wie im Video. Eine super Kruste und innen leicht rosa. Tolles Gerät.

[@TeoOktoberfest]

Mega 😍😍😍

[@whiteknight3255]

Also ich habe mir gerade einen Weber Gasgrill gekauft und noch nicht eingeweiht, der wird so ca 375 Grad Deckeltemperatur heiß. Ist da so ein großer Unterschied wenn ich auf dem Weber auf jeder Seite 1 Minute länger grille anstatt den Beefer nehme der nur 1 Minute auf jeder Seite braucht? Der Weber braucht zwar länger, aber die Kruste kommt auch da zustande. Wie sind eure Erfahrungen, vielleicht könnt ihr einen Blindverkostungstest machen und beides vergleichen.

[@Probierwerkstatt]

Hey. Das mit der Blindverkostung ist eine Super Idee! 😀 Das werden wir mal machen. Z.B. bei Roastbeef möchte man eine krosse Kruste, außen einen Rand in dem es durch ist und in der Mitte je nach Geschmack rohes Fleisch. Je länger die Hitze von außen kommt, desto weiter nach innen geht sie ins Fleisch. Daher bekommt man aus meiner Sicht mit dem Beefer mit sehr hoher Hitze in kurzer Zeit eine dünne Schicht ans Fleisch. .... aber das mit dem Vergleich/ der Blindverkostung ist eine Top Idee 👍🏻

[@ChristianEnricoSchempp]

sehr schön der Bierdeckelmagnet

[@Probierwerkstatt]

Ja, den finde ich auch extrem cool 😀

[@nitroglyz]

Hier wieder die hater unterwegs. Ich hab auch so einen oberhitzegrill, top zufrieden ständig im Einsatz da schnell super Ergebnisse erzielt werden. Ich finde Puristen können gerne auf das gemotze verzichten und sich nen anderen Kanal suchen. Schönes Video, Abo dagelassen.

[@heladar]

Cooler Test. Ich persönlich kann dem nicht so viel abgewinnen, habe auch einen aber greife lieber auf den Unkrautvernichter (mit Gas) zurück. Der hat 10€ gekostet und macht deutlich mehr Hitze, demzufolge noch weniger Trauerrand und viel einfacher zu reinigen usw.

[@Probierwerkstatt]

😂

[@jacklamotta0015]

das sah roh schon sehr gut aus😂👍👍👍

[@Probierwerkstatt]

Das geschmacklich wirklich ein Traum :)

[@jacklamotta0015]

@@Probierwerkstatt ; es geht eben nichts über sehr gutes ausgangsmaterial....

[@Freddydiabolus]

Das hat sich echt nicht gelohnt, das man das Fleisch mit so einem Aufwand behandelt. Bei dem Endresultat, hätte es genügt wenn man es etwas in die Sonne gelegt hätte.

[@Probierwerkstatt]

Unser Problem: die Sonne hat nicht geschienen 🌨💨

[@missouriteebomb6337]

Danke, sehr Überzeug , jetzt muss nur noch von Hausherring genehmig werden:- ))

[@Probierwerkstatt]

Ich könnte ja mal ein Argumentationsvideo für die Freundin/ Ehefrau machen 😉

[@peterfussel9399]

Also, so ganz kann ich dem Test nicht folgen, vor allem dem Ergebnis. Auch die Sache mit der Oberhitze. Die Maillard-Reaktion braucht recht lange, um eine schöne Kruste zu bilden und damit arbeitet sich die Temperatur in das Fleisch hinein und es entsteht ein grauer Trauerrand. Besser als die OHG's von Aldi scheint dieser hier auch nicht zu sein. Nichts für ungut, aber bei einem Steakwettbewerb wärst Du damit als erster raus geflogen. Also nix für mich.

[@Probierwerkstatt]

Ich denke das Prinzip „große Hitze von oben“ wird häufiger geboten. Hier passt aber eben auch die Verarbeitung 🙂 Aber es gibt sicherlich viele Möglichkeiten.

[@peterfussel9399]

@@Probierwerkstatt Vielleicht ist dir die Maillard-Reaktion nicht geläufig, aber ein grauer Rand ist bei Steaks ein absolutes NoGo, denn hier ist dein Fleisch "gekocht" !

[@daniel30009]

Beruhig dich mal ...

[@AnaaNis1233]

@@peterfussel9399 jetzt mach hier nicht auf dicke Hose. Was soll das Gelaber denn von wegen Steakwettbewerb? Es freut mich, das du weisst was die Maillardreaktion ist. Aber es müsste Dir doch einleuchten, das die Maillardreaktion schneller von stattten geht (die, was du bestimmt weisst, bei rotem Fleisch ab ca. 160°C stattfindet) wenn die Hitze grösser ist. Und gerade deswegen wir der Trauerrand kleiner. Ohne Trauerrand kriegst du das sowieso ohne Searzall oder Flammenwerfer nicht hin.