Kotleciki, które zawsze się udają z pieczonych buraków i kaszy jaglanej

#permaculture #warzywa #zdrowie #przepis #wegetarianizm
Kochani, spróbujcie tych wyśmienitych kotlecików. To sprawdzony przepis na danie, które serwuję od lat. Oprócz cudownego smaku, kotleciki mają i tę zaletę, że zawsze się udają. Są więc odpowiednie dla początkujących w kuchni lub w kuchni wege.
Przepis: Kotleciki z pieczonych buraków i kaszy jaglanej
Składniki: 3 większe buraki, upieczone przez godzinę w piekarniku i starte na tarce; 1 szklanka (suchej) kaszy jaglanej, ugotowanej; 1 czerwona cebula, drobno pokrojona; 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę; ½ szklanki uprażonego słonecznika; 2 czubate łyżki pełnoziarnistej mąki, np. orkiszowej albo gryczanej; 2 łyżki sosu sojowego; 1 łyżeczka zmielonej kolendry; 1 łyżeczka posiekanego imbiru; do smaku sól, pieprz albo chilli.
Przygotowanie: wymieszaj najpierw buraki i kaszę. Następnie dodaj pozostałe składniki, dopraw solą i pieprze. Wyrabiaj masę cierpliwie, przez 5 minut, aż powstanie klejąca masa.
Uformuj kotleciki, rób to zmoczonymi w wodzie dłońmi, wtedy masa nie będzie kleiła się do dłoni. Ułóż kotleciki na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i piecz w temperaturze 180-200 stopni przez 20 minut. Obróć kotleciki na drugą stronę i piecz jeszcze przez 5 minut.
Gotowe, smacznego ☺
Źródłowy przepis pochodzi z książki Marty Dymek „Jadłonomia. Kuchnia roślinna”
www.kwantomed.pl
Zapraszamy na nasze pozostałe kanały na YT:
Slow Life with Friends / @slowlife...
Kwantomed TV / @germanska-5prawnatury
Jeśli podoba Ci się nasza praca edukacyjna i uważasz, że to, co robimy jest potrzebne, wesprzyj naszą działalność dowolną kwotą. Dziękujemy za każdą wpłatę :-)
Dane konta: Kwantomed
KONTO: Santander Bank Polska
wpłata w PLN: 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
kod swift banku WBKPPLPP
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
IBAN Santander Bank
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
PayPal: [e-mail]

[@wiesawaciszak]

Uwielbiam i mój sekret podkręcenia smaku to MUSZTARDA.

[@krystynamoch628]

Witam. Miło się Was słucha i ogląda.😊 Pozdrawiam serdecznie.❤

[@angelikarekowska6573]

Jadłam dzisiaj na obiad, przepyszne!!

[@AsiaMal]

Bardzo dziękuję za wasze przepisy. Są bardzo fajne❤❤❤

[@ilovecats7219]

wspaniałe pierwszy raz w zyciu je zrobiłam i będę robić często sa genialne ,z kaszy gryczanej tez sa obłedne .Dziękuję za przepis

[@piotrkowalski9297]

Dzięki za przepis, wsadzę je do burgerów

[@polapola7872]

Witam przygotowałam masę na kotleciki , zaraz będę formować i piec powiem tak że masa jest dobra przed pieczeniem ☺ . Jakiś czas temu robiłam kotelciki z tofu i brokułami ( wcześniej ugotowane ) prażony słonecznik czosnek sól pieprz były smażone są dobre polecam 😉

[@monikazandecka6489]

Zrobiłam dzisiaj kotleciki i powiem szczerze, że nie wierzyłam za bardzo, że z piekarnika wyjdą takie cuda, bo kotlety wszelakie zawsze na patelni, a tu takie zaskoczenie. Są przepyszne, dawno temu jadłam jakieś gotowe z buraka i były wstrętne, dlatego się zniechęciłam, ale coś mi mówiło, żeby jeszcze raz spróbować i to był strzał w dziesiątkę! Dziękuję za przepyszny przepis 😍😘

[@elizabethhagman1984]

jak sie piecze w piekarniku na poczatku to ze skorka czy obrane?

[@monikazandecka6489]

Ja robiłam z buraków gotowanych, które zostały z barszczu i potem kotlety w piekarniku, pyszne są, polecam 😊

[@malgosa8898]

Nie jem mięsa od lat. Robię często kotlety z różnych składników. Takich jeszcze nie jadłam. Na pewno zrobię.

[@monikamikoajczak6990]

Dobrym pomysłem na nie marnowanie jedzenia jest wykorzystanie wytłoków z robienia soku, buraka lub marchwi albo ja łączę te warzywa w kotletach .Z surowych warzyw tez się udają.

[@danutazuryk2079]

Wow, muszę dzisiaj zrobić bo wyglądają pysznie. Dziękuję za przepis. Pozdrawiam.

[@barbarafert7794]

Kochana Małgosiu telepatycznie wysłałam Ci wiadomości że już pora na kolejny pyszny przepis 😀😀😀Dziękuję 💕💕💕💕

[@barbaraprzekora7069]

Wdzięczności za smakowity przepis😋😋😋

[@katarzynadziargaj3001]

Wyglądają bardzo smakowicie😋

[@grazynakrzewska7325]

Grunt to dobry sprawdzony przepis

[@jolantapazderska3340]

Czesc... Wam, jeszcze nie zrobilam, wierze Wam & w buraki, brukiew, pasternak, pyszne. Pozdrawiam...

[@irenadwornik788]

dziekuje za wspanialy przepis :)

[@agatasmokowska5162]

Muszę zrobić 😍

[@M-otylek]

Zacheciliscie mnie :) zaserwuje kotleciki rodzinie, moze i dzieci sie przekonaja do dań bez mięsa. Kiedys bylam wegetarianka przez kilka miesięcy, ale brakowalo mi pomyslow na dania. Jadlam tylko tofu, na ktory do dzis patrzec nie moge. Takie kulinarne filmiki są SUPER inspiracją :)

[@dandenika2937]

Witam serdecznie

[@marzenaryska1388]

Rewelacja, samo zdrowie, muszę zrobić 😍😊

[@marzenaryska1388]

Witam pani Małgosiu 🤗 Kotlety robiłam już dwukrotnie. Za pierwszym razem ściśle według Pani przepisu z takimi samymi przyprawami i z pieczonych buraków. Za drugim razem z gotowanych buraków i bez kolendry, która ma nieco słodki smak, dla mnie przyjemny, ale dla niektórych moich domowników pachnie mydłem. Zamiast kolendry i chili dodałam moją ulubioną przyprawę "do mięsa MIELONEGO". Nie jemy mięsa już przeszło 30 lat i uwielbiam dietę bezmięsną, ale przyprawę używam "do mięsa mielonego" 😘 Ta druga wersja kotletów bardziej mi smakowo pasuje. Co do konsystencji masy jestem ZACHWYCONA !😍 Masa się cudownie lepi (ja lepiłam w rękawiczkach lateksowych i wtedy nie trzeba moczyć rąk), wspaniale formuje się kotlety, a przecież nie ma w niej jajek. Kotlety pieką się cudownie, nie trzeba stać przy patelni, pilnować i odwracać, pieką się same. No zgoda, raz trzeba je odwrócić😘 Kaszę jaglaną uwielbiam, na słodko i na słono. To najzdrowsza kasza jaką znam ❤ Robię z niej i duszonego utartego selera kotlety, mniam 😋 Na słodko świetna jest ugotowana gorąca kasza jaglana zmiksowana z ananasami wraz z zalewą i gorącą wodą dodaną według uznania. Wychodzi "budyń", który podaje się z owocami 😋 Pani Małgosiu dziękuję za ten przepis, te kotlety z buraków będę robić jeszcze nie jeden raz, są bardzo SMACZNE. Pozdrawiam serdecznie 🥰❤🤗😀🙂

[@tess1591]

Znowu wspaniały duet przy kulinarnej uczcie. Mam pytanko czy można zamiast pieczonych buraków użyć ugotowanych i startych? Dziękuję i pozdrawiam 😍👌🏿

[@annaczer9787]

Proszę Pani Proszę o informację jak nastawiamy piekarnik góra dół czy termoobieg?

[@Pinokjunio]

Zrobiłam się głodna😊

[@siostraelecta5022]

Podziwiam Pani zdolności edukacyjne. Sposób przekazywania wiedzy jest super. Jednak nie do końca wiem kiedy najlepiej dodawać matkę octową do robionego octu. Czy na starcie czy po zalaniu do drugiego słoja? Spotkałam się z opinią że najlepiej po fermentacji . Czy to znaczy że po zlaniu do słoja? Pytanie nie na temat ale dla mnie ważne teraz. Pozdrawiam.

[@perma-kultura]

Zawsze dodaję matkę octową na początku, ona uruchamia cały proces...Pozdrawiam

[@aneta139]

Bardzo ciekawe te kotleciki z buraczkow 🙂

[@joannapawluczuk9152]

Góra dół czy termoobieg

[@barbarafert7794]

Małgosiu i Krzysiu poradźcie proszę czym opryskach czereśnie która jest zainfekowana zgnilizna? Doradźcie proszę 💕💕💕💕

[@perma-kultura]

Trzeba usuwać porażone pędy, spryskać z wywaru ze skrzypu polnego, albo krwawnika albo chrzanu...opryski stosujemy w fazie kwitnienia...💕

[@magorzatamakowiak51]

Czy można te kotleciki zamrozić ? Jeśli tak to przed usmażeniem czy juz po ?

[@elizabethhagman1984]

piec buraki ze skorla czy obrane?

[@qsha3003]

Ja też nie przepadam za kaszą jaglaną. Ale, że taka zdrowa jest to od czasu do czasu ją robię. Ostatnio była okropna... jakąś taka gorzka i do tego cześć była rozgotowana, a część jeszcze twarda.☹️. Miała być zamiast ziemniaków... nie smakowało nam zbytnio wiec dużo jeszcze w garnku zostalo. A, że jedzenia wyrzucać nie lubię to na drugi dzień dodałam podsmażoną cebulkę, paprykę, cukinię, świeżą kolendrę i natkę pietruszki, przyprawiłam solą i pieprzem i dosypałam płatków owsianych żeby się to wszystko kupy trzymało. Zblendowalam i usmażyłam takie małe kotleciki. Powiem tylko: PALCE LIZAĆ 🤤 Do tego zrobiłam trzy sosy na bazie jogurtu greckiego (z czosnkiem, curry+miód, słodki sos chilli) - mniam, mniam🙃. A że buraki akurat dzisiaj chciałam zużyć i jeszcze trochę tej kaszy mam nie ugotowanej i chce się jej pozbyć to ten przepis spadł mi z nieba 🤣. Jeśli zrobię to zdam relację. Dziękuję za przepis. Bardzo lubię na Was patrzeć kiedy razem zajadacie się tymi łakociami😗

[@perma-kultura]

To czekamy na relację...Super 🥰

[@qsha3003]

@@perma-kultura no, niestety... przykro mi... nie smakowaly🥴. Tzn. smakowaly jak chleb ale absolutnie nie byly pyszne 🙁. jeszcze ja to nie narzekalam bo jakos sobie to podkrece i zjem ale moje dziecko i malzonek.... 😖narzekali w cholere ahahahahahaaa... a tak to wszystko zawsze zjadaja i probuja . robilam wedlug Waszego przepisu i nie wiem co moglo pojsc nie tak 🧐. ale smalec z fasoli smakowal 🤣.... tzn bardzo duzo kaszy dalam i bardzo prazona byla dlatego nie jak smakowalo to na smalec ale za to jak pasztet . bardzo dobre to bylo. narobilam duzo i zmrozilam sobie na zapas :)

[@danutastalmaska7309]

Pani Małgosiu zrobiłam wszystko według przepisu i piekłam w piekarniku nie mogłam ich przewrócić bo przywierały do papieru czemu? niewiem co zrobiłam żle

[@martabuk6306]

Super, po składnikach widać że to coś dobrego. Ale z czym to jeść? Czasami kupuje vege chamburgery i tam jest coś podobnego. Pozdrawiam

[@perma-kultura]

Dzisiaj jedliśmy z ziemniakami i surówką, same też są super...Pozdrawiamy

[@alinakawacinska9120]

Kasza jaglana przed gotowaniem powinna byc sparzona i wyplukana na sicie, pozbywamy sie saponin i smak jest wtedy orzechowy. Oczywiscie warto kupic brodukt bio. Pozdrawiam Was serdecznie ❤❤❤

[@elizabethhagman1984]

Jak tylko bede miec trosze czasu od razu zrobie. Ze masz Malgosiu czas na robienie wlasnego jedzenia. Nie dziwie sie ze zaczynacie dznien o 5 rano.

[@s.z.2010]

❤🦋

[@gabrielasobczyk9321]

M pyt. Czy buraki piecze się w skórce .pozdr.

[@perma-kultura]

Tak, w naczyniu żaroodpornym przykrytym...Pozdrawiamy

[@krys7846]

Ja dodaje jeszcze pieprz I zieloną kolendre

[@mariaszodesundberg2858]

Wyglada pysznie ale nie bardzo moge rozeznac czy szklanka kaszy ma byc sucha czy ugotowana?

[@perma-kultura]

Jest to w przepisie, szklanka sucha ;-)

[@doriskob9347]

witam

[@renatabontur8654]

A można kaszę jaglaną zastąpić gryczaną

[@perma-kultura]

Tak, ale trzeba ją dłużej gotować...

[@gabrielasobczyk9321]

Czy pieczone są z termoobiegiem ,bo wyszły mi za mokre ?pozdr.

[@perma-kultura]

To zależy od buraków, jeżeli są bardzo soczyste to trzeba dodać więcej mąki, ale i tak powinny być dobre...Pozdrawiamy

[@annaopdhl1554]

Buraki czerwone są bardzo zdrowe, ale gotować można je tylko raz. Ponowna obróbka cieplna sprawia, że zawarte w nich azotany przekształcają się substancje toksyczne (azotyny). Jedzenie takiego warzywa, szczegolnie w duzych ilosciach, stanowi zagrożenie dla zdrowia.

[@perma-kultura]

Dziękujemy za komentarz, jednak mamy inną widzę i doświadczenia, co powoduje zdrowie, lub chorobę w żywym organizmie...Zapraszamy na nasz kanał KwantoMed TV Serdecznie Pozdrawiamy

[@ЛінаЛавренюк]

Z buraczkow to dobry...