[Permanent version] How to make a basic hamburger steak [Yukari, cooking expert]

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make a basic hamburger steak. Introducing tips for making it plump and juicy! With a few tips, you can easily make restaurant-style hamburgers at home! It's very delicious, so please try making it.
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[ingredients] (3 pieces)
・300g minced meat
・3 tbsp Bread crumbs
・3 tbsp Milk
・1/2 Onion
・1 Egg
・1 tbsp Mayonnaise
・1/2 tsp Sugar
・2 tsp Miso
・1/2 tsp Grated garlic
・Salt and pepper
・Vegetable oil
・3 tbsp Ketchup
・1 tbsp Worcestershire sauce
・50ml Water
・1 tsp Sugar
・5g salted butter
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#Hamburgersteak #sidedish #recipe

[@新田陽子-z7l]

こんばんは。 今日の夕食は、先生のレシピ・ハンバーグを作りました。 重要なポイントを意識。ふっくらジューシーで、大成功🙆 いつも小さめ2個ですが、今回は超大きく1個にしました。 中にチーズを入れたので、さらにボリューミー🎵 特別感が、うれしい⤴️⤴️⤴️ 家族みんなで。美味しく頂きました。 ゆかり先生の、お料理にいつも助けられています。ありがとうございます。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ふっくら、おいしくできて、よかったです😊

[@ソフトクリーム-o6m]

もう何回もつくっています。ハンバーグ苦手でしたが家族も沢山食べてくれてゆりさんの大ファンになりました❤

[@yukariskitchen3689]

気に入っていただけて、よかったです☺️✨

[@honobono0830]

家族がハンバーグ好きなので、チーズinハンバーグにしてみたら好評で、ハンバーグ担当になりました。母も妻も、このふわふわ感が出せないからと、休日、隔週で作ってます。作りやすいレシピ、ありがとうございます。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨チーズ入りもいいですね☺️

[@うに-y6o]

味噌やマヨネーズを使ったレシピは初めてでどんな味になるのか気になって作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです!!肉汁たっぷりで家族にもすごく好評でした❤これからはこのレシピで作ってこうと思います😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@奥山音]

玉ねぎを一番最後に入れる事が知りました。いつも粗熱を取った玉ねぎを一番最初に入れていました。味噌とマヨネーズは意外でしたね。今度、作ってみます😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@みーのん-b5h]

ゆかりさん、いつも有難うございます！ 夕飯に作ってみました。玉ねぎ最初に一緒に入れてましたが、 ゆかりさんのとうりに最初に砂糖、 玉ねぎ最後、 いつも適当に混ぜてました。 ほんとにふっくら‼️そしてジューシー‼️ 豚挽き肉でやりましたが 最後のデミグラスで美味しいかったです😋

[@まるまるくちん]

これは美味しい！ 早速作ったら子どもが大喜びしてました。 赤身牛挽き肉のみでもとてもふっくらなハンバーグになりました❤ ありがとうございます

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@mamichaelme]

先日作りました。大人も子供も大満足でした。ありがとうございます。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨大満足でよかったです(^^)

[@みーのん-b5h]

今夜の夕飯に作りましたよ、 いつも適当だけど 今日はゆかりさんの通りに 最初に砂糖 最後に玉ねぎ デミグラスも美味しく、 ハンバーグがほんとふっくら‼️ ご馳走様でした😋

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@よーらるウェイ]

ここには場違いな一人暮らしおっさんもチャンネル登録したくなるほど分かりやすい動画です。👍

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@mary-eq1yf]

こーゆ〜シンプルかつ実践的なレシピは助かる🍴

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@古徳文枝]

ふっくらで美味しそうです。味噌を入れるのはいいですね。つくってみます❤

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、お試しください😄

[@極-r8p]

まぁなんとも美味しそうなハンバーグですね～ 味噌を入れるのがポイントですね 早速作ってみます。ありがとう😀

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はい(^^)ぜひ、味噌入りで作ってみてください☺️

[@利矢子岩崎]

ゆかりさんこんにちは! ハンバーグも前に作ったことがあります!しばらく手作りしてないので、この動画を参考にして今度作ります!😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@阪神虎子-v6u]

こんにちは😊 ハンバーグ👍昔から良く作りますが出来上がり食感が固めでお店で食べるような、ふっくらとは違くて·····煮込みハンバーグばかりです。 今回の動画を観てまた作りたいと思います。いつも参考になるレシピ教えて下さりありがとうございます🙏

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうだったのですね？ぜひ、このレシピで作ってみてください(^^)

[@ハート-r9j]

材料買ってきたので、今日の今夜に作ります😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しくできますように☺️

[@日本華子-q1l]

めっちゃ美味しくできた❤もっと早く知りたかった

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊

[@島田千代美-z6h]

有り難う御座いました👍️ 作ります🙋

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@あんぱんまん-k4p]

ハンバーグいいですね😮 こねこね、最初砂糖をいれるのですね😉 やってみます

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はい😄美味しくなるので、ぜひ作ってみて下さい👍

[@t.3589]

美味しそうですね。😊

[@yukariskitchen3689]

とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

[@まるちゃん-h6q]

今日ハンバーグ作ると決めて肉を買ってきたところです！タイミングばっちり！！！！！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ナイスタイミングでよかったです(^^)

[@Yu-55]

いつもありがとうございます。玉ねぎは1／2とありますがグラムだとどのくらいですか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨100gほどです(^^)

[@ままこい]

今日は。今日たまたまハンバーグにする予定で買い物に・・。でも脂身ばかりの様なミンチ肉がだったので、豚ミンチを買ってきました。 豚ミンチだけでのハンバーグ作りは初めてなんですが、豚だけでいけますか？何か脂身が要りますか？😅

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨通常豚ひき肉の方が脂身が多いと思うので、そのまま作っていただいて大丈夫かと思います(^^)

[@ままこい]

@@yukariskitchen3689 様 ありがとうございます。玉ねぎを「チン！」したり、入れたことのない調味料を混ぜたり、又蒸し焼きで作ったりと したことがない方法なのでドキドキでやってみました。いつもは、硬めになるのですが とてもふんわりと食べやすく出来ました。ありがとうございました😊

[@ぐれいと-o8v]

大体水っぽくなってたのが今回の作り方、最後に玉ねぎを入れる事でふっくらジューシーで大変美味しい出来上がりになりました ありがとうございました

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@vianney_katayama]

今日初めてハンバーグ作りました。 でも失敗しました。 空気抜きが足りなかったのか、焼いてる時に割れてビチャビチャになってしまいました。今までゆかりさんの動画を見ながら料理してて、初めての失敗でした。 でもくずれててもとても美味しかったです。 次回はもっと丁寧に空気抜きをして、再チャレンジします。 いつも美味しい料理を教えてくださりありがとうございます♪

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、またチャレンジしてみてください(^^)

[@vianney_katayama]

@@yukariskitchen3689 ハンバーグ美味しく出来ました😋 玉ねぎのみじん切りを細かくして、空気抜きの時に手に油を塗ってしたら、綺麗な形で出来ました。焼く時もバラバラにならず成功しました。 ありがとうございました😊

[@きみさらず-d2m]

いつもありがとうございます😊 おいしそう～ パン粉の代わりに乾燥のオカラパウダーでも大丈夫でしょうか?

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨大丈夫かと思います！

[@てら-o5c]

おはようございます 前日に準備したい時は、玉ねぎと合わせるまでを用意したらいいのでしょうか。 焼いてしまってレンジは、ちょっと嫌だなぁと思って、、

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨タネを作って冷蔵庫で保存していただくのは大丈夫かと思います(^^)

[@てら-o5c]

ありがとうございます😊

[@明夫井貝]

こんにちは ハンバーグ別の動画ではひき肉は塩でもみこむとありますがお砂糖でも同じですか 冷水にあてなくてもいいですか 溶き卵にしなくていいですか 先生のレシピはわかりやすくてとても美味しいです

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ 砂糖は、最初に入れないと浸透しないので、先に入れています！なので、塩の意味合いとはまた違ってくると思います。 手が温かい場合や、夏場は氷水に当てた方が良いと思います！ 溶き卵にしなくても大丈夫です！

[@谷口正樹-n1g]

今日の晩ご飯に作らせて頂きました。美味しかったー☺️ 今後の定番メニューにしまーす☺️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@gurumetabo]

スペアリブレシピ最高でした。今日はこのハンバーグにチャレンジします！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗ぜひ、ハンバーグも作ってみてください☆

[@大鳥栄美子]

味噌とマヨネーズは知っていましたが、砂糖とニンニク、そして最後に玉ねぎやってみます！ 玉ねぎは生では駄目ですか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ダメではありませんが、肉だねとも馴染みやすくなるので、加熱するのがおすすめです！

[@ああーちゃん-y3c]

こんにちは いつも先生のレシピお手本にしています 卵アレルギーかあるのですが、その際に代用できるものはありますか❓

[@yukariskitchen3689]

片栗粉を入れていただくと良いと思います！

[@かひ-f9z]

いつも拝見しています！❤パン粉家にないのですが、代用できるものありますか？😢

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨クラッカーを、砕いて入れるのもおすすめです(^^)

[@あさひ-z4f]

味噌とマヨネーズは入れたことがなかったのでやってみます！ いつも弱火で熱している間に肉汁が出てしまうのですが、こねが足りないのでしょうか？😢

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨しっかり焼き色をつけてから、蒸し焼きしてみてください(^^)

[@まるみゆ-q6h]

カレー粉から作るカレーをお願いします。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨リクエストリストに入れておきます(^^)

[@weric7961]

ダシ入りの味噌でもいいですか？🎉。

[@yukariskitchen3689]

大丈夫です🙆

[@kanael1699]

肉だねは玉ねぎを入れてない状態なら冷蔵庫で保管しても大丈夫でしょうか？ 朝に準備して、夜に焼くだけにしたくて……

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨大丈夫かと思います！

[@けもけもの毛]

最初に入れる砂糖の量は、小さじ1/2であってますか？ 動画だともっと入れているような気がして・・・

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨小さじ1/2で大丈夫です(^^)

[@けもけもの毛]

@@yukariskitchen3689 大丈夫だったんですね！ 今度作るとき小さじ1/2で作ります！💡 ありがとうございます〜😌

[@copeco7563]

ナツメグとかを使わなくてもお肉の臭いとか大丈夫なんですか？？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨気になる方は入れてください^ ^

[@チョコマーブル-f6t]

ゆかりさん、いつもありがとうございます。ハンバーグ作り、なかなか作るのドキドキしてます。大好き料理なんですが💦作ってみます🎶ありがとうございます。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨意外と簡単なので、ぜひ作ってみて下さい👍

[@yulitackey4580]

ハンバーグ大好きです😊✨ふっくら大き目で美味しそうですね(*^^*)💘✨付け合わせも彩りがとっても綺麗です☺️💕

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい👍

[@II-dv3bk]

レストランのハンバーグみたいで美味しそう🤤次回このレシピでやってみます！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はい(^^)ぜひ、お試しください😄

[@cipher-qf8gx]

今まで大変だと思ってたけど以外と簡単に作れそうな気がしてきました。ソースもすぐ作れるのも有難い🙏いつ火が通ったか解らなかったけど、ポイントも解りやすので挑戦してみます😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい👍