Food for the trip, Making beef jerky in an oven.

[@JanneSilvo]

Vikki: Kun seuraavan kerran marinoit niin laita ainekset pakastepussiin ja upotat pussin veden alle jolloin ilma poistuu ja marinadi leviää tasaisesti joka puolelle. Solmit pussin ja ei muuta kun jääkaappiin. Näin säästät marinointi aineksia.

[@PetriApell]

Olipa hyvä video. Kiitos vinkistä ja täytyy itse kokeila.

[@Sir_Baddington]

Kiitos tästä ohjeesta, menee kokeiluun.

[@blackheavyblans]

Kiitos. nyt tiedän miten valmistetaan kuivalihaa. :)

[@aulisniskala6348]

Todella hyvä video, muutama kommentti: Itse pidän lihaa kauemmin pakkasessa ja teen ohuempia siivuja, koska en käytä tikkuja ollenkaan, vaan tuota uuniritilää kuin pyykkinaruina, jolloin useampi siivu mahtuu uuniin. Alapeltiin folio, niin rasva ja muu möhnä kertyvi siihen, eikä peltiä tarvitse pestä. Ja tuossa möhnässä jos pyörittelet koiran kuivanaput, niin se on sille herkkujen herkku! Käytän myös omaa kuivamaustesekoitusta, en liota nesteessä. Ohuempi lastu, vähempi purenta, nopeampi sulaminen. Kiitos videostasi.

[@trumpetfish7617]

Onko tuo koiralle hyvää jos siinä on mausteita ja suolaa? Varmasti kyllä tykkää mutta.. :-)

[@kperttul]

Oliskohan jänis hyvä liha tähän vai onko liian ravintoköyhä? Tuumaan kanssa että mitenkä nuo on sitten reissussa mukana ettei mene huonoksi; joku paperipussi jossa on talouspaperia?

[@Tuomas_Oskari]

En ole koskaan oikein tajunnut tuota kuivalihan maustamista kaikenmaailman sipuleilla, soijalla jne. Kaikkein paras kuivaliha (ainakin siis omasta mielestä) tulee ihan pelkkää suolaa käyttäen. Joskus oon maistanut muutamaa eri sorttia eri tavoin maustettuja lihoja, eikä ollu mun juttu. Mutta makunsa kullakin

[@penttikyllonen4714]

Tämäpä oli ihan uusi asia minulle. Täytyypä kokeilla. Kiitos ohjeesta!

[@Applleseedfin]

Ja näin laiskana kokkina pyysin paikallisen lihakauppiaan heittämään paistin leikkelekoneen läpi 4mm siivuiksi niin ei tarvinnut edes itse leikata =) Marinoin pussissa niin säästin marinadia.

[@kaikkienalojenasiantuntija]

Tein ohjeen mukaan ja tulos kyllä yllätti positiivisesti. Erinomaisen maukasta. Pohdin että seuraavassa satsissa jätän ehkä lisä suolan laittamatta. Nyt on aika suolaista mutta ei liian suolaista kuitenkaan. Kiitos erinomaisesta videosta.

[@anonyymikana206]

Se suola vaan on isossa osassa siinä säilymisessä.

[@topi9505]

@@anonyymikana206 miten kauan luulet että tommonen satsi kerkeää säilymään ennen kuin se on syöty? Ja nykyään on pakastimet olemassa joten se suolan määrä säilyvyyttä selittämään ontuu.

[@anonyymikana206]

@@topi9505raahaatko sinä retkelle pakastimen? minä en

[@MrLathron]

Onpa nätti pohjis siellä. Hyvä video. Pitääpä noista saamistani hirvenlihoista täräyttää joku satsi kuivaksi.

[@janijuselius2086]

Karvaleipurit tahtovat osansa raakana?

[@ajr7418]

No niin, siellä on uunissa lihat kuivumassa. kattotaan mitä tuleman pitää.. Kiitos Eetu videosta!

[@ajr7418]

Jatkan tähän että tuli todella kelpoa särvintä retkelle lähelle tai kauas.

[@raiku678]

Olen tehnyt hyötykasvi kuivurilla.Liha koko 3mm x 30mmx 30mm paloja.

[@Raumance]

Kiitoksia videoista.

[@kokkipoika6147]

Tekaseppa Eetu seuraavat lihat kuivamausteilla niin on varmasti hyvästi kuivaa....tahtoo tuo soija kastella turhaa sen lihan ku tarkotus tehhä kuivalihhaa :)Mukavia viteoita

[@6pakki]

Hyvä video. Ite marinoin muovipussissa niin ei mene ”hukkaan” soijakastiketta ku ei tarvi lotrata koko pulloa. Ostin semmosen ruoka kuivurin ni ei tarvi uunia.

[@Sam-jx7xi]

Kiitos videosta! Pitääpä tehä tommosta kun enskerralla lähtee intissä mettäretkelle! :D

[@hernandezemardo5198]

Eikö se haihtuva kosteus pääse uunin takana olevasta aukosta ulos?

[@hammerfix7241]

noniin tänään lähtee kuivalihat eetun respetillä testiin. pakkasessa täälä hetkellä 1.5kg sisäpaistia odottamassa. cayanne pippuria ja savupaprikaa laitan kyllä vielä kaveriks.

[@Nyymi1234]

Tämä mies ei ole jami. Hän on kovaluu.

[@janneturpeinen3027]

Luu kurkkuun

[@RamukkaPamukka]

Hyvä video sait uuden tilaajan. Tosi piristävää kuulla vähän pohojanmaata youtubesta.

[@markusihalainen5663]

Morjesta käykö lihaksi naudan ulkofile ja naudan keittoliha?

[@ttlbig]

Ens viikolla pitää kyllä kokeilla. Lisää vinkkejä otetaan vastaan. Miten mahtaa olla tuo lämpötila kiertoilmauunilla? Kuivalihakundin Haba kuivaliha on älyttömän hyvää. Siihen makuun kun pääsis edes lähelle.

[@trumpetfish7617]

Suosittelen tuohon lisäksi hapoksi esim sitruunatiivistettä. Liha alkaa kylmäkypsymään välittömästi ja tuo makua.

[@oscargold1554]

Vielä ois voinu näyttää kun syöt ja tarjositko muille ja mitä pitivät. Miten lihan sitkeys jne.

[@liver_boxman4481]

Voikos kiertoilmauunilla pitää luukun kiinni?

[@jomsa]

Hyvä video ja muutenki hyvää settiä sulla kyllä. Mielellään kattelee täällä toinen toisenlainen metsän peikko. Monasti meittiny miten näitä jerkyjä ite tekis ja pohtinu josko sitä ihan sellasen kuivauskaapin ostelis.

[@KossolaxtheForesworn]

taitaapi olla tuo olla ainakin halvepaa kuin hommata jotain excaliburia niitä kuivaamaan.

[@kellikulho]

Mainitsit että ei kannata muovipussiin laittaa, mutta säilyiskö kuitenkin pari viikkoa eli vaelluksen verran muovipussissa?

[@eetunvoljyssa]

Vaelluksen verran säilyy kyllä muovipussissa 😊

[@TheNahkaviitta]

koiruli kattoo, et ookko tosissas :D hyvä video.. pitää ehdottomasti testata reseptiä.

[@loghousedreamer]

Ihana haukku :D

[@joonajarvela7619]

Onnistuuko uhuemmilla lihan siivuilla?

[@tomiteeriniemi7461]

Mukavia videoita, lähes samoilla selkosilla pyöritään. Tämä amerikan malliin tehty kuivalihavideo vähän vaan pisti silmään, miksi ei seinäkuivaa ? ;)

[@eetunvoljyssa]

Ameriiikan kuivaliha tulee näppärästi vuorokauteen ja voi ympäri vuoden tehdä aina. Seinäkuivaa tulee tehtyä myös vaan pitkä prosessi ja nykyinen asumisen muoto ei oikein anna myöten laittaa lihoja seinälle :D

[@MrZarewna]

Meni video suosikkeihin. Täytyy kyllä ehdottomasti kokeilla.

[@ohratarkkelys]

Kiertoilmalla ku tekee nii kärsiikö luukun olla kiinni??

[@SuperNaturaali]

Mitä arvioit säilymis ajaksi ? Hyvästi : on muutama päivä , viikko , kuukausi ?

[@eetunvoljyssa]

Itselläni on pari viikkoa ollut pöydällä ja ei ole mennyt miksikään. Kyllähän kuivatut tuotteet säilyvät hyvin. Kuitenkin olen pakkasessa säilyttänyt pitempiä aikoja ja ottanut sulamaan tarvittavan määrän ennen retkelle lähtöä

[@SuperNaturaali]

Itse testailin juuri viime yönä kuivatella ja kuivattelin paahtopaistia ja täytyy sanoa ettei olisi voinut paremmin onnistua. Kiitos hyvästä videosta ja ohjeista !

[@yooyooyoo4187]

kerrankin video missä kamera ei heilu ja kuvaa lattiaa! jatka samaan malliin

[@LazlaTheFallen]

kauan noi säilyy kylmässä? jos laittaa hillopurkkiin ja suolaa joukkoon ni eikö pitäs olla aika pitkä ikästä siinä vaihees? ja tietkö voiko kypsää lihaa kuivata ja miten vaikuttaa säilyvyytee?

[@anttiaaltonen9177]

eikös jeppe kertonut tuossa lopussa. säilyy hyvin jos syö aika pian, no olihan tuossa monta muutakin ristiriitaisuutta mutta näyttää uppoavan katsojiin. esimerkiksi se että kun laittaa soijaa niin on hyvä asia ettei sitten tarvitse lisätä niin paljon suolaa. mikä mahtoi tulla pojun lihalle hinnaksi? kuten tuossa edellä mainittiin, olisi ostanut lihansa valmiiksi kuivattuna.

[@ali-keravanherttua1700]

@@anttiaaltonen9177 Satasen kilo kaupassa. Tarjouksesta saa välillä kympillä kilo paistia, josta saa kuivauksen jälkeen 300g valmista tuotetta? Soijaa en noin jumalattomasti laittaisi, tai sitten tekisin samalla liemellä useamman satsin. Pussiin olen laittanut ihan maltillisen nestemäärän kanssa lihat, käynyt sitä puristelemassa silloin tällöin ja vuorakauden antanut maustua. Luulisin kilohinnan olevan alle 40€, ellei hommaa jumalattoman kallista kuivuria ja käytä sitä vain kerran.

[@Павел-у8ш9г]

ei paljon soijakastiketta?

[@gadgetcook9193]

Videosta inspiroituneena tein itsekin kuivalihaa - mutta sienikuivurilla. Kiitos Eetu hyvistä videoista! kzbin.info/www/bejne/oZvElXxseLZ_mdU

[@jaskalapinmies622]

Teet oikein mukavia videoita toivoisin lisää näitä mahtavia videoita☺

[@IIIKKA1]

1-5 asteikolla, mikä antasit maulle pisteitä?

[@eetunvoljyssa]

Koska itse tehty niin 5/5

[@kperttul]

Olsin luullut että pippuria kanssa mukaan mutta tuo tabasco taisi korvata sen.

[@source8093]

Kattelin videon vissiin kolomannen kerran vaikka arvasin kyllä jotta näläkähän siitä vain tuloo... Jotta kiitoksia vain Eetu!

[@Raumance]

Ohje: Paahtopaisti tai ulkofilee. Leikkaa ohuiksi paloiksi. Marinaadi: Suola, Soija, Valkosipuli, Sipuli Kuivaus: Uunissa 50C 15h ilma kiertää. Lähetään nyt poikien kanssa ryyp...eh vaeltamaan niin menee resepti testiin. Perkele menin ostamaan sisäfilettä kun muistin että se oli mitä tässä videossa käytettiin.

[@ukkomies100]

Raumance ryyps. Itse poikain kanssa telttaryypsäisin kerran ja paskoin sitten jalkani.

[@railitukaani3687]

Osaatko sanoa mitä riistasta voisi tehdä tähän aikaan vuodessa? Kyseessä peuraperhe.

[@004Tall]

Raili Tukaani peura, hirvi jne onnistuu vallan mainiosti

[@nyytti7233]

Jolophi on alakanu näyttää ihan mieheltä viidessä vuodessa :P Lihan kuivuu hommia ku haeskelin niin tuliki entuudestaan tuttu ukko heti alakuun.

[@findood8491]

Täytyypi myöntää ettei kuivalihaa ole tullut ennen nakerrettua. Onkos tapana järsiä sellaisenaan?

[@jippikayjee412]

Ihan semmosenaan vaan ns snäck...

[@dxcorolla1182]

Tein tuolla sinun ohjeella ja hyvvää tuli. Meinaa vaan janottaa kun ei malta pitää näppejä erossa nuista lihoista 😀

[@Jurkyification]

saahan toki siastakin niitä vähärasvasia osia ostettua ja varmasti paljon halvemmalla mutta tiedä sitten. en ole ekspertti.

[@ilkka4716]

*at home in oven

[@esaluoma5586]

Komee video!

[@paulirumbin1541]

Jos haluaa että liha säilyy kuin oikea kuivaliha ei lämpö saa mennä yli 42 asteen. Tuo kuivaliha on nyt osittain kypsää.

[@MrHooveri]

Jos pitää tuolleensa uuninluukkua raollaan, niin tuskin edes sinne 50 asteen pyyntilämpöön pääsee.

[@paulirumbin1541]

@@MrHooveri kyllä se paikotellen vaan nousee liikaa. Itse tehnyt kuivarilla missä tarkka lämpötilan säätö/valvonta niin liha on paljon koostumukseltaan paljon parempaa ja säilyy paljon pitempään. Lihan pitää olla hyvin vähärasvaista. Lämpötila pitäisi olla koko ajan kauttaaltaan 36-38astetta. Laitteita saa alle 80€. Halvin hyötykavikuivuri ei sovellu tähän kun niidenkin lämpö menee yli 50 asteen vaikka ohjessa muuta sanotaankin. Itsekin tein ennen uunissa ja toisaalta eipä kauaa tarvi säilyä kun kuitenkin tulee syötyä aika nopeesti. Paitsi jos reissua varten tekee.

[@farmari87]

Eiköhän tääkin kohta lailla kielletä. Liian oiva keino selviytymiseen.

[@ToimintaMies]

"hyvin sekasin keskenään" eilen vappuna olin

[@jussipulli5201]

Sama puukko ku metässä. =DDDDD

[@jussieronen3707]

Tarpeeksi hyvä puukko käypi joka hommaan.

[@dot7107]

Jussi Pulli hyvä puukko toimii niin häissä kuin hautajaisissakin 😄

[@laplandeh4652]

Liian kuivaksi päästit

[@Aajiiji]

Tee kalanleikkaus vilimi T: KalaUkko

[@eetunvoljyssa]

Varmaankait se on jossain vaiheessa tehtävä

[@karikettunen8764]

Minusta possu on vähärasvaisempaa kuin nauta. www.mtv.fi/lifestyle/makuja/artikkeli/harhaluulo-johon-moni-sortuu-tiesitko-totuuden-porsaanlihan-rasvaisuudesta/6510836#gs.fKzkfXE

[@Kledos]

Iha hyvvää oli mutta pidän itse enemmä ulkona kuivatusta

[@kummitus100]

kävi tekee miel kuivalihaa...

[@Lycosa]

Ohhoh... oho. Kuivalihaa. Beef Jerky. sluhurps... noin helpollako voi tehdä. nam. Lihhoo. vois itekki tehdä joskus. suolaista lihhoo

[@eikka492]

>Soija 0/5 en koskisi pitkällä tikullakaan.