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Pernil a la parrilla - Grilled pork shoulder Ep #58

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Charneco's BBQ Grill

Charneco's BBQ Grill

3 жыл бұрын

Pernil adobado con sal, pimienta y adobo Goya para darle un toque Boricua. Cocinado a 350F por 4 horas hasta que ese cuero quedo super crujiente.
Pork shoulder seasoned with only salt and pepper. Cooked for 4 hours at 350F until that skin got super crispy as a pork rind.
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Пікірлер: 176
@josegaliano8800
@josegaliano8800 2 жыл бұрын
Ay papá abusadorrrr
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Obligao! 💪🏽💯🔥🔥
@NSBMMP
@NSBMMP 5 ай бұрын
Que falta me hacía haber visto esto antes !!!! Gracias 😂❤
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 4 ай бұрын
😅🙏🏽💪🏽💯🔥🔥🔥
@guillermotorresmuniz6368
@guillermotorresmuniz6368 2 жыл бұрын
Abusador 👍👍👍👍
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Y lo que falta 💪🏽💯🔥
@jdrew_pr
@jdrew_pr 2 жыл бұрын
Abusadir 🔥🔥💪🏽💯🇵🇷🥵
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Ay Papa! Obligao 💯💪🏽🔥
@kenrodz3858
@kenrodz3858 3 жыл бұрын
Que lindo ese pernil!!
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Gracias Ken 🙏🏽💯
@butterflygorbea
@butterflygorbea 2 жыл бұрын
Omg 😳 oh yea baby baby
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Como suena ese cuerito ah? 💪🏽💯🔥
@luispeazy3440
@luispeazy3440 3 жыл бұрын
Esta pernil me gusto pero I like your pool more !
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Saludos Luis! 🙏🏽💯🔥
@locosplittv3681
@locosplittv3681 3 жыл бұрын
😋😋😋😋 Abusador
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Ya tu sabes! 🤣💪🏽💯🔥🔥🔥
@javierlvazquez
@javierlvazquez 3 жыл бұрын
Ayer compré un pernil🐷 precisamente para hacerlo en el Kettle en noche buena y me sale éste video sin buscarlo. Me vino bien pq puedo usarlo de referencia. Muchas gracias por compartirlo🔥 "En serio, eres un abusador"😂👍 Bendiciones!
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Saludos Javier! Que bueno, esa es la idea de aprender de otras técnicas con el proposito que te salga bien lo que vayas a cocinar. Ay Papa! 🤣😂🙏🏽💪🏽💯
@Fishing-Hunting-Nature-Family
@Fishing-Hunting-Nature-Family 2 жыл бұрын
Gracias amigo por el buen video hoy hice una paleta de cerdo en el Grill guiándome por tus pasos y me quedó Especial 👌👍
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Que bueno Nestor! Me alegra que lo pudistes hacer y te encanto! Esa es la idea 💪🏽💯🔥
@Carli16vPR
@Carli16vPR 3 жыл бұрын
Gracias Charneco, tengo un kettle y lo voy intentar para 🌲🌲nochebuena. Tremendo video para aprender.
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Saludos Carlos! Eso queda 💪🏽🔥💯 mi unico consejo es, si lo tiras a fuego directo siempre pendiente que no se te vaya a prender 🔥 con la grasita que vota. Me dejas saber como te quedo y me envias fotos 🎄🙏🏽💯
@JenniferJusino85
@JenniferJusino85 3 жыл бұрын
Cada vez que decías "escúchate" consideraba seriamente reportarte por bullying 🤣🤣🤣🤣
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
😳🤦🏾‍♂️🤣😂🤣😂 Como va a ser! 😬
@JenniferJusino85
@JenniferJusino85 3 жыл бұрын
@@CharnecosBBQGrill SIII por abusador 🤣🤣
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
🤦🏾‍♂️🤣😂🤣😂😅😇
@edgardocruz2975
@edgardocruz2975 3 жыл бұрын
Esa es buena!!!!!
@bethzaidasantiagoamaro5919
@bethzaidasantiagoamaro5919 2 жыл бұрын
Gracias a Tukipincho llegué a sus Canal Se ve delicioso el pernil
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Wepa! Saludos Bethzaida y gracias por el apoyo! 🙏🏽💯
@felixe.riverapagan4218
@felixe.riverapagan4218 2 жыл бұрын
¡HÁÁ, EL CHARNECO FUÉ!
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Esta semana subo otro comparando con el rostizado! 💯
@ricardoruizsuarez4854
@ricardoruizsuarez4854 2 жыл бұрын
Charneco los mejores bendiciones sigan adelante🔥🔥🔥
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Gracias Ricardo! Seguimos inventando 💯🔥
@exerperez420
@exerperez420 2 жыл бұрын
Chaneco te quiero eres un grande eso se ve bien Abusador Sabarabadibiry🙏🙏🇵🇷🇵🇷😘😘
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Uyyyyy! Muchas gracias por el apoyo! Seguimos inventando 🙏🏽💯🔥
@kenrodz3858
@kenrodz3858 3 жыл бұрын
Lo voy a usar esta receta.. Gacias por el video!!
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Muchas gracias a ti por la oportunidad! 🙏🏽💯
@cornetellez6054
@cornetellez6054 3 жыл бұрын
Saludos desde philadelphia y el domingo día del padre lo voy hacer y gracias por la receta
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Nitido! Felicidades a todo los padres alla! 💪🏽💯🔥
@elcompaboricua5534
@elcompaboricua5534 3 жыл бұрын
Ay Papá!🤤🤤🤤🤤🤤
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Y sigue el abuso! 💪🏽💯🔥
@JenniferJusino85
@JenniferJusino85 3 жыл бұрын
🎄 Feliz Navidad para ti y para tu familia 🎄
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Muchas gracias 🙏🏽 Igual para la tuya! Que la pasen bien! 🎄💯😀
@anibalguarderas6735
@anibalguarderas6735 3 жыл бұрын
Eres un Cavallo, muy buena receta gracias.
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Saludos Anibal! Inventando ya tu sabes, como nos encanta el cuerito del pernil! 🤣💯🔥
@edgardocruz2975
@edgardocruz2975 3 жыл бұрын
@@CharnecosBBQGrill Eres un avusador!!! LOL
@elavancin2913
@elavancin2913 3 жыл бұрын
Duro! Brother tus videos son muy instructivos!
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Muchas gracias Ariel! Trato de que sean lo mas educativo posible. Asi fue que yo aprendi tambien 🙏🏽💯
@asweetyrican2004able
@asweetyrican2004able 3 жыл бұрын
Wow que rico ,esoerame que ya voy, Dios los bendiga
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Sii dale! 🙏🏽💯
@belexisramos1656
@belexisramos1656 2 жыл бұрын
Muy buen asado a la parrilla pero como le pusiste ka maderita para el ahumado
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Gracias! Debajo de la parrilla tengo una canal de papel de aluminio. Tambien puedes comprar un cilindro de ahumar 👍🏽💯🔥
@rosacortes5074
@rosacortes5074 9 ай бұрын
Hay Bendito!!!!!
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 9 ай бұрын
😎💪🏽💯🔥🔥🔥
@rolandosanjurjo7968
@rolandosanjurjo7968 2 жыл бұрын
Espectacular
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Muchas gracias Rolando 🙏🏽💯
@abemontes2518
@abemontes2518 2 жыл бұрын
Wow brother eso se ve delicioso ! Saludos desde Buffalo NY, natural de Yabucoa Puerto Rico. Dios les bendiga.
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Saludos Abe! Hay que hacerlos que por ahi se acercan las navidades 💪🏽💯🔥
@kamthemagickitsune7584
@kamthemagickitsune7584 2 жыл бұрын
Ay eso se ve riquísimo! Sigue así!
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Wepa! Saludos! Siiii pensando a ver que cocino este año 🤤💯
@luistorresmartinez1491
@luistorresmartinez1491 2 жыл бұрын
Excelente mano pero quisiera ver tu invento para la leña
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Luis! Chequeate el video #113 el del pollo asado el minuto 7:00 👍🏽💯
@antonio7815
@antonio7815 2 жыл бұрын
Wow, se ve delicioso
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Quedo bueno! Este Viernes subo el video de una porchetta rellena de pasteles Boricuas 😬😅
@josecharneco4880
@josecharneco4880 2 жыл бұрын
Mucho con demasiado 😋 😛😍
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
🤤💪🏽💯🔥
@anonimi8647
@anonimi8647 3 жыл бұрын
Mmmmmmm
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Como nos gusta el chicharrón! 🤤💯🔥
@jasminsantiago6782
@jasminsantiago6782 2 жыл бұрын
SI APRENDER ES LO MIO. ADIOS. SABROSO. 😁🙏🎉
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Saludos Jasmin! 🙏🏽💯🔥
@rigoberthreyes6842
@rigoberthreyes6842 Жыл бұрын
Oye papá excelente lo hice el 24 y el 31 me quedo para lamerce los dedo, nunca lo había logrado, pero ahora lo logré. Soy de R.D.
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill Жыл бұрын
Ay Papa! Que bueno que te quedo bueno ese pernil! Que tengas prospero año nuevo y seguimos con el abuso en la parrilla 🔥🔥🔥
@tammymendez7388
@tammymendez7388 2 жыл бұрын
Excelente, muy bueno,otra forma de asar,mi esposo lo hace desde años, pero el cuero Nole salía completo, también hace los pavos y quedan brutales 👍
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Si, le tiramos de todo a la parrilla! 🙏🏽💯🔥🔥🔥
@edgardocruz2975
@edgardocruz2975 3 жыл бұрын
@11.24 eso esta brutal, te felicito papa!
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Saludos Edgardo! Muchas gracias! Inventando en la parrilla 😬💯🔥
@edgardocruz2975
@edgardocruz2975 3 жыл бұрын
@@CharnecosBBQGrill Saludos, mi esposa te dio un 10 de aprobacion! Te la comistes! Ay papa!
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Tremendo! Muchas gracias a los 2 por el apoyo! Seguimos con mas inventos en la parrilla 🙏🏽💯🔥
@TheGodfather360
@TheGodfather360 2 жыл бұрын
En un grill de carbon se podria hacer en fuego indirecto a 350? Y seria la misma cantidad de horas?
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Entiendo que si! 👍🏽💯
@JOSERAMOS-qh4hz
@JOSERAMOS-qh4hz 3 жыл бұрын
Ese cuero ESTA criminal
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Ya tu sabes! Bien Abusadorrrr 🤣💪🏽💯🔥
@Godfather44055
@Godfather44055 3 жыл бұрын
Esto se ve melaza compi - Estoy haciendo uno hoy por primera vez frito con aceite de peanut en un deep fryer de pavo. te dejo saber como quedo.
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Gracias! Eso es diferente. Vamos a ver como sale eso 💪🏽🔥💯
@michaelhjimenezvelez3203
@michaelhjimenezvelez3203 3 жыл бұрын
Saludos.estaba repasando este video y de verdad que me agradó la presentacion final del pernil en la bandeja. Se ve que te tomaste el tiempo para acomodar el mismo de manera que se viera uniforme. Excelente trabajo.
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Saludos Michael! Asi mismo es. Tienes que tomarte tu tiempo y cuando este listo pues esta listo y le metemos el diente. Pero si se hace a la prisa se brincan pasos y no queda tan bien. Deja ver si me tiro otro asi ya prontito. Muchas gracias por el apoyo! 🙏🏽💯
@michaelhjimenezvelez3203
@michaelhjimenezvelez3203 3 жыл бұрын
@@CharnecosBBQGrill LA CALIDAD NO SE IMPROVISA. No soy experto en videos de youtube, pero si has notado; hago referencia a la calidad del video, audio y presentación. Me parece que debes incorporar el nombre "charneco's bbq grill" en letras pequeñas a un costado de la pantalla durante todo el video para identificar el mismo. Además, puedes incorporar una introducción con fotos de los platos, lugares visitados etc. Lo antes escrito es a modo de consejo porque me parece que ofreces un contenido de calidad y mereces elevarte al próximo nivel. Éxito siempre.
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
@@michaelhjimenezvelez3203 si claro, tremenda idea! Seguimos aprendiendo y mejorando. Gracias por los consejos Michael. Ay Papa!
@os4728
@os4728 2 жыл бұрын
Mi pana eres un monstruo lo hice de esta forma y quedó hi?# put&$ de bueno gracias por el vídeo y sigue pa' Lante...🤟🐖💨
@carlosmartinez1075
@carlosmartinez1075 Жыл бұрын
A cual temperatura hay que ponerlo las primeras dos horas y las últimas dos?
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill Жыл бұрын
Creo que lo tenia a 350-400 pal cuero y despues estuvo todo el tiempo de 300-350 👍🏽
@10XL19
@10XL19 2 ай бұрын
Oye chico se mira rico pero puede hacerlo al Carbón también y tener el mismo resultado?? Y a q temperatura tiene q estar el fuego ?
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 ай бұрын
Si, despues que haiga 🔥🔥🔥 Se hace 👍🏽
@angelmuniz7096
@angelmuniz7096 Жыл бұрын
Saludos. En el caso que lo hiciera al carbon. Para tostar cuero seria directo sobre el carbon? Me preocupan los flayr ups. Tengo 2 weber. ¿Podría usar 1 high heat 400+ para el cuero y luego cambiarlo al otro entre 325 a 350?
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill Жыл бұрын
Saludos Angel! Muchas veces los muchachos los dejan con el cuero hacia arriba indirecto y al final le suben el fuego a 400F para tostar. 👍🏽
@irmamiranda9800
@irmamiranda9800 3 жыл бұрын
Waoooo que rico se me salen las babas 😋😋😋que abusador eres 🥰🤣🤣bendiciones
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Saludos Irma! Siii salio Bien Abusadorrrrrr! 🙏🏽💪🏽💯🔥
@mariobrenes91
@mariobrenes91 3 жыл бұрын
Se puede hacer estilo Rotisserie ???? Rotando a la vara ???
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Ya tu sabes que siii! Tengo que comprarme uno para mi parrilla y inventamos con eso ufff! 💪🏽💯🔥
@omarromero7571
@omarromero7571 2 жыл бұрын
corrigeme si no te entendi bien tu lo dejaste reposar dos horas? despues de las 4 de cocción?
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Si, la idea era dejarlo solamente 1 hora pero tuve que hacer algo ese dia y lo deje 2 horas de reposo. Todavia estaba caliente 🔥
@MrsNichyCastro
@MrsNichyCastro 2 жыл бұрын
Al principio me frustre, por que no podía ver el video completo. Si!! Chico y chicas Tenía que subscribirme 🤦🏽‍♀️🤦🏽 Ya ! Pude ver el video completo Gracias!! Te vi por primera vez Gracias a A qui se come Kaliente !! Gracias por la receta!!
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Wepa y bienvenida Nichy! 💪🏽💯🔥
@hiranperez2017
@hiranperez2017 2 жыл бұрын
Nunca lo he hecho en el grill siempre al horno, hoy va ser la primera vez
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Ay Papa! Nitido! Pendiente a el con la botellita de agua por si la flama 🔥 sube y ya esta 💪🏽💯🔥
@hiranperez2017
@hiranperez2017 2 жыл бұрын
@@CharnecosBBQGrill muchas gracias voy hacerlo a su estilo, espero me quede bien,
@hiranperez2017
@hiranperez2017 2 жыл бұрын
@@CharnecosBBQGrill ya lo hice ayer y me quedo como usted dice Nitido, el cuero bien crujiente y la carne bien jugosa, muchas gracias
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
@@hiranperez2017 Ahi es! Que bueno que quedo Bien Abusador!
@ortegalester
@ortegalester Жыл бұрын
Charneco, no te queda el pernil muy salado? Ay otros videos que usan coarse kosher salt.
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill Жыл бұрын
1 cucharadita de sal por cada libra y queda 👍🏽💯
@butterflygorbea
@butterflygorbea 2 жыл бұрын
Omg
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Wepa! 👍🏽
@lizrodriguez6794
@lizrodriguez6794 3 жыл бұрын
Muy bien hecho👍 yo me comí uno hecho en el grill por otra persona y estaba tan duro que por poco pierdo los dientes Lol 🤣 pero ese te quedó exquisito así se hace muy profesional!!! Bendiciones 🙏
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Wow! Quedo bien abusador! 🤤🤣 uff 🙏🏽
@lizrodriguez6794
@lizrodriguez6794 3 жыл бұрын
🖐️😊
@caramelochocolate3426
@caramelochocolate3426 2 жыл бұрын
Wow 😋 Que sufrimiento con ese cuerpo. Te quedó delicioso.Nunca lo he cocinado en el grill. Será mi primer Barbacoa cuando llegue el verano.SDQ Bendiciones.Gracias por tu video 🇵🇷 NY 🥶
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Queda muy bueno! 💪🏽💯🔥
@axelgonzalez9020
@axelgonzalez9020 3 жыл бұрын
Yo creo que voy a tener que hacerlo.. a ver si impresiono a la jefa..
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Tiralo a ver y me invita! 😬😂🤣
@carlosrraimundicruz4871
@carlosrraimundicruz4871 3 жыл бұрын
Mi amigo saludos, se dice cerdo, lechon es cuando esta asado
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Eso es corecto! 🤦🏾‍♂️😅 Blooper… Ay Papa! 🙏🏽💯🔥
@bmaldonado5644
@bmaldonado5644 2 жыл бұрын
Lechón: Nos referimos al lechón como la cría recién nacida de un cerdo que necesita de la leche de su madre para sobrevivir. ... Cerdo: Cuando el animal pesa más de 22,8 Kg. y consume en su dieta vegetales y carne ya nos referirnos a él como cerdo.
@kenrodz3858
@kenrodz3858 3 жыл бұрын
Ese quero suena como un guicharo!!
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Esa era la idea. Que quedara bien crujiente! 😬
@juanpablo-iu1gd
@juanpablo-iu1gd 2 жыл бұрын
tu digiste que el pernil lo sacan de la pata delantera y cocinaste un cuarto trasero, la pata delantera se le llama paleta y a la trasera se la nombra pernil
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Se le dice pernil tambien. La trasera es mas grande que esa que cocine.
@ronny1734
@ronny1734 Жыл бұрын
Acuerdense si no lo voltean a 45 grado el pernil explota 😩😂🤣😆
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill Жыл бұрын
Te falto otra vuelta mas 🤣
@cookingcon3984
@cookingcon3984 3 жыл бұрын
Lindo🇵🇷🇵🇷😍👍
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Inventando ya tu sabes como es! Gracias 🙏🏽💪🏽💯
@carmenrobles8015
@carmenrobles8015 3 жыл бұрын
Eso mi esposo quiere hacerlo ..😊😊👍😍😍🎄🎁🎄🎄😘 donde se compra esa leña ..
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
En las descripciones del video esta el enlace para comprarlo online. Pero tambien lo puedes conseguir en Walmart, Loews o Home Depot. Chequeate a ver 🙏🏽💯 Gracias por el apoyo 💪🏽
@MyRottwailer
@MyRottwailer 3 жыл бұрын
Compre otro y me colgue f otraves no mano que estoy haciendo mal.😭😭😭😭😭😭😭😭😭
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
@@MyRottwailer como va a ser? Enviame un mensaje a la cuenta de Facebook o Instagram para contestarte mas rapido. Asi chequiamos que hicistes y que se puede hacer para que te quede bien.
@exerperez420
@exerperez420 2 жыл бұрын
Charneco enseña a javielito a cocinar 🥘 te quiero 💕 se ve bien abusador 🙏🙏😘😘🇵🇷🇵🇷🇨🇺🇨🇺🇩🇴🇩🇴🇵🇦🇵🇦🇨🇴🇨🇴
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Se te quiere igual! Javier sabe quien es el abusador en la parrilla 😅🤣😂💪🏽💯🔥
@josecandelario6582
@josecandelario6582 2 жыл бұрын
Saludos, como cuánto tiempo se tomaría en un grill de carbón ?
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Puede que un poco mas si lo haces a fuego indirecto a carbon.
@nilondra
@nilondra 3 жыл бұрын
Hola, ya sé que mencionas la temperatura en el video, pero más allá de eso, me gustaría saber, tu bbq es de gas? si es así y cocinaste el pernil a fuego directo, cuántas de las hornillas estaban prendidas? y por último, estaban en low, medium o high? 😬
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Saludos Brenda! Mi parrilla es de gas, el Weber Genesis. Yo le pongo leña para que ahume un poco. Las 3 hornillas prendidas en low, a fuego directo como viste, y si esta muy caliente se abre la tapa de vez en cuando o se apaga una hornilla para regular la temp.
@elnenedlasyales1
@elnenedlasyales1 2 жыл бұрын
Buenas, cuando haces la parts de el smoke, tu pones el smoke Primero para darle el savor del humo? Cuando pones el cuero en la parrilla, cuanto tiempo le das y a que temperature?
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Los wood chips primero abajo. Yo creo haber explicado todo en ese video o me equivoco 😅🤦🏾‍♂️
@elnenedlasyales1
@elnenedlasyales1 2 жыл бұрын
@@CharnecosBBQGrill si se menciono pero no enseñas como lo pusistes y si cuando le dabas el tiempo del smoking process si dejastes que cojiera el sabor del humo antes de cocinar. Mala mía yo soy bien detallista 😂
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
La parte de los chips creo haberla enseñado en otros videos mas nuevos para que tengan una idea. Es bien poco el sabor de ahumado que cojen por que solamente los sello como algunos 30 min. muchas veces es suficiente para hacer un leve smoke ring.
@VillaFusion
@VillaFusion Жыл бұрын
Donde está la receta para adobar?!
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill Жыл бұрын
No la enseñe ahi? Para el pernil casi siempre hago 1 cucharadita de sal por libra y 1 de pimienta 👍🏽
@jaybig360
@jaybig360 3 жыл бұрын
What was the temperature of the bbq for 4 hours ? Great video
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
I usually cook at low on all 3 burners and that gives me a temp of 300-350F. Thanks for the support and for watching Josh 🙏🏽💯🔥
@luisbruiz
@luisbruiz 2 жыл бұрын
Saludos! Donde colocas los woodchips en el gas grill?
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
Saludos Luis! Los puse debajo de la parrilla en papel aluminio. Se que tengo otros videos mas nuevo donde enseño una foto 🙏🏽💯
@hectorfigueroa4424
@hectorfigueroa4424 3 жыл бұрын
Como pusiste los woodchips debajo de la parrilla?
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Saludos Hector! Eso es corecto, tengo unas canales que hice con papel de aluminio y las pongo ahi. Tambien puedes comprar los cilindros que vienen para ahumar. 👌🏽🙏🏽
@bigboricua4573
@bigboricua4573 3 жыл бұрын
Te quedó brutal brother, pero una pregunta. Dices que si se pasa de los 200 grados Fahrenheit ya sería para pulled pork, pero cuando le tomastes la temperatura ya tenia los 189 grados. Al sacarlo y reposarlo por 20 minutos se sigue cocinando internamente, lo que significa que fácilmente va a pasar los 200 grados. 🤷🏻‍♂️ no sería mejor sacarlo a los 175 grados? Pregunto por que a mi el pulled pork no me gusta, prefiero el pernil en rebanadas.
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Saludos y Gracias! Tambien eso funciona sacarlo a los 175 F. Es correcto, para pulled pork despues de los 200. El numerito especifico serian entre 203-205F, pero como mencionas al reposar sube un poco mas. El Boston Butt que hice para los pasteles ese si lo queria pulled y lo deje hasta los 205. 2 tenedores y a desmenuzar todo ya tu sabes. Me distes una idea! Tomarle la temp a los 20 min de reposar a ver cuanta la temp sube. Gracias por el apoyo! 🙏🏽💯
@carmenhernandez4136
@carmenhernandez4136 Жыл бұрын
El cuero se tardo por que le pusiste sason. pero se ve crijiente
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill Жыл бұрын
El sazon es mas para el color. Tambien aceite con aciote y queda 💯🔥
@emanuelmartinez6072
@emanuelmartinez6072 3 жыл бұрын
Buenos días te pregunto. Todo el tiempo fue a fuego directo?
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Saludos Emanuel! Si, 1.5 horas sin la bandeja (directo) y el otro 2.5 en la bandeja (directo). Eso si, tienes que estar pendiente por si acaso la grasa causa que se prenda 🔥👁
@emanuelmartinez6072
@emanuelmartinez6072 3 жыл бұрын
Súper grax
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Dale! Gracias a ti 🙏🏽👍🏽
@03bubbachuck
@03bubbachuck 2 жыл бұрын
No garlic?
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 2 жыл бұрын
No, you can always add 👍🏽
@ednagarcia8743
@ednagarcia8743 3 жыл бұрын
Se me aguó tanto la boca q hasta me ahogué bn brutalllll 🤮🤮🤮🤮
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Como va a ser!? 😂🤣😂🤣😂🤣😂
@MyRottwailer
@MyRottwailer 3 жыл бұрын
Saludos yo puse el pernil a fue directo se quemaron algunas partes. Que consejo medas para que salga chicharon
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Saludos Joel! El cuero tiene que tocar la parrilla y estar pendiente. Como es una pieza grande, bota mucha grasa y suben las flamas. Yo siempre tengo una botellita de agua por si eso me pasa y apagarlas. Lo otro es secar el cuero bien antes de sazonarlo y despues hecharle bastante sal por debajo y arriba del cuero. Esto a veces se lleva un poco de practica hasta que le salga. Alguna otra pregunta me dejas saber. Feliz Navidad para ti y tu fam 🙏🏽
@MyRottwailer
@MyRottwailer 3 жыл бұрын
Gracias millon igual para ti felicidades para ti y tu family 🙏🙏
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Ahi seguimos prendiendo y inventando 💪🏽🔥💯 Gracias por el apoyo 🙏🏽
@ednagarcia8743
@ednagarcia8743 3 жыл бұрын
Hay santo Dios, ahora siii q Te pasaste de ABUDADORRRRRRR 🙆‍♀️🤪 hay q ORAR 🙏🏼 porque me haces eso hijo mío 😱🥺🤭🤑🤮
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
🤣😂🤣😂🤣
@ednagarcia8743
@ednagarcia8743 3 жыл бұрын
Placer fuè el q Te diste con ese cuerito mientras yo sufría Abusadorrrr 😳😱🤬
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
Escuchastes como estaba eso? Crunchy crunchy 😂🤣💪🏽💯
@ednagarcia8743
@ednagarcia8743 3 жыл бұрын
Nooo no lo escuché lo viví en carne propia, te voy a reportar con tú Pápa , Te guillaste 😎 Abusadorrrr 🔥😎
@CharnecosBBQGrill
@CharnecosBBQGrill 3 жыл бұрын
🤣😂🤣😂🤣😂 Reportame! You soy KZbinr 🤣😂🤣😂😘 Love You Mom!
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