Pernil Assado ao Vinho.

Ingredientes:
1 pernil de 3kg
5 cebolas pequenas;
2 colheres de sobremesa de alho picado;
1 colher de café de pimenta do reino;
50ml de azeite;
300ml de vinho branco seco;
Sal:
6 batata pequenas;
1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
colher de sopa de farinha de trigo;
200ml de vinho tinto seco;