Первые шаги к КАРЬЕРЕ ШЕФ-ПОВАРА! Интервью. Выпуск #3: Обучение в техникуме - плюсы и минусы

[@profdandrof]

Спасибо шеф. :)

[@tatianapetrukhno127]

Ждём следующий монолог🎉

[@МаринаНикитина-о8ь]

Сонечка,Ваш папа,это неисчерпаемый Клад,спасибо Вам за очередной выпуск,будем ждать следующий.👍👍👍👍👍👍💞💞💞💞💞😘😘😘

[@ТамараСеливанова-ц1щ]

Не перестаю восхищаться вами,Илья Исаакович! Замечательный рассказ,интересная у вас судьба и карьера. Очень жду следующего интервью. 👍👏👌😂

[@Курсант-ю2ц]

Спасибо, шеф, за краткий экскурс в студенческие годы!👍 Теперь с нетерпением будем ждать "Исповедь зав.столовки"! 😋

[@LudmilaStepanova-d3z]

С днем рождения!

[@JuriIrs]

Илья! Мы жили в одно время, я родился в 60-м. С интересом прослушал, особенно ´´Дело о винегрете´´. Вы честный мужик! Крепко жму руку.

[@ВиталийШаповал-н4щ]

Всецело поддерживаю!

[@АндрейМеркулов-ъ1ф]

Илья Исаковичь, вы не только прекрасный шеф-повар но и человек позитивный!!! 👍👍👍

[@mehrankananian9355]

Как приятно иметь дела с профессионалом ! Вы не только прекрасный повар но и очень хороший педагог, с прекрасным чувство юмора ! Желаю вам доброго здоровья и успехов в личной жизни ! Ваш покорный слушатель из Ирана , мехран ❤❤❤

[@РусланСазонов-т5у]

Исаакович- ты человек! За однокусницу заступился!🤝👍💪✌️

[@АннаЗолотухина-ы2ж]

Любимые! Продолжайте свои выпуски!Смотрю все что выпускает легендарный Лазерсон!!!

[@ОльгаОльга-ж4ы]

В начале 2000 я работала в универсаме «Ладожский» Когда пришёл Илья Лазерсон к нашему шеф повару!!! Высоченный ,без всякого пафоса!! Я потеряла дар речи!! Так наш шеф Юрий Иванович ! Гордо объявил это мой ученик!!!

[@violettaaz4702]

Илья Исаакович,очень давно вас смотрю,поклонница ваших шедевральный блюд❤️Многому у вас научилась,даже пересматриваю старые видео ваши,спасибо что на этом свете есть такие таланты своего дела,с уважением к вам❤

[@salsus1]

Батюшка, спасибо за передачу опыта и знаний!☺

[@АндрейТимошенко-р7м]

Спасибо очень интересно.Вы настоящий! Ждём следующий выпуск.

[@zema53]

Большой профессионал,невероятный человек,восхищаюсь каждый раз, с большим интересом посмотрел новый формат,надеюсь на продолжение!!!Дочь потрясающе выглядит,мира и добра вашей семье!!!

[@tiy2000]

Такой формат очень интересен! Спасибо!)

[@galina5032]

Спасибо ❤Легендарный Лазерсон-ни один ваш рецепт не подвёл. С уважением ❤

[@EugenyLionsky]

Какие вы молодцы! ) Прекрасную придумали тему! )

[@kitteninamitten3318]

Спасибо за интересное интервью 💞

[@ЛюбовьЛевченко-ы4н]

С большим интересом посмотрела Ваше интервью с дочкой! Когда я по телевизору, смотрю " Принципы" Лазерсона, я догадывалась, что Вы преподаёте, теперь я в этом убедилась и хочу сказать,что я бы с УДОВОЛЬСТВИЕМ училась у Вас, Вы МАСТЕР, Вы замечательный ЧЕЛОВЕК, я желаю Вам, крепкого здоровья, дальнейшего успеха в Вашей деятельности, семейных радостей, Вашим родным всего наилучшего!!!

[@ОксанаВолодина-ы3х]

Ну как же Вас приятно слушать! Требуем продолжения!!! 😊

[@wormjimm]

Ох, жду следующую часть!!! Спасибо

[@ВикторВиктор-с8л]

Спасибо за прекрасную передачу

[@ТатьянаАлександрова-х7и]

Спасибо, ждём продолжение!

[@МузаШадова]

Очень люблю смотреть, его передачу. Как ведёт, как общается. Здоровье Вам. 😊

[@Navart-Leo]

шикарнейшее обоснование об необходимости именно УЧИТЬСЯ, а не сразу начинать с опыта. захотелось сразу обнять и поцеловать... естественно Софочку

[@daniilkorotkov]

Вкусная, питательная и красивая беседа ☝️🥸👍

[@ЕленаГригорова-ю6щ]

Прекрасный контент🎉, а тем более с таким интересным человеком!!! А доча - сама "прелесть"❤!!!

[@ИринаЛасютина]

Спасибо, ждём продолжения. Очень интересно.

[@Kat-w2s]

Очаровательная дочь!, Папина гордость ❤

[@salems4128]

Ох мне бы такого наставника в юности 💓

[@КОНРАДКАРЛОВИЧЧАРТОРЫЖСКИЙ-ЧЕР]

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО.СПАСИБО.ЗДОРОВЬЯ ВАМ,ИЛЬЯ ИСААКОВИЧ.

[@sahteekrem]

Храни господь. Ну и -- везенья и счастья!

[@ДмитрийНазаре]

От это поворот!?!? Чëт, долго не мог смотреть и тут новая тема, которая захватила меня в водоворот!))) Браво, -ШЕФ!!! Я- Ваш кумир!!! Ой! Наоборот!!!)))

[@МтсСамара-м8т]

Илья, какой вы умничка! Преклоняюсь перед вами, вашим профессионализм ом. Я помню те времена, советские столовые, советский союз. Всё верно вы говорите.

[@userGregorio]

А совки сейчас сказали бы-это все враньё,клевета на СССР ,на советскую власть!

[@alexill8437]

Илья Моисеевич. Здравствуйте!!! Как классно что Вы с доченькой❤❤❤ Смотрю за Вашими руками. Готовлю и наслаждаюсь вкусом. Спасибо Вам❤❤❤

[@StaVR_33]

Эмм, Исаакович

[@НинайнаИкимова]

Ржу!!! Моисеевич....

[@antistesss]

У нас в ПТУ 1 год преподавала женщина по специальности, давали только теорию, в декрет ушла, а на 2м году Повар 5 разряда работавший в "Праги" с Плехановским дипломом. Вот он реально дал много полезного.

[@МарияНуржанова-о2з]

Очень понравилось как Сонечка вела передачу.очень грамотно,непринуждённо. Это талант.она мне напомнила телеведущую Юлию Меньшову.

[@tatianapetrukhno127]

Юля курит в стороне, куда ей...

[@OlegSPb57]

Спасибо, с Удовольствием посмотрел!👍

[@ТамараКрючкова-е7л]

Интересная подача профессии, все правильно сказано про обучение. Очень нравится Ваш канал. Спасибо.

[@МаксимТитов-м8й]

Огромное Вам спасибо за подобный контент. Ставлю его в образец дочери, тоже отличница, и тоже собирается поступать в колледж. Говоря ей, что это касается любой профессии.

[@user-tk3sc4yn1kk]

Просто смотрю и улыбаюсь🙂🙂🙂

[@NikosCocosBabai]

Добрый день, Илья Исакович и Соня. Всё очень честно и информативно. Эх! Мне бы в то время такого преподавателя...

[@2046-x]

А мне бы такого мужчину...

[@АльфияШершова-з6ы]

Очень интересно придумано Соня! Твоего папу очень приятно слушать. При достижении цели самое главное желание и тут дорога складывается в твою пользу. Достижение успеха , тяжелый труд.

[@ЛюбовьЛаптева-ъ2ь]

Слушала с удовольствием, спасибо

[@DenisSergeev_1679]

Соня - какая эффектная девушка стала, помню её с ролика по приготовлению халы (плетёной булки) ещё на другом канале!

[@Евгений-г6х9е]

Илья Исаакович и Сонечка очень интересное видео с не терпением жду следующей передачи, желаю вам здоровья и творческих успехов.

[@ИмяФамилия-э4и4ь]

❤

[@ВадимКашинцев-п1г]

Илья Исакиевич ! Выражаю почтение! Благодарю Вас за канал на ютубе. Прошу Вас рассказать о том, как Вы были поваром в армии. Я имел таланты в физике и математике , но учился в военном училище тыла, служил начпродом. Заранее благодарен.

[@alexanderalexander7908]

...Ты заслужил это чудо... Просто шикарное высказывание!

[@dama5258]

Благодарю!

[@jag9250]

Классный дядька, всё-таки, этот Илья Исаакович, хоть я и учился в техническом вузе, но только уже после университета понял, что преподавателями не все могут быть, они могут много и даже очень много знать, но преподнести материал они не могут, таланта в преподавании нет или не хватает, что ли... А еще И.И. импонирует тем, что некоторые его фичи, которые он показывает в своих роликах - они сами собой и у меня образовались, хоть я поваром не работаю и готовлю исключительно, скажем так, "для себя". Спасибо. Соне привет.

[@Andy16U]

Соня невероятная красотка❤

[@denisfomin3669]

Илья Исаакович, учится в техникуме на повара обязательно надо! Я сам учился на повара, хоть и никогда не работал (немного в армии). Смотря на вас , как вы готовите я сразу вижу старую школу…. Приятно услышать знакомое слово «рабочая поверхность». И кстати , если смотреть просто кулинарного блогера и профессионального шефа , сразу видно какая разница между ними , у шефа всегда рабочая поверхность идеально чистая , и сразу после работы происходит уборка поверхности … так нас учили , после себя рабочее место должно быть чистое .

[@ВераОсипова-э1р]

Сонечка отличный журналист!Удачи!

[@kupikazan]

Илья Исаакович спасибо было очень интересно посмотреть.

[@user-tk3sc4yn1kk]

Красавчик Лазерсон🙂☺🙂

[@АртемДулев-о5с]

Жаль что в Обнинск не попал, земляками были бы 😂 с Обнинска смотрим Вас 😊

[@FranzFerdinand-vx6uk]

Классно.❤

[@ВладимирБердников-р6в]

Илья мы такие, дети 60-х годов, нас много мы прошли школу жизни Советского Союза….. Спасибо шеф за правду нашего детства…!!!

[@игорьсмирнов-д8ч]

Приходилось работать в Европейской, Илья клевый человек. Я сам врач.Удачи дорогой.🎉😊❤

[@МихаилЗахаров-д5ю]

Очень уважаю. Десять лет по его рецептам

[@ТамараЛопатина-ы8т]

Лазерсоны, вы - чудо.

[@guitarnozik6360]

Илья Исаакович , Соня! Расскажите пожалуйста, как Вы(Ваш вопрос) попал на финал года, в передаче что где когда???. Что это был за вопрос, и сыграл ли он в будущем🙏🙏🙏)))

[@МишаФикус]

Приятно слушать😊

[@АленаШнайдер-ф4н]

Продолжайте снимать ролики❤

[@alexanderchirko]

А мой тесть работал на кондитерской ( конфетной) фабрике в Череповце и он был очень худенький и он сделал себе патронтаж для шоколада и выносил с фабрики , таких людей называли несуны ))

[@ПавелБарков-щ6х]

Интересный рассказчик. А главное все от души.

[@ВиталийШаповал-н4щ]

Дай Бог стабильного здоровья,ШЕФ!

[@SaksWood]

Соня прекрасный интервьюер, может вам начать снимать интервью с разными шефами.

[@ddvv5107]

Обожаю Илью. Мне 64, а я по прежнему у него учусь.

[@vitaliyunguryan6793]

Спасибо! Очень и очень интересно .

[@eduardze9391]

Очень интересный человек!

[@ЗлюкинЗлюкин]

При распределении выбрал зав производством, не повара. Вот с чего начинают настоящие профессионалы! Ну а дальше с такой записью в трудовой, плюс опыт армии, плюс высшее образование, естественно была возможность стать шеф-поваром. Правда, для этого нужно было закончить колледж с отличием. А если бы поступил в Белоруссии? И жизнь пошла бы в абсолютно другом русле)

[@Johndonpuh]

Илья Исаакович, смотрю ваши видео уже почти 10 лет, благодаря вам научился готовить, если не сложно хотелось бы услышать побольше о кулинарной литературе, что бы вы посоветовали изучить ( недавно купил книги Джулии Чайлд, но там очень как то сложно всё)

[@РусланПавлов-г1ы]

Я простой ЕДОК! Кушать вкусно люблю, но готовить не могу! У Исааковича ПРИЗВАНИЕ! Слушать очень приятно и полезно! Советский человек везде ПРИМЕР! Мне очень понравился его рассказ про его службу в армии. В Советской армии все это было!

[@ЮрийВолков-и1э]

Илья Исаакович,хотел вам задать,как мне казалось,очень умные вопросы по вашей проффесии ,а вы все мои иллюзии разбиваете в пух и прах своими выпусками интервью!Я ровесник ВВ ,он октябрьский ,а я ноябрьский!Вы только чуть-чуть приоткрыли общепит из нутри ............. но всё равно было здорово!

[@АленаШнайдер-ф4н]

Вы совершенно правы Илья Исаакович. В нашем городе был старый Пединститут, а сейчас его переименовали в Государственный Университет и открыли в нём медицинской факультет 🤦‍♀️страшно на самом деле. Где профессора которые будут преподавать в этом меде?

[@Контарон]

Илья , буду на ты , по возрасту и что мы евреи ) давно подписывался , отписывался ... и седни - ролик - супер ) согласен на почти 90% ) сейчас твой подписчик) имею некую слабость - интерес в еде)) жена увлеклась , средиземноморская кухня её увлечение )

[@Manul77777]

Дорогой мой дядя, смотрю и плачу. Сам такой же, обнимаю. Был бы помладше, попытался бы стать родственником😅😅😅 Поток сознания, да. Обнимаю:)))

[@Krolart17]

Прочитала название видео как " первое обрезание "

[@2046-x]

❤❤❤❤❤❤❤

[@doro9810]

Хороший человек!

[@Bird-j3w]

Насчёт обучения в институте/университете. Это, наверное, касается разных специальностей. Меня всегда возмущали преподаватели в пединституте, которые обучали студентов, как быть учителем- и при этом сами НИ ДНЯ не работали в школе! А потом приводили ко мне в школу на практику студентов, что-то с них требовали, контролировали, делали "умные" замечания... (Понятно, что их "замечания" мало были связаны с реальным уроком!)

[@alexanderchirko]

А что после окончания получить можно 5 разряд ? Я ,правда, учился в Луцке после 10 класса в ТУ -1 и получил специальность фрезеровщик 3 разряда всего.

[@Курсант-ю2ц]

Илья Лазерсон смог получить 5 разряд, т.к. был отличником учёбы, так думаю.

[@ЭдуардВторушин-з3щ]

Можно, я получил 5 разряд телерадиомеханника за отличную учёбу и защиту диплома. Не в хвастовство. Это редко было.

[@Курсант-ю2ц]

@@ЭдуардВторушин-з3щ Молодец! 👍

[@ashat8383]

3 разряд давали за то что приходил.

[@Курсант-ю2ц]

@@ashat8383 😄

[@РусланСазонов-т5у]

У меня товарищ зав. производством в заводском кафе работал: коньяк для бисквитов - портвейном разводил. У них была комсомольско - молодежная бригада. До того дружная- что все по очереди в течении месяца нелегельно от букета венерических болезней пролечились..😂😜🥺😰 продолжая ударно трудиться!😮

[@ВасяБорин-ц3х]

Общепит советский это было что-то. Самые сытые, зато, были повара и их семьи. Помню, как соседка- повар приносила нам и продавала колбасы, мясо, сыр, сметану. Хлеб бесплатно возила для нашей коровы.

[@ВладимирГнучий-о3з]

Интересно -у выдающихся шефов совершенно очаровательные дочки-я про Лазерсона и Бобби Флея- и обе-Сонечки

[@АлтаецГорный]

Класс!!!

[@alexanderchirko]

А когда служил военным летчиком в Черниговской области , повара и официанты тоже воровали со столовой И один наш командир полка решил проверить вечером воруют или нет Подошел к забору поздно вечером когда смена в столовой закончилась а в. Кирпичном заборе на невидном месте сделали дыру через которую и выносили Стоит ждёт и тут появляется большая Жопа а потом сама официантка из этой дыры Она увидела командира Ой и стыдно же сказала она ему 🤣🤣👍

[@Akad18ru]

И?!

[@Ынна-ы2р7ь]

Она хоть поделилась с ним?

[@alexanderchirko]

@@Ынна-ы2р7ь Не сказал даже, вот сволочь)))

[@vladimirsmurans5544]

У летчиков всегда была отличная норма питания! Сгущенка, шоколад, выпечка. Я в Оршанском служил!

[@alexanderchirko]

@@vladimirsmurans5544 Подтверждаю , спасибо

[@ТатьянаМихайлова-м6з7о]

Несколько лет с удоволствием смотрю кулинарные программы с Вашим участием, но употребление Вами нецензурных слов, да еще в присутствии дочери, сильно меня огорчило.

[@2046-x]

Кулинарный совет: поменьше горчицы,чтоб не огорчаться; побольше сдобы,чтобы удобряться.

[@2046-x]

...и немного сладости для весенней радости.Приятного аппетита!

[@dama5258]

Простите, извините но при дочке нельзя так разговаривать , уважаемый мой Лазерсон

[@dedurka]

А он считает, что это очень круто. И нравится подписчикам.

[@СуренГригорян-м9м]

Сонь привет милая 💐😘

[@Sanbors]

Илья можешь посоветовать блюда с низким содержанием железа

[@TRAVELS-VIDEO]

👍🏼👍🏼👍🏼

[@evgenyabramov20]

На сколко я помню..историю Великий Страдивари, был учеником мастера Амати....Так что...ученики у мастера, становятся таки, мастерами... Прав мастер...

[@pavlozemskyy4935]

Илья Исаакович, в рассказе про мастеров в техникуме, которые сами этот же техникум и закончили, у меня стрельнула ассоциация с вот каким рассказом великого физика Ричарда Фейнмана про его университеты. Он заканчивает MIT, лучший студент курса, все такое. Пол-года до выпуска, его вызывает декан факультета, и спрашивает, мол, ну что, какие планы на будущее? Фейнман: как какие? К вам, в аспирантуру! Декан: аспирантура - это правильно и хорошо, но к мы тебя к себе не возьмем. Фейнман не понимает, мол, как так, я ж лучший на курсе! Декан: а вот именно поэтому. Тебе надо в аспирантуру в другой университет. Хотя бы для того, чтобы посмотреть, как процесс организован там.

[@tumanalrami]

Привет. Есть ли у вас технология выпечки бездрожжевого хлеба?

[@olgakolosova2069]

Николай Цискаридзе в недавнем интервью рассказал,что раскручивал столовскую мафию в Вагановской Академии 2 года,когда принял пост ректора.Зато теперь сам ест с учащимися. Всё зависит от руководства.

[@Tatyana-Labutina]

👍👍👍👍👍

[@МарияФадеева-и5р]

❤❤❤

[@genadyromanov7934]

Вы ошиблись.Я точно знаю,что в Варшаве,до революции,была Академия портняжного искусства. Думаю что нечто подобное существовало и в поварском искусстве.