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Il pesce fritto nella friggitrice ad aria è un'alternativa leggera alla classica frittura di pesce (con olio). Va detto che NON è un vero fritto perchè la friggitrice ad aria non può fisicamente friggere. L'aria infatti non conduce il calore bene come l'olio ed il risultato di una vera frittura non può essere eguagliato. Tuttavia, adottando alcuni accorgimenti come asciugare benissimo il pesce o preparare una buona panatura si riesce ad ottenere un fritto misto di pesce quasi uguale a quello tradizionale.
INGREDIENTI
➜ 850 g misto di pesce per frittura
➜ olio di semi
➜ semola di grano duro q.b.
➜ pangrattato q.b.
➜ sale q.b.
LINK ALLA VIDEO RICETTA COMPLETA
➜ kzbin.info/www/bejne/a6OnlYBph7aqa7M
LINK ALLA RICETTA STAMPABILE
➜ www.mangiabevigodi.it/frittura-pesce-friggitrice-aria/