Pesto di Verdure Estive - Ricetta Primi Piatti Estivi Facile e Veloce - 55Winston55

Ciao ragazzi, oggi vi proponiamo il pesto di verdure estive, una ricetta facile e veloce che racchiude tutti i profumi, i sapori e i colori della bella stagione. Le verdure sono le protagoniste assolute di questo pesto, ovvero peperoni, melanzane, zucchine e gli immancabili pomodorini. Basta saltare in padella le verdure per pochi pochi minuti e il gioco è fatto! Non ci rimarrà che frullarle insieme a mandorle e tanto basilico... e il pesto è pronto per mille ricette ricette diverse. Ovviamente possiamo usare questo pesto per condire la pasta (noi nel video usiamo i fusilli, ma andrà bene anche la pasta lunga come spaghetti o linguine), ma possiamo usarlo anche come ripieno di una torta di pasta sfoglia o come salsina di accompagnamento per carne o pesce. Questo pesto inoltre può essere tranquillamente congelato, quindi quando ne avremo voglia basterà tirarlo fuori dal freezer e il pranzo è pronto! Fateci sapere nei commenti se farete questa ricetta e cosa ne pensate, ma siamo sicuri vi piacerà tanto!
Un abbraccio e buona visione
55Winston55
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Pesto di Verdure Estive ▶ 00:00
Cuociamo le verdure ▶ 00:17
Frulliamo ▶ 01:53
Pesto pronto! ▶ 02:28
Condiamo la pasta ▶ 02:37
Saluti finali ▶ 03:23
Come congelare il pesto ▶ 04:12
Scheda ingredienti ▶ 05:23
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**INGREDIENTI**
1 melanzana grande
1 peperone rosso grande
1 zucchina grande
150g pomodorini
50g mandorle
50g formaggio grattugiato (tipo grana o parmigiano)
1 spicchio d'aglio
Una manciata di foglie di basilico
Sale e pepe q.b.
Olio d'oliva q.b.
**PROCEDIMENTO**
- Riscaldiamo un filo d'olio in una padella capiente e facciamo imbiondire l'aglio. Aggiungiamo la melanzana tagliata a cubetti e facciamola rosolare a fiamma vivace per 5 minuti.
- Rosolata la melanzana, aggiungiamo tutte le altre verdure, quindi il peperone e la zucchina tagliati a cubetti e i pomodorini, quindi saliamo e pepiamo secondo i nostri gusti. Cuociamo le verdure a fiamma vivace per 10 - 15 minuti mescolandole di tanto in tanto. Cotte le verdure spegniamo il fuoco e lasciamole intiepidire.
- Trasferiamo le verdure in una ciotola, aggiungiamo una generosa manciata di basilico fresco, il formaggio grattugiato e le mandorle e frulliamo con il frullatore ad immersione. Decidete voi fino a che punto frullare, quindi ottenere un pesto più cremoso o più “granuloso”... noi solitamente facciamo una via di mezzo.
- Il pesto di verdure estive è pronto per essere usato in mille ricette diverse. Ovviamente possiamo usarlo per condire la pasta, ma possiamo usarlo anche come ripieno di una torta salata o come salsina per accompagnare carne o pesce.
#pesto #verdure #ricetta

[@madiacamicia1395]

Si proprio i colori e gusto dell estate,😋😋😋, grazie a presto 🫂

[@55winston55]

Grazie a te madia, come sempre. Un bacione ❤

[@luetachiacchiaretta4884]

Ottima! Da rifare! Bravissimi i nostri simpatici amici!👏👏👏

[@55winston55]

Grazie di cuore Lueta ❤

[@teresafinocchiaro7959]

Fatto è venuto benissimo e gustosissimo 🎉🎉🎉🎉

[@user-fu5sl7sg1v]

Solo guardando si sente il profumo !! Rubo a piene mani..e senza rimorsi...Vi abbraccio e ringrazio per questo ennesimo regalo. Vi auguro una bellissima estate.❤

[@55winston55]

Grazie di cuore e buona estate a te ♥️

[@lorettabellamoli9586]

Bravi come sempre. Grazie

[@hildaciappetta3379]

Excelente!!!! Excelente!!!!! 🤗 abrazo grande

[@55winston55]

Muchas gracias Hilda 💙

[@luciacarfora9518]

💯💯💯💯💯una meraviglia meraviglia

[@55winston55]

Grazie Lucia ♥️

[@wandamaiorano349]

Che bontà, bravissimi👍👍😋😋

[@55winston55]

Grazie mille Wanda ❤

[@antonellaspigarelli5073]

Wow che meraviglia guardare mentre cucinate siete bravissimi e questa ricetta è favolosa grazie amici miei ciao alla prossima 😋😋👍👏🖐️

[@55winston55]

Grazie Antonella, sei sempre un amore. Un abbraccio 💙

[@caterinabruno4377]

Siete bravissimi!

[@55winston55]

Grazie Caterina ♥️

[@laurabacaloni8442]

Che ideona!!!!!

[@55winston55]

😘❤

[@robybony7811]

Buonissima ricetta preparata oggi pomeriggio doppia porzione e stasera… si mangia con i paccheri❤ grazie Roberta

[@55winston55]

Grazie Roby, adoro i paccheri 😘

[@user-ss2zc2qv9b]

Bravissimi come sempre !!❤

[@55winston55]

grazie mille ❤

[@ritapi802]

Da provare sicuramente(senza peperone per me)ricetta super😊

[@55winston55]

Grazie Rita ♥️

[@teresafinocchiaro7959]

Bravissimo la farò

[@55winston55]

Grazie mille Teresa e se lo provi facci sapere cosa ne pensi ♥️

[@aliceered8184]

Ottimo🥰🥰

[@1111gredfrxcgggg]

Me encantó ❤❤❤❤❤❤❤😊

[@55winston55]

Muchas gracias 💙

[@mirellasciacca840]

Mamma mia👏👏

[@giulia.c776]

Sempre in mio aiuto.... vi adoro❤❤😊

[@55winston55]

Felici di esserti utili Giulia 😘

[@user-wq1en7wh8f]

Bravissimi,facile sicuramente buono, per le persone vegetariane,accontenta tutti questo pesto favoloso❤

[@55winston55]

Grazie mille, sì direi che va bene per tutti ed è soprattutto buono 😘

[@marinellalucci1724]

Fantastica ricetta, da provare come sempre, e tanti tanti complimenti😊

[@55winston55]

Grazie Marinella e se la provi, facci sapere se ti è piaciuta ❤

[@marinellalucci1724]

@@55winston55 senza altro, 👍🙂

[@tizianafalaschi9042]

Bravissimi ragazzi!! Buonissimo questo pesto di verdure estive!! Grazie per questa appetitosa ricetta!! Ciao a presto! 😍😍👍👍👍👏👏👏👏💙💙💙💙

[@55winston55]

Grazie di cuore a te come sempre Tiziana, un abbraccio 💙

[@paolabenati8276]

Fantastico ❤ ho l'orto pieno di verdure,con questa ricetta posso variare e congelarlo, grazie mille 😘

[@55winston55]

Assolutamente sì Paola 😘❤

[@annacampione6585]

Ciao ragazzi bravissimi come sempre, buonissimo questo pesto di verdure! Grazie per questa gustosissima ricetta da provare 👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍🥰🥰

[@55winston55]

Grazie a te Anna, siamo felici ti sia piaciuto ❤

[@DeboraCitti]

Bravissimi❤

[@55winston55]

grazie mille Debora 💙

[@antonellatantimonaco4785]

Bravi ragazzi , sicuramente lo farò e ne faccio di più e lo congelo ❤

[@55winston55]

Fai bene Antonella 😘 grazie mille a te♥️

[@antonellatantimonaco4785]

@@55winston55 ciao ragazzi ieri ho fatto cosa Ve lo dico a fare ottimooooooo ne ho fatti 7 barattoli uno mangiato subito per lasaggio e gli altri messi in congelatore bravi complimentoni ragazzi ottima ricetta vi amo ❤️

[@NinfaAlbanese]

😂 siete Super bravissimi ❤

[@55winston55]

grazie Ninfa, sei un amore ❤

[@Nuvoletta..]

Buonissimo.. bravi ragazzi 💙💙

[@55winston55]

grazie di cuore Nuvoletta ❤

[@iaiabo55]

Grazie, ho appena ricevuto in regalo verdure fresche dall Orto di un amica, sarà un altra ricetta fantastica 😘😘

[@55winston55]

Ciao iaia, quale migliore occasione allora 😘 Se lo provi facci sapere cosa ne pensi ❤

[@flaviabordonali6455]

@@55winston55 mi avete chiamata Iaia

[@lorettabellamoli9586]

Siete un raggio di sole

[@maryspinelli3856]

Eccezionali…non potevate avere idea migliore…una bella pasta condita con verdure di stagione…e sicuramente anche saporita e appetitosa!!!bravissimi…può essere un diversivo alle solite insalate di riso o di pasta…FREDDE!…che non non a tutti va a genio….tipo mio marito 😂😂😂…👋👋👋 Grazie ancora per i vostri consigli!!

[@55winston55]

Ciao Mary, innanzitutto grazie mille ♥️ È un pesto anche molto versatile e puoi usarlo anche per bruschette, paste fredde o riso basmati♥️

[@1111gredfrxcgggg]

Gracias ❤❤❤❤❤❤😊

[@marialuisapinna6177]

Grazieeeeee!!!! Favolosi!!!! Buonissimo e comodissimo!!!!!

[@55winston55]

Grazie a te Maria Luisa ❤

[@annamariabaldanzi7799]

Grazie. Grandi ragazzi

[@55winston55]

grazie mille Annamaria 💙

[@francagironella3710]

Ma che buono questo pesto...grazie ragazzi lo farò presto ❤

[@55winston55]

Grazie Franca e se lo provi facci sapere cosa ne pensi ❤

[@ParisInCucina]

Ci sta proprio un pesto così in questa stagione, bravi Ragazzacci 👍🏽

[@55winston55]

Grazie di cuore Enrico 😘

[@SimoneMaria-valleradice]

Ciao ragazzi è una buona idea molto fresca grazie siete molto simpatici

[@55winston55]

Grazie mille 💙

[@depiportokali5815]

CIAO ANTONIO E MAURO.È UN PIACERE RIVEDERVI.LA VOSTRA RICETTA È PROFUMISSIMA E MOLTO ESTIVA.GRAZIE.BACINI ED UN ABBRACCIO FORTE.A PRESTO.DEPY DA GRECIA.👍👏🇬🇷❤️🇮🇹

[@55winston55]

Grazie Depi, sei sempre un amore 💙 Un grande abbraccio a te dalla Sicilia ❤

[@rosabaglio623]

Ragazzi complimenti veramente una idea bella fresca per condire la pasta ❤👍

[@55winston55]

Grazie di cuore Rosa, siamo contenti ti sia piaciuta la ricetta 💙

[@susannazaghi7396]

Ho capito anche questa ricetta toccherà ripeterla con le verdurine del mio orto ,e poi secondo me con questo pesto si potrebbero preparare anche dei crostini o delle bruschette ,comunque ormai io il like lo metto ancora prima di vedere il video perché tanto lo so che sarà come sempre una ricetta speciale come lo siete voi .❤

[@55winston55]

Grazie Susanna, sei sempre un amore ❤ Spalmata sui crostini ci sta benissimo...ti confesso che ne ho mangiato qualche cucchiaiata in "purezza" perchè era troppo buono 😘💙

[@AnnaAnna-cr2ke]

E no questa è da fare subito Ciao ragazzi ricetta SPETTACCOLO 😊❤

[@rossellazironi6240]

Ciao ragazzi, avete ragione, bisognerebbe farne almeno il triplo ! Ottima sulle bruschette ma anche come contorno !!! Insomma vi siete davvero superati ! un bacio e un abbraccio grandi ! 😋😋😋

[@uguettaderose6414]

Grazie mille per questa bella ricettina. In tanto l'ho salvata. Ma la farò sicuramente. 😄

[@55winston55]

Ciao Rossella, sì anche sulle bruschette è ottima, per noi oramai è diventata un must. Un bacione e grazie come sempre ❤

[@55winston55]

Grazie mille Uguetta, se la provi facci sapere se ti è piaciuta ❤

[@annamatarrese3880]

Ragazziiii buonissimo,un nuovo pesto con tante verdure finalmente qualcosa di diverso del solito pesto fa fare presto..ragazxi che dire siete fenomenali meno male che ci siete voi ad aiutarci in cucina❤

[@55winston55]

Grazie Anna, per noi è diventato un must dell'estate e poi vuoi mettere la comodità? lo congeli e lo tiri fuori ogni volta che ne hai voglia 💙

[@annamatarrese3880]

Siete dei fenomeni bravi di piu😊

[@francescamicarelli3733]

Che bella ricettiva ragazzi cari❗️da ripetere assolutamente, un abbraccio grande 🙏🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️

[@55winston55]

Grazie di cuore Francesca 💙

[@giuseppadipietra1352]

Wau questo piatto va per me ,io amo le verdure domani la preparo , grazie mille ragazzi siete sempre il 🔝👍❤️

[@55winston55]

Grazie Giuseppa e se lo prepari facci sapere cosa ne pensi ❤

[@giuseppadipietra1352]

@@55winston55 Ok

[@nicolettamasetti4283]

Bravi ragazzi siete sempre più bravi

[@55winston55]

Grazie mille Nicoletta 💙

[@manuelafolin3680]

Ah beh questa devo provarla e proverò a metterla pure sottovuoto nei vasetti così da averla anche in autunno/inverno perché secondo me pure su bruschette o simili sta benissimo 👋😘

[@55winston55]

Ciao Manuela, certo! Anche sulle bruschette ci sta benissimo😘

[@lauraburaschi8718]

Vi chiedo x favore se al posto del peperone posso mettere carota grazi ❤😊

[@marianfernando6038]

It's good idea.

[@55winston55]

thx a lot Marian 💙

[@noemidegliagosti1312]

Complimenti ragazzi da provare senz'altro ciao

[@55winston55]

grazie di cuore Noemi ❤

[@palmadimonte8132]

G R A N D III. ❤ GRAZIE 😊

[@55winston55]

Grazie a te Palma 💙

[@mariarosasisti164]

Vi adoro, ragazzi! ❤😊

[@55winston55]

♥️♥️♥️♥️

[@pituxtheboss2564]

L'estate in una padella!!!😊

[@55winston55]

E' proprio vero Pitux, i colori dell'estate sono quelli di queste verdure 😘

[@ritacristalli2975]

M che spettacolo!!!! Adoro ogni tipo di pesto,questo mi manca,favoloso.Si può congelare?

[@55winston55]

Ciao Rita, come diciamo alla fine del video puoi tranquillamente congelarlo 😘

[@ritacristalli2975]

@@55winston55 scusate ,ero talmente presa dalla ricetta,che non ho sentito, Grazie mille 😍

[@uguettaderose6414]

Senz'altro

[@marisaperinozzi4074]

Come sempre super buonissime,,,un bacione fantastici ragazzi❤❤❤

[@55winston55]

Grazie di cuore Marisa ❤

[@user-wq1en7wh8f]

Si lo dice

[@giuliavalenti2906]

Bravissimi, si può congelare?

[@55winston55]

Ciao Giulia, certo lo diciamo alla fine del video 😘

[@fataabud3646]

Ottima ricetta! Come si conserva? Si potrebbe congelare?

[@55winston55]

Ciao Fata, sì certo lo diciamo alla fine del video 🙂

[@lorettabellamoli9586]

Domanda fuori tema: Fate teatro? Siete super

[@55winston55]

Ciao Loretta, no mai fatto 🙂 grazie mille per i complimenti, sei un amore ♥️

[@gabriellamarcaccioli1067]

Posso mettere le verdure nel mixer, invece che con quello a immersione, o viene troppo fine?

[@55winston55]

Ciao Gabriella, noi ti consigliamo quello ad immersione perchè puoi controllare meglio fino a quanto frullare💙

[@laurabacaloni8442]

Si può conservare mi date indicazioni 😅

[@55winston55]

Laura, come diciamo alla fine del video basta porzionarlo e metterlo in dei contenitori ermetici in freezer. per un paio di mesi almeno sei a posto😘

[@laurabacaloni8442]

Grazie si ho visto il video fino alla fine e ho sentito la risposta alla mia domanda 😅