סקירה גריל מעשנה Ninja Woodfire OG853

Рет қаралды 19,478

The Casual Sous Vider | בלוג סו-ויד ישראלי

Күн бұрын

Пікірлер: 126

@battlefieldvwarzone1140 Ай бұрын

שמע אתה אלוף צריך עוד אנשים כמוך ביוטיוב ישראל

@sousvideer Ай бұрын

תודה! 🥰

@yanir.tzabary Ай бұрын

@@battlefieldvwarzone1140 ממש, היבואן צריך לנשק לו את הרגלים, במקום לזרוק את המכשיר לבנות אינסטגרם שלא עושות כלום.

@מדינט 17 күн бұрын

מעולה אתה, בלי קשקושים מיוצרים, קצר ולעניין ומספק את כל המידע שהמשתמש צריך ומחפש לשמוע. תודה!

@sousvideer 16 күн бұрын

זאת בדיוק המטרה 🙏

@rafi_znzifar Ай бұрын

כמה חיכיתי לסקירה הזאת, אין עליך אדי סקירה מעולה ויסודית

@sousvideer Ай бұрын

תודה ☺️

@אוגוסטשמעוני Ай бұрын

אלוףףף,במקרה עלה לי הסירטון תקשיב הסבר וואו צילום והכל וואו וואו באמת סקירה הכי טובה ומקיפה בעברית והכל בכיף תקשיב אני מעכשיו עוקב❤

@sousvideer Ай бұрын

תודה רבה ☺️🙏

@robinhood7726 14 күн бұрын

תודה רבה עוד סרטונים על נינג'ה בבקשה ❤

@sousvideer 12 күн бұрын

כבר בעבודה 🙂

@sousvideer 12 күн бұрын

ממליץ להרשם לערוץ כדי לקבל עדכונים כשפרק חדש יוצא

@MrShalatiko Ай бұрын

מת על הסרטונים שלך! תותח!

@sousvideer Ай бұрын

תודה! 🤩

@ShragaMiFishingForTheSoul Ай бұрын

תודה רבה על הסקירה המפורטת 🤝

@sousvideer Ай бұрын

בשמחה! 💪

@mendelsoncpa6108 23 күн бұрын

תודה רבה יופי של סקירה

@sousvideer 22 күн бұрын

בשמחה! 🙂

@davidbendavid5709 Ай бұрын

אחלה של סקירה, תודה רבה על המידע! מקצוען אמיתי! 🥩 הייתי רוצה לדעת יותר על איך הדגם הזה שונה מהשאר

@sousvideer Ай бұрын

תודה דויד! אם תגלול לתחתית של הסקירה אצלי בבלוג, תוכל למצוא טבלת השוואה בין הדגמים שיש בארץ www.sousvideer.com/post/ninja-og853-pro-xl

@benjamintreisman8418 Ай бұрын

‏בדיוק היום קנו לי מתנה את ה853 ובדיוק היום יצא הסקירה😇 תודה אדי

@sousvideer Ай бұрын

תתחדש! 💪 ממש פינקו אותך :)

@orens7 Ай бұрын

אלוף 🏆 תודה רבה על ההשקעה

@sousvideer Ай бұрын

בשמחה! 🙂

@omerigoz Ай бұрын

אדי אין עליך כהרגלך סקירה מעולה וכוללת תודה

@sousvideer Ай бұрын

בשמחה! 💪🙂

@civichbturbo Ай бұрын

אלוף אדי אחלה סקירה עשית לי חשק לקנות אותה למרפסת

@sousvideer Ай бұрын

תודה! ☺️

@shlomix12 Ай бұрын

איזו סקירה מקצועית. לא רגיל לראות תוכן ישראלי בכזו רמה, שאפו!

@sousvideer Ай бұрын

תודה ☺️💪

@AviSan1 Ай бұрын

איזה אלוף אחלה סקירה

@sousvideer Ай бұрын

תודה! 🤩

@יובלזילברפניג Ай бұрын

תודה רבה על הסקירה

@sousvideer Ай бұрын

בשמחה! :)

@RAFIBERGER Ай бұрын

אחלה סקירה ריתקת אותי למסך. אשמח למתכון של הסלמון תודה ושבת שלום

@sousvideer Ай бұрын

כיף לשמוע 🙂 אני מתכנן להוציא מתכון מסודר, אבל אלה הפרטים הבסיס נמצא במתכון שלי לסלמון כבוש www.sousvideer.com/post/gravlax-he לאחר שכובשים, מעשנים במצב עישון קר במשך 3-4 שעות אבל חשוב מאוד לשמור על טמפרטורה מתחת ל30 מעלות כל הזמן

@kandul4745 Ай бұрын

סרטון מצויין

@sousvideer Ай бұрын

תודה!

@lazytroop1 Ай бұрын

ביקורת מטורפת ומפורטת!

@sousvideer Ай бұрын

תודה! 🤩

@GalS91 Ай бұрын

סיקור מקצועי ברמות! נשמח למתכונים של הבריסקט ואסאדו :)

@sousvideer Ай бұрын

תודה! בתכנון :)

@amirrrrr Ай бұрын

מקצוען

@sousvideer Ай бұрын

תודה 💪

@aharonmuallem314 Ай бұрын

סקירה מעולה!

@sousvideer Ай бұрын

תודה :)

@kobi-art Ай бұрын

תותח על תעשה עווד סירטונים על השימוש

@sousvideer Ай бұрын

כמובן! זה בטוח אעשה :)

@amirafael Ай бұрын

סקירה נהדרת!

@sousvideer Ай бұрын

תודה :)

@yanir.tzabary Ай бұрын

תענוג!

@sousvideer Ай бұрын

💪

@טלוויזהבבית Ай бұрын

אדי היקר כיף לצפות בסרטונים שלך! בזכותך נכנסתי לעולם הסו ויד. לגבי הנינג'ה, יש לי את הדגם הקטן יותר. גם שמתי לב שזמן העישון -צר משמעותית ושלא נוצרת טבעת עישון. פתרתי כך: 1. תמדוד במדחום את הטמפרטורה האמיתית של המעשנה , אני גיליתי שהיא באזור 15 מעלות יותר ממה שביקשתי. 2. סליחה שריג, אבל אני מצאתי שפלט של טריגר מעץ היקורי, מייצר כמות נדיבה מאד של עשן לכ40 דק'וממשיך לתדלק אותו. קיבלתי טבעת עישון אפילו בשוק הודו שעבד שעתיים בלבד.

@sousvideer Ай бұрын

קודם כל תודה :) נכון, עשיתי לא מעט בדיקות עם מיטר שיודע למדוד את טמפרטורת החלל גם ויש סטייה אבל היא גם קיימת במעשנות אחרות אז זה לא הרגיש לי שונה. בנוגע לפלט, אז ניסיתי כבר כמה חברות כמו טרייגר, ג׳י אמ ג׳י ושל נינג׳ה - אני לא מצליח לקבל טבעת עישון... אבל אמשיך עוד לעשות ניסויים כדי לבדוק אם אפשר להשיג זאת :)

@טלוויזהבבית Ай бұрын

@sousvideer פעלתי לפי מה שלימדת אותנו, . 1. low and slow 2. נתח קר. 3. מעט לח. 4. לא משוך בשמן בכדי לא לאטום אותו. יישר כח אדי תודה על ההשקעה! מאיר אמיר

@sousvideer Ай бұрын

@@טלוויזהבבית ❤️❤️❤️

@avizoo1234 Ай бұрын

סקירה מעולה! הייתי (בטוח שלא רק אני) אם היית מעלה את המתכונים לכל הנתחים שהכנת (כמה זמן הכנה, מה עושים וכו) זה היה יכול להיות מעולה!

@sousvideer Ай бұрын

תודה! זאת כמובן התוכנית - הרוב מצולם מא-ת׳ פשוט מצריך זמן :)

@ronsaar Ай бұрын

תודה רבה על סקירה מקצועית!! בהחלט עושה חשק למכשיר שכזה. אם אתה יכול, אשמח לטיפים ומתכונים לבשר (סטקים, אסאדו) בNinja Grill XL.

@sousvideer Ай бұрын

תודה! אין לי את הדגם שציינת, אבל בסטייקים יכול להגיד שהכי חשוב לעבוד עם מדחום ולדאוג להוציא באזור ה6 מעלות לפניי טמפרטורת יעד במיוחד אם עובדים עם טמפרטורות גבוהות. בזמן מנוחה הטמפרטורה עדיין עולה ולכן מראש צריך להוריד מספר מעלות מהיעד

@ronsaar Ай бұрын

@@sousvideer תודה רבה. מעריך את התיחסותך

@AntonNayshtut Ай бұрын

איך עושים עישון קר ב-OG853? תודה רבה! תודה ענקית על בסקירה! להדתי המון!

@sousvideer Ай бұрын

בשמחה! 💪 בתוכנית עישון, פשוט לרדת לטמפרטורה הכי נמוכה עד שתראה על הצג CLD.

@AntonNayshtut Ай бұрын

@@sousvideer תודה רבה!

@giladw Ай бұрын

אשמח למתכון לביף ג'רקי❤

@sousvideer Ай бұрын

בדיוק בעבודה ויעלה כאן לערוץ 😉

@ronyzmiri Ай бұрын

וידאו מדהים באיכות גבוהה בהרבה מעל המקובל בארץ! שאלה טכנית - באיזו מצלמת וידאו אתה משתמש?

@sousvideer Ай бұрын

תודה רבה 🥰 Nikon Z6 בעיקר עם תוספות של insta360 ace pro + X4

@ronyzmiri Ай бұрын

@sousvideer מעולה. תודה

@renenfirst1016 29 күн бұрын

אשמח למתכונים

@sousvideer 26 күн бұрын

בדרך :)

@yanir.tzabary Ай бұрын

אני ממש רוצה שתעשה סרטון על איזה נתח לקנות, מאיפה, סוגים, ואיזה תבלינים משתמשים :)

@sousvideer Ай бұрын

מאתגר מה שאתה מבקש יש לכל אחד אפשר לעשות פרק :) אבל מהבסיס, מה חסר לך? האם זה קשור לנינג׳ה או בכללי?

@yanir.tzabary Ай бұрын

@sousvideer בכללי, אני בקושי אוכל בשר בעיקר שנציל, וכל פעם שאתה מעלה זה נראה טעים וקל, והייתי רוצה לנסות, הסוו שלי במחסן שלוש שנים כבר.

@sousvideer Ай бұрын

אחשב על משהו - אולי אעלה על ריברס סיר, שיטה שמתאימה להכנה של סטייקים בתנור/גריל בצורה מושלמת

@dimakordun Ай бұрын

אחלה סקירה ! תודה רבה! מאד אשמח למתכון של סלומון בעישון קר

@sousvideer Ай бұрын

אני מתכנן להוציא על זה פרק אבל בינתיים אשתף בתהליך. הבסיס נמצא במתכון שלי לסלמון כבוש www.sousvideer.com/post/gravlax-he לאחר שכובשים, מעשנים במצב עישון קר במשך 3-4 שעות אבל חשוב מאוד לשמור על טמפרטורה מתחת ל30 מעלות כל הזמן

@kobihorowitz9845 Ай бұрын

אחלה סקירה, איך אפשר להשיג את הפלנצ'ה השטוחה לדגם הזה (853) בשריג אומרים שאין לדגם הזה פלנצ'ה שטוחה.

@sousvideer Ай бұрын

תודה! נכון, כרגע האפשרות היחידה היא להזמין מאמזון :הנה שתי אפשרויות פלנצ׳קה חלקה שאני רכשתי ומה שרואים בסקירה amzn.to/4hluuZ4 פלנצ׳קה חלקה מקורית של נינג׳ה amzn.to/3Ym71yn

@מאיהפרופיס Ай бұрын

נשמח למידע איך לעשות סלמון מעושן בעישון קר ודג שלם בגריל.

@sousvideer Ай бұрын

את הדג הכנתי במצב בתוכנית גריל בחום הכי גבוה מכוונים על 18 דקות ובאמצע הדרך הופכים את הדג. אפשר למצא אותו בשמן זית, לימון, עשבי תיבול זהו - מאוד פשוט.

@sousvideer Ай бұрын

סלמון בעישון קר יותר מורכב ואכין לזה מתכון שיעלה בעתיד הבסיס נמצא במתכון שלי לסלמון כבוש www.sousvideer.com/post/gravlax-he לאחר שכובשים, מעשנים במצב עישון קר במשך 3-4 שעות אבל חשוב מאוד לשמור על טמפרטורה מתחת ל30 מעלות כל הזמן

@בנימין-נ6ד Ай бұрын

תקשיב אני חיב את המתכון של הפסטרמה והאסדו בבקשה ❤❤❤

@sousvideer Ай бұрын

את המתכון לפסטרמה תוכל למצוא אצלי בערוץ ובבלוג :) המתכון מתייחס לכל שיטה - עישון בלבד, צלייה בלבד גם משולב סו ויד המתכון בערוץ: kzbin.info/www/bejne/iJKvlKStfqZ2fpo מתכון מאוד מפורט בבלוג www.sousvideer.com/post/turkey-breast-pastrami-he אני גם אעלה בעתיד משהו מיועד לנינג׳ה

@sousvideer Ай бұрын

אני מתכנן להוציא עוד מתכונים של בריסקט ואסאדו, אבל בינתיים יכול לשתף כאן אם יש זמן אבל לא חובה בריין ייבש ליום עד יומיים תיבול בסיסי של מלח, פלפל שחור, שום גבישי ועישון על 100-100 מעלות עד 75 פנימית ברגע שנוצר בארק אני מתחיל להשפריץ מדי פעם במי סילאן ב75 מעלות עוטף את הנתח עם שומן בקר מזוקק וממשיך בבישול ב130 מעלות עד כ95 מעלות וכמה קל לשלוף את המדחום מהבשר. מנוחה בצידנית במשך שעתיים לפחות ואז פריסה

@AvivDegani Ай бұрын

אשמח לדעת איך עשית את הבריסקיט והנתחים בנינג׳ה. איזה תוכנית, זמנים, מעלות וכדומה. כל פעם זה יוצא לי יבש

@sousvideer Ай бұрын

הדגש הוא לעבוד לפי low and slow טמפרטורה נמוכה ולאורך זמן אני מתכנן בהדרגה להוציא את מתכונים של כל מה שראית בסקירה וביניהם בריסקט כמובן שהדגש הראשון הוא איכות חומר גלם

@pinicohen82 Ай бұрын

אשמח למתכון לפסטרמה ואם אפשרי לעשות גם בנינג'ה גריל רגיל

@sousvideer Ай бұрын

בוודאי! המתכון קיים בערוץ ומתאים לכל סוג בישול - מעשנה בלבד, צלייה בלבד או שילוב עם סו ויד kzbin.info/www/bejne/iJKvlKStfqZ2fpo כאן בבלוג יש גם מתכון מפורט עם כל המינונים www.sousvideer.com/post/turkey-breast-pastrami-he

@999oren Ай бұрын

ביקורת מעולה , תוכל לתת הסבר קצר איך מעבירים את המעשנת הזו לעישון קר , כך שעל הצג יופיע CLD ?

@sousvideer Ай бұрын

כמובן - תעביר למצב עישון ועם הלחצן השמאליים תרד עם המעלות הכי למטה עד שתגיע למצב הזה

@999oren Ай бұрын

@@sousvideer תודה !

@yosfhaim Ай бұрын

הייתי רוצה מדריך שלך של שילוב עם המכשיר הזה ולבישול בסוויד לנתחים גדולים כמו בריסקט או אונטרייב או אסאדו

@sousvideer Ай бұрын

באמת שכבר עכשיו אפשר למצוא אצלי בערוץ פלייליסט של שילוב סו ויד יחד עם עישון, כי שזה יכול להתאים גם לנינג׳ה גריל מעשנה kzbin.info/aero/PLvBXXz0ySax90gcbWeJzOIVKPzxDS2Dmw

@yardenasado Ай бұрын

שישים מעחות זה לא מספיק נמוך לעישון קר של סלמון. נכון?

@sousvideer Ай бұрын

נכון, החלבון יתחיל להתבשל ויפרק אותו. חשוב מאוד להשאר מתחת ל30 מעלות אני עוד מתכנן להוציא לזה מתכון מסודר

@AviadM 13 сағат бұрын

שקלתי לקנות אותו בתור מעשנה וגריל ברביקיו (לעשות על האש). אז אתה אומר שהוא לא תחליף לברביקיו?

@ronen1g Ай бұрын

תודה אדי על עוד סרטון מעולה. ברשותך יש לי כמה שאלות: 1. מכיוון שיש לי כבר נינג'ה גריל (הרגיל) אני שוקל לקנות את המעשנה שהיא גם טאבון שיש לנינג'ה, יצא לך לבדוק אותה? שקלת לקנות אותה? 2. איזה בריין רטוב עשית לעופות? ניסיתי לעשות בריין כמו המתכון שלך לפסטרמה אבל יצא לי קצת מלוח, מה אחוז המלח ששמת בבריין? 3. בשילוב של סו ויד, האם הסגירה בצריבה נוחה יותר על הפלנצ'ה של הנינג'ה בהשוואה למחבת? תודה

@sousvideer Ай бұрын

תודה! האמת שלא יצא לי לבדוק את הטאבון אז לא יכול להגיד כלום על הדגם הזה. לא שקלתי לקנות כי בעיקר חשוב לי עניין הטיפול בבשר כמו צריבה - משהו שקשה לעשות בטאבון כי אי אפשר להשאיר פתוח כמו בגריל מעשנה. לגבי בריין - אני עושה 3% ללילה בלבד ולדעתי זה מספיק. בנוגע לצריבה - יש כמה יתרונות לנינג׳ה והם שטח צלייה הרבה יותר גדול וגם העשן נשאר בחוץ ולא בבית. חשוב לציין שרכשתי פלנצ׳ה חלקה בשביל זה כי הפסים לא מספיק טובים לקבלת צריבה אפקטיבית לאחר סו ויד

@stastrav Ай бұрын

הסקירה הכי טובה ויסודית לנינג'ה וודפייר בארץ, במקום שריג הייתי שולח לך את כל הציוד שהם מייבאים

@sousvideer Ай бұрын

מסכים איתך 🤣🤣🤣

@mihadov Ай бұрын

תודה על הסקירה! היה ממש מעניין. שאלה האם בכל הזמן הזה שניסית אותה - האם התקבלו תלונות מהשכנים על הריח או על העשן??

@sousvideer Ай бұрын

בשמחה! 🙂 לא היו תלונות אבל אני גם גר בקומה שביעית אז יחסית יש רוח. הרוח עוזרת לפיזור של העשן. מניסיון אישי, הכמות העשן הדומיננטית היא רק בתחילת העישון והיא הכי נמוכה משאר המעשנות. כמובן שעדיין יש ריח של עץ שרוף. בסוף מדובר על כמה יש אוורור במרפסת שלך והאם יש לך שכנים מאוד רגישים לריח

@yariv222noam Ай бұрын

מאיפה הבאת את הפלאנצה השטוחה יש קישור?

@sousvideer Ай бұрын

כרגע האפשרות היחידה היא להזמין מאמזון :הנה שתי אפשרויות פלנצ׳קה חלקה שאני רכשתי ומה שרואים בסקירה amzn.to/4hluuZ4 פלנצ׳קה חלקה מקורית של נינג׳ה amzn.to/3Ym71yn

@לוימולה 21 күн бұрын

איש יקר מאיפה אפשר לקנות את הפלנצ׳ה לדגם הזה ?

@sousvideer 21 күн бұрын

הזמנתי את הפלנצ'ה מאמזון בגלל שאין בארץ. זה הקישור: amzn.to/4hluuZ4

@fpvrealpilot Ай бұрын

סקירה מעולה! אני ממש סקרן לדעת איך אתה מכין בריסקט מעושן וגם אסאדו

@sousvideer Ай бұрын

תודה! אני מתכנן להוציא פרק בנושא אבל בינתיים אשתף בתהליך. בריין ייבש ליום עד יומיים תיבול בסיסי של מלח, פלפל שחור, שום גבישי ועישון על 100-100 מעלות עד 75 פנימית ברגע שנוצר בארק אני מתחיל להשפריץ מדי פעם במי סילאן ב75 מעלות עוטף את הנתח עם שומן בקר מזוקק וממשיך בבישול ב130 מעלות עד כ95 מעלות וכמה קל לשלוף את המדחום מהבשר. מנוחה בצידנית במשך שעתיים לפחות ואז פריסה

@amitkoren948 Ай бұрын

השאלה הגדולה היא איך היא לעומת הטרייגר ריינג'ר?

@sousvideer Ай бұрын

מניח שאתה כבר מכיר את הסקירה שלי על רנג׳ר ודייבי קרוקט :) תלוי במה - בעומק טעמים בעישון של נתחים שמנים כמו בריסקט,אסאדו ובטבעת עישון הרנג׳ר תיקח. ברב תכליתיות, שטח צליה, הנינג׳ה תיקח

@sousvideer Ай бұрын

הטעמים מאוד דומים כשמדובר על נתחים שמצריכים זמנים קצרים

@maor_8787 29 күн бұрын

הפלאנצה זה מגיע ביחד עם המוצר ? דקה 7:05

@maor_8787 29 күн бұрын

עכשיו ראיתי שדברת על זה אלוף (:

@sousvideer 29 күн бұрын

לצערי בנפרד זה הקישור של במוצר שאני רכשתי באמזון amzn.to/4hluuZ4 כל האביזרים המומלצים נמצאים גם בפירוט הסרטון

@בנימין-נ6ד Ай бұрын

מה המחיר של מכשיר נינגה כזה ???

@sousvideer Ай бұрын

באתר של שריג המחיר כרגע הוא 1990 ורוב הרשתות מתיישרות לפי זה

@yaacovgo Ай бұрын

תודה רבה , סקירה מצויינת. בטח מבקשים שתתן יותר סרטונים. שאלה: אני גר בבניין, יש הסכמה של השכנים, לא מדליקים מנגלים פחם, אבל כן מנגלים גז. האם לדעתך כמות הריח הנפלט דומה למגל גז? או יותר למנגל פחם. יש לך אולי סרטון, על עישון אחרי בישול בסו וויד?

@sousvideer Ай бұрын

בשמחה! אכן, יש תכנון לפרסם את כל המתכונים שהיו בסקירה :) הנוגע לשילוב של נינג׳ה עם סו ויד, אז אגלה לך סוד - שפיץ שייטל שנמצא בסקירה עושן בנינג׳ה לטעמי עישון ובושל בסו ויד לרכות :) הכל מצולם אז יעלה בעתיד כמתכון. בנוגע לריח - יש ריח של עץ שרוף בחצי השעה הראשונה בערך שזה הריח של מעשנות פלט. זה לא ריח של גריל. יש גם פתרונות לפתור זאת בעזרת מאוורר גדול

@yaacovgo Ай бұрын

@@sousvideer תודה רבה. רואה את כל הסרטונים שלך, הם מעולים

@רפאלבןאישטי Ай бұрын

יש לי את המכשיר בבקשה תעלה מתכונים בישבילו

@sousvideer Ай бұрын

כל מה שהיה בסקירה כבר צולם ומתוכנן לעלות בעתיד אז ממליץ לעקוב :) בינתיים לפסטרמות אפשר להשתמש במתכון הבא: www.sousvideer.com/post/turkey-breast-pastrami-he

@kobi-art Ай бұрын

מתכון לסלומון

@sousvideer Ай бұрын

מעושן בעישון חם או קר? 🙂 מה שראית בסקירה?