Рет қаралды 275,554
ʕ ˵• ₒ •˵ ʔ-「ไข่แดงดอง 4 แบบ」
ทำให้ครบแล้วจะฟินกับไข่มาก!🐣
«ไข่แดงดอง 4 แบบ» เอาสูตรไปให้ครบกับการ
ดองไข่ไว้กินที่บ้านแบบฟินๆ
สายแซ่บก็ต้องโดนกับไข่แดงดองน้ำปลาพริก
ถ้าจะหวานๆเค็มๆก็ต้องไข่แดงดองน้ำปลากวน
สายคลาสลิคต้องไข่แดงดองซีอิ๊ว
และแบบง่ายๆปนเค็มนิดๆไข่ดองเกลือ อยากจะ
ดองสูตรไหนก็ลุยเลย ไข่แดงดอง 4แบบ ทำเอง
ได้สบายมาก ดองแล้วอย่าลืมมาแปะการบ้านส่งพี่
หมีด้วยนะคร้าบบบ🐻😘
🐾🐻สูตรครับ
🐾ส่วนผสมไข่แดงดองน้ำปลาพริก
ไข่แดงไข่ไก่ 8 ฟอง
น้ำเปล่า 150 กรัม
น้ำปลา 150 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแดงซอย(ตามชอบ)
กระเทียมจีนซอย(ตามชอบ)
🐾ส่วนผสมไข่แดงดองน้ำปลากวน
ไข่แดงไข่ไก่ 8 ฟอง
น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
🐾ส่วนผสมไข่แดงดองซีอิ๊ว
ไข่แดงไข่ไก่ 8 ฟอง
ต้นหอม(ซอย) 1 ต้น
พริกขี้หนูแดง(ซอย) 5-6 เม็ด
ซอสโชยุ 230 มิลลิลิตร
น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร
🐾ส่วนผสมไข่ดองเกลือ(ไข่แดงเค็ม)
ไข่แดงไข่เป็ด 10 ฟอง
เกลือป่น
น้ำส้มสายชู
🐾วิธีทำ
1. ไข่แดงดองน้ำปลาพริก : ตั้งหม้อใส่น้ำปลา
น้ำเปล่า น้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บ
ตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ใส่น้ำ
กระเทียมดองลงไป ต้มจนเดือด ปิดไฟพักให้
เย็นสนิท
2. เทใส่กล่องที่จะแช่ แยกไข่แดงไข่ขาว
ใส่ไข่แดงลงในน้ำดอง โรยหน้าด้วยพริกซอย
กระเทียมซอย ปิดฝานำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน
(เอาไปกินกับข้าวและน้ำจิ้มซีฟู้ด)
3. ไข่แดงดองน้ำปลากวน : ตั้งหม้อใส่น้ำปลา
น้ำเปล่า น้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บ
ตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย และตัวน้ำปลา
กวนลดลงเล็ดน้อย ปิดไฟพักให้เย็นสนิท
4. เทใส่กล่องที่จะแช่ แยกไข่แดงไข่ขาวใส่ไข่
แดงลงในน้ำดอง ปิดฝานำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน
(เอาไปกินกับข้าวและน้ำจิ้มซีฟู้ด)
5. ไข่แดงดองซีอิ๊ว : ตั้งหม้อใส่โชยุ น้ำเปล่า
น้ำตาลทราย ตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย
ปิดไฟพักให้เย็นสนิท
6. เทใส่กล่องที่จะแช่ แยกไข่แดงไข่ขาว ใส่ไข่
แดงลงในน้ำดอง โรยหน้าด้วยพริกซอย ต้นหอม
ซอย ปิดฝานำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน (เอาไปกิน
กับข้าวและน้ำจิ้มซีฟู้ด)
7. ไข่ดองเกลือ(ไข่แดงเค็ม) : แยกไข่แดงไข่ขาว
เอาแต่ไข่แดง (เก็บเปลือกไข่ไก่ไว้เพื่อใส่ไข่แดง)
นำเปลือกไข่ตัดเล็บมุมแหลมออก
ตักเกลือลงไป 1 ช้อน ตามด้วยไข่แดง
หยอดน้ำส้มสายชูลงไปประมาน 1-2ช้อน
ตามด้วยเกลือปิดหน้าให้มิดชิด
8. นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน นำออกมาล้างน้ำ
ให้สะอาด (เอาไปทำยำกินจบ)
ติดตามพี่หมีช่องทางอื่นๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
🍚 Line@ : bit.ly/Line_Mhe...
🍲 Instagram : bit.ly/IG_Mheem...
🍳 KZbin chanel : bit.ly/KZbinr...
เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
🔪 เข้าครัวกับพี่หมี : bit.ly/FB_Group01
💸 พี่หมีชี้ทางรวย : bit.ly/FB_Group02
#หมีมีหม้อ