พี่หมีแจกสูตร ขนมวง ย้อนวัยกับขนมไทยโบราณสไตล์พี่หมี 🐾

ʕ ˵• ₒ •˵ ʔ-「ขนมวง」
หน้าตาคล้ายๆโดนัท แต่ไม่ใช่โดนัทนะครับผม!
«ขนมวง» เป็นขนมพื้นบ้านของชาวไทใหญ่
มีรูปร่างคล้ายโดนัทหรือกำไล มักใช้ในงานบุญ
รู้จักขนมวงกันคร่าวๆแล้ว ก็มาเริ่มทำขนมวง
ตามสูตรพี่หมีกันดีกว่าครับ สูตรอยู่ข้างล่างนี้เลย
ผสมนวดแป้งและทอดจนเป็นสีน้ำตาล
แล้วเอามาเคลือบหน้าด้วยน้ำตาลอีกชั้น
พร้อมกับโรยงาแต่งให้สวยงาม ใครเคยทำเคย
กินมาแชร์บอกพี่หมีกันเร็ววว😆😙
🐾🐻สูตรครับ
🐾ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียว 350 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
กล้วยน้ำว้าสุกงอม 100 กรัม
เกลือป่น ¾ ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กะทิ 1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเหนียว (แป้งนวล)
🐾ส่วนผสมน้ำตาลเคลือบหน้า
น้ำตาลอ้อย 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
งาขาวคั่ว (โรยหน้า)
น้ำมันสำหรับทอด
ใบเตย 3-5 ใบ(หั่นท่อน)
🐾วิธีทำ
1. นำกล้วยน้ำว้ามาขูดเอาแต่เนื้อไม่เอาตัวไส้ดำๆ เตรียมไว้
2. นำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า เกลือ ไข่ไก่
และกล้วยน้ำว้า มานวดให้เข้ากัน
3. ค่อยๆเทกะทิ (เททีละนิดแล้วนวด) นวดจนแป้งเนียนนุ่มไม่ติดมือ
4. โรยแป้งนวลใส่ถาด ปั้นตัวแป้งเป็นเส้นแล้ว
เอาส่วนหัวและท้ายติดกัน พักแป้งไว้ 15 นาที
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟแรงแล้วหรี่เป็นไฟกลาง
ใส่ใบเตยลงไปทอดให้หอม ตักใบเตยออก
6. นำตัวแป้งลงไปทอดจนสุกกรอบ จนขนมสีน้ำตาลสวย
ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันเตรียมไว้
7. ทำตัวน้ำตาลเคลือบ ตั้งหม้อด้วยไฟกลาง
ใส่น้ำตาลอ้อย น้ำตาลมะพร้าว และน้ำเปล่า
เคี่ยวจนน้ำตาลละลายพอเดือด ให้หรี่เป็นไฟอ่อน
เคี่ยวจนน้ำตาลข้นขึ้น ปิดไฟพักให้อุ่นๆ
8. นำตัวแป้งมาจุ่มหน้าด้วยน้ำตาลเคลือบ
โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว พักให้เย็นสนิท จัดใส่จานพร้อมทาน
ติดตามพี่หมีช่องทางอื่นๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
🍚 Line@ : bit.ly/Line_Mhe...
🍲 Instagram : bit.ly/IG_Mheem...
🍳 KZbin channel : bit.ly/KZbinr...
เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
🔪 เข้าครัวกับพี่หมี : bit.ly/FB_Group01
💸 พี่หมีชี้ทางรวย : bit.ly/FB_Group02
#หมีมีหม้อ #ขนมวง