Рет қаралды 8,903
ท่านใดที่ทำขาย(จำนวนมาก)วิธีเคลือบนํ้าตาลให้เกร็ดเสมอทำได้ง่ายค่ะ เคี่ยวนํ้าตาลได้ที่ดีแล้ว นำขึ้นตั้งบนหม้อนํ้าร้อน ตุ๋นไว้และเคลือบขนมในเวลาเดียวกัน นํ้าตาลไม่ตกผลึก หน้าขนมสวยเสมอกัน.
ใช้พืชอื่นมาผสมแทนมันเทศได้ เช่น.
กล้วยนํ้าหว้าสุก(ขูดเอาแต่เนื้อ)
ฟักทองนึ้ง
เผือกนึ้ง
ใช้แทนกันได้.