Φαλάφελ τυλιχτό με σάλτσα ταχίνι | Yiannis Lucacos

Συνταγή για φαλάφελ τυλιχτό με σάλτσα ταχίνι, από τον Γιάννη Λουκάκο.
Μάθετε όλα τα μυστικά της συνταγής εδώ: bit.ly/2yd03mW
Για περισσότερες λαχταριστές συνταγές κάντε subscribe εδώ: goo.gl/nHvHkG
Website: www.yiannislucacos.gr/
Facebook: / chef.lucacos
Instagram: / yiannislucacos
#yiannislucacos #greekrecipes #cooking #food #gastronomy

[@whiskeyinajar2728]

Φοβερό Γιάννη!!!! Έχω βάλει ήδη τα ρεβύθια στο μούσκιο👍👍👍

[@antoniosyiakoumakis7081]

Αυτό έψαχνα! Συνταγή φαλάφελ, φοβερό πιάτο. Λοιπόν, συγχαρητήρια για τη δουλειά σας και το κανάλι σας. Άνετα από τα κορυφαία κανάλια μαγειρικής, μην πω το κορυφαίο, με εξαιρετική παρουσίαση. Βίντεο περιεκτικά, κατατοπιστικά, πολύ ευχάριστα και πολύ βοηθητικές οι συνταγές σας, για να φτιάξουμε και τίποτα πιο καλό στο σπίτι, πέρα από τα βασικά και πολύ απλά. Συνεχίστε την καλή δουλειά που κάνετε.

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ θερμά για τα καλά σου λόγια! Να είσαι καλά!

[@renesuit5552]

Απρίλης 2024. Εχω βαλει τα ρεβυθια αποβραδίς. Και τωρα θα κανω τη συνταγή. Εισαι καταπληκτικος. Ηρεμη δυναμη. Κατατοπιστικός! Ευχαριστώ πολύ σεφ. ❤❤❤

[@elven8556]

Υπέροχο, θρεπτικό και υγιεινό!!! Γεια στα χερια σας, κύριε Λουκάκο. Καλή Ανάσταση με υγεία❤

[@Yiannis_Lucacos]

Επίσης

[@anastasiasaroukou4144]

Φανταστικα,και πολυ αγαπημενα.Καλη Ανασταση!

[@Yiannis_Lucacos]

Επίσης

[@billybull6149]

Ευχαριστούμε σεφ για την υπέροχη συνταγή όπως πάντα!!!🐥🐤🐣😀

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ!!

[@user-ov9vt9id3w]

Ακολούθησα τη συνταγή και το αποτέλεσμα ήταν απίστευτο! Ευχαριστούμε πολύ!

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι που σου άρεσε, να είσαι καλά!!

[@lillymarlen3]

Πολύ ωραία συνταγή σεφ! Ευχαριστούμε!

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ!!

[@honey_bunny1778]

Είστε με διαφορά, ο πιο αγαπημένος μου σεφ. Γεια στα χέρια σας, σας ευχαριστούμε για όλες τις υπέροχες συνταγές. Καλό Πάσχα με υγεία, και καλή αντάμωση, να γυρίσουμε όλοι στις δουλειτσες μας.

[@Yiannis_Lucacos]

Σ'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια, καλό Πάσχα!!

[@konstantinatsel4344]

Σεφ οτι καλύτερο υπάρχει σε φαλάφελ. Όλες οι συνταγές σου είναι μια προς μια τέλειες...Συνέχισε να μας εκπλήσσεις και να μας μαθαίνεις να μαγειρεύουμε !!!

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά!!

[@anastasialaga]

Τα έφτιαξα και πραγματικά ήταν υπέροχα! Ευχαριστουμε Σεφ!

[@Yiannis_Lucacos]

Τέλεια, χαίρομαι που σου άρεσαν!!

[@watchandlearn9929]

Τα έφτιαξα μόλις και ήταν τέλεια!!!! Ευχαριστούμε πολύ για μια ακόμα τέλεια συνταγή!

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι!

[@magoulianitissa]

Θεωρούσα ότι είχα την τέλεια συνταγή για φαλάφελ. Την απαρνούμαι! Τα δικά σας είναι τέλεια!! Ευχαριστώ σεφ!

[@Yiannis_Lucacos]

Χαχαχα ευχαριστώ πολύ!!

[@garifallia3204]

Σέφ πολύ δυνατή συνταγή.Σ ευχαριστώ!🔟

[@Yiannis_Lucacos]

Να είσαι καλά!!

[@lazarosa113]

Εξαιρετικη συνταγη , ευχαριστουμε Σεφ ! Καλη ανασταση , να εισαι γερος και να βλεπουμε κι αλλα ομορφα πραγματα απο σενα

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!!

[@sunti6918]

: για σας κύριε λουκακο εγώ το Παραγγέλνω κι από το ψητοπωλείο τησ γειτονιάς μου είναι πολύ ωραίο !!!!!αν θελετε δείξτε μασ κιαλεσ τόσο υπέροχες συνταγές σε ευχαριστούμε καλή ανάσταση κ!καλό Πάσχα !!!💕

[@Yiannis_Lucacos]

φυσικά

[@marinadimitropoulou1073]

Γιάννη μου εγω θα ήθελα να δω συνταγες με κεράσια- φράουλες- βύσσινα. Όμορφα γλυκά με τα φρούτα της εποχής δηλαδή :)

[@Yiannis_Lucacos]

Θα το έχω κατά νου!!

[@theodoratzintzi6633]

Όνειρο τέλειο το καθαρό, όλα ίδια ώπος σε κάθε συνταγή μπράβο άριστα δέκα καραντινάτα!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ

[@ninak.5283]

Άκυρο ότι ήταν να κάνει η μαμά αυριο, θα κάνω εγώ φαλάφελ! Ευχαριστούμε σεφ!!! 👏😀

[@Yiannis_Lucacos]

Χαχαχαχα να είσαι καλά!!

[@kanaristsolis8379]

Πολύ καλή παρουσίαση, ευχαριστούμε.

[@Yiannis_Lucacos]

Εγώ σε ευχαριστώ! Ελπίζω να την χάρηκες!!

[@kostaskonstantinou8069]

Τελειος CHEF!!!!Ευχαριστουμε!!

[@Yiannis_Lucacos]

και εγώ

[@sunti6918]

@@Yiannis_Lucacos κάντε ότι γουστάρετε !

[@user-gb2vs7dc2r]

Τέλεια θα τα δοκιμάσω αυριο κιόλας

[@Yiannis_Lucacos]

Τέλεια, περιμένω να μου πεις εντυπώσεις!!

[@alexafru]

Τα φτιάξαμε σήμερα στο φούρνο και βγήκαν σούπερ! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!

[@Yiannis_Lucacos]

Τέλεια, πολύ χαίρομαι που σου άρεσαν. Να είσαι καλά και καλά μαγειρέματα!!

[@user-fs3gi5qz3p]

Γεια σου σεφ,ωραία ιδέα για Αύριο!!!. Είσαι άψογος και με χιούμορ όπου χρειάζεται. Όσο για την καραντίνα νομίζω θα φτάσουμε καλοκαιράκι!!! Καλή όρεξη και σε εσένα.😎😎😎👏👏👏

[@Yiannis_Lucacos]

Σ'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια, να είσαι καλά!!

[@kikigogakou8422]

Είναι τέλεια!!!!

[@Yiannis_Lucacos]

😉

[@user-hv1gb3qu6m]

Τέλειο θα το φτιάξω!

[@Yiannis_Lucacos]

Περιμένω εντυπώσεις!

[@mariazogopoulou6525]

Μπράβο Σεφ! ακόμα μια φορά 🤗😄

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ

[@evakievakievakieva547]

Σεφ, πραγματικά έχεις 2-3 σερί μέχρι στιγμής φαγητά που σκεφτόμουν να μαγειρέψω! Σ ευχάριστουμε και να έχεις ένα όμορφο Πάσχα 😊

[@Yiannis_Lucacos]

Στο μυαλό σας είμαι!!

[@evakievakievakieva547]

@@Yiannis_Lucacos έτσι είναι! 😉

[@ioannisspitieris99]

ρε σεφ στο μυαλό μου ήσουν; το πρωί σκεφτόμουν να κάνω φαλαφελ αύριο😂

[@Yiannis_Lucacos]

Σ' εφτιαξα!

[@dionysia82]

Φαινεται σουπερ η συνταγη!!!! Θα το δοκιμασουμε σιγουρα!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Τέλεια, περιμένω εντυπώσεις!!

[@kflynt2006]

Τάκα τάκα τάκα τάκα το πάμε σιγουρα... ωραία συνταγή σεφ, ευχαριστούμε

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι που σου άρεσε!!

[@polinamihailidou56]

Ευχαριστω πολυ σεφ για την συνταγη τα εφτιαξα εγιναν πολυ νοστιμα και το σημαντικοτερο δεν διαλύθηκαν στο τηγανισμα σε σχεση με αλλες συνταγες ευχαριστω και παλι.

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι, να είσαι καλά!

[@Dinaftikakf]

Σήμερα κάνουμε τα υπέροχα κουλουράκια σας, τα οποία βγήκαν φανταστικά και έχει μυρίσει όλο το σπίτι, μη σας πω και όλη η πολυκατοικία. Όσο αφορά ,αυτή την συνταγή με τα φαλαφελ θα την εκτελέσω ετεροχρονισμένα, μετά το Πάσχα.Εχω ανοίξει δουλειές, με τα κουλουράκια σας ..Για ακόμη μια φορά ευχαριστώ που μας σκέφτεστε εν μέσω καραντίνας...

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι που σου άρεσαν! Περιμένω εντυπώσεις και για το φαλάφελ. Να είσαι καλά!!

[@asmigabrielmatouk4924]

Toumpana kai super ola chef! pws kai den evales ena apo ta poio vasika systatika nomizw ,aggouraki toursi psilo kommeno mesa sthn aravika pita. Original style. Must se falafel sandwich.

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι που σου άρεσε, μπορείς να βάλεις αν θέλεις, εγώ προτίμησα να το κάνω έτσι! Θα το έχω στα υπόψη!!

[@silviasenn4258]

Δεν το έχω τολμήσει ποτέ, ευκαιρία μετά από αυτό το video

[@Yiannis_Lucacos]

Θα σου αρέσει πολύ πιστεύω!!

[@linabellou2358]

Σεφ τα φαγητά σου είναι πολύυυυυυυυυ νόστιμα! Συνέχως εκπλήσσουν τον ουρανίσκο μας !!!

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι πολύ που σου αρέσουν!!

[@rozmel27]

Δε σε προλαβαίνουμε, σεφ. Ετοιμάζομαι τώρα να φτιάξω τα κουλουράκια. :)

[@Yiannis_Lucacos]

Έτσι, πάμε φαλάφελ μετά

[@xaris.avramidis]

Πωωωω μ'έφτιαξες!!! Και back to back Luk&cook και αύριο έχουμε φαλάφελ με βάση το ρεβύθι!!

[@Yiannis_Lucacos]

Χαχαχα περιμένω εντυπώσεις!!

[@xaris.avramidis]

@@Yiannis_Lucacos Βεβαίως. Όπως και για την νέα Μαγειρίτσα, καθώς απεχθάνομαι τα εντεράκια!!

[@xaris.avramidis]

@@Yiannis_Lucacos Λοιπόν!! Η νέα Μαγειρίτσα έγραψε, πεντανόστιμη όσο για τα Φαλάφελ....Τρομερά!!! Λουκακ-ούλιο γεύμα!!!

[@user-ty2yi6mx7u]

Η αλήθεια είναι πως εγώ κάνω φαλαφελ, αλλά η δικής σας συνταγή μου άρεσε πιο πολύ. Σας ευχαριστώ πολύ.

[@Yiannis_Lucacos]

Και εγώ!

[@nikeagn7449]

Τέλειο! Θα θέλαμε πολύ να φτιάξετε και πιο γκουρμέ συνταγές αν γίνεται για εμάς τους πιο απαιτητικούς😇

[@Yiannis_Lucacos]

Θα το έχω στα υπόψη, αλλά με μια "βόλτα" στο κανάλι κάτι θα βρεις!!

[@giorgiosou3949]

Ωραία ιδέα για ορεκτικό και εύκολη !!εύγε σεφ.. !!το πήρες το χρωματάκι ...η οπως λεν στο χωριομ Γιάννη καψαλισκις (καψαλίστικες) χωρατό αν δεν πειράζει...

[@Yiannis_Lucacos]

Είναι ωραία ναι

[@sotiriapappa1080]

Πολύ νόστιμα!!!! Μπράβο σας Chef!!! Εχω μια ερώτηση, θα μπορούσα να τα έψηνα και στον φούρνο?

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι που σου άρεσαν. Θα μπορούσες ναι. Στους 200C και θα χρειαστούν και γύρισμα για να πάρουν ωραίο ΄χρυσαφένιο χρώμα και από τις δύο πλευρές.

[@phoroneus7434]

Καταπληκτικη παρουσιαση χωρις κουραστικες γραφικοτητες. Θα την φτιαξω στην πρωτη ευκαιρια. Ευγε στη νιοστη αγαπητε...

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ! Καλές Γιορτές!

[@TheKillerCheetah11]

teleia!!!

[@Yiannis_Lucacos]

!!!

[@notamargeti9717]

Σεφ μου χερωμαι που μου απαντάτε και χάρηκα που διάλεξα καλά γιατί μ αρέσει πολύ η κουζίνα!!!

[@tasosxatzhdiakos5753]

νοστιμότατο!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Ναι, ναι!!

[@elenikitsou996]

Τέλεια τα φαλάφελ σε ευχαριστούμε για την πολύ ωραία συνταγή.

[@Yiannis_Lucacos]

Να είσαι καλά΄!!

[@efisimoglou4922]

Τελειαααα

[@Yiannis_Lucacos]

👍

[@marial7253]

I am soaking te chickpeas right now! Thank you 😊

[@Yiannis_Lucacos]

Hope you enjoy

[@user-jh4si1te1d]

Εύχαριστώ .Είναι πολύ καλό ( γιά καλοφαγάδες) καί μεζές γιά ούζο

[@Yiannis_Lucacos]

Αμέ!!

[@theofaniaevaggelou3994]

Τέλεια τα φαλαφελ τα έφτιαξα και ειναι νοστιμοτατα🍔🍔🍔🍔🍔🍔

[@Yiannis_Lucacos]

Σούπερ!!

[@djanaisoufi-hu4ql]

❤

[@alexpournaras1431]

Βρέθηκε τρόπος να φάω ρεβύθια..thank you Luc

[@Yiannis_Lucacos]

Χαχαχα για όλα υπάρχει λύση

[@Leonidarius]

"Πιτογυρο φαλαφελ". Η σωστη ονομασια ! Ωραία συνταγή Γιάννη .θα τιμηθεί δεόντως!!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Σωστός!

[@roularoulaki2270]

Μ μ τέλειο φαίνεται

[@Yiannis_Lucacos]

Είναι πραγματικά ωραίο!!

[@partosobara4094]

Είσαι Ανπαίχταμπλ ... σε πάμε με 1000 ... οικογενειακώς !!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Ωωω σας ευχαριστώ πολύ!!

[@elenipolikratis3145]

Μπορω να βαλω αντι ταχινι pinutbutter?

[@CookpadGreece]

Αγαπημένο φαλάφελ!!!!!!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Αγαπάμε φαλάφελ!!

[@user-yc2ks1ng1g]

Απο τα αγαπημένα μου μεζεδάκια τα φαλαφελ! Ακόμα πιο αγαπημένα απο την στιγμή που τα κάνεις εσυ σέφ. Ευχαριστούμε αυτές τις μέρες που μας κρατάς παρέα! Θα μπορούσαμε αντί για ρεβύθια να καναμε κάτι αντίστοιχο και με φασόλια ωμά?

[@Yiannis_Lucacos]

Δεν το έχω δοκιμάσει αλλά δε φαίνεται και τόσο απίθανο

[@user-lp1nm1jc7s]

Όλα ωραία τα φαγητά σου καί κούκλος εσύ!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ!!

[@giovanajanko9577]

Τελειο

[@Yiannis_Lucacos]

Το έφτιαξες;

[@giovanajanko9577]

@@Yiannis_Lucacos Ναι κι είναι πολύ νόστιμο με γεια στα χέρια σας

[@mariapapafili]

👏💯

[@Yiannis_Lucacos]

👍🙂

[@MrRafa1919]

Θρύλος! Πάμε δυνατά μίστερ John!

[@Yiannis_Lucacos]

να σαι καλά!

[@user-wd1pt1or8e]

Γεια σου σεφ! Συγχαρητήρια για το κανάλι, το παρακολουθώ ανελλιπώς. Έχω μια ερώτηση. Για ποιο λόγο χρησιμοποιούμε ωμά τα ρεβύθια για να φτιάξουμε το μείγμα και δεν τα βράζουμε πρώτα; Δεν υπάρχει ο κίνδυνος μετά το τηγάνισμα να μεινουν λιγο ωμά στο κέντρο τους; Ευχαριστώ

[@suppervan]

Αυτή είναι η κλασσική ανατολίτικη συνταγή, να είναι δηλαδή, ωμά. Καλύτερα κάνε πιο μικρες μπαλίτσες αν σε φοβιζει το "ωμό" , θα δείς οτι δεν έχει ωμή αίσθηση παρόλα αυτά. Είναι πολύ καλύτεροι και υγιεινοί απο το να βράσεις τα ρεβύθια πρώτα και φυσικά έχουν πολύ μα πολύ διαφορετική αίσθηση. Θα έλεγα οτι θυμίζουν πάρα πολύ κοτομπουκιές.

[@Yiannis_Lucacos]

Τα μαγειρεμένα ρεβίθια δεν μπορούν να αποδώσουν αυτό το αποτέλεσμα. Μπορεί να ακούγεται παράξενο αλλά είναι μια χαρά, κάντο και θα δεις

[@anthigrdu]

Σεφ πρασινο χρώμα έχουν τα φαλαφελ στην μέση Ανατολή . Στο Λίβανο και την Αίγυπτο μόνο τα φαλαφελ έχουν κίτρινο χρωμα. Δεν βάζουν πολλά αρωματικά. Υπάρχει ένα μικρό μαγαζάκι εδώ στην γειτονιά μου στην Sharjah που κάνει τα ωραιότερα αφράτα φαλαφελ που μπορείς να φας. Τα φτιάχνει εκείνη την ώρα που τα παραγγέλνεις κάθεσαι στο αυτοκίνητο σου περιμένεις στο πάρκινγκ και έρχεται η παραγγελία σου. Ένα σακουλάκι φαλαφελ με 8-12 φαλαφελ τεμαχια σε τιμή για να τρελαθείτε 1.50 ευρώ. Το σάντουιτς που φτιάχνεται τώρα το λένε Σαόρμα και είναι το σουβλάκι των Αράβων. Καλή ανάσταση από τα αραβικά εμιράτα.

[@Yiannis_Lucacos]

Ακούγεται σούπερ. Τι ωραίες πληροφορίες μας έδωσες, να είσαι καλά. Στείλε κι άλλες!

[@psychastheneia7]

Τα αιγυπτιακά δεν είναι που γίνονται και με fava beans (κουκιά) αντί για ρεβύθια; Ω ρε να μπορούσα κι εγώ να έρθω να το τσιμπήσω το φαλαφελάκι που λες!

[@billybull6149]

Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες!!! Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα και σε εσένα!!!!

[@anthigrdu]

Yiannis Lucacos στα εμιράτα φτιάχνουν μικρά και μεγάλα φαλαφελ. Τα μεγάλα στο κέντρο έχουν μια πάστα από κόκκινη πιπεριά και τομάτα και είναι καυτερά. Επίσης όταν κάνουν σαορμα με με φαλαφελ βάζουν σουμακ ενα μιξ μπαχαρικών που δεν ξέρω τι ακριβως περιέχει και φυσικά μπόλικο κόλιανδρο. Αυτά για τα αγαπημένα μου φαλαφελ. Έχω πολλές συνταγές με αραβικά φαγητά και με ειδικότητα στην Ιορδανική κουζίνα. Καλή ανάσταση. Να προσέχετε στην Ελλάδα. Μας λείπετε και σας αγαπάμε εμείς οι ξενιτεμένοι Έλληνες.

[@maryapodiacou3620]

Με συνχωριτε που επεμβαινω Ειμαι Αιγυπτιωτισα μπερδεψατε τισ χωρεσ μονο στην ΑΙΓΥΠΤΟ ΟΙ ΦΑΛΑΦΕΛ ΕΧΟΥΝ ΠΡΑΣΙΝΟ ΧΡΩΜΑ και ξεκινησε απο τουσ Κοπτεσ χριτστιανουσ για νυστεια.και βαζουν τα φουλια αντι τα ρεβιθια αλλα δεν ειναι λαθοσ και τα ρεβιθια γιατι μουσκεβονται πιο γρυγορα .!!! Και χωρισ πρασιναδα δεν εχουν την ιδια γευση με ολες τισ υπολοιπεσ Αραβικεσ Χωρεσ .Ολα οσα ειπε ο σεφ ειναι σωστα.!Μονο στην Αιγυπτο τυγανιζομε με καλαμποκελαιο η οτι αλο λαδι διωτι στην Αιγυπτο δεν παραγουν ελαιολαδο και επομενος δεν τυγανιζουν με ελαιολαδο.!!! Ο ΛΙΒΑΝΟΣ χρησιμοποιουνε ελαιολαδο γιατι παραγουν και μαγειρευουν πολλεσ σπεσιαλιτε με ελαιολαδο.!!! Οσο για την ταχινοσαλατα στην Αιγυπτο στειβουμε και λιγο ξυδι και λεμονι για νασπρισει στο ταχινι και Κιμηνο .Οσο για το τυγανισαμα θελει περισωτερο λαδι για να τιγανιστει ομοιμωρφα ο κεφτεσ τησ πιτασ φαλαφελ.οταν το χρωμα στην μεση ειναι ακομα πρασινο τοτε προκαλει φουσκωμα .!!!Να ειστε καλα ευχαριστω.πολυ.!!!

[@kostaspap1718]

Σεφ το αλεύρι που ειπες οτι θα προσθέσεις μετά το χτύπημα που πήγε?Χρειάζεται τελικά ή δένει και έτσι το μείγμα?

[@Yiannis_Lucacos]

Το έφαγε το μοντάζ! Πάντα θα συμβουλεύεστε τη γραπτή συνταγή

[@kostaspap1718]

@@Yiannis_Lucacos Ευχαριστώ πολύ!Καλή Ανάσταση!!

[@athinacraft4562]

Ωραια φαλαφελ...παντα σκεφτεσαι και τους χορτοφαγους!!!

[@lenaki66]

Ετσι,ακριβως. Ο σωστός ο σεφ δεν αποκλείει κανέναν από την κουζίνα του!Καλά τα λέει η φίλη Athina Craft.

[@Yiannis_Lucacos]

Εννοείται αυτό!!

[@dionysia82]

Φαινονται τελεια κ μαλλον θα τα φτιαξουμε αυριο! Γινεται να τα ετοιμασουμε απο το πρωι κ να αφησουμε μονο το τηγανισμα για το απογευμα? Ή καλυτερα να τηγανιστουν αμεσως?

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να αφήσεις το μείγμα μέχρι και 2 μέρες στο ψυγείο και να τα τηγανίσεις όποτε θέλεις.

[@dionysia82]

@@Yiannis_Lucacos Ωραια, ευχαριστω για την απαντηση! Τα φτιαξαμε κ εκεινη την μερα και ηταν σουπερ!!! Κ τα συνοδευσαμε με την σως γιαουρτιου που εχετε για τους κολοκυθοκεφτεδες!!

[@anna-mariamargari8898]

Ενα χρονο μετα, εγω ηθελα να ρωτησω, μπορω να τα ψησω και οχι να τα τηγανισω?

[@Yiannis_Lucacos]

Ναι φυσικά και μπορείς. Δυνατό φούρνο και να τα γυρίζεις να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.

[@tanyateloni2139]

Γιάννη καλημέρα! Ερώτηση 1) αντί για φρέσκο κόλιανδρο που ούτε με σφαίρες δεν βρίσκω στα γειτονικά μάρκετ και απορώ εφόσον είναι υπέροχο μυρωδικό και για να το βρώ πρέπει να μεταναστεύσω σε άλλη περιοχή μακρυά, μπορώ να το αντικαταστήσω με πούδρα? ερώτηση 2) το αλεύρι που αναφέρεις τελικά υπάρχει στην συνταγή? Ευχαριστώ!

[@Yiannis_Lucacos]

1. καλύτερα να βάλεις ένα άλλο φρέσκο βότανο όπως δυόσμο ή βασιλικό πχ. Ναι κανονικά

[@KuriakhX]

Υπεροχα τα φαλαφελ σας, εγιναν καλοσχηματισμενα, φαινονται πανεμορφα και απο χρωμα και απο γευση διοτι ετσι που φτιαξατε την συνταγη σας νομιζω οτι μπορω να φανταστω την γευση τους. Οταν λετε τα ρεβιθια πρεπει να ειναι ωμα εννοειτε μονο μουλιασμα για 12 ωρες και μετα στραγγισμα και ειναι ετοιμα να τα αλεσω? Σας ευχαριστουμε πολυ για τις ωραιες συνταγες σας. Να εχετε ενα ευχαριστο απογευμα.

[@reicuni7875]

Ναι διοτι εαν τα βρασεις εστω και ελαφρως θα βγαλουν αμυλο και θα γινει στοκος το μειγμα και θα τραβηξει πολυ αλευρι.

[@Yiannis_Lucacos]

Έτσι ακριβώς

[@KuriakhX]

@@Yiannis_Lucacos Ευχαριστω πολυ.

[@dimitriskonstantinou6521]

Πολύ ωραια η ιδεα για φαλαφελ!σ αυτη την εκδοχη τους χωρις αυγο μου διαλυθηκαν στο τηγανι.Η υγρασια απ τα αρωματικα δινει τη συνοχή στα φαλαφελ;

[@Yiannis_Lucacos]

Τα έχω κάνει πολλές φορές, δεν διαλύονται αλλά θέλουν την προσοχή τους.

[@dimitriskonstantinou6521]

Σας ευχαριστώ πολύ!Θα τα δοκιμάσω πάλι.Δν το λεω για να σας κολακεύσω αλλά πάντα οι συνταγές σας ειναι ακριβέστατες κ μαθαινουμε κ σωστα τις τεχνικές

[@marinachaikalikladi3504]

Μου πολύ νόστιμα 😉μπράβο

[@Yiannis_Lucacos]

Να σαι καλά!

[@epp1086]

Καλή σου μέρα σεφ! Ερώτηση: Μπορεί το κρεμμύδι που χρησιμοποιούμε στο μείγμα να είναι καραμελωμένο (όπως π.χ. το χρησιμοποιούμε στο μείγμα για κεφτέδες); Σε ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων!

[@Yiannis_Lucacos]

Σαφώς και μπορείς να βάλεις καραμελωμένο! ;)

[@panagiotisil3197]

Μπραβο σεφ εψαχνα μια συνταγη φαλαφελ θα την κανω γιατι χθες δεν μου πετυχε

[@Yiannis_Lucacos]

Είναι καλή κάντη

[@panagiotisil3197]

@@Yiannis_Lucacos ναι σεφ θα την κανω γιατι κανω νηστια και ειναι καλη συνταγη

[@sunti6918]

@@panagiotisil3197 μόνο βάλε καλαμποκελαιο η ηλελαιο εκτός του ότι είναι νηστίσιμο δεν βαρενει τόσο !

[@psychastheneia7]

Καταψύχεται το φαλάφελ και αν ναι πότε είναι καλύτερο; Σαν ζυμάρι ολόκληρο, σαν μπαλάκι ωμό ή μαγειρεμένο;

[@Yiannis_Lucacos]

Μπαλάκι ωμό

[@user-uf1xz6nn5d]

Καλησπερα σεφ μου πολυ ωραια συνταγή. Ότι πρεπει για αυτή τη βδομάδα τα ρεβυθια τα μουλιαζουμε από το βράδυ;καλη Ανασταση σε όλους τους Έλληνες καλη Ανασταση σε όλη τη γη μενουμε σπίτι και μαγειρευουμε

[@mariakllts7305]

Ναιι τα ρεβίθια θέλουν αρκετή ώρα μουλιάσμα οπωτε από το βράδυ

[@Yiannis_Lucacos]

Ναι, χρόνια πολλά

[@user-tn4zn5yj5s]

Σεφ Το φαλαφελ αυτό μπορώ να το βάλλω και σε λαδόκολλα κ φούρνο για να γινει λιγο πιο helthy? Η μετά δεν θ ειναι το ίδιο νόστιμο?

[@Yiannis_Lucacos]

Ναι μπορείς και στον φούρνο. Εάν φτιάξεις σωστά το μείγμα θα είναι το ίδιο νόστιμα.

[@drymedow]

Κυριε Γιαννη καλησπερα! Ως ενας απεγνωσμενος φοιτητης που ξεμεινε Ολλανδια θα ηθελα να σας ρωτησω αν γινεται με καποιο τροπο αντι να τα τηγανισω να ψησω τα φαλαφελ στο φουρνο. Σας ευχαριστω πολυ!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Γίνεται, τα βάζεις σε ένα ταψί με λαδόκολλα τα λαδώνεις πάνω και κάτω και τα ψήνεις. Σίγουρα θα είναι λιγότερο νόστιμα πάντως. Εύχομαι γρήγορα να ξεπεράσεις το πρόβλημα σου

[@drymedow]

@@Yiannis_Lucacos Σας ευχαριστω παρα πολυ! θα τα φτιαξω σημερα ! Να ειστε παντα καλα!!!

[@kostassakellariou9150]

Yiannis Lucacos καλησπέρα σεφ. Μια ερώτηση στο φούρνο πόση ώρα και τι θερμοκρασία; Ευχαριστώ προκαταβολικά!

[@user-tj8iw5tq1d]

@@kostassakellariou9150 180-200 βαθμους εγραψε σε κάποιο απο τα επόμενα σχολια.Ψησιμο νομίζω 1 ωρα χρειάζονται

[@mj-pk4xk]

συγχαρητηρεια η καλυτερη συνταγη για φαλαφελ και εχω φτιαξει αρκετες το μονο που αλλαξα ηταν οτι εβρασα τα ρεβιθια αλλα αυτο ειναι θεμα προτιμησης

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι πάρα πολύ που σου άρεσε

[@xrhstoskati5632]

Αν βάλω σόδα αντί για baking powder στα φαλαφελ θα έχει μεγάλη διαφορά;

[@Yiannis_Lucacos]

Δεν υπάρχει όξινο στοιχείο για να δουλέψει η σόδα

[@xrhstoskati5632]

@@Yiannis_Lucacos δεν βάζουμε και λεμόνι ή lime;

[@argyrophilippoussis4915]

Mmmgood

[@Yiannis_Lucacos]

😎

[@emmabee5027]

Πολύ καλή ιδέα! Πάω αύριο για ρεβύθια! Ερώτηση: δεν έχω τέτοιο πολυμηχάνημα κ αναφέρατε κάτι για μηχανή του κιμά ως εξάρτημα σε μίξερ. Έχω ένα τέτοιο γνωστης αγγλικης εταιρειας. Εκεί θα βάλω πάλι όλα τα υλικά μαζί, οπως κάνατε κ εσεις; Ή θα πρέπει να αλέσω μόνο τα ρεβύθια κ τις πρασινάδες κ τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα στο χέρι κ μετα απλώς ανακάτεμα με τα ρεβύθια που θα βγουνε από τη μηχανή του κιμά; Ευχαριστώ πολύ πολύ! ΥΓ ρωτάω μήπως το έχετε κάνει ήδη κ ξέρετε. Αλλιώς θα τα δοκιμάσω κ με τους δυο τρόπους κ οποίο βγει καλύτερο. :-)

[@Yiannis_Lucacos]

Η σίγουρη λύση είναι να περάσεις μόνο τα ρεβύθια

[@emmabee5027]

Yiannis Lucacos έγινε ευχαριστώ πολύ! Καλό Πάσχα, με υγεία!

[@katelioupi4244]

Επισης κατι ακομη... Μπορω να χρησιμοποιησω καλαμποκαλευρο?

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς.

[@MarianthiB]

Αμα τα τηγανισουμε με το λαδι να τα καλυπτει οπως πχ τις πατατες θα εχει καποια διαφορα;(ισως περισσοτερο λαδι;)

[@Yiannis_Lucacos]

Όχι. Μπορείς και σε περισσότερο λάδι. Όπως και τις πατάτες σε λιγότερο.

[@notamargeti9717]

Σεφ μου ευχαριστω πολύ,,,θα κάνω σαλσα μετσιλι αγγουρι και δυοσμο τι λέτε διάλεξα σωστα;;

[@Yiannis_Lucacos]

Καλή επιλογή.

[@TheVolcano89]

Σεφ, καλησπέρα. Σας ευχαριστώ για ο, τι μας δείχνετε, για ο, τι μας μαθαίνετε. Ερώτηση : γιατί μου διαλύθηκαν τα φαλαφελ στο τηγάνι; θέλουν ξεκούραση καταψυξη/ψυγείο; κι αν ναι, για ποσην ώρα. Να είστε καλά 🙂

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι που παρακολουθείς και μαθαίνεις μέσα από το κανάλι μου. Μπορεί να χρειαζόταν να έχεις λίγο πιο σφιχτό το μείγμα του φαλάφελ. Δοκίμασε να προσθέσεις λίγο περισσότερο αλεύρι next time. Καλή επιτυχία και περιμένω τις εντυπώσεις σου.

[@TheVolcano89]

@@Yiannis_Lucacos σας ευχαριστώ, θα λάβω υπόψιν την συμβουλή σας! Θα σκάσω αν δεν τα καταφέρω,δύο φορές μέχρι τώρα έχουν διαλυθεί στο τηγάνι ενώ στον φούρνο μια χαρά.

[@Gogoulini2405]

Σεφ τέλειο λέμε αντί για ταχίνι μπορούμε να βάλουμε γιαούρτι; ή κάποια σως? 😁

[@dicherx50]

Σως γιαουρτιού ταιριάζει πολύ!!

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να βάλεις όποια σάλτσα σου αρέσει. Αρκεί να ευχαριστηθείς.

[@1962KKE]

ΆΑΑΑριστα!!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ!!

[@melinasiouti8945]

Chef μπορείτε να δείξετε υγιεινές συνταγές σαν αυτές που έχετε στο Buddha's Hand!

[@Yiannis_Lucacos]

Θα το έχω κατά νου!!

[@nemesispwlina]

Σουπερ τελεια η συνταγη!!! Και το χρωμα στο φαλαφελ σε καθηλωνει.. Οπως με καθηλωσαν και τα πιατα που χρησιμοποιηθηκαν για την συνταγη! Υπαρχει περιπτωση να μας πεις Σεφ (ή καποιος αλλος αν γνωριζει) ποιας εταιρειας ειναι και αν μπορουμε να τα παραγγειλουμε? ΕΙΝΑΙ ΑΠΙΘΑΝΑ!!! Ευχαριστω!

[@Yiannis_Lucacos]

Τα μπωλάκια μπαμπού τα έχω προμηθευτεί από τον Κυπραίου στο Πειραιά. Το ξύλο σερβιρίσματος που μοιάζει με κορμό δεν αναγράφει επωνυμία. Όμως μπορείς να βρεις αντίστοιχο στου Ψυρρή σε μαγαζιά με εξοπλισμό κουζίνας.

[@nemesispwlina]

@@Yiannis_Lucacos EΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!!!

[@annialexaki720]

Σεφ μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένα ρεβίθια; Και αν ναι τα διαχειριζόμαστε με τον ίδιο τρόπο;

[@Yiannis_Lucacos]

Αν είναι απλώς μουλιασμένα ναι, αν είναι μαγειρεμένα όχι

[@user-jb3no9gb2u]

Υπέροχο σεφ το κάνω χωρίς το κόλιανδρο μπορώ να βάλω κάτι άλλο;

[@anthigrdu]

Μαρία Σταυρακάκη μαϊντανό

[@Yiannis_Lucacos]

Βάλε πιο πολύ μαϊντανό για την έυκολη λύση και αν θες να πειραματιστείς με άλλα αρώματα θα δοκίμαζα και βασιλικό ή δυόσμο

[@jandabc]

Μπορείς να προσθέσεις κόλιανδρο σε μπαχαρικό αντί φρέσκο κόλιανδρο?

[@jandabc]

Ε ξ α ι ρ ε τ ι κ ό !!! το καλύτερο φαλάφελ που έχω δοκιμάσει προτείνεται ανεπιφύλακτα!!! Η ταχυνο- σος είναι α π α ρ α ί τ η τ η, για απόλυτη απόλαυση και γεύση !!!

[@Yiannis_Lucacos]

Έχει διαφορετική γέυση και άρωμα ο κόλιανδρος σε σκόνη με το φρέσκο κόλιανδρο. Παρ'όλα αυτά μπορείς να χρησιμοποιήσεις και μπαχαρικό εάν το επιθυμείς.

[@marma89]

Το αλεύρι τελικά πότε μπήκε ? και επίσης μήπως ήθελαν πιο δυνατή φωτιά στο τηγάνισμα ?

[@Yiannis_Lucacos]

Το αλεύρι είναι προαιρετικό. Το προσθέτεις σε περίπτωση που το μείγμα χρειάζεται ελαφρώς σφίξιμο.

[@marma89]

@@Yiannis_Lucacos Ευχαριστώ για την απάντηση .Έβαλα γιατί το χρειαζόταν .Έγιναν τέλειοι στο τηγάνι αλλά χάλια στο φούρνο ,έβαλα ένα ολόκληρο πακέτο όποτε βγήκαν πολλοί και είπα να τους δοκιμάσω και στον φούρνο.

[@nl832]

Με το αλευρι τι εγινε τελικα? Το προσθεσατε ενδιαμεσα? Ευχαριστώ!

[@Yiannis_Lucacos]

Ακριβώς

[@user-qi4hc7kc8j]

Τα εκανα αλλα μου καηκαν εξω και ψιλοωμα μεσα...φταιει οτι τα χτυπησα πολυ στο μιξερ?

[@Yiannis_Lucacos]

ή ήταν πολύ καυτό το λάδι σου, ή το μέγεθος ήταν μεγάλο ή δεν έιχες αρκετό λάδι στο τηγάνι και ακουμπούσαν στον πάτο του. Δοκίμασε σε χαμηλότερη θερμοκρασία για αρχή και ένα μικρότερο μέγεθος.

[@brbandroid2]

"Και το πάμε τάκα τάκα ... ελπίζω να μην με παρεξηγήσετε..." 😂😂😂 Μα όχι Σεφ, εσάς να παρεξηγησουμε? εκφραστειτε ελεύθερα 😂😂😂😂😂😂😂

[@Yiannis_Lucacos]

Χαχαχαχα να είσαι καλά😂

[@openmind-DT]

Καλησπέρα σας . 2 ερωτήσεις σεφ. Μπορούμε να τα ψήσουμε στον φούρνο; Το ταχίνι μπορεί να είναι με μέλι ; Καλή δύναμη σε όλους. ΥΓ. Είδα παρακάτω ότι απαντήσατε σε άλλο ποστ για τον φούρνο. Άρα μόνη απορία το ταχίνι

[@Yiannis_Lucacos]

Είναι θέμα γούστου αν σου αρέσει το γλυκό στοιχείο σε αυτό το συνδυασμό

[@openmind-DT]

@@Yiannis_Lucacos ευχαριστώ σεφ. Καλές γιορτές, υπομονή και ευχαριστούμε για τις συνταγές . Απολαμβάνουμε

[@katelioupi4244]

Γιαννη... Θα τα φτιαξω στο φουρνο... Στους 180 οκ... Αλλα ποση ωρα περιπου... Αντιστασεις η αερα?

[@Yiannis_Lucacos]

Θα βάλεις το φούρνο στον αέρα και θα τα ψήσεις μέχρι να πάρουν ένα καστανό χρώμα και γίνουν τραγανά.