Philips Pasta Maker Fettuccine di Semola

[@AdrianoBussi]

Finalmente un Professionista che usa la macchina nel modo corretto. Tre minuti sono davvero pochi per fre un impasto e farla riposare è la procedura corretta, poi alla fine farla girare ancora è la procedura che uso in laboratorio. Grazie.

[@silviatrevisan4316]

Finalmente ho capito come fare per prolungare i tempi dell’impasto. Grazie per questo video esplicativo.

[@giovannileone7321]

Complimenti i 15 minuti di autolisi fanno la differenza bravo !!!!

[@patriziabarna8380]

Sono riuscita, grazie a questo video, a fare delle tagliatelle spettacolari😊😊... grazie mille

[@milly170773]

scusami,non ti vengono spesse e dure anche dopo la cottura?

[@mervefatmagunaydn]

Thank u 🌸

[@mariaciulla7660]

Le volevo chiedere perche in cottura si spezza. Grazie.

[@marisadamico6067]

Fai vedere per favore come rifare l'impasto quando non si è tanto soddisfatti del risultato? Come si evita la pesatura della farina

[@marisadamico6067]

Faresti un video per pasta verde? Grazie mille

[@puntinato64]

È un peccato che non fai più video erano molto interessanti

[@stely2574]

Ho avuto qualche problema di salute, ma presto tornerò a fare i miei video. Scusatemi

[@marisadamico6067]

@@stely2574 dai, che forse forse che mi decido a comprarla. Aspettiamo altri video e trucchetti

[@nataliebernucci958]

Grazie infinite

[@LetzinItaly]

Ottimi video apprezzo molto il secondo impasto.la macchina mi arriva in settimana prossima . Non vedo l’ora dì incominciare a fare la pasta. Ma fai sempre 2 impasti o solo occasionalmente ?

[@stely2574]

Grazie mille. Io faccio impastare i primi 3 minuti. Poi lascio riposare l’impasto 15 minuti o come ho detto nel video. Poi li idrato un po’ con un paio di spruzzate d’acqua temperatura ambiente, con un semplice spruzzino. Poi rifaccio la fase per rimpastare e poi faccio estrusione. Il risultato è migliore.

[@27dff]

Secondo me, l'impacco di impasto all'inizio sulla parete di destra si è formato perché hai versato i liquidi troppo di corsa.

[@Emilio5105]

ciao ho acquistato la macchima , ma seguendo alla lettera le istruzioni , farina e acqua quando comincia ad estrudere la pasta a parte i primi 10 secondi poi la pasta ammalgamata all'interno NON si infila nella vita che fa si che la pasta esca ma continua a girare attorno. Spero di essermi spèiegato. dove è il trucco ?

[@stely2574]

Se fa così c’è stato messo troppo liquido. Aggiungi della farina e rifai impastare. Se hai fatto un impasto già col max della farina dividi l’impasto in 2 e aggiungi farina , fai rimpastare. Prima di rimpastare l’impasto che hai fatto rimettilo dentro a pezzetti. L’impasto se è troppo morbido non esce. Se troppo duro e poco idratato esce la pasta tutta ruvidissima. Quindi se non esce ed è troppo morbido aggiungi farina, se esce troppo ruvida devi idratare di più aggiungendo poco liquido alla volta

[@Emilio5105]

@@stely2574 grazie del suggerimento

[@stely2574]

@@Emilio5105 di nulla

[@nataliebernucci958]

Quali sono i tempi di cottura con questa pasta,con,o senza uovo? grazie.

[@stely2574]

La pasta fresca , 5/6 minuti ed è cotta. Fa presto

[@stely2574]

Si possono fare sia con uovo che senza. La cottura essendo entrambi paste fresche non varia di molto

[@antonioprt46]

Quello del secondo impasto è un ottimo consiglio, grazie.

[@paoladisilvestre9207]

Si possono fare più impasti senza pulire la macchina?

[@stely2574]

Io li ho fatti senza problemi…

[@enricazollo5079]

👍👍👍👍👍

[@antonellapesce8621]

Ciao che tipo di semola usi x evitare che la pasta si rompa in cottura? Grazie

[@stely2574]

Io uso la semola del Despar, ma non si è mai rotta in cottura. A parere mio se si rompe in cottura è un problema di idratazione della pasta . Troppo o poco liquidò. Io poi la faccio e la cuocio subito. Non so se tu la fai seccare…

[@antonellapesce8621]

@@stely2574 ho capito. La pasta la cucino subito è come se si appallottola .. l impasto è granuloso e si trafila benissimo. Non capisco... proverò a. Cambiare farina. Grazie

[@giorgiagallazzi4457]

Ci fate vedere come fare le omelette

[@francescaforesta1549]

La mia non si avvita bene e mentre fa l' impasto si ferma e non fa più niente.

[@marisadamico6067]

Sei riuscita ad usarla? Io veramente sono indecisa se comprarla, sto valutando guardando tutti i video possibili per vedere di riuscire ad usarla al meglio sempre se decido di comprarla

[@martatoth7]

Fodros kockát is csinál

[@stely2574]

Non ho capito nulla