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RECEITA:
Ingredientes do picolé de morango
500ml de leite integral
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 pacote de pó para refresco sabor morango (25g)
2 xícaras (chá de Leite Ninho ou leite em pó da marca que preferir
2 caixas de morangos picados( 500g)
22 copos plásticos descartáveis (80ml)
22 palitos para picolé
Ingredientes da calda de chocolate
300g de chocolate meio amargo ou ao leite
75g de óleo de coco
Lave, seque bem os morangos, retire o cabinho e corte em cubos pequenos. Reserve.
No liquidificador adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite, o pó para refresco sabor morango, e o leite em pó. Bata bem até que fique bem cremoso e homogêneo. Despeje esta mistura nos copinhos de plástico até quase o topo, acrescente os cubos de morangos e leve ao freezer para gelar por aproximadamente 1 hora. Retire do freezer e coloque os palitos no centro dos copinhos. Volte ao freezer e deixe até congelar.
Para a calda, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo sempre para que não queime. Depois acrescente o óleo de coco, misture bem e coloque em um copo alto para facilitar banhar os picolés. Deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, retire os picolés do freezer, retire o copinho plástico e mergulhe os picolés um a um na calda de chocolate. Coloque sobre o papel manteiga, ou superfície lisa, rapidamente esta calda irá secar e se transformar em uma casquinha bem fina e delicada. Volte os picolés ao freezer sirva bem gelado.
Rendimento: 22 picolés.