和菓子 練り切り 柊 作り方【作り手目線】How to make Wagashi Nerikiri English Holly

和菓子 練り切り 柊の作り方動画です。
クリスマスをイメージして作りました。
クリスマスの柊は日本によくある柊とは違う種類だそう。
恥ずかしながら和菓子を作らなければ気が付きませんでした。
上手く撮影ができなくて伝わりにくいですがしっかりと立体的に作っています。
上から見ると葉が１枚あるように見えますが餡もいつも通り入っています。
動画では葉のトゲトゲを作る際に和菓子用の細工棒を使用していますがお箸で代用することもできます。
特別な道具がなくとも作れますので是非作ってみてくださいね。
トゲトゲの棒の動かし方がポイントなのでじっくりとご覧ください。
今回のレシピ
練り切り 25g+赤い実用 少々
中餡 25g
オブラートパウダー 少々
作り手の目線にカメラを設置しています。
作り手から見てどのように手を動かしているのか？細かな手の動きまでじっくりご覧ください。
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#和菓子#練り切り#柊

[@sinhvu7169]

かわいい!!!!!!!😄😄😄 (I am practising Japanese)

[@pinkswagashi]

ありがとうございます😍 I am very happy to comment in Japanese! !! !!

[@anzmama7428]

クリスマスに作ってみました🙌 オブラートパウダーがなかったのでキラキラ感がなく、ちょっと地味でしたが、雰囲気は出ました。 指が太くてトゲトゲを形作るのが難しかったです。

[@pinkswagashi]

作って頂きありがとうございます！とても嬉しいです。

[@anzmama7428]

@@pinkswagashi さんへ お返事ありがとうございます😘 以前にアップされた作品を色々見せていただき、美しいなあと感動しています。針切りも難しそうですが是非挑戦してみたいと思います💪

[@原早苗-w3j]

動画いつも楽しみに拝見しています。こま形にもみ上げるのがいつもうまくいかないのですが、コツはありますか？

[@pinkswagashi]

なかなか言葉だけでは伝えにくいのですが、無理やりもみ上げないのが大事かと思います。力加減がとても大事です。 あとはしっかりと練り切りのカタチが変わっていく様子を見ることだと思います。意外と見ているようで見えていないので是非その辺りを気にしてみてくださいね🤗