Пиріг з Персиками | Персиковий Тарт на Пісочному Тісті Рецепт | Євген Клопотенко

Я знаю, як сильно ви любите випічку, тому приготував для вас ще один чудовий рецепт - тарт з персиками і чебрецем. Надзвичайну ніжність тісту для тарту надасть білий йогурт «Молокія». Мигдальна крихта додасть крутого горіхового присмаку, а поєднання свіжого чебрецю з персиками - це просто божественно смачно!
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Випічка #ПісочнеТісто #ТартПерсики
•Порції: 1
•Час підготовки: 20 хвилин
•Час приготування: 25 хвилин
Тісто:
•200-220 г борошна
•100 г вершкового масла
•2 ст. л. цукру
•1 щіпка солі
•1 ч. л. ванільного цукру (за бажанням)
•2 ст. л. йогурту «білий йогурт Молокія» 1,6%
Для начинки:
•4-5 персиків
•2 ст. л. цукру
•1-2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
•1 яєчний жовток (для обмазування тесту перед запіканням)
•2-3 гілочки чебрецю (за бажанням)
•1 лимон - сік і цедра (за бажанням)
•50 г мигдалю
Насамперед приготуйте пісочне тісто брізе. Для цього необхідно з'єднати 200-220 г борошна зі 100 г вершкового масла, 2 ст. л. цукру, дрібкою солі та 1 ч. л. ванільного цукру. Перетріть руками в маслянисту крихту.
Додайте 2 ст. л. білого йогурту «Молокія» і перемішайте із крихтою.
Зберіть тісто в кулю. Залиште його на деякий час, краще в холодильнику, поки підготуєте начинку.
Персики (4-5 шт.) добре вимийте і висушіть від зайвої вологи. Наріжте фрукти часточками товщиною 0,5 см.
Складіть підготовлені часточки в миску, додайте 2 ст. л. цукру і 1-2 ст. л. крохмалю. Цукор регулюйте в даному випадку на свій смак. Акуратно перемішайте, щоб не пошкодити цілісність персикових часточок.
Розкачайте тісто між двома листами пергаменту в круглий пласт товщиною приблизно 0,3 см.
Акуратно розподіліть начинку з персиків по тісту, не доходячи до краю 3-4 см.
Тепер акуратно загорніть краї тіста на начинку і защипніть, ніби створюючи оборку.
Змастіть тісто яєчним жовтком за допомогою кулінарної кисті та готуйте в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 20-25 хвилин. Тісто має добре зарум'янитися, а персики - стати м'якими в карамелі з соку.
Порубайте 50 г мигдалю у крихту, але не дуже дрібну.
Готовий тарт з персиками можете додатково ароматизувати листочками 2-3 гілочок чебрецю.
За бажанням додайте цедру лимона, кілька крапель лимонного соку і крихту мигдалю у начинку для балансу смаку. Дайте тарту трошки охолонути, щоб начинка стабілізувалася.
#молокія #мій_білий_йогурт
І не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні www.youtube.co...
Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту [e-mail]
Моя місія - поліпшити культуру харчування. На своєму ютуб-каналі, який постійно наповнюється нескладними відео-рецептами, я покажу, як і що можна готувати. Я поділюся з вами кулінарними Лайфхак і розповім, як зробити так, щоб ваша їжа була цікавіше і різноманітніше. Я хочу, щоб ви жили трішки смачніше. Давайте готувати разом? Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто

[@МаринаКучма-л4к]

Приготувала😊. Сказати, що це смачно, то нічого не сказати!!! Дуууууже смачно! А який аромат..... Дякую Вам Євгене!)❤

[@НінаМірошниченко-ъ5и]

Такий пиріг називають галетою.Виглядає дуже гарно.

[@AbstractNick]

Приготував! Тісто божественне, начинка також. Все дуже швидко та просто у приготуванні. Зробив сюрприз для дружини, вона у захваті))

[@klopotenko]

AbstractNick Супер!! Дивуйте ваших рідних )

[@ЮліяБахтіна-э2ф]

А найцікавеньке ж те, як Євген куштує шось 🙁

[@slavaukraini8886]

Пиріг вийшов дуже смачний! Тісто просто ідеальне на смак, хрустке з ледь відчутним солодким смаком, так як мені подобається. Йогурту не було, тому додала сметани з жирністю 15%. Дуже вдячна Вам за рецепт, Євгене!

[@ЛюдмилаКондрашова-у9к]

Це - Галета

[@tamaracocinaucraniana]

Цікаво

[@DariaKsen]

В цьому рецепті чудово все. Піду куплю масло. 😻

[@olode2246]

якщо не їсти персики, як каже Євген, тоді можна 2 шт взяти, а замість лимону покласти ягідки винограду ( можна без кісточок)

[@FrendIgor]

Бог кулинарии! Спасибо Евгений, я вдохновляюсь Вашими видео. Моя семья также Вам благодарна - у меня всё получается и все только ждут "вкусняшек от Клопотенко". Здоровья и наснаги Вам!

[@klopotenko]

Igor Kucherenko Дякую) Робіть своє життя смачніше разом зі мною ))

[@KhrystynaBilobrova]

++++

[@tamaranorba9255]

Спекла, вийшло дещо просто прекрасне, справді! Чудовий рецепт, дякую :) І не дуже складний. А у вас є рецепт овочевого рагу чи щось таке? Скільки пробую із сайтів "що-попало", якісь вони лівою ногою в них ті рецепти клепаються..

[@klopotenko]

Є! І дуже, дуууже вдалий рецептик ) Ось, пробуйте klopotenko.com/uk/ragu/

[@tamaranorba9255]

Дякую :)

[@ОльгаРуда-у1ч]

Дуже рада , що ви створили канал💞🤗 Давно? Я одна користувалась сайтом?😁 Дуже люблю ваші рецепти! Прості та смачнющі))) А слухати та дивитись то взагалі кайф!) Дякую Вам!

[@klopotenko]

Ольга Руда Не дуже давно 😉 І на сайті і тут ви завжди можете знайти чудові рецепти на усі випадки життя )

[@anastasiiatasiia]

❤️❤️❤️дякую за цей гарний рецептик

[@klopotenko]

øbème Він не тільки гарний, а ще й неймовірно смачний 😍

[@anastasiiatasiia]

@@klopotenko я в цьому цілком впевнена❤️

[@Pit.s_Drago2024]

Дуже 👍 рецепт обов'язково приготую.

[@nataliyayavorska1760]

Цей пиріг - витвір мистецтва. Картинка ❤

[@Maria_Kuchurian]

Перше - лайк відразу, тільки за те, що це Клопотенко. Друге- неймовірна картинка і вигляд пирога. Третє - дуже швидкий і простий рецепт ! Дякую

[@klopotenko]

І вам дякую ☺️☺️☺️

[@TKUA90]

Рецепт кажется очень простым , очень важно , что никакой доп.техники , кроме, печки не используется - идеально даже для дачи !

[@klopotenko]

Таня Казакова Рецепт навіть простіше, ніж здається) 😉 Готуйте сміливо

[@nadiyakarachevska8005]

Вийшло дуже смачно, дякую за натхнення!

[@natturlia]

Вийшло неймовірно смачно! Дякую за рецепт)

[@ЕвгенияГабчак]

Доброго дня!Хочу теж таку дощечку,де можно придбати?

[@klopotenko]

Евгения Габчак Добрий день, таку дощечку можна замовити на сайті store.klopotenko.com/ або в інстаграмі на сторінці @gastroprikhozhane

[@ifv6974]

Дякую! Прекрасний рецепт! :-)

[@Ddizi]

Обов'язково приготую, дякую! А футболка просто вауваувау!

[@klopotenko]

Diana Vershynina Добрий вечір, таку дощечку можна замовити на сайті store.klopotenko.com/ або в інстаграмі на сторінці @gastroprikhozhane

[@lovi-vikaembroidery2846]

Напевно таки треба приготувати такий тарт. Так смачно розповідаєте😋

[@marianiz861]

Дякую!!!

[@nataliarapp8509]

Дякую Вам за цей чудовий рецепт, вчора багато компліментів отримала. Дякуючи Вам. При чому рецепт дуже простий, люблю такі рецепти. Всього доброго Вам !

[@klopotenko]

Дякую ❤️ Смачного вам

[@bellatrixlestrange6941]

Ніби простий рецепт, а такий привабливий пиріг

[@klopotenko]

Nutella Squirrel Щоб приготувати гарну, смачну страву не потрібно втрачати багато сил, часу та не потрібно купувати екзотичні продукти ) Цей рецепт - доказ 😉

[@ТамараТельнова-д4ж]

Спекла. Дуже просто і смачно. Дякую!

[@inna_pashentseva]

Чи можна йогурт чимось замінити? Або взагалі не використовувати?

[@klopotenko]

Iнна Пашенцева Можна замінити сметаною

[@inna_pashentseva]

@@klopotenko дякую 😉

[@lelechka-]

Супер рецепт, швидко і зрозуміло!!!

[@АллаСитник-д5с]

Дуже гарний. ❤️Спробую приготувати..Дякую👍

[@klopotenko]

Алла Сытнык Готуйте! Рецепт не складний але дуже смачний )

[@ГаннаСаленко-л4т]

Вже більше року, коли хочу щось новеньке приготувати, просто вбиваю Клопотенко і якийсь продукт і готую все, що ви пропонуєте. Ви Бог кулінарії! Я звісно перебільшую, але точно так відчуваю ;)

[@klopotenko]

❤️❤️😄 я не проти )

[@olena_cherna]

Дуже дякую за рецепт! Не було під рукою персиків- зробила зі сливами. Надзвичайно смачно і просто! Ще раз дякую за все, чого Ви нас навчаете! Здоров‘я Вам і успіхів!!!❤️

[@klopotenko]

Елена Чернухина Завжди радий) В мене ще ж дуууже класний рецепт сливового пирога. Просто вбийте в пошук «Сливовий пиріг Клопотенко» і ви знайдете цю смакоту )

[@olena_cherna]

Ievgen Klopotenko дякую,обов‘язково приготую!

[@mariiadiduk9608]

🔥

[@ВитаПришлюк]

Дякую. Смачно.

[@anna8603]

Приготувала сьогодні пиріг з персиками, не могла дочекатись поки трохи охолоне, аромат неймовірно апетитний, а смак - неповторний! Дякую Євгене за рецепт і надхнення!

[@klopotenko]

Дякую вам за відгук 👍🏻☺️ Радий, що вам сподобалось

[@maxpro5658]

Аааааааааааааааааа❤

[@АлександаЯ]

Спасибо за рецепт

[@mariykacat3527]

Супер 💖.Гарнюня ви і тарт .Очей не відведеш біжать слинки! ! !

[@klopotenko]

Mariyka Cat Тоді мершій готувати )

[@mariykacat3527]

Обов'язково 😊

[@nataliyayavorska1760]

Євген, чи можна замість йогурта дати сметану? Це не змінить еластичність тіста?

[@klopotenko]

Nataliya Yavorska Так, так, можна 😉

[@nataliyayavorska1760]

@@klopotenko дякую

[@sergpetrenko7493]

все гуд

[@НадеждаДяченко-д9я]

Ням

[@AbstractNick]

Супер!

[@ІванКріпак-н2р]

Круто! Спасибо)

[@shevchenko3012]

😲😲🤯🤯😘🤩🥳🥳❤️❤️❤️💋🔥

[@МироСлава-ь6н]

Красавчик!)😉♥️

[@user-wy7sv1nm9p]

Дякуємо ❤

[@yoga_mit_vickydrum]

Дякую за рецепт, Євгене! Із персиками ще не робила тарт, обов‘язково на днях приготую, єдине, що тільки заміню звичайне борошно цільнозерновим😊

[@klopotenko]

Victoria Chornozhuk Смачного) Чекаю на відгуки ☺️

[@blondarulit7090]

Євген, добрий день! Підкажіть будь ласка, що це за кухонний гарнитур, де ви його заказували? І чи він практичний в користуванні і відмиванні. Бо, як раз шукаю, якісний кухонний гарнітур, а ви професчійний кулінар і зможете оцінити меблі з досвіду практичного користування, а не рекламування певних брендів.

[@klopotenko]

Кухонний гарнітур? Вибачте уточніть питання, я не розумію про що ви

[@juliaforester]

❤️

[@ОксансАноним]

👍

[@НадіяМамєдова]

🥰🥰🥰🥰💖💖💖💖

[@СветаПушкарь-д9р]

Не пекла. Но уже хочу испечь. Сезон персиков и слив. Дякую.

[@klopotenko]

Смачного )

[@АнастасияЛукьянец-и6г]

Бомба ракета, все иду уже готовить😊

[@klopotenko]

Анастасия Лукьянец Не забувайте відмічати мене, та ділитись своїми враженнями )

[@АнастасияЛукьянец-и6г]

Це означає потрібно ставити 👍

[@tetianapopadynets4165]

❤️❤️❤️

[@Barabolia_vpoli]

Дуже класна в євгена духовка. Він просто навалив персиків на тісто, як небудь. А вони там поскладалися в рівненьку спіраль. Ну диво ж

[@klopotenko]

Клас, правда ))

[@ІринаКарпяк-н6п]

Супер

[@СвітланаДишлюк-д7о]

Дякую за рецепт,!!!!

[@klopotenko]

Будь ласка ❤️

[@ЛюдмилаСавченко-ю8у]

❤ круто і смачно