ПИРОГ С ОРЕХАМИ ИЗ ПАСХАЛЬНОГО ТЕСТА/Easter pie with walnuts/Paska kuko kun juglandoj

Пасхальные куличи мы печём за несколько дней до Пасхи. Попробуйте из пасхального теста сделать ореховый пирог. В нашей семье это обязательная выпечка к Светлому празднику.
▶️ Подписка на канал - clck.ru/Uo5d3 Нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко - 250 мл
Сахар - 160 г
Ваниль или ванильный сахар
Соль - 1 ч.л. без верха
Мука - 700 г
Дрожжи прессованные - 20 г (или 7 г сухих)
Масло сливочное - 100 г
Сметана - 2 ст.л. (60 г)
Яйца - 3 шт.
Для начинки:
Мука - 150 г
Орехи - 200 г
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 70 г
---[English]---
Easter pie with walnuts
Ingredients:
For the dough:
250 ml milk
160 g sugar
Vanilla or vanilla sugar
1 tsp without top of salt
700 g flour
20 g (or 7 g dry) compressed yeast
100 g butter
2 tbsp (60 g) sour cream
Three eggs
For the filling:
150 g flour
200 g nuts
100 g sugar
70 g butter
---[Esperanto]---
Paska kuko kun juglandoj
Prenu:
Paste:
250 ml da lakto
160 g da sukero
Vanilon aŭ vanilan sukeron
1 kulerom ;-) sensupraĵe da salo
700 g da faruno
20 g (aŭ 7 g se seka) da kunpremita gisto
100 g da butero
2 kulerojn (60 g) da acidkremo
Tri ovojn
Farĉe:
150 g da faruno
200 g da nuksoj
100 g da sukero
70 g da butero
---[Deutch]---
Osterkuchen mit Walnüssen
Zutaten:
Für den Teig:
250 ml Milch
160 g Zucker
Vanille oder Vanillezucker
1 TL ohne Salz
700 g Mehl
20 g (oder 7 g trockene) Presshefe
100 g Butter
2 EL (60 g) Sauerrahm
Drei Eier
Für die Füllung:
150 g Mehl
200 g Nüsse
100 g Zucker
70 g Butter
👇👇👇👇👇👇👇👇
ПЛЕЙЛИСТЫ КАНАЛА:
1. Овощи, мясо, рыба - • ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ. В...
2. Мясо, колбасы - • ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА. ДВА ...
3. Первые блюда - • ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ ЛАПША...
4. Хлеб - • ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ НА РЖАН...
5. Блюда без выпечки - • ЗЕФИР ЛАВАНДОВО-ВИШНЁВ...
6. Несладкая выпечка - • ЗАКУСОЧНЫЙ КЕКС. Прост...
7. Сладкая выпечка - • Печенье "Пуговки" и ко...
9. Пряники - • ПРЯНИЧНЫЙ НАБОР "Мечты...
10. Заготовки на зиму - • АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ...
11. Кексы - • ПРОСТЕЙШИЙ МОЛОЧНЫЙ КЕ...

[@user-zl1xl7wp7p]

Спасибо за такой пирог!!!! Начиночка супер , я такую делаю в кяту. Радуйте нас и дальше, своими кулинарными шедеврами!!! 🌹🌹🌹🌹🌹

[@svetlana55121]

Очень красивый пирог! Спасибо за рецепт!

[@ViktoriyaPasko]

А более тяжелый это какой? Можно ссылку? Спасибо за рецепты. С праздником!

[@user-yy4bc3ud6r]

Светлана, спасибо огромное! Очень необычный, но манящий рецепт. Буду готовить. С наступающими Вербным воскресеньем и Пасхой❤❤❤

[@user-uw5kp3wt6c]

Замечательно. Обязательно сделаю.

[@user-hl9xi5rg5m]

Очень здорово! Спасибо за рецепт!

[@user-rc6dd9sw9n]

Спасибо большое за рецепт

[@user-cw9xo3ch6w]

Светлана а можно рецепт лимонной глазури, пожалуйста.

[@uxoraliena]

Рецепт очень прост)) Сахарная пудра - 100 г, сок лимона - 20 г Посмотреть на консистенцию можно, например, в этом видео - kzbin.info/www/bejne/fHy0pWejgL2rZ6M

[@GarkushaFilm]

Испекла! У меня начинка получилась очень сухой и рассыпается! Считаю, что для такого количества Орехов муки много, надо раза в три убавить) куличик неплохой, несмотря на то, что он без изюма. Второй раз не стану печь по этому рецепту, на один раз пойдет. Делала на сухих дрожжах

[@uxoraliena]

Можно вообще без муки, если орехов много. Рассыпаться начинка не должна, если пирог полностью остыл. Масло связывает сухие составляющие начинки.

[@user-zj9ff2ry4b]

Почему середина пирога у вас провалилась?

[@uxoraliena]

А я говорю об этом в видео. Если бы пирог делала на весь противень, он был ровный. Форма маловата для такого количества теста. Края поднялись, вытесняемые серединой. На вкусе это не отражается, эстетика чуть хромает)).

[@abdul5312]

А что дает мука - в начинке?

[@uxoraliena]

Можно и без муки, в этом случае обжаривайте 350 г орехов. Обжаренная мука даёт ореховый привкус. Может из экономии добавляли, не знаю. Но повторяю этот рецепт бабушки)).

[@user-uw5kp3wt6c]

@@uxoraliena я так и поняла, что рецепт старинный.