Pirotska tradicija: Starinski seljački hleb sa domaćim kukuruznim kvascem koji morate probati!

Рет қаралды 1,280

Күн бұрын

Пікірлер: 30

@petarjotic4461 9 ай бұрын

Pozdrav dragi moji, dobrodošli na moj kanal! Danas vam želim predstaviti pirotsku tradiciju, a šta može biti tradicionalnije od domaćeg hleba pa još kada zamiriše cela kuća. Savršeno! Ovaj hleb sa pravi na poseban način, koristeći za njegovu pripremu jedan neuobičajen sastojak, a to je krompir. On je zaslužan za mekoću hleba, kao i za njegovu svežinu narednih dana. Hleb je takođe napravljen od domaćeg kukuruznog kvasca, tako da baš zbog njega hleb ima karakterističan miris i ukus. Nadam se da ćete napraviti ovaj hleb i uživati u njegovom sjajnom ukusu, još ako nadogradite ukuse pa dodate beli luk, mast, so i alevu papriku onda ste zaista ispunili pirotsku tradiciju. Hvala puno na podršci, divni ste! Puno pozdrava i svako dobro od srca!😊😊😊 SASTOJCI: Za kvasac: 5 kašika kukuruznog brašna 1 kašika šećera 1/2 šolje od 200 ml mlake vode + 5 kašika belog brašna 1 šolja od 200 ml mlake vode Za testo: 1 kg mekog brašna T-400 2 kašičice soli 450 ml mlake vode 1 bareni krompir srednje veličine Peći na 220 stepeni 10-15 minuta, a zatim na 200 stepeni još 30-40 minuta. PRIJATNO!!!

@LjubinkaĐurić 9 ай бұрын

🧑🏻‍🍳🕊️👍🏻☕🌞🌼🍀🐦🥰Dobro jutro dragodjete🧛🏻Hvala što čuvaš tradiciju 🙏🏻🌹Koju baka i dan danas pravim starinjska jela moje Mile majke,koja mi je ostavila dosta znanja za života (iako više nije sa nama ali je u mom ❤za moga života zauzela svoje mjesto)Hvala ti veliko što imaš poštovanje prema roditeljima za života❤️RODITELJI NEMAJU ZAMJENU❤🙏🏻💯🧑🏻‍🍳🕊️👍🏻🍀🍀🍀živ i zdrav bijo dobro djete i hvala na Hljebu koji baka dobro pamti.,pozdrav baš iz bakinog srca❤❤❤

@petarjotic4461 9 ай бұрын

Hvala puno na lepom komentaru i podršci, upravo tako, tradicija i porodica su ono što je jako važno u životu svakoga od nas, puno pozdrava i svako dobro od srca!😊😊😊😊❤❤😊❤️❤️🙏🤗🙏🥰🙋🥰😊🦜🦜🦜😊❤️🍵🍀🍀💚😊🙏🙏

@joketajoketa6958 9 ай бұрын

Dobro jutro Petre😊bravo za uvod.Bravo za hljeb.Super ti je kanal 😊samo napred

@petarjotic4461 9 ай бұрын

Hvala puno na podršci, puno pozdrava i svako dobro od srca!😊😊😊❤❤

@hhhhjj7398 6 ай бұрын

Dragi Petre danas sam hleb ponovo isprobala nije lose ispo mada sam ja u serpi Gusseisen Topf pekla ali nije mi nesto mnogo narasllo kad par puta isprobam sam sigurna da ce klappt kao kod vas ili moram u pleh peci ja sam pola mere jer dva hleba su za nas dvoje previse zato Veliki pozdrav od Milanke iz Stuttgart 👍 😊❤😂

@petarjotic4461 6 ай бұрын

Drago mi je da ste pravili ponovo hleb, samo treba malo vise vremena da bi kvasac bio sto jaci, vise puta se treba praviti hleb i ostavljati od testa za iduci i onda ce hleb biti sve lepsi, puno pozdrava i svako dobro od srca!🤗🤗😊❤️❤️

@zorkamilovanovic4215 9 ай бұрын

Bravo Petre u Vojvodini se pravi sa krompirom moja majka bi ga pravila nedeljom pozdrav❤

@zorangrujic9659 9 ай бұрын

Komlov

@petarjotic4461 9 ай бұрын

Hvala puno, drago mi je da je takav isti običaj i u Vojvodini, puno pozdrava i svako dobro od srca!😊😊😊❤❤

@petarjotic4461 9 ай бұрын

@@zorangrujic9659Hvala puno, to je još jedan naziv za domaći kvasac, puno pozdrava i svako dobro od srca!😊😊😊

@natasaodak4961 7 ай бұрын

Kapa do poda. Bravo. Molila bih ze da mi napišeš otprilike koliko vremena je prošlo od dodavanja bijelog brašna u kukuruzni kvasac do upotrebe za miješenje tijesta. Znam da ovisi o puno faktora, ali bar otprilike da se znam ravnati. Hvala.

@petarjotic4461 7 ай бұрын

Hvala puno, drago mi je da Vam se dopada recept. Bilo je potrebno dva do tri sata, međutim to zavisi od toplote u prostoriji i od kvaliteta brašna. Preporučio bih Vam kukuruzno brašno sa više krupica, onda je kvasac bolji i brže narasta. Puno pozdrava, svako dobro od srca i puno uspeha u pravljenu hleba!😊😊😊❤️❤️🤗

@natasaodak4961 7 ай бұрын

@@petarjotic4461 hvala , puno si mi pomogao, jednostavno ne bih želila da me dočeka kasna noć da mogu nastaviti.

@petarjotic4461 7 ай бұрын

Nema na cemu, slobodno moze stajati i preko noci, pa ujutru da mesite hleb ako Vam tako vise odgovara.

@jasminkacukilobudiiostaniz3379 9 ай бұрын

Odlično.. predivan hljeb..Da li se takav kvasac može koristiti i neko drugo brasno?

@petarjotic4461 9 ай бұрын

Hvala puno, da svakako, brašno je Vama na izboru, puno pozdrava i svako dobro od srca!😊😊😊❤❤❤

@NatasaMaksimovic-t7v 3 ай бұрын

❤❤❤

@petarjotic4461 3 ай бұрын

❤❤🥰

@hhhhjj7398 6 ай бұрын

Mirise kao neki kolac stvarno super mitos jos je vruć cekam da se podpuno ohladi pa cu probam kako smeka 😅😅😅

@petarjotic4461 6 ай бұрын

Nadam se da ce Vam se dopasti, prijatno Vam bilo!😊😊❤️

@hhhhjj7398 6 ай бұрын

Dobro jutro Dragi Gospodine Petre kako ste imam par pitanja za ovaj hleb ja sam danas starter napravila i sutra dodajem 5 kasika belog brasna izmesam i dalje da stoji naravno pokriveno kako sad kad u letnjo vreme jel sme tri do četiri dana na sobnoj Temperatur da stoji ili mora u frizider i jos nesto ja bih pola rezepta jel ja muz smo sami i nismo tako bas mladi da pojdemo dva hleba tako brzo i neznam kolko dugo moze da stoji hleb ili da 500 gr drugi put to uradim i dveipo kasike brasna kuruznog i belog i jos nesto sorry ako vas sa tim opterećujem sa mojim mnogim pitanjima ali bolje tako nego da posle toliko brasna smesu bacim ako se pokvari i ovamo u Germany ja imam TiP brasno 550 405 i tako dalje nemam 400 normalno tu di se zivi da je sve drugčije Sandru sam isto abonniert i zvonce ukljuceno pozdrav od Milanke iz Stuttgart ❤😊

@petarjotic4461 6 ай бұрын

Pozdrav, kvasac moze slobodno stajati u frizider poklopljen u nekoj cinijici nista mu nece biti. Taj kvasac sledeci put iskoristite za pripremu narednog hleba samo sto ostavite komadic od tog testa koje vam sluzi kao kvasac za iduci hleb. Drago mi je sto ste pravili hleb, javite utiske. Puno pozdrava i svako dobro od srca!😊😊😊❤❤❤🤗💝❤️

@petarjotic4461 6 ай бұрын

Brasno moze bilo koje, svakako nije velika razlika😊❤