ПИТЕРСКАЯ ШАВЕРМА | 2023 🔥🔥🔥 Я ГОТОВЛЮ ТАК!

[@Grillkov]

Привет! Понимаю возможные негодования некоторых, что в этом видео я задел некого блогера, но объясню: Говорить людям, что только так и никак иначе делали соус в Питере это не правильно! Везде были свои фишки! Тему шаурмы и шавермы закрываем на год точно! Впереди НГ рецепты! ❤️❤️❤️

[@_KAPA6AC_]

Ух, прям негодование))негодунов в топку по дружжжески

[@MindRabbits]

пита (она же иранская лепешка) существует для того, что б ее разрезать и туда начинку, а не вот это все :)

[@Hashigami]

Леша, спасибо за видос! =) Без обид, но будем честны: некоторые блогеры давно зажрались, восхваляют себя и считают, что их мнение единственное верное и важное =) Но как ты и сказал - в каждом ларьке свой фирменный вкусный соус, который найдет своего поклонника

[@MarlokCaz]

Ну всё *Облом* по новым рецептам шаурмы на целый год

[@иля-й5ц]

Пипец. Как такое можно есть. Не ели вы нормальной шаурме. А про блогера, так он и есть блогер, от него годного ничего не исходит, плогиат и реклама, зачмошился в конец.

[@Галерейщик]

захотел приготовить шавуху, открыл холодильник, посмотрел на одиноко стоящую в нем бутылку шри рачи, и решил ограничиться приготовлением собственного майонеза, само собой не забыв помыть яйца. Алексей, спасибо за Ваш рецепт

[@Stas.ka19]

Хорошо яйца промыл??😂

[@Галерейщик]

@@Stas.ka19 конечно :)

[@tuchamariuskiy]

Доброго времени суток.... Мы делаем ШАУРГЕТ.... Вместо лаваша берём багет . Убираем мякиш. И туда начинку для шаурмы. Попробуй .....

[@MihaGooosse]

Спасибо за труды! Классные видео и божественная операторская работа! Удачи в творчестве!

[@chackpalanick7540]

Первый раз вижу чтоб так заворачивали шаверму в питы. У нас было совсе по другому, пита была больше, краешек отрезали, и образовавшийся карман доверху набивали начинкой. До сих пор помню свою первую шаурму, она была с бараниной в пите, невероятно вкусная и настолько огромная что семи-восьмилетний я не смог ее съесть)

[@letmeregisterbitch]

В Питере и так и так делали, но кажется что этот вариант был популярнее

[@ivantarasov5225]

Потому что пита готовится на дрожжевом тесте и делается кармашек. Леха сделал тупо пресную лепешку)

[@adamra3386]

Именно такую я первый раз попробовал на морозе, на авторынке в детстве и я смог ее доесть! Так начался мой путь ожирения 😅

[@nikgavgav]

Встречаю оба варианта регулярно

[@bane_baks]

В Питере так делали одну из первых - назывался Невский кармашек. У метро Маяковская. А магазинную питу разрезают вдоль и уже в эти два блина заворачивают. Так лучше соус пропитывает тесто

[@АннаБелл-э8м]

Обожаю шавуху в пите ) сначала лепёшку на сухую сковороду, что бы прогрелась и немногое подрумянилась) а там разрезик и начиняем😊 а иногда, когда лень заморачиваться с мясом, то просто салат, сасисоны, и соусец) получаются очень вкусно

[@АлексейНикитин-т7з]

Мы все давно скучали! Ураааа коллеги! 5:08 минут! вернулся ТОПОР! ❤‍🔥🪓

[@АлексейПчелинцев-п2ъ]

Привет , думаю надо ещё один рецепт опробовать . Всю начинку перемешать заранее в тазике с соусом , всё полностью , а потом просто накладывать на лаваш и всё.

[@_Drobash_]

Дома пробовал, фигня выходит. От курицы овощи успевают нагреться сильно. Можно конечно курице дать остыть, но это не то. Шавуху надо сразу есть

[@deep1880]

если возникла такая идея то зачем заморачиваться с лавашом ? ложка и узбекская лепёшка тебе в помощь ))

[@Полик-э1о]

Мне нравяться ваши варианты!!!!

[@Popenhtein]

Я для себя тоже недавно открыл аэрогриль и теперь часто его пользую, правда для целой курицы ещё руки не дошли но делал крылья куринные индюшачьи, очнейшая куринная грудка получается, типа шашлыка, рёбрышки свинные , картошку фри всё пющка бомба и да без масла

[@alexandergluzdakov5609]

Алексей, я слюной 100500 раз захлебнулся пока смотрел, Наталья тоже за кадром слюной хлюпала, хоть бы раз ей предложил попробовать!😂😂 Выглядит вкусно, рецепт наглядный и ДА, в пите реально вкуснее. Ребятки, вы лучшие!🎉

[@Drew77.]

Так они вместе едят

[@AcelineÉtoile]

Еще не успел посмотреть уже сделал такую шаву спс отличный рецепт

[@natalyaspi]

Не читала остальных комментариев, т к смотрю с тв, и зашла только ради того, чтобы написать спасибо от олдов, за воспоминания о первых шавермах в 00-х именно в питах. ❤

[@ДмитрийБолдырев-щ5о]

Ради офигенных роликов с суперпупер рецептами, офигенной картинкой, звуком, качеством на высочайшем уровне, готов смотреть, пробовать приготовить хоть каждый час. Давай больше такого!!!!!

[@walllandsun1041]

Очень хорошие рецепты! Я заменил идигриенты на пиво и получилось очень вкусно!!!

[@R0B0D]

Аналогично,бро!

[@UniversumXX]

_ингредиенты_

[@Volga606]

Сижу в кебаб жду шавуху, смотрю видос Лёха, Наталья спасибо

[@edisonne7764]

Свою первую шаверму попробовал будучи студентом, в Ленинградской области. И да, она была в пите. Отличие лишь в том, что там был свежий огурец, помидор и лук. Соус идентичен полностью тому, что показал ты. Аж пробило на ностальгию) спасибо за видео)

[@nastyacrusty]

Не смотрела Грилькова года 1,5...увидела в рекомендациях, услышала голосок Натахи, и проностальгировала)кайф, пожалуй, вернусь)

[@Victorzhiva]

Алексей ,благодарю за рецепт 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@arineweiger.9172]

Алексей, спасибо Вам за рецепт! Делала соус (правда, на основе покупного майонеза) - получился по вкусу супер! А лепешки - вообще 💣.

[@antonzolotoy4364]

Что касается мест по шаверме,есть местечко,в котором кайфуют лишь те,кто в нем уверен,если есть желание попробовать - адрес:энергетиков 26Б (известный так же,как ТЦ Эврика) - не путать с Эврикой на Бехтерева😅...с виду неприметный магазин продуктов 24 часа,но...то кто там пробует шавуху 1 раз - возвращается туда постоянно😅так что будет желание - заедьте,попробуйте...сам там ем постоянно...есть и в лаваше,и в пите,и в контейнере...и это не реклама...😂просто самому нравится👌😋

[@yobapeka4364]

Пользуюсь аэрогрилем пару лет. Топ картоха получается из замороженной в пакетах, продается в той же пятерочке. Ее перед заморозкой в масле наверное перемешивают. Получается похоже на фри. Пробовал сам делать из свежей - не то, уж лучше пожарить на сковороде. А куру мариную - беру пакет, соевый+шрирача (либо хлопья чили) и все. Особенно люблю крылья, ставлю на 5-7 минут больше чем на программе для курицы, последние фаланги грызутся как семечки.

[@Дилетантширокогопрофиля-ф9р]

на каком расстоянии от Питера, шаверма превращается в шаурму :)

[@DmiThrash]

В районе Бологого

[@HEKPOMOHCTPuk]

Примерно 0 км. В самом Питере, возле станции метро Звëздная, очень вкусная была ШАУРМА. Несмотря на все шавермы рядом, там была именно такая вывеска - и соус поинтереснее, и набор овощей хороший

[@ОльгаМаркина-г2ъ9и]

Алексей, Наталья, сердечно приветствую! Оч классный видос, ну наконец-то не обзор! Смотрим всё, но рецептик ждали очень!👍👍👍

[@OleksandrMelnichuck]

Серьёзно, вы ждали рецепт шаурмы от Грилькова? А чем не подходит предыдущая сотня рецептов, отличие которых от этого только в отсутствии рекламы аэрогриля?))

[@dmitriyradaev6090]

Вторая намбер ван :-) только у нас на районе делали аутентично - на маленькой электро плитке, сначала макали питу с одной стороны в жирок и сок натекший с вертела с курой, затем этой стороной клали на плитку, после того как оно немного погрелось, наваливали ингредиентов, соуса и снова на плитку (другой стороной питы) а уже после шаманство с заворачиванием :-)

[@АнтонСамохвалов-б9д]

Тоже делаю соус для шаурмы по первому варианту. Только курицу почему-то в шаурме люблю более поджаристую, чуть передерживаю ее. И еще не люблю когда вот так слоями кладут и сверху просто соус. Когда кусаешь то с укуса однат капуста, с другого уже одно мясо. Всегда выкладываю на лаваш и все пересешиваю с соусом вместе. И если добавляю то тру его по всец площади ловаша) и сверху шаурму перед чуть промакиваю маслом мз под курицы и на сковородку гриль

[@Ivan_Kolosov_]

Смотрю тебя с первого ролика, и всегда обожаю момент с чесноком

[@solyarisall5517]

Ну, наконец. Огромное спасибо за такие подробные рецепты шаурмы! Теперь знаю, что буду есть на новый год под крепкого орешка)

[@СергейЛебедев-к9б]

Спасибо. Ждал такой ролик.

[@Виталя-й6я]

Третий вариант прям супер

[@MrFEANOR1100]

живу за пределами нашей необьятной и так не хватает родной питерской шавы. спасибо за рецепт обязательно сделаю

[@дмитрийкулик-ч1ь]

Привет. Толи на тебя нет, в часах тесто замешиваешь)))). Спасибо за рецепты, вы супер!!!!!

[@gushchinica]

Ты Емельяненко посмотри)

[@АнтонБрослав]

Классная тема,шаурму питу по моему придумали когда поставщик перепутал и вместо лаваша привез питу)))) Леша немножко подколю, так как лежу болею и поэтому вот, аэрогриль это так удобно Так же Леша жарим две картофелины 30 минут Сковородка: я что шутка для тебя?

[@artem5035]

Спасибо! Какой аппетитный видос! Вкусовые рецепторы аж все загудели, когда ты 1ю пробовать начал😂

[@Дилетантширокогопрофиля-ф9р]

оооооо, старый добрый Леха с топором )))) нраицца)

[@UniversumXX]

_старый-добрый_

[@idamaks]

Питерская Шаверма из детства) 5 ингредиента: ПИТА, курица, огурец свежий, помидор и чесночно-кефирный соус) И моя любимая и уже культовая это угол невскогго и литейного)

[@iges1181]

Там какие то вкрапления толи перца толи чего должны быть, они кисло сладкие какие-то

[@sebastiandebussy]

Да этой шавухе на Литейном уже хрен знает сколько лет)

[@UniversumXX]

⁠​⁠@@iges1181 _какие-то_ _то ли_ _кисло-сладкие_ (бегом в школу)

[@zoomzy]

Лех, аэрогриль это супер, сам пользуюсь почти год, машинка огонь, и курочку, и ребрышки, и овощи, и картофан

[@zed0083]

Натаха- просто ЛУЧШАЯ ))) как нежно она про диету а ;))

[@clickoman8360]

Кстати, если аэрогриль покупать неохота, курицу в таком состоянии можно получить, если запекать её на ковре из соли, без масла😇

[@Алексейкузьма-1]

спасибо вам товарищи!!!отлично , буду пробовать))

[@FBR878]

Алексей привет с Хабаровска👋видео аппетитное 😋молодцы

[@Bullyboy1428]

В 2002 на московском вокзале шаурму в пите кушал,до сих пор лучше не едал😊

[@vinser1003]

Расскажи пожалуйста, какой сыр ты использовал?

[@promita9364]

соус всегда так делаю , идеально

[@helmt5686]

Да блин , Я на работе. А тут такая вкуснота. Аааааа!!!!

[@Hero1nHero]

Третье место самое топовое, иногда нарочно крюк крюк делаю когда есть хочется

[@zmudan]

Обязательно кладу в шаурму халапеньо, при любом раскладе.

[@mohnatich]

Круто, я только бы убрал свежие огурцы, так как они потом теплые мне не нравятся, а в остальном зачет!

[@Victorya-si7fx]

Можно маринованные или солёные добавить, будет кайф.... 😂

[@NickolayKuznetsov]

Огромный палец вверх, однозначно!

[@Volga606]

17:01💥🔥 Алексей, спасибо что возвращаешь хоть и на мгновение, на те славные моменты)))

[@ivanvip008]

Ставлю лайк, потому что до сих пор так делаю))) 18:27

[@Evi1cat]

Я думал я один жижу от огурцов добавляю в соус) Причём нигде не подглядывал, просто подумал, что будет круто. В кетчунез так же отлично заходит, буквально пару чайных ложек.

[@Denrazvedchik]

Леха респект тебе. МОЖЕШЬ СДЕЛАТЬ ОБЗОР НА ГОТОВЫЕ ПАСТА КАРБОНАРА !!!!!

[@Денис-ъ2ф7э]

Аэрогриль Ninja просто кайф, много совмещает в себе: Выпечка, аэрофри, гриль, жарка, дегидратация, просто кайф. Времени на приготовление той же курицы действительно надо меньше, чем в обычной духовке, она остается очень сочной, даже грудка

[@botsmen7]

!Это ТАК вкусно!

[@relaxyotdyh]

Спасибо, отличная шаурма.)))

[@ЕвгенийИванов-ъ5у]

В Оренбурге ниразу в пите не видел. Ну и думаю что правильно весь соус вниз стекает в таком варианте в лаваше лучше как по мне.

[@ALEKSANDRAtasenko]

Блин я уже заказала аэрогриль спасибо вам 🙏 большое

[@ЮранЛудоман]

Грильков - Негодяй!!!!! Развел на аэрогриль. Завтра буду курицу запекать

[@TheKombat23]

Алексей, ещё раз повторюсь: попробуй соусы кавказский и Чили, от Принцессы Вкуса. От шрирачи не отличается ничем, кроме цены! Можно даже обзор сделать. И не надо говорить, что у нас химия за 45 рублей, а у них натурпродукт. У них соус тож не дороже. Просто в цену ещё куча таможен, складов и вся транспортная цепочка входит!

[@aleksandrkarat888]

Попробуй шаверму на Полтавской ул. Д 14 в окошке. Одна из лучших в Санкт-Петербурге.

[@FunDalek]

В первой шаве наверное соус лучше на курицу добавлять, потом овощи, чтобы кура была им покрыта и он впустую не вытекал снизу потом вместе с овощным соком

[@КитКат-г3в]

НАКОНЕЦ_ТО ТОПОР!

[@Dima..S]

А, какая самая вкусная шаверма в Питере? Че то я пропустил в видео этот момент.

[@Симбиоз-у8б]

А шубу из Сюрстрёмминга будете делать?

[@Anisimova_Olga]

А мне понравилось, как ты, Лёша готовишь эти шавухи, шавермы... Как не назови их, - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! 🔥✌️😋👍👍👍👍👍

[@muviemaker2452]

Ставлю лайк за тарелку !

[@abzhoranger5446]

Всем приятного аппетита (:

[@oak1m]

я, как мастер шавермы в 1996 году, скажу, что кефир и масло в соусе было =) сам делал, сам крутил =)) сам на Удельной кормил народ =)

[@vladimirvv968]

ооооо! раз такое дело с аэрогрилем... замутите шакшуку, с удовольствием посмотрю способ приготовления.

[@WARNING-W]

У нас в Симферополе было одно заведение, где готовили шавуху в пите, но мне кажется, что это была единственно вкусная в Крыму. Этот лаваш пока прожуешь, бывает намотают его очень много и это невозможно есть, а пита мягкая и получается топчег!

[@VasalexGame]

5:03 Лёха, я скучал по топору твоему. Наконец-то он снова в кадре!

[@MMOSPOILERS_official]

Это не пита, это Кыстыбый! Привет из Башкирии, бабушка в печи такие делала, а в качестве начинки картофельное пюре с лучком, национальное блюдо!

[@ДмитрийГринь-т2л]

Вторая шавуха-это Юнона стайл. Спасибо за ностальгию)))

[@youarebymyside]

Лёша, попробуйте Пискарёвскую сметану. Она дешевле и вкуснее, чем Домик в деревне, я считаю, а банка больше. И Пискарёвская гуще, но при этом тоже 15%.

[@_Drobash_]

1 проблема нет крышечки пластиковой сверху, поэтому не выкидывай от домика в деревне, с пискаревской пригодится

[@youarebymyside]

Я в магазине беру от любой другой большой сметаны) А ещё дома есть крышечка от сыра творожного, она толще, тот же диаметр, тоже хорошо. @@_Drobash_

[@iges1181]

Коровка из кореновки просто Топ 1 из всего, что пробовал, молочка 11/10, а какой пломбир.... Просто сливки ешь с характерным послевкусием

[@Antosha__]

Алексей и Наташа приветики! Недавно пересматривала видос про бараньи яйчишки. Мы очень любим рубец/требуху, не знаю как у вас это называется. Очень бы хотелось, чтобы вы ещё и Дениса привлекли, варя это божественное блюдо и распугивая соседей одновременно)))) но вообще потом обжарить с луком - никакой холодец не нужен, вкуснеейшее блюдо!!!

[@pohuistb13]

Скажи про соус тот что Обломов делал на простокваше? Как ты думаешь? Я делал на простокваше и на сметане одинаково, сока неплохой. Пропорции ингредиентов хорошие.

[@Костя-е5в5й]

Доброго дня, ❤️ У меня также прошел ДР и ровно столько же 37 исполнилось!) Думаю пришло время нам дарить подарки и радовать других! Видимо в этом смысл взросления, с точки зрения ДР🎉

[@ДанилДьяченко-е9э]

Один раз, года 3 назад я посмотрела ролик и увидел Шрирачу, теперь ем её со всем и добовляю при готовки

[@АлексейМамонтов-и9с]

последнтий самый офигенно

[@Victorzhiva]

Лёша,запиши рецепт пожалуйста про чебуреки благодарю за ранее

[@Костя-е5в5й]

Да любим мы твою воду!))) Натаха 👍 супер!

[@andartem]

Послал как-то друга за шавой на Маршала Говорова, и от тебя там встретил. Ты ещё покорчился от того, что он брал одну с фалафелем (для меня).

[@dante_aligieri]

У Лёши машина стоит как две мои квартиры 😂 Эх, нищеброд я. Всем приятного аппетита, спасибо за видосик)))

[@romanpetukhov6814]

А если тесто для питы раскатать потоньше, то получится лаваш) и туда тоже щепотку сахара можно добавить.

[@ИгорьМакаревич-и6у]

Вспомнил 2004 год, первый раз приехал в Питер поступать в шарагу, и братан повел меня в шаверму на политехе. Сразу бросилось в глаза название ШАВЕРМА, дичь какая-то. И она исключительно была в пите, и исключительно в скрутке номер 2 видео, чтобы найти в лаваше это надо было реально поискать. И вот я помню мы с братом едим эту шаверму, пакетика нет, все течёт, я проклинаю этого человека кто придумал эту скрутку, и зарекаюсь вообще это есть. Просматривая этот видео такая настольгия хватила, и так захотелось вот этой скрученной шавермы. Огормное спасибо за видео и за воспоминания

[@yurgenski2988]

А вот сюрприз, начало 24го цена на курицу приближается к свинине,цены на овощи вообще пиздец и цена на 1ну шавуху в будущем видится в 500р.Вот это настоящий прорыв, про который нам уже 20 лет говорят в телике.

[@UniversumXX]

на 1ну шавуху на 2ве шавухи на 3ри шавухи (ты даун? 🙈)

[@РусланСтрелец-ъ4ъ]

Привет, что за чехол, где брал?)))

[@corbofoz]

Начал смотреть видос, на всякий случай помыл яйца🤪🤪🤪

[@дусядусевна-т1э]

Как всегда все классно, пойду есть.

[@ЛеонидЗайцев-у3ы]

Чем принципиально отличается аэрогриль от духовки с конвекцией?

[@Kate_Katarsis]

Когда увидели твой рецепт Питерской шавермы с соусом из ряженки, всегда готовили по нему. Теперь аж целых 3 бомбических рецепта! Ну и заморочился, конечно! Респект! 🔥 Только, пи́та/в пи́те ударение на "и")

[@ilyakatyshev7385]

Тоже всех поправляю 😆

[@МаксБ-в6ю]

ПушкИн не ПитЕр, там говорят питА...😁😁😁

[@ilyakatyshev7385]

@@МаксБ-в6ю так я в Волгограде исправляю)

[@bor_son1966]

В единственном месте в МСК делали шикарнейшую шаву. Всю начинку перемешивали на поддоне, куда срезали мясо с вертела, там же подогревали как следует (буквально 2 минуты, не больше). Потом все перекладывали в лаваш\питу\лепешку (тогда у них был только лаваш), добавляли вкуснющие соусы и заворачивали. На мой вкус - самая вкусная шава из попробованных. Кто знает - под мостом, метро Дмитровская, у Паши... Нигде с тех пор не видел подобного метода.

[@ПолитиКОССС]

Леха, слушай, тут недавно появилась контора "РашЛаваш". До Захара немного не дотягивает, но по Питеру уверенно - топ "три"! Эксперимента ради попробуй.

[@ГеннадийКосарев-й6ш]

Видел бы Денис, что в шавухе Пекинская капуста, ближайший выпуск ТБП стал бы монологом Алексея))) Впрочем мне тоже нравится хрусткость пекинской капусты в шавухе.

[@Илья_Эль]

Капусту раньше только в Москве клали в шаву, теперь и в Питере это почти норма. :/

[@ЕвгенияПрокофьева-г9и]

Почему монологом? Говорил бы только Алексей?

[@_X_A_M___]

Вот так поворот.Начинаю жарить грудку для шавухи,а тут видосик в рекомендациях.Совпадение?😂😂😂

[@alurlya]

Жижа в пакетике, в конце поедания шавы это божественно ;)

[@АлександрЖуравлев-ч4н]

Я из Оренбурга, у нас в области есть Орский Мясокомбинат, до сих пор делают неплохую тушенку и каши от эконом по ГОСТу до премиум. Если хотите, вышлю Вам на обзор.

[@Симбиоз-у8б]

Надо брать гриль GMG и не париться)Вот это вещь))Советую)

[@ВасилийПетров-ч2ф]

Классный видос, надо попробовать сделать в пите, а то у нас в городе такой шавухи и не видел))))