ДОМАШНЯЯ ШАУРМА (ШАВЕРМА) от ШЕФА | космический рецепт от Бельковича

Для рекламного сотрудничества можно связаться по почте [e-mail]
Мои тарелки и кулинарные книги приобрести sashabelkovich.ru/shop
Ингредиенты:
Огурец - 150 г
Помидор - 200 г
Айсберг - 100 г
Лаваш - 4 шт
Куриное бедро без кости - 550 г
Аджика - 1 ч.л
Кумин/Зира - 1 щепотка
Масло - 1 ч.л
Соль, перец - по вкусу
Заправка классическая:
Желток яйца - 2 шт
Масло оливковое - 20 мл
Масло подсолнечное - 80 мл
Горчица - 1 ч.л
Лимон сок - 1 ч.л
Кефир - 50 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль - щепотка
Укроп - 10 г
Заправка азиатская:
Желток яйца - 2 шт
Масло оливковое - 20 мл
Масло подсолнечное - 80 мл
Горчица - 1 ч.л
Лимон сок - 1 ч.л
Кефир - 50 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль - щепотка
Укроп - 10 г
Имбирь - 5 г
Сахар - 1 ч.л
Соевый соус - 1 ст.л
Приготовление:
👉 Первым делом очищаем куриную грудку от кости и кожи. Делаем из неё плоский кусок
👉 Начинаем делать маринад 🔥 В миску кладём аджику, зиру, перец, соль, масло и тщательно перемешиваем
👉 В маринад отправляем курицу 🐔 и перемешиваем, оставляем на 30 минут
👉 Делаем заправки:
1 вариант:
📍отделаем желтки от белков
📍добавляем горчицу и перемешиваем
📍вливаем масло и перемешиваем
📍выживаем лимонный сок, добавляем щепотку соли и укроп, давим чеснок и перемешиваем
📍Добавляем кефир и перемешиваем
2 вариант:
📍часть первой заправки переливаем в отдельную миску и натираем туда имбирь
📍добавляем соевый соус и сахар, перемешиваем 🔥
👉 Нарезаем овощи! Салат и огурец соломкой. Помидор тонкими дольками
👉 Подготавливаем лаваш, вырезаем нужную форму
👉 На раскалённую сковороду выкладываем курицу, обжариваем до золотой корочки
👉 Выкладываем на доску и нарезаем крупным кубиком
👉 Начинаем собирать шаверму ✨ на лаваш выкладываем салат, не забывайте оставить край, чтобы удобно было завернуть
👉 Затем помидор, огурец и сверху курицууууу и поливаем всё это соусом
👉 Плотно заворачиваем и отправляем на сухую сковородку
👉 Соуса не жалейте, он должен вытекать! А лаваш должен быть хрустящий 🔥
Приятного аппетита 😋

[@iriska4522]

Какой парень умничка👍 Редко пишу комментарии под кулинарным видео, но просто очень хорошая подача материала,и поймёт даже тот кто не умеет готовить

[@MariyaIvanov]

Сашенька, мне 58 лет! Опыт в готовке есть! Но слушать тебя ооочень нравится, со всеми нюансиками и подробностями! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-rn1zz4qc6o]

Люблю, когда объясняют шаг за шагом, все нюансы, всю технологию. Это очень важно для меня.

[@user-qk3qe6dg6u]

Мне 73.хочу сделать щаверму .вы так вкусно показываете.для меня просто супер полезно.Спасибо.❤❤❤❤

[@user-sq3cl2jo4d]

Большая редкость увидеть шеф-повара в такой прекрасной физической форме спасибо за рецепты приятно смотреть и слушать...👍

[@gocman51]

Так он еще пацан.!! Форма естественно отличная!

[@user-du7rx4ux1r]

Тоже это отметила, спасибо, что написали🥰

[@igorzaytsev3598]

Это год назад. Сейчас он добрал мясца))

[@igorzaytsev3598]

@@gocman51 ну вообще -то сороковничек на носу

[@gocman51]

@@igorzaytsev3598 это самый расцвет жизни. Спад после 50 наступает

[@user-ks4xj2so1p]

Наконец то приготовила шаурму, и она впервые невероятно вкусная))) спасибо огромное, храни Вас Бог и вашу семью

[@user-gu8ib4nz1d]

Спасибо.Класс!👍🌹

[@ronaldvelikiy]

Нихуя себе как ты рада шавушке 😊

[@user-sm9mf8jb6d]

Будет возможность, сделайте из свиного шашлыка с мангала. На даче сделали шашлык, и пару палочек мяса сложите в холодильник до завтра. Мои соседи армяне так делают, великолепно, по сравнению с курицей!

[@saidaaxundova2256]

Очень нравится все что вы делаете. Конечно нужно подробно объяснять и все детали . Именно в этом успех кулинарии. Именно тогда вкусно!

[@user-li5lk2kn6q]

Это бомбическая вещь получилась! Сначала отнесся скептически, остановился на соусе сметана+чеснок, опасаюсь сырых яиц. Но сегодня сделал по этому рецепту. Именно тот вкус, который искал по всем шаурмишным заведениям. Спасибо огромное, шеф!!!

[@user-uo7nv8hc4e]

Все бактерии на скорлупе, если помыть с мылом, то кушать можно спокойно сырыми. Если сильно боишься, то можно подержать в 5% солевом растворе 15-20 минут, соль хороший антисептик.

[@user-gz8xb3kb9c]

Я беру перепелинные,они чистые

[@user-nk4rs9jf3r]

Дааа, это - искусство! Смотреть одно удовольствие! Хорошо, что так подробно! Спасибо!

[@23carlson70]

А мне нравятся когда объясняют всё нюансы, обязательно приготовлю, спасибо 🙏💕 за советы

[@user-xv4xt1gq1s]

жива? не отравилась?

[@user-wd9yg8ys4z]

Прохождение

[@Anastasi29Turi]

Конечно!

[@user-jd2pj8zc1j]

Благодаря вашей харизме и щедрости души,блюда получаются на ура, очень вкусными

[@Guzella12]

Именно из-за этих нюансов люблю смотреть Ваши видео! Ваши лайфхаки и фишечки - они бесценны! И это выделяет Ваши рецепты среди множества других. Спасибо

[@destynar]

Я, когда шавуху делаю, кладу два листа салата (или капусты) с самый низ так, чтобы они заворачивались вместе с лавашом во внутрь. Тогда она почти никогда не лопается и не протекает. Ну и дополнительный хруст)

[@Ekaterina0033]

Я тоже

[@Rouse_-mo5wj]

я тоже❤

[@Rouse_-mo5wj]

так делаю

[@user-bm1ps4uh3i]

При этом нарезать дополнительно капусту-салат не нужно?!

[@lodochnikow]

Отличная идея 👍👍👍👍

[@Sandra_XD]

Это шикарно! Огромное спасибо за Ваш труд!!! Шаверма получилась вкуснее, чем в любой шаурмичной!!!

[@ved.elena.]

Приготовила шаурму по вашему рецепту и мне и моей семье очень понравилась, вкуснее нигде не пробовала, спасибо огромное 🙏👍😊

[@alenkiycvetok9122]

Саша, как же Вы вкусно готовите!!! Что не рецепт, то любовь. Всё с секретиками, все выверено и продумано до мелочей. Спасибо, что все подробненько рассказываете. Обожаю вкусно готовить!!!

[@user-fp1mv2bq4u]

Сделала! Вкусно и необычно! Я и супчик сварила! Я супер хозяйка! (И фильмец посмотрела " Самая обоятельная и привлекательная! "). Спасибо за рецепт и настроение!

[@user-gu3vl9qr6r]

Всё правильно, объясняй нам все нюансы. Нравится смотреть как ты готовишь, нравится твоя подача и энергетика.

[@user-uj7qd9jd9u]

Высший пилотаж! Всё объяснил, всё показал! Обязательно приготовлю!

[@tatjanachernikova6899]

Сашенька, спасибо! Вы умница! Безукоризненное объяснение приготовления! Вы лучший! Здоровья и благополучия Вам и Вашей семье!

[@romannikitin2713]

Лагман с домашней лапшой)Залайкайте кто за😋

[@user-mt4rh9ul3b]

Просьба ещё раз про сырники

[@user-mz3zz4fj6r]

Про лагман тоже хочется с нюансиками😁

[@GaneshaCat-pm7ps]

ЛАГМАН, ЛАГМАН, ЛАГМАН... 😻

[@user-zp1mh6xx4h]

😊

[@antoninaklimina295]

Лагман хотим.😊

[@user-ik9zb2vb7c]

Очень хорошее объяснение,спасибо, Александр! классные и доступные рецепты!!!🙂 я не делетант на кухне, но люблю когда хорошее и подробное объяснение!👍

[@user-xz3xf2zz4b]

Если ещё и в русском не дилетантом будете, то ваще хорошо!)

[@user-fl7db1cn8y]

Такой яркий и оптимистичный парень, слушать приятно. Единственный человек на ютубе, который говорит «лайкайте и подписываетесь» и действительно хочется лайкать) Спасибо за подробный разбор. Хотелось бы попросить разбор азиатской и морской кухни ☺️

[@user-zx9fi7ve4i]

Ваша шаверма, Саш, самая крутая из всех. Спасибо Вам большое ❤

[@user-ex6uo2fd2t]

Я обожаю этот парень как хорошо объяснила, как готовила он готовила я получила У меня очень вкусно😋 спасибо тебе,Дай Бог тебе здоровья😘🤲

[@user-te1hk3kn5w]

Саша, дорогой! Обожаю смотреть твои МК, все ясно и понятно- всегда готовлю по твоим рецептам и все прлучается! Здоровья тебе и твоим близким!!!!

[@user-el3ie3nb3i]

Саша, Вы умничка. Смотришь и понимаешь, что будет точно вкусно. Спасибо.

[@user-jd2pj8zc1j]

Александр,вы замечательный повар,интеллигентный и профессиональный,всегда восхищена вами и люблю слушать ваши секретики, удачи вам во всем

[@user-no4hm4oq8n]

Готовите с любовью,от души,Спасибо за рецепт!

[@user-ps1sk9yh1c]

Рецепт огонь🔥👌🏻!! Пояснения очень нужные, важные👍🏻👍🏻ВСЕ!! Огромная благодарность за ваш труд, за то, что делитесь с нами своими профессиональными знаниями и опытом🔥✊🏻👍🏻👍🏻🙏🏻☺️👍🏻

[@user-fp1mv2bq4u]

Посмотрела вечером Ваше видео, а на утро уже знаю чем буду баловать своих домашних! Очень удобно! Спасибо!

[@user-rt8wq9hn6f]

Замечательная подача, четко и подробно. Отправляюсь за овощами. Благодарю, здоровья и успехов!!!

[@user-lh4xm4kv3n]

Как же приятно смотреть ваши видеоуроки! Вы большой молодец!

[@user-xo5mc9uy8k]

Александр, огромное спасибо за подробное объяснение! Теперь готовлю только по вашему рецепту)

[@user-db8sz5th1p]

Огромная благодарность от делитантов за подробные объяснения всех нъюансов!

[@user-ww2pu4wy9q]

дИлетант, нЮанс.

[@tanyapak1093]

Сашечка вы объясняете очень просто, все очень понятно, спасибо огромное за прекрасный рецепт!!!!

[@user-kg7pc9tl8o]

Это офиренный рецепт. Приготовила - для семьи. У всех восторг. Отдельное спасибо за сосусы. Невероятно нежные оба варианта. Спасибо Вам!!!!!!!!

[@dariashevchenko7934]

Приготовила по вашему рецепту, получилась супер вкусная шаурма! Спасибо!

[@user-jc6so5nt3b]

Вас смотреть и слушать одно удовольствие, что вы с нами делаете!? Заряжаете нас, хочется всё и вся попробовать!!!

[@user-pm8iw7yd9l]

Благодарю за прекрасный и вкусный шаурму!👍🥰🙏

[@user-zc4ot7mo4b]

Саша просто замечательно объясняешь подробно и все понятно!!твои рецепты доступны всем!!!!

[@user-vs2if7px2z]

Обязательно попробую.Спасибо за рецепт,слюньки аж потекли,очень аппетитно.Вы очень классно рассказываете,мне нравится когда все по-этапно,всё чётко и с растоновкой

[@user-cl3ps8bi4w]

Посмотрела рецепты оливье, мимозы и тыквенного супа. Класс! Очень понравился стиль изложения: коротко, понятно, доступно и со всеми тонкостями. Спасибо,!

[@olegshpilevoy]

Решил тоже попробовать сам сделать шаурму. Только взял готовый майонез. Остальное как в ролике. И на мое удивление, шаурма получилась просто "пушка". Зира еще прям в тему зашла. У нас в шаурмичных намного хуже продают шаурму.

[@user-jn9yr2ml9z]

У меня уже слюнки потекли 😋😋🤤

[@user-wt9pl6qg8n]

Ах, какой молодец! Просто приятно смотреть и слушать! Все подробно, и в то же время -по существу) Казалось бы-простое блюдо из категории "фаст фуд", а какие тонкости. Прям вкусно, аж аппетит разыгрался после такого видео! Лайк и сразу подписка!

[@user-in4hv3qn2q]

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила для всей семьи по вашим указаниям. Домашние в восторге!

[@user-vf9ee4qn5t]

Спасибо за рецепты. Смотреть одно удовольствие! Обязательно рассказывайте все подробно и фишечки непременно.

[@user-pl1ru6fq7z]

Всё очень аппетитно и ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо!!!!

[@nikollezvarich6132]

Вы молодец ! Готовите с любовью и играючи , приятно было смотреть ! Понравился рецепт соусов , спасибо ! Удачи и добра !

[@user-ws8ze3tm6r]

Спасибо Вам огромное за Ваши рецепты. И за прекрасную грамотную речь. Я преподаватель, и мне очень приятно слышать грамотную речь👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤Очень приятно Вас слушать, ласкает слух👍🏻👏🏼

[@TatianaZakirova]

Соус - просто бомбический. Шикарная шаурма! ❤❤❤❤

[@user-yt8hk5dc9r]

Обязательно приготовлю! Мастер шеф!!!⭐💎💫 Хочу поблагодарить за то,что вы подробно рассказываете,я у вас многому научилась😁 Кулинария-это ваше призвание.⭐💐

[@user-it5kc8oz5i]

СУПЕР

[@user-lf5pw4yg5o]

Вот и я об этом!

[@user-it7li8xr5r]

Потрясающе!!! Ваша шаверма - просто бомба!!! Спасибо Вам за это видео!!! Обязательно попробую приготовить, но не уверен, что у меня получится так же.

[@user-dv1yq3jc1c]

Всё вкусно,спасибо!Никого не слушайте,объясняете все как делать!Прекрасный шеф!!!❤️❤️❤️👍👍👍

[@dvd6597]

Спасибо шеф повару!!! Особенно соус обалденный!

[@user-my1cy9uy2o]

Очень интересное видео, посмотрела с огромным удовольствием, спасибо большое за рецепт.

[@user-hk7tc2qh5t]

Я боюсь подписываться на Ваш канал, все сразу хочется приготовить. Слюни текут. Все доступно, просто и очень очаровательно.

[@radmilakant8796]

Спасибо.Вы прям наслаждаететесь,когда готовите👍🏻Приятно вас слушать и смотреть👍🏻

[@user-us5rt8jk9s]

@,.

[@user-fk1hr9cf3z]

Спасибо, Саша. Все понятно обьясняете + простые продукты и никакого пафоса....

[@celedgi]

Мало того, что научил, поделился секретами и зарядил хорошим настроением и прям захотелось тоже приготовить всенепременно шаверму... Спасибо, огромный лайк замечательному хозяину видио... 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👋👋👋👋👋👋👋🔥🔥🔥🔥🔥

[@user-hy3wt8tm3e]

Ваши рецепты обожаю и буду применять Благодарю вас Александр 🤗😃💐

[@user-bl8ld3rp5o]

Все правильно, что подробно объясняете и без воды!!! Уже по вашим словам и описанию слюнки текут, жаль видео запахи не передает... Побольше простых, вкусных и полезных рецептов, чтобы мужчина или студент могли повторить и не тратить много времени. За такое не жалко лайк поставить и подписаться!!!😊

[@__Virus___]

Весь вкус в этих ньюансах, спасибо дорогой что всё рассказываешь

[@mariya968]

Спасибо! Шикарная шаверма 🥙 получилась👏

[@user-py9et7kt2j]

Сегодня сделала по вашему рецепту. Муж был в восторге. Сказал, что невероятно вкусно 😋 спасибо большое за рецепт 👍👍👍

[@user-hb3cl5qn9o]

Красота и вкуснота! Спасибо за рецепт! Здоровья,счастья и мирного неба над головой!🍋🍋🍋

[@user-gi3mc6fy2m]

Класс! На работу не могу уйти, завораживает

[@user-ni8ii6qk2l]

Саша,какой же ты молодец,слюнки текут

[@user-cg7ut5mn9c]

Спасибо что всё понятно и очень весело говорите самое главное позитивно ,тогда и вкуснее

[@user-em8sv5ec9j]

Приготовила по рецепту, получилась 💣 А соус ммм🤤🤤🤤 спасибо за рецепт 👍

[@user-jv7fx6gx8x]

Отличная шавуха вышла, особенно с азиатским соусом! Спасибо за рецепт! 😋❤️

[@user-qi3tb6op7q]

Правильно делаете,что досконально объясняете. Вы,Молодец!!! Удачи ,Вам и благополучия!!!

[@user-or9lj8ru9d]

То ,что объясняете , только привлекает. А там, где используется просто музыка, то это сказать нечего. Не люблю такие каналы.😏

[@user-pj7jv2qx9o]

Все супер! Спасибо за рецепты и технологии приготовления!

[@user-qp7mz6zi9f]

Проффи талант ,совершенствование своей проесии Большое уважение такому совершенству

[@so.kh.]

Спасибо большое за рецепт, бабушка просила передать что вы большой молодец

[@user-ui3up8jt6i]

Умничка!!!Талант!!!Не каждая женьщина умеет так готовить!!!Ещё и объясняет доступным языком!!!

[@user-fe5em4is3j]

Женщина

[@GodZi68]

Мамкины блогеры

[@lacalut5971]

женщины в целом хуже готовят, хотя больше от человека зависит нежели от пола.

[@user-zm7jd3mu8r]

Спасибо Александр! Вы очень классно объясняетесь и рецепты просто супер я без них уже не могу!!!!!!! Супер!

[@angelatsiulis9955]

Сашенька Доброго времени суток! Смотрю Вас из Греции. Такой доступный расклад Ваших рецептов! Просто Класс!!! Браво Молодец! Спасибо!

[@user-tk5ox6np4e]

Смотрю с удовольствием и интересом! Спасибо!

[@user-jw9kr4nz9p]

Какие у вас вкусные рецепты!.И об'ясняете очень хорошо, подробно, всё четко и ясно.Просто аппетит разыгрывается! Иногда в процессе приготовления появляются вопросы, а у вас так всё подробно , никаких вопросов.Речь у вас такая грамотная, даже никаких слов- паразитов нет.И фишки очень такие задорные.С удовольствием смотрю и записываю рецепты. Спасибо большое! 🌹🌹🌹

[@user-fp3df8px4j]

Всё отлично, но только помЕлить, а не помОлить.

[@dianastrange5432]

Присоединяюсь к Вашему комментарию 🥰👍

[@user-hk6lj4os1k]

Не реально классный повар.С такими большими знаниями не только о шаверме а вообще как мастер своего ремесла.Считаю его самым лучшим поваром России,а может даже и всех народов.

[@user-hr6zj3zt3g]

Спасибо Саша за подробное объяснение успехов вам издоровья

[@strogiymo8513]

Отличный и нужный рецепт👍🏻👍🏻👍🏻

[@marinaformanova593]

Спасибо что так все понятно и хорошо рассказывает и объясняешь

[@user-uy5kx3kj2x]

Саша, ты молодец для нашего возраста всё понятно. Рассказываешь все доступно, ну умница. Большое спасибо, как говорится "так держать".

[@user-bu6hu8cw2y]

Александр, Вы супер крутой, такой живой.Обожаю смотреть как Вы готовите!!! СПАСИБО ЗА РОЛИКИ

[@user-wr1bo9nt6h]

многие ведут кулинарные паблики ,но единицы ( как Александр) могут заставить смотреть пристально видео рецепты . при этом не напрягает. браво Александр

[@user-yu6jx7hv1h]

Саша вы большой умничка и владеете хорошими знаниями кулинарии. Ваша мимоза и шаурма просто суппер. Спасибо.

[@dicovalarisa1231]

Очень хороший повар, и хорошее объяснение.

[@user-ht8nn4oh1s]

Саша,восхищаюсь вашей работой,чисто ,аккуратно,красиво, респект!!!

[@user-gv6ji7hj1c]

На самом деле хорошо что ты все объясняешь. Многие не знаю элементарных вещей. А иногда элементарные вещи очень важны.

[@user-iz3uh7uc1z]

Ммм, вкусно! И рассказал вкусно, и получилось улёт!! 😋

[@user-tw6gj7ir1v]

Однозначно подписка. Отдельное спасибо за секретики и качество подачи. После таких просмотров идешь готовить с удовольствием и хорошим настроением. Буду радовать своих близких и вспоминать Вас хорошими словами👍🌹

[@valeriybobrov986]

Добрый вечер, Александр. Спасибо за рецепт! Я редко что-либо готовлю, пару раз в месяц, но сегодня сподвигся на шаурму с двумя Вашими соусами. Единственное своё отступление, вместо свежего имбиря - добавил маринованный... Семья в восторге, особенно младший сын с другом, говорят брутально, сытно, вкусно и сочно получилось. При этом, часть съели горячим со сковородки, остальной через несколько часов. Зашли оба варианта, и даже остывший через три часа заходил на ура, не расквасился, все соки сохранил! Респект!

[@pilar5905]

Все понятно, доступно! Спасибо за ваши рецепты! Подписка однозначно!

[@user-gm8nz6iw4b]

Просто невероятно вкусно! Спасибо Александр! Но не удержался добавил ещё рифлёные чипсы с паприкой)

[@user-xp4ie6xc8k]

Спасибо за честность в работе за направление в приготовление,,,,,мне все нравится👍😊

[@user-hz9wj1fc3q]

Классный и позитивный человек, Повар от бога и большой буквы ❤

[@user-jy5wi5fh3q]

Спасибо за рецепт соуса, очень вкусный)))