PIZZA SIN GLUTEN sencillísima ( Ingredientes en la descripción)

[@NaturAndreta]

Impresionante!!! Tenía miedo de que no saliera bien porque cambié el almidón por maizena, pero el resultado fue la mejor pizza sin gluten que he probado 🎉 muchas gracias por compartir la receta 😍

[@romyescribano7022]

Por fin!!! Una masa de pizza sin gluten que no se rompe y está buenisimaaaa. Gracias!!

[@glutendence]

¡Me alegra que te guste, Romy!

[@carolin988]

me quedo muyyyy ricaaa!como si fuese de las comunes, para mi sale perfecta como me gusta, te re agradezco la receta ,me volvió la alegría jajaja

[@glutendence]

¡Que bueno leer un comentario así Carolin! Me alegra que te guste la receta :-)

[@edithvargas4992]

Cuanto tiempo la pusiste a reposar?

[@luzbotero8093]

Felicitaciones, hasta hoy veo tu canal y no he parado de ver tus recetas, me encantan todas tus recetas estoy feliz de encontrar tanta información y tan clara. Gracias 👍👍👏👏

[@glutendence]

¡Hola Luz! ¡Bienvenida! Me alegra mucho de que me hayas encontrado y que te esté gustando el contenido que comparto. :-)

[@cinnamonbord3387]

Me encantó la receta muchas gracias saludos desde Quilpué Chile

[@fedefran32]

Me encantó el canal, hoy lo conocí, solo algo para pedirte, (que seguro no me pasa a mi solo) si pones las cantidades solo en la caja de descripcion, al bajarme el video de youtube a mi videoteca, no quedan las cantidades...podrias poner en el ultimo minuto del video las cantidades? y si no puedes, tendrias que decirlas mientras las vas usando en el video. Gracias desde ya.

[@BernardaMora]

Lo logre 🎉 la masa para la 🍕 con tu receta muchas bendiciones ❤ y gracias por compartir

[@ale1509-ale]

Hola Eva como estas ?? Quiero contarte q hice ayer esta pizzzzza😋es riquiiiisima. Es perfecta, finita, crocante, poca masa,facil. De ahora en mas haré esta receta siempre😍! Me encanta la pizza !! Hoy estoy comiendo las porciones q sobraron de ayer😁.Sos LA MEJOR👑!!! Te queria preguntar si tenes recetas de pizza con harina de trigo sarraceno.....o tenes pensado hacer...para no consumir tantos almidones. Gracias desde Argentina te saludo!!🤗

[@labibliacurativa....medicinana]

Si resulta. Es deliciosa,crocante y suave a las vez. Mejor que con gluten. Gracias...te estamos amando.

[@glutendence]

¡Muchísimas gracias! :-) Me alegra mucho que os haya gustado la receta.

[@almudenaalvarezandueza7790]

Cuanto tiempo al horno??? Porfa

[@UnProFFSubeVideos]

Tengo q probar a hacerla!!!

[@delhylugaresi6130]

Te felicito por el canal y la explicación y recetas sencillas muchas GRACIAS

[@lucifatimaalvarado1527]

Rica se ve, disculpe sé puede usar almidón de maíz porque no se encuentran los que usted usa en la receta? Saludos, feliz día 🤗

[@angelespascualnegron704]

Estupenda receta gracias por compartirlo 😊

[@glutendence]

¡Con mucho gusto, Ángeles! :-)

[@luzmartin952]

Bendiciones Hermosa.😊 gracias

[@lucianairupetrabucco5773]

Hola! Muchas gracias por la información que compartes! Eres una genia! Logré hacer la masa madre que enseñas con harina de arroz integral y quisiera hacer una pizza. Podría reemplazar en esta receta la levadura por la masa madre? Uso la misma proporción que para el pan? Desde ya gracias!

[@tamaragomezlara2350]

Perfecta!, salió riquísima!, muchas gracias!

[@glutendence]

¡Me alegro mucho! Esta es una receta que suele gustar mucho, la verdad :-) Así que ¡a disfrutarla!

[@gracielamartin1683]

Cuánto estuvo en el horno? Gra.Córdoba. Argentina..Me encantó la receta!!👏👏🥰

[@patriciadelaplaza4684]

Que buena pinta tiene!!!!

[@glutendence]

¡Si! Y queda muy rica :-)

[@amparotororomera4656]

No has dicho el tiempo gracias por tus recetas un buen dia

[@angelicaaa9069]

Hola gracias por compartir su receta! Conque podría sustituir la levadura? No puedo usar ni levadura ni polvo para hornear

[@Vettylu1]

Se ve fácil. Gracias. ¿Cuánto tiempo de horno?

[@raquelscorza815]

Ya encontré los ingredientes! GRACIAS!!!

[@lilianavidalbahamon1308]

Hola, Feliz con tus recetas, tienes algún instructivo de como hacer almidon de papa o de yuca? Lo puedo sustituir por otro almidon, por ejemplo de batata?

[@josemcl97]

Podría ser maizena en lugar de tapioca o patata ?

[@carlosturbo9558]

Yo voy a probarla hoy.

[@conchihs1396]

Gracias x la receta!! Cuanto tiempo ha de estar en el horno?? 🤗🙏

[@Nathaly_gallardo90_2]

Me gusta 👍🏼

[@cesarmichel7091]

Hola, p Puedo usar masa madre sin gluten como levadura? Saludos desde mexico

[@luisgarcia-ll9sq]

hola de nuevo, ocurriria algo si no le pongo el psylllium husk a la receta , tengo problemas para encontrarlo en tiendas

[@javierdorrego]

Una consulta cuánto tiempo la dejas reposar?

[@emmamedina3791]

Podré sustituir por goma xantana en lugar de syllium? Y en que proporción

[@Diego-sp8ku]

BRAVOOOO!!!!.....

[@cesarmichel7091]

Hola, puedo usar avena en lugar de arroz? Gracias saludos desde Mexico

[@CristinaHilario-C]

Holaa, se podría sustituir la harina de arroz por harina de trigo sarraceno? Muchas gracias!

[@conchiruizescarabajal6362]

Hola muchas gracias me encanta la receta el horno con ventilador durante todo el proceso,?

[@glutendence]

Hola Conchi, emplea mejor calor arriba y abajo si tu horno cuenta con esa función :-)

[@joserocha1896]

Se ve buenisima. Se puede sustituir la levadura por masa madre? Si es así por cuanto y se cambia la casa todas debatidas y agua? Gracias

[@almudenaalvarezandueza7790]

Cuanto tiempo al horno?

[@Gikaser]

A máxima temperatura pero cuanto tiempo?

[@roxanastenico]

Hola, puedo reemplazar el psyllium husk con lino?

[@jennyospina1937]

Holaa, gracias pr la receta. Una pregunta, la harina de arroz y la harina de mandioca es lo mismo que almidón de arroz o mandioca? Muchas gracias..

[@lazaruskitchen]

Muchas gracias por tu tiempo, se podría hacer sin el piscyllium ,? Tengo un adolescente recién diagnosticado y tengo que aprender a cocinar de nuevo , 😅,me ayudas

[@glutendence]

¡Hola Lazarus! Lamentablemente, no. El gluten entre otras funciones, hace la masa elástica y evita que una pizza (o un pan) se desmigue una vez horneada. Cuando empleamos harinas sin gluten necesitamos algo que asuma las funciones del gluten, lo que se suela llamar "sustituto del gluten". En esta receta, el sustituto del gluten es precisamente el psyllium, en otras recetas se emplea goma xantana que hace la misma función. Te recomiendo que te hagas con él, es un ingrediente de lo más común en la cocina sin gluten. :-)

[@lazaruskitchen]

@@glutendence muchas gracias por contestar, aprenderé,un saludo desde España

[@judyangelicaovallevalero1645]

Hola me gustaría saber cuánto dejo reposar la levadura?

[@iaracc9868]

Hola! Sabéis si se puede congelar? Como hay que esperar a que doble su volumen no da tiempo a hacerla sobre la marcha. para mi lo más fácil es hacer varias y congelarlas.

[@nadaesincurable352]

por otro lado, hay en tu Blog alguna receta de bizcocho o dulce que lleve solo harina de arroz y/o ingredientes parecidos a esta receta? es decir sin huevo ni otras harinas?

[@aeae7777]

Eres mi blog de referencia , Que lo sepas 🤪😋😋😋

[@glutendence]

Aisss... ¡que me pongo colorá! JAJA ¡Muchísimas gracias! :-)

[@aeae7777]

@@glutendence jajajaj NY no te imaginas CUANTO te lo agradezco 💞🥂

[@Veronicaperezgomez]

Hola. Donde se consiguen los ingredientes? En algunos me pierdo

[@berthaharo3190]

Y dónde venden la harina de papaya, y cuál es el almidón de maíz

[@mariadelcarmenortizsanchez3878]

Se puede sustituir el almidón de patata o tapioca por almidón de arroz? Y usar levadura fresca en vez de seca? Que cantidad sería?

[@catalinamirgaspar7448]

Se puede hacer sin el azucar

[@ThaisRubio-qt4kf]

Se puede reemplazar el psyllium por goma guar?

[@movi8522]

Se ve rico ! una pregunta se puede usar levadura fresca y cuanto seria ? muchas gracias por la respuesta

[@TheStoneOFire]

Son 6gr d levadura fresca

[@cuentosdeazucar2674]

Hola dónde puedo encontrar el almidón de tapioca o de patata?

[@therealmanix188]

Esto es ideal para los que padecen gastritis?

[@daniaurriola6237]

Cómo puedo sustituir e polvo psylium?

[@melimelisasanchez]

Hay yo también quería saber, pero pasaron 6 meses y nadie te respondió 😭😭😭😭😭😭

[@siemka1972]

@@melimelisasanchez lino molido o goma xantana

[@cristinahc4516]

Buenos días, tengo la duda en varias recetas y en esta que vinagre es el que utilizas, de manzana, de alcohol, es q no se. Muchas Gracias!!!

[@glutendence]

¡Hola Cristina! Lo puedes sustituir por agua sin más. Hace años, le ponía vinagre a toda las masas fermentadas, porque previene el enmohecimiento, y como nuestras masas son más húmedas son propensas a enmohecer. Pero en una pizza, que se come recién hecha, no es necesario. En fin, cosas que se piensan con el tiempo... :-)

[@javierdorrego]

Una consulta porque se me queda pegada la masa al papel para hornear? Le puse aceite de oliva al papel, pero se pega igual…

[@albertfornons98]

hola parece muy facil y hace muy buena pinta, podrias decir la cantidades en gr.

[@glutendence]

¡Hola Albert! Tienes los ingredientes en la descripción del vídeo (los ves haciendo click en mostras más). Pero te los copio aquí: 110 gr. de harina de arroz 40 gr. de almidón de patata o tapioca 4 gr. de psyllium husk 3 gr. de sal - 3 gr. de azúcar 2 gr. de levadura seca 120 ml. de agua tibia Unas gotas de vinagre - Aceite para untar la masa Salsa de tomate Relleno al gusto

[@ThaisRubio-qt4kf]

Si no se añade azúcar a la levadura pasa algo?

[@susigonzalez6627]

Qué pasa si no le pongo psylium? Lo puedo reemplazar con xantana?

[@maytepastorcostas4734]

Pregunta se puede sustituir el psyllium por goma Santana ?perdona si he dicho una burrada pero estoy un poco perdida aun..😅

[@glutendence]

¡Hola Mayte! No te preocupes, nadie nace con todo aprendido. Y es preferible preguntar una burrada (que ya te digo yo que no lo es) que quedarse con la duda. :-) Puedes sustituir pero en ese caso necesitas amasar más la masa. Si has comprado goma xantana te recomiendo hacer mejor esta pizza que te enlazo al final, ya que explico cómo trabajar una masa con goma xantana. Y si no tienes harina de garbanzo, no te preocupes, añade más harina de arroz. :-) kzbin.info/www/bejne/r6eUeIqVZ92Sa9k

[@maytepastorcostas4734]

@@glutendence mil gracias!

[@melml2623]

Parece súper fácil! Ya quiero probarloo❤️ Una duda, no puedo tomar azúcar... Entonces, a la levadura le puedo poner otro edulcorante tipo dextrosa, o mejor no le pongo nada? Un saludo y gracias!!

[@glutendence]

¡Hola Mel! El azúcar se necesita únicamente para que la masa se dore :-) ¿Puedes tomar lácteos? Porque la lactosa presente en la leche produce el mismo efecto. Puedes sustituir parte del agua por leche. O simplemente quitar el azúcar, simplemente tendrás una masa más blanquita :-)

[@melml2623]

@@glutendence lácteos tampoco jajaja Probaré sin azúcar entonces aunque quede más blanquita Graciasss❤️❤️

[@carmenvaquerizo5246]

Hola! Tiene una pinta estupenda :) Me trae de cabeza la masa de la pizza, llevo semanas intentando innovar con diferentes recetas y nada... La he hecho sólo de harina de arroz (no tú receta, otras) y queda demasiado crujiente y quebradiza.... Llego a la conclusión de que el pysllium es imprescindible, e indagando y acabo de descubrir que es lo que llevan la harinas panificables sin gluten. En definitiva, quería usar sólo harina de arroz y me da que va a ser imposible, ¿Cierto? ¿O se puede sustituir por algo? Mil gracias 😘

[@glutendence]

¡Hola Carmen! Eso es, el psyllium es un ingrediente indispensable en esta receta, ya que permite aumentar la cantidad de agua sin que la masa se desparrame. Si el arroz tiene insuficiente agua, ya sea al cocinarlo en grano o en harina, en cazo o en horno, endurece. Seguramente tengas en mente los 4 granos de arroz duros que quedan en el cazo o en la paellera si no remojamos o fregamos de inmediato. Y el almidón extra ayuda también a tener una consistencia más tierna :-)

[@nadaesincurable352]

Hola!! podria usarse harina de arroz y en lugar de otros almidones (que no puedo tomar, solo arroz) usar cierta cantidad de huevo vegetal (chia) ? si lo crees posible, cuanto añadirias/sustituirias? en otra pregunta indicas a quien te pregunta que podria usarse solo harina de arroz pero quedaria mas firme y menos flexible..pero se pareceria a una de esas pizzas malas congeladas que queda todo como hipercrujiente? o a que te refieres? esque debido a mis muchas intolerancias, la masa de pizza en condiciones es d elo poco que me queda por apañar, y soy PIZZA LOVER a tope! gracias por tu receta!

[@glutendence]

¡Hola! Perdona por la respuesta tan tardía. Sin llegar a ser como las pizzas congeladas que comentas, el resultado sufre quitando el almidón. Dentro queda más blandita, pero la superficie queda demasiado crujiente para mi gusto. Aunque para quitarte un antojo de pizza serviría

[@armandopena7540]

Buenísima

[@glutendence]

¡Muchísimas gracias, Armando! :-)

[@adaa.1998]

Hola! Podría usar almidón de maíz en vez de tapioca? Muchas gracias por vuestras recetas. Un saludo

[@glutendence]

¡Si! Quedará algo diferente pero te saldrá una buena pizza :-) Aunque si tienes almidón de patata es aún mejor. Por otra parte, ayer subí un video de cómo hacer almidón de yuca a partir de una raiz fresca: kzbin.info/www/bejne/hKike354edaqY7c ¡Un saludo!

[@laurasuarez564]

Hola, que usaste en lugar de Gluten?

[@glutendence]

¡Hola Laura! He empleado psyllium husk. :-)

Holaaa también me. Gustaría saber que psyllium puedo usar?

[@glutendence]

A ser posible que venga ya molido y que en el paquete ponga "husk", es decir, que sea sólo la cáscara. Si te refieres a la marca no te puedo aconsejar salvo que vivas en Alemania como yo :-)

[@raquelesteban6431]

Buenos días, si quiero hacer el doble de harinas, pondríamos el doble de todo o algún producto sería distinto? Gracias

[@glutendence]

¡Hola Raquel! Eso es, tienes que poner el doble de todo :-)

[@omarquintela6301]

Se puede usar levadura fresca

[@melacambiaso]

Hola! Eres la mamá de Ani y ona?

Holaaaa me gustaría saber que pasa si solo lo hago con harina de arroz?

[@glutendence]

¡Hola! Quedará más pesada la masa y no tan flexible como la ves en el vídeo, aunque te hará el apaño sin tienes ganas de pizza. Si la preparas con harina de arroz solo, añade 20 ml. más de agua.

[@emilkostadinov8691]

@@glutendence Hola, cuanto tiempo se deja reposar. Muchas gracias

[@adrianadelamora4613]

Esa levadura con vinagre no efervesce igual que sin vinagre o es mi percepción?

[@PepitaPerez121]

Hola! Se podría hacer con harina de arroz integral?

[@glutendence]

¡Hola! Si, sin problemas, simplemente debes añadir un poquito más de líquido :-)

[@PepitaPerez121]

@@glutendence gracias!! Hoy la hice con harina de arroz normal y un éxito! Si quisiera hacer más cantidad doblaría todas las cantidades?

[@glutendence]

@@PepitaPerez121 Así es, dobla las cantidades sin más :-)

[@PepitaPerez121]

@@glutendence y ya la última pregunta, qué pesada soy jaja. En los panecillos como de hamburguesa podría cambiar la harina de garbanzo por la de quinoa? Es que no soporto el sabor de la de garbanzo

[@gabiz.19]

Con que reemplazas el gluten?? No entiendo justo lo q decís cuando nombras el reemplazo del gluten. Gracias

[@darotraoportunidaddoo4286]

Xilium husk

[@isabelmonjomartinez9618]

Hola me encanta la probare .se puede hacer de más y congelar la masa

[@mngb6066]

puedo reemplazar el psyllium de alguna manera que siga siendo vegana?

[@sdmvv9893]

Con goma guar. Revisa su blog para sustiticiones del psyllium

[@luisgerman-ribon1829]

Se puede Guardar esta masa en la nevera para luego? o se endurece?

[@glutendence]

Hola Luis, ¿quieres decir una vez horneada o en crudo? Horneada endurecerá, en crudo, puedes prepararla perfectamente con horas de antelación y guardarla en frío :-)

[@lucialopez4489]

Me encantaría hacerla ,!!! Pero no dan la cantidad que lleva d cada ingrediente !!! Agradecería la información!!! Gracias

[@glutendence]

¡Hola Lucía! Los ingredientes están en la descripción del vídeo :-)

[@csraln6748]

Es seguro usar almidón de tapioca con su contenido en cianuros altamente tóxicos ? Le da sabor amargo a la pizza?

[@glutendence]

¡Hola! En esta receta empleo almidón de la variedad dulce de mandioca, que tiene un contenido mucho menor. Durante la cocción se elimina la mayor parte, y la cantidad residual que pudiera quedar, se elimina normalmente por la orina si es una pequeña cantidad. Y no, no tiene sabor amargo :-)

[@Gikaser]

Cuanto tiempo tiene que reposar?

[@glutendence]

¡Hola! Hasta que doble de tamaño aproximadamente. Puede ser 1 hora, 1 hora y media... según el calor que haga en tu cocina

[@Gikaser]

@@glutendence Gracias ^^

[@lucialopez4489]

No me di cuenta pido disculpas!!! Muchas gracias!!!!!

[@glutendence]

¡No, no, tranquila! He cambiado el título después de escribirme tú el comentario. Antes lo ponía en el título, pero lo cambié hace un par de semanas y quité por descuido que los ingredientes están en la descripción :-)

[@azuvi372]

cantidades de los ingred?

[@glutendence]

¡Hola Azucena! Las tienes en la descripción del vídeo. :-)

[@olgamatta844]

Que pasa con las medidas de los ingredientes?

[@glutendence]

Hola Olga, las tienes en la descripción del vídeo. :-)

[@Gikaser]

Los ingredientes de la descripción son para una ración? Pone para dos pero en el video has hecho una sola y 150g de harina entre la de arroz y el almidón es para una sola pizza entiendo

[@glutendence]

¡Hola! De los ingredientes sale una pizza pero es para 1 o 2 personas según el hambre que tengan y si se acompaña con algo :-) Yo personalmente no soy capaz de comerme más de la mitad aún comiendo sólo pizza, y mi consorte que es de muy buen comer tampoco se come una entera :-)

[@Gikaser]

@@glutendence Gracias :-)

[@reinerrichter3948]

Se pega todo por el papel manteca. ..

[@raquelscorza815]

No dio las cantidades!!!

[@glutendence]

¡Hola! Tal como indico en el título, están en la descripción del vídeo.

[@Sofi707_]

A mí se me pegó en el papel vegetal y no hubo forma de despegarla 😩 Al final solo pude comer la muzarela y los toppings 🤦‍♀️ A ustedes cómo les fue con eso??

[@juliovinales9902]

Hola.Yo uso una pizzera teflonada y no se pega.Tambien hay papeles o telas teflonadas muy utiles.Saludos,desde Argentina.