ปลาอกกะแร้ ปลาซาซิมิเมืองไทยที่ต้องอยู่รอด | The Surveyor

"ซาชิมิ" เมนูอาหารสไตล์ญี่ปุ่น ที่มักนำเนื้อสัตว์หรือปลาดิบสดมาแล่เป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งในประเทศไทยมีปลาไทยไม่กี่สายพันธุ์ที่สามารถนำมาทำซาชิมิได้ หนึ่งในนั้นคือ "ปลาอกกะแร้" แต่ด้วยปรากฎการณ์ทางธรรมชาติอย่างเอลนีโญ ทำให้พบปลาชนิดนี้ได้น้อยลง ทำไมจึงเป็นเช่นนั้น แล้วปลาอกกะแร้มีลักษณะและสะท้อนวิถีชีวิตของผู้คนอย่างไรบ้าง ไปสำรวจและหาคำตอบจากวัตถุดิบด้วยกันที่ บ้านโตนดน้อย จ.เพชรบุรี
ติดตามชมได้ในสารคดี The Surveyor วันอาทิตย์ที่ 13 ตุลาคม 2567 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส
#ซาชิมิ #ปลาอกกะแร้ #TheSurveyor
----------------------------------
👉 ติดตาม ข่าว และรายการดี ๆ ย้อนหลัง ของ #ThaiPBS ได้ที่
www.thaipbs.or.th และ / thaipbs