Place publique à Antibes : le marché provençal

[@yvestouzot9424]

Cela me ramène 65 ans en arrière. À l'époque, le marché grouillait de monde très tôt : au centre 2 rangés + 1 sur chaque côté soit 4 en tout. On y trouvait de tout et, surtout des légumes encore cultivés dans le cap (ils restaient encore bien des jardins). Mon péché mignon, la petite olive niçoise. J'ai pu voir que, depuis, les 2 places (Poste et Nationale) sont devenues "sans voitures". OOOppss!!! : dur pour les courses. Cours Masséna : la 2ème maison avant la rue menant à la Cathédrale, un petite magasin qui fabriquait et vendait des pâtes fraiches et plus : un régal. Rue Aubernon en face de la Mairie, 2ème maison, un boucher : je ne vous dis pas. Je vois encore dans le fond du magasin , les très profondes chambres froides. Il savait, en fonction des morceaux souhaités et de leur date d'utilisation, vous dire : Non, viande trop fraiche, pas avant 1 semaine minimum. Pour les légumes, nous allions chez les parents de copains (2 jumeaux) du Lycée Mixte (Audiberti) devenus des cadors de l'Industrie et de la Finance. Entre l'Absinthe et le Zinc. Au fur et à mesure du succès du Marché et des difficultés pour se garer, nous y allions de en plus tôt. Avec en récompense, une pissaladière (Boulangerie Maison Kaiser à La Salis), en achetant du très bon pain (cuit) avant de rentrer à la villa (tout au fond de l'Allée des Églantiers). J'ai pu voir avec une très grande joie que la Coutellerie du Viel Antibes est toujours ouverte (Où est Noëlle, maintenant?) et aussi, Rue Sade, de mémoire en face de "Autour du Jardin" un grand magasin typique avec toutes les Saveurs du Monde. Superbes lentilles vertes de grande qualité et toutes les épices "worldwide". Les plus belles années de ma vie.