Planilha de Custo e Lucro para Pastelaria

Planilha de Custo e Lucro para Pastelaria
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pagseguro.info/...

[@patyaureliano.p]

Muito útil o seu vídeo,parabéns!!! Eu gostaria que vc falasse sobre a quantidade de recheio que devemos usar. Nos seus vídeos vc fala sempre que são 100gr de frango por exemplo,mas eu não sei como vou verificar esse peso na hora de montar o pastel. Vou ter que pesar cada ingrediente na hora de montar o pastel???

[@SegredosdaPastelaria]

Bom dia Patrícia Eu sei a quantidade de colheres que chega a 100g, antes de saber eu fui contando as colheres até chegar no peso ideal do pastel. Ex: pastel de frango que vai 100g eu tenho que colocar de 4 a 6 colheres, aí depende de como foi desfiado o frango. Mas eu vou fazer um vídeo mostrando pra vocês como eu sei. Muito obrigado por gostar do nosso conteúdo. Bjs 😘

[@patyaureliano.p]

@@SegredosdaPastelaria ahh que ótimo!!! Eu adoro seus vídeos, são muito explicativos e estão me ajudando muito na montagem da minha pastelaria. Como eu vou montar os pastéis na hora pois ainda não tenho clientes, isso vai me ajudar a colocar preço no pastéis e não desperdiçar o produto. Saber a quantidade correta de recheio é primordial. Obrigada!!

[@SegredosdaPastelaria]

@@patyaureliano.p Fico muito feliz que você esteja começando essa no jornada, o que precisar é só chamar. Outra coisa, tenha uma balança para você poder chegar na quantidade certa. Uma coisa é certa, não podemos ter desperdício de nada rs. Abraço minha amiga

[@irispeixotosilva2583]

Bom dia!!! Vc fala que coloca 100% mais 30% de gastos como luz ou gás tempero molho e embalagens??

[@SegredosdaPastelaria]

Bom dia!! Isso mesmo Os 30% ou mais pode ser colocado como água, luz, gás, óleo e tempero. A embalagem tem que ser precificada desde o começo quando é feito o valor do pastel. Então escolha uma embalagem que você queira e coloco no preço do pastel. Mercado livre é uma boa opção para achar embalagens diferenciadas ou comuns. Abraço

[@carlonhossilvatv5381]

Tem o custo do gás também, para pastelaria vale apena tacho eletrico? Quero saber se ele atende a demanda como um a gas

[@SegredosdaPastelaria]

Bom dia! O tacho eletrico atende sim, tranquilamente

[@carlonhossilvatv5381]

@@SegredosdaPastelaria grato

[@MarceloSilva-yx1ld]

Suas dicas são top, muito obrigado e que Deus te abençoe sempre

[@SegredosdaPastelaria]

Tmjj! amém!

[@MariaAparecida-oq5eu]

encina receita de frango por favor

[@SegredosdaPastelaria]

Maria, temos um vídeo ensinando a como preparar o frango, da uma conferida nos vídeos. 😘

[@mariaivone2131]

Muito bom

[@SegredosdaPastelaria]

Obrigado!

[@JulianoTeixeira10]

Boa noite comprei o seu pacote mas não tô conseguindo extrair a sua planilha que eu adquiri.

[@SegredosdaPastelaria]

nós já entramos em contato com o senhor para ser resolvido! :)

[@MariaAparecida-oq5eu]

mostra como congelar recheios para pastel por favor !

[@SegredosdaPastelaria]

Bom dia Maria Vamos ensinar a vocês como congelar os recheio, fique ligada 😘

[@barbaracristina1410]

Link da planilha por favor?

[@jenisantos6899]

Olá, como foi teu início, com motoboy, contratação essas coisas, obrigada.

[@SegredosdaPastelaria]

Ola Caseirinhos Meu inicio eu chamei um motoboy conhecido e pagava a média do valor de entregas aqui da minha cidade, pagava por entrega. No começo minha tia me ajudou, até pq eu não sabia como funcionava. Depois eu comecei a chamar algumas pessoas e pagava por dia.

[@rosaneboaventura9728]

😊

[@brunorannyere5586]

A Planilha não esta disponivel.

[@SegredosdaPastelaria]

Boa noite!! Me chama no zap 35 9 91500816

[@karinagomes5546]

Lucas pelo amor de Deus me ajude😅 não consigo fazer o cálculo dos custos 😢

[@SegredosdaPastelaria]

esse video é bem explicativo kzbin.info/www/bejne/eJuviGZnbqdnq9k

[@karinagomes5546]

@@SegredosdaPastelaria já vi esse n entendi muito bem 🥲 acho que sou muito boba

[@carlosalbertotavares521]

Boa noite,seus videos sao otimos,mas vc esqueceu das bebidas(refrigerantes)

[@SegredosdaPastelaria]

Bom dia!! Obrigado pela dica, vamos colocar na proxima

[@FernandoHenrique-ve8qc]

Qual a porcentagem de ganho em cima de cada pastel?

[@SegredosdaPastelaria]

Bom diaa!! Dependendo do sabor você tem uma margem legal. Mas no total você tendo de 8 a 20% está ótimo.

[@emanuellesilva5128]

Não estou conseguindo baixar sua planilha poderia nos disponibilizar por favor ia ajudar muito.

[@SegredosdaPastelaria]

Boa tarde!! Me chama no zap 35 9 91500816

[@zahanshizui1962]

@@SegredosdaPastelaria kkkk

[@kellesouza2351]

Amigo e como faz para calcular os custos fixos? Água luz aluguel ... E os variáveis óleo e gás?

[@SegredosdaPastelaria]

Boa tarde!!! Voce pode colocar aumentar de 40% a mais para poder pagar esse custo.

[@mundodoursinho]

Olá Não recebi a planilha ainda está disponível?

[@SegredosdaPastelaria]

sim, da uma olhada no seu e-mail, provavelmente ja foi enviado pra você.

[@gabymonteiro5479]

Um dúvida junto com o custo não vai óleo ou gordura, água, luz, gás e todo o resto que se gasta para produzir o pastel??

[@SegredosdaPastelaria]

Opa, o custa do oleo é gás vai sim, é 30% Você coloca mais 30% de gás e óleo. Sobre os gastos de aguá e luz, se for feito em casa você tira como custo quando fechar o mês e o restante é lucro.

[@Druugs]

Voce nao faz o calculo dos custos nao calculaveis, por exemplo, óleo, gás, entrega, luz agua, etc.. ?

[@SegredosdaPastelaria]

Boa tarde!! Vamos lançar outro vídeo com mais detalhe para vocês!!!

[@suzanaleal6292]

Quero começar minha pastelaria em casa mesmo ,quero muito saber se o tamanho do pastel tipo 18cm e esse tamanho fechado já ? Adoro suas explicações muito obrigada !! Sou de Santana do livramento RS

[@SegredosdaPastelaria]

Boa noite Suzana Depende da forma que você vai fechar Meu pastel é 20 a 21cm quando feche ele, ele fica menor de altura mas de largura ele fica do mesmo tamanho. Da uma olhada no meu vídeo montando o pastel, por lá você vai ter uma noção. Abraço

[@RafaelOliveira-te5vr]

Bom Dia, muito bom os vídeos, mas ei não estou a receber em meu email a planilha que você disponibilizou, pode ajudar?

[@AndreGarcia-ky8ym]

Bom dia guerreiro! Quero sair do aplicativo ifood muita taxas, quero um motoboy próprio.Como calcular a venda do pastel e incluir o dia do motoboy tira essa dúvida se possível. Desde já te agradeço. Continua com suas dicas que está acrescentando muito nas dúvidas de quem esta começando .

[@SegredosdaPastelaria]

Boa noite meu amigo Cara, coloca a taxa do Ifood em cima do pastel, dessa forma você não fica no prejuízo. Os clientes vão comprar normalmente, pq o app tem cupom de desconto. Sobre colocar o valor do Motoboy Pega o valor de custo e divide. Ex: o custo do seu pastel é de R$3 Então divide ele pela diária do Motoboy Motoboy R$ 100 3÷100 Essa é a quantidade que vc vai precisar vender para pagar o motoboy. Qualquer coisa me chama no zap. Tmjjj

[@AndreGarcia-ky8ym]

@@SegredosdaPastelaria obrigado

[@brunozinof7512]

Mano queria tirar uma dúvida cara eu fiz um cardápio tipo o cliente que monta o seu sabor exemplo 2 ingredientes é 5$ 3 ingredientes é 7$ e 4 ingredientes e 9$ Mais desse jeito eu n estou conseguindo uma ideia pra fazer uma planilha se liga porq meu cardápio n é montado exemplo de algumas pessoas é assim (frango ,catupiry, azeitonas e milho) ja montado o sabor assim é mais fácil o meu é vc escolhe o ingrediente ate tanto e o valor é x estou quebrando a cabeça pra achar uma solução ja que eu ja fiz o cardápio e a galera esta acostumada como posso fazer uma que de certo ja que n faço por peso vc pode mim ajudar numa ideia?

[@SegredosdaPastelaria]

Boa noite meu amigo o cliente escolhe o sabor e vocês montam ou o cliente escolhe o ingrediente e tbm monta sozinho ? Se o cliente escolher e vocês montarem, dá para você pensar em uma quantidade de cada pastel. 2 ingredientes você coloca até tal quantidade, dessa forma você vai conseguir saber o valor certinho. Agora se for a forma que o cliente coloca os ingredientes tipo self service, ai eu preciso pensar aqui tbm. me chama no zap 35991500816 tmjj

[@brunozinof7512]

@@SegredosdaPastelaria escolhe so o sabor tipo n estou conseguindo precificar queria uma alternativa ainda n encontrei posso ate ta perdendo sem saber 😖

[@claudiasantos-wo7zc]

@@SegredosdaPastelaria se for o cliente que monta sozinho, nesse caso vc não cobra por ingredientes e sim pelo peso né

[@elijanecosta8386]

A planilha não está disponível, pode enviar?

[@SegredosdaPastelaria]

Boa tarde!! Vamos ajustar e colocar novamente

[@giselly_bal]

KD a planilha q n chegou em lugar nenhum

[@SegredosdaPastelaria]

Bom diaaa!! Por favor, me chama no zap que vamos resolver isso 35 9 91600816

[@RafaelOliveira-te5vr]

Bom Dia, muito bom seus vídeos comecei a assistir a alguns dias, muitas questões que eu tinha em seus vídeos consegui me orientar melhor! Eu não entendo nada de planilhas, você tem algum vídeo ensinando a fazer a planilha, como montar para fazer os cálculos etc automático ou tem algum arquivo com ela feita disponibilizado para download? Desde já agradeço a atenção

[@SegredosdaPastelaria]

Bom dia! Tudo bem? Fico feliz que o vídeo esteja te ajudando Aqui nesse video tem um link para você poder acessar a planilha pronta, é só você preencher ela e pronto. Qualquer coisa estamos a disposição.

[@RafaelOliveira-te5vr]

@@SegredosdaPastelaria obrigado, eu ja preenchi o formulário mas não recebi, eu não moro no Brasil. Vocês tem WhatsApp para contato?

[@gabymonteiro5479]

Olá! O link da planilha não está funcionando

[@SegredosdaPastelaria]

Olá, bom dia Vamos ajustar aqui o problema

[@denezcarpes1972]

Muito obrigado por compartilhar seu conhecimento Apenas uma observação Se não me engano o valor da venda tem que ser o triplo do custo 1/3 custo produto 1/3 lucro 1/3 gastos com funcionarios ;impostos taxas; percas; aluguel investimentos etc

[@SegredosdaPastelaria]

Bom dia!! Boa observação, obrigado.

[@josymacedo6757]

Você vende de quanto seus pastéis?

[@SegredosdaPastelaria]

A partir se R$15

[@blacktita7290]

Bom dia ! Parabéns pelo vídeo 🎉 a planilha fica disponível para baixar ?

[@rosemarysousa6981]

SE O MOTOQUERIO CAIU E PERDEU O PASTEL. SEU LUCRO PERDIDO FOI O PASTEL INTEIRO. POIS O CLIENTE NÃO PAGOU OS 7 REAIS. SERIA ISSO?

[@SegredosdaPastelaria]

Boa tarde!! Nesse pastel realmente você não lucrou e tbm não ganhou. Você vai ter que entregar esse pastel, esse pastel que você vai entregar vai pagar esse que o motoboy caiu.

[@rosemarysousa6981]

@@SegredosdaPastelaria Boa noite. Desculpe minha ignorância, mais não entendi.

[@GolfinhoNerd]

@@rosemarysousa6981 Você não entendeu pq oque ele falou não faz sentido, se perder o pastel, perde o lucro ou seja perde tudo.

[@de1tudobr]

​@@GolfinhoNerd ele perde o custo do pastel quebrado, porém ele empata na próxima venda. Ele deixa de ganhar ao invés de perder.

[@juliogomes7694]

Planilha mentiroso não existe

[@SegredosdaPastelaria]

Bom dia!! Opa, tem sim cheque seu e-mail ou caixa de spam

[@crasitinga9060]

@@SegredosdaPastelaria boa tarde Lucas! por gentileza pode me enviar o link da planilha excell? Adorei seus videos, já me inscrevi no seu canal.