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3月に種まきをしたスイスチャード。なかなか植え替えることが出来ずに小さなポットでゆっくりと成長していました。
5月植え替えをしたらみるみる大きくなってあっという間に収穫の時となりました。
それなりに土があればグンっと大きくなるのが早いです。
大きな葉っぱは包んで食べる料理にぴったり。
そして効能を調べてみるとビタミンAECを含み、抗酸化作用、老化予防に効果があったり
カリウムの量が葉野菜の中でも一番多く夏バテ予防にもいいとか。
抜け毛防止、視力回復にも効果的などなど嬉しい効果がたくさんあるようで張り切って調理が進みます。
ガーデンに彩りをくれるスイスチャードは嬉しい恵みをたくさんくれる素晴らしい葉っぱなのですね。