PLEASE THIS IS THE BEST SMOKER AND SMOKE GENERATOR WITHOUT CONDENSATE THAT CAN BE COLLECTED

[@1000DIYs]

*Друзья. Прошло два года. Хочу сообщить Вам что сделал НОВУЮ КОПТИЛЬНЮ, которая на мой взгляд удобнее и лучше этой* kzbin.info/www/bejne/b3rIpXpvbruGnLMsi=FHMpJaOIZoYb0I19 Достоинства новинки перед этой озвучены в новом ролике.

[@Nosorog910]

Пожалуй лучшее видео про дымогенератор. Просто,четко,понятно. Спасибо

[@1000DIYs]

И Вам спасибо за просмотр и комментарий

[@ВладимирКовалев-ь4и]

Извините, видео хорошее, но не лучшее. И конструкция устаревшая. Думаю, автор уже разрабатывает новую ;)

[@ДмитрийПросто-л3р]

Конденсат в камере из за тёплого дыма. В место оцинкованой трубы такую же как основная, в место компрессора и ижектора во второй трубе стоит на длином валу вентилятор ниже отверстия подачи дыма в камеру он и гонит дым в камеру а эл.мотор с наруже крышки. Дым очень хорошо охлаждается во второй трубе и дерьмо остаётся в баночке с низу. Так у меня работает. Просто поделился вдруг кому нибудь будет интересно. У меня трубы из дымоходов нержавейка в магазине покупал. А вы молодец! С меня лайк , позновательное видео для тех кто первый раз задумал занятся копчением. И ещё переходите на статическое копчение огромная экономия щепы и времени и копчение более качественное.

[@АНАТОЛИЙШУЛЬПИНОВ]

👍Молодец Здоровья и успехов ВАМ Конденсат не вылевай очень хорошо помогает от клеща

[@1000DIYs]

Спасибо. И Вам всего самого наилучшего!

[@КотБармаглот-б3б]

от у копченостей есть огромная польза !! съел кусочек и настроение сразу улучшилось ..вкуснятина .главное не обожраться !!

[@1000DIYs]

Спасибо за просмотр и комментарий

[@tanyakulish8461]

П

[@1000DIYs]

Ж

[@Izhlight]

Очень грамотно и доходчиво рассказано! Даже первоклассник поймёт. Спасибо за умелые руки и умение доводить информацию до людей!!!

[@1000DIYs]

И Вам спасибо за просмотр и комментарий

[@leongall1167]

Это просто праздник какой-то! Ещё и жидкий дым будет)

[@1000DIYs]

:) С кучей концерогенов

[@leongall1167]

@@1000DIYs эт точно!

[@r-b-w8553]

Я, пассивным генератором (сеточным) столько закоптил, что уже со счёта сбился. Единственный его минус, - это щепа. Она должна быть мелкой и сухой. И перед тем как коптить просушите щепу, меньше конденсата будет (проверено временем). Копчу в квартире из-за этого приходится мастерить, чтобы дыма меньше было. Всем удачи! Автору 👍.

[@1000DIYs]

Спасибо за просмотр и комментарий

[@viktorkarateev9490]

Павел R-b-W.. Тёща в тубусе от мороженого коптит. Тоже в квартире. Два стакана фруктовых или ольховых опилок на дно и влажную тряпку под крышку. Ставит на газ на минимальный огонь на сорок минут. Не то, что дыма.. Даже запах еле улавливается. Выключает огонь и оставляет до утра. Утром вывешивает сало на балкон и сутки проветривает. Потом протирает марлечкой с растительным маслом для придания товарного вида. И цвет получается золотистый (как после соломы) и вкус - без кислинки (как от дуба). Хвойные тоже не годятся. Будет ёлкой отдавать и горчить, что есть не станешь.

[@ЭдуардБульбаш]

Аккуратная и подезная вещь для хозяйства в очередной раз! Круто. Есть недостаток: копченая колбаса с экрана смартфона на руки не падает))) Нужна доработка)))

[@1000DIYs]

:)))))). Спасибо за просмотр и комментарий.

[@Любопытныйпрохожий-х5з]

Думаю, если большую банку опустить в ведро с холодной водой, а в саму банку набросать щебенки, не забыв опустить входящую трубку на дно банки, то получится аналог сухопарника, только с большей способностью к отделению влаги и высококипящих смол.

[@1000DIYs]

Думаю можно попробовать.

[@XedinBp]

А Вы случайно, данную конструкцию с барботёром не спутали? на видео сухопарник. Это не самогонный аппарат, причем тут барботер, максимум 2 сухопарника для конденсата. Да и в самой камере копчения ёмкость для приёма влаги не помешает в любом случае.

[@Любопытныйпрохожий-х5з]

@@XedinBp Зачем барботер? Нужно просто охладить поток газа, барботер с этим справится плохо, даже если в него залить ледяную воду, просто полезной площади не хватит. Нужна именно развитая охлаждаемая поверхность. Хоть воду в поток газа распыляйте и через фильтр, для отделения микрокапель, прогоняйте.

[@СергейКоновалов-ю9ь]

Короче типа самогонный аппарат, только вместо браги дым

[@Любопытныйпрохожий-х5з]

@@СергейКоновалов-ю9ь Именно, но с поправкой на особенности, если сделать змеевик, то он будет обрастать смолами изнутри.

[@АндрейПогромский-ф9т]

Я сделал более лёгкую версию, но собирает она конденсата немало. Для этого приделал к трубе дымогенератора фильтр. Фильтр сварен из двух уголоков в форме квадрата, внутри него сделал железные пластины в количестве 10 штук по типу "ёлочка", только эти пластины стоят так чтобы дым выходя из трубы обвалакивал все пластины сверху вниз и так далее. Конденсат и другие тяжёлые вредные примеси стекают в банку. За 6 часов работы дымогенератора набирается около 100-150 гр. Опилки просушенные и хорошего качества. Дым шпарит - мое почтение! Всегда ставлю на половину мощности, дыма очень много на всю мощность.

[@1000DIYs]

Хорошо. Я сделал очень просто и как оказалось намного лучше. Ссылка в закрепленном комментарии на новую коптильню.

[@nikita-222]

Классно! Спасибо! Хорошее видео! Сделаю также! Из Сибири привет😀

[@1000DIYs]

Привет из Беларуси. Спасибо за просмотр и комментарий.

[@ШнипперсонВасилий]

хорошая идея. а вот лабиринт именно для холодного копчения, просто в самодельном очень большие каналы.

[@1000DIYs]

Я уже сделал ещё более интересную коптильню. Ссылка в закрепленном комментарии

[@vitalik1186]

Отличное видео, доходчивое объяснение!!!

[@1000DIYs]

Спасибо за просмотр и комментарий

[@БорисГрузинов]

Удивительно сжатая и понятная информация!!!! Мучает один вопрос... Кто скажет, сколько по времени работает дымогенератор? (А вернее..., может ли мой график работы позволить непрерывное копчение чего-то крупного?)

[@1000DIYs]

Крупное это что? целая корова :))) Даже на производстве нет непрерывного копчения.

[@БорисГрузинов]

@@1000DIYs Крупное, это свиной окорок. А график работы сутки-двое. Вот и думаю, на сколько можно увеличить ёмкость дымогенератора, чтобы всё работало в моё отсутствие. Ведь окорок не закоптить за двое суток. Может ту же сотую трубу, или профиль, сделать высотой метр-полтора?

[@ГОСТСССР-ь6г]

Отличное информирование. ...все ясно предельно..доходчиво..лайк

[@1000DIYs]

Спасибо за просмотр и комментарий

[@Egor-p9x]

Просто и доходчиво!!! Спасибо!!!

[@1000DIYs]

И Вам спасибо за просмотр и комментарий

[@tebrizmemmedov221]

Отличное ролик спасибо мне очен понравилса

[@1000DIYs]

И Вам спасибо за просмотр и комментарий

[@johannfink1226]

Добрыйдень! Посмотрел до конца видео классно сняли хорошо обеснили вроде и просто и чётко что я спросить хочу трубку вы брали медную 6мм? какой длины трубка,трубкана ровне тройника или выступает из тройника?))) опилки не завесают?

[@1000DIYs]

Трубку делайте чтобы выступала за тройник. Двигая ее ближе дальше сможете отрегулировать плотность дыма. Трубка диаметром 6-8 мм. Зависание щепы зависит от фракции. Подбираете среднюю.

[@johannfink1226]

классно большое спасибо@@1000DIYs

[@johannfink1226]

можно у вас узнать где вы взяли компрессор

[@1000DIYs]

На интернет барахолке.

[@genapavlovckij7355]

@@1000DIYs Трубка диаметром 6-8 мм. ------ Это внутренний, или наружный диаметр?

[@ВасилисаМудрая-п5ж]

Какие вкусняшки получатся в такой коптильне!!! Вот бы увидеть хоть!

[@1000DIYs]

Со временем привыкаешь и это кажется нормой.

[@Popeye-e73]

Сакулевичь намудрил с крестовинами, я тоже установил только одну.

[@kimasutra2720]

Привет всем! Касаемо дыма без вредного конденсата тема отличная респект и лайк автору с глубоким уважением.Особо отмечу правильную речь достойную озвучивания любого документального видео,что говорит о том,что автор не только великолепный мастер на все руки,но и всесторонне развитая личность.Кстати тем кто собирается снимать технические ролики чтобы выглядело достойно стоит поучиться на данном видеоматериале.. Теперь по сути проблемы: Есть мнение,что не все смогут повторить конструкт даже если вместо мудренных жестких колен станут использовать обрезки шлангов насаженные на патрубки с елочкой и зафиксированные хомутом..А все потому,что для для исполнения полной карты процессов надо быть три в одном одновременно слесарем,сварщиком..а также инженером механиком..С грустью могу еще как то присобачить одно к другому и даже где то по принципу и так сойдет ..слепить слабое подобие..но все же наверно стоит обратиться к специалисту показать данное видео и тот за оплату сделает достойный результат..Мдя

[@1000DIYs]

В закрепленном комментарии ссылка на видео с более простым вариантом коптильни.

[@ИванКислов-е7с]

Спасибо смены подписка просто кайфанул от ролика!! Тоже хочу собрать такой

[@1000DIYs]

Спасибо за просмотр и комментарий.

[@ВладимирСурков-м5л]

Спасибо .так все доступно обьяснил. Буду себе делать такой.

[@1000DIYs]

И Вам спасибо за просмотр и комментарий

[@margomargo4699]

Ура! Новое видео! Как всегда все на высоте😊

[@1000DIYs]

Спасибо за просмотр и комментарий

[@booster2722]

Посмотрел на одном дыхании !

[@1000DIYs]

Спасибо за просмотр и комментарий

[@DonDolbos]

Эх только с деревянным инструментом работать научился. Такими темпами на все руки мастер, только ещё инструмент для железа норм видать по деньгам выйдет

[@роман-щ1б9ъ]

Сетчатый дымогенератор нужно использовать в бочке, и вверх бочки нужно накрывать неплотной тканью, саму бочку ставить на кирпичи, дно спилить, но, есть одно но. Коптить нужно при температуре воздуха не выше 15 градусов. Иначе полугорячее копчение выходит

[@1000DIYs]

Еще и фракция щепы должна быть достаточно мелкой

[@роман-щ1б9ъ]

@@1000DIYs опилки на циркулярке делаю, вперемешку с небольшими кусками дерева. Дымит до 20 часов

[@МихаилВласов-г8д]

Что бы дым пошел легче компрессор нужно подключать в последнее колено а так у вас получается избыточное давление в самой банке, нужно создать тягу и не нужно будет мощного компрессора, с уважением к автору.

[@1000DIYs]

Возможно Вы правы. И как это мне в голову не пришло! Спасибо за идею

[@wladimirschwarz7697]

@@1000DIYs Михаил прав у меня почти такая же конструкция,а вентилятор я взял от сгоревшего фена,мощность регулируется,но я копчу в основном форель горячего копчения,быстро и очень вкусно.

[@genapavlovckij7355]

@@1000DIYs Выяснили разницу где стоит Эжектор, до банки , или после банки

[@1000DIYs]

У меня стоит до банки. Но будет лучше если его поставить после банок.

[@genapavlovckij7355]

@@1000DIYs Я сейчас запустил. По плохо тянет. Заглушку после энжектора откручиваю, отлично на прямую менуя банки тянет

[@ВиталийАрабинский]

Здраствуйте! нужен ваш совет, гдето не так сделал и щепа не горит.. хотя все делал по вашему видео.

[@1000DIYs]

Вы мой дымогенератор видели, я ваш нет. И должен сказать что вы сделали не так? :) . Если сделали все точно так же,, то возможно у вас слабый компрессор. Кто-то предложил идею поставить компрессор после стеклянной банки. Прямо на входе в холодильник. Сам пока так не пробовал.

[@ВиталийАрабинский]

@@1000DIYs Спасибо .

[@ДмиртийБ]

Сегодня коптил рыбу при -4°С , поставил коптильню на мангал и в стороне поддерживал жар от углей , так чтобы рука терпетела . В итоге через 6 часов вкуснейшая камбала и сибас . Конденсат собирался в двух стеклянных банках .

[@1000DIYs]

Супер! Я зимой делаю только горячее копчение.

[@ОлегХОДУН-я7м]

скажите.. на счет фракции щипы.. у вас решетка 3,,4 мм сварена как я понял.. вопрос 2,, какое расстояние от 100 трубы до нижнего тройника не пойму или произвольное оно .. згон есть 10 см ,,мало это или нет?

[@1000DIYs]

Фракция щепы у меня с пилорамы. Я не покупаю пакетики в магазине. Там где делают столярку из ольхи можно покупать мешками из под картошки в 20 раз дешевле. Произвольное. Но не менее 10 см. За время копчения золе нужно где-то собираться.

[@ОлегХОДУН-я7м]

@@1000DIYs 10см куски???

[@ОлегХОДУН-я7м]

@@1000DIYs и на счет длины сгона?

[@1000DIYs]

Делайте все произвольно. Вы думаете я размеры помню? :)) У меня сотни роликов, а за кадром делается еще больше.. Смотрите видео, Ставьте на паузы.... Я обычно делаю так, когда хочу понять как работают чужие самоделки.

[@gabcsikovo13]

Thank you. I do mine slowly. You use it a lot ?Experience?

[@1000DIYs]

I rarely use. 1 time in 2-4 months.

[@alexderevensky3164]

Здорово, спасибо большое за информацию, нужно будет попробовать сделать также;)

[@1000DIYs]

И Вам спасибо за просмотр и комментарий.

[@melkumovvgna]

Подскажите пожалуйста, на сколько примерно сантиметров дымоотвод с козырьком помещен внутрь основной трубы? Ближе к середине или все таки с краю?

[@1000DIYs]

Особой роли не играет. Но у меня с края.

[@melkumovvgna]

@@1000DIYs Спасибо, у меня основная проблема в том, что через некоторое время дым начинает выходить в том числе из основной трубы. Вот думаю проблема или в сырых опилках или в расположении дымоотводящей трубы.

[@1000DIYs]

На это влияет ряд факторов. Температура окружающего воздуха и влажность воздуха и щепы

[@МихаилСмирнов-г1и]

​Наверное это свойственно всем дымогенераторам. Когда бункер полный все нормально, но по мере того как щепа оседает, дым начинает подниматься по основной трубе​ , я думаю это потому что дым ещё горячий поднимается вверх, а эжектор не успевает его засасывать. У меня стоит деревянная крышка, достаточно плотная и дым из под неё не идёт.@@melkumovvgna

[@genapavlovckij7355]

Здравствуйте. Все изготавливают из 3/4 трубы. А я решил изготовить верхний часть подводки с Эжектором на 1/2, только из топки 3/4. будет ли работать. Я маленький изготавливаю.

[@1000DIYs]

В теории будет. Но поток дыма будет меньше

[@genapavlovckij7355]

@@1000DIYs Ну если мне надо то всего на 30 минут работы дымогенератора для горячего копчения, что не пойдет 1/2. У меня штуцер в коптильне приварен пол дюйма. И все равно будет соединён силиконовым шлангом. И ещё: В основном вторую трубу берут больше диаметра, и суют туда перегородки, что то типо Охладитель - Влагоостойник. У Вас его нет. Наварное после Эжектора это банка и есть по прицепу тот же охладитель - Влагоостойник.?

[@1000DIYs]

Да. В банках дым остывает и оседает влага.

[@АбдулМагомедов-д1ж]

Все прекрасно. Автору спасибо. Будем делать такую.

[@1000DIYs]

Спасибо за просмотр и комментарий

[@genapavlovckij7355]

Здравствуйте. А есть ли разница в выделяемом дыма при тлении обычным способом, или электрическим , то есть в топке регулируемый тэн, который нагревает щепу до выделения дыма. Что то на подобия чернухи, как обычно горячего копчения в ну три щепа коптят. Только тэн будет стоять в топке как у Вас в дымогенераторе.

[@1000DIYs]

Обгорит щепа рядом с теном. И что дальше?

[@genapavlovckij7355]

@@1000DIYs Я просто поинтересовался изучали ли вы что-то подобное.

[@1000DIYs]

Не изучал. Но несложно догадаться каким будет результат

[@genapavlovckij7355]

@@1000DIYs Здравствуйте. Сегодня испытал ДГ с тэном, а точнее с паяльником для пайки проп.труб. Там как раз есть регулировка до 300гр. Для холодного не пойдет, как сильно топка нагревается. А вот для горячего как раз. В чем плюс для меня: дым постепенно идет, и белый. Не надо ждать когда на себя минут пять ДГ поработает, чтоб это желтый дым при растопки не попал в камеру. Отлично в квартире можно использовать, для этого я и делаю его, чтоб от чернухи отказаться. Но что не не понятно, это конденсата нет, то есть слегка банки влажные. И копоти, смолы в топке нет, слегка маслянистая, просто грязная. Золы нет. В основном остаются угли. И не дотлевшая щепа. Хотя дым на выходе после охладителя холодный. Вот и думаешь, где конденсат и смолы как в при сжигании щепы обычным способом.

[@1000DIYs]

Если нет конденсата - хорошо. Но если появится, то продукт из за влаги не закончится.

[@MaximSakulevich]

Большое спасибо за упоминание! )

[@ОлесяМатосова-ь6у]

Спасибо только тебе,что придумал такую систему. Это сейчас модно тестировать идеи других.

[@1000DIYs]

И Вам спасибо за просмотр и комментарий

[@MaximSakulevich]

@@1000DIYs Я делал спиральный дымогенератор (такой же как в конце ролика), у меня все получилось, коптил сыр в картонной коробке, супер!

[@1000DIYs]

Как нибудь попробую . Спасибо.

[@alexjucov2147]

@@1000DIYs А у меня к вам вопрос: Sakulevich свой лабиринтный генератор чистит специальной металлической щеточкой, а разве нельзя его просто помыть горячей водой с моющим средством? P. S. Раньше я с ним решил пообщаться на тему "копчение" и задал пару вопросов, но вместо ответа услышал грубость. Больше не рискую.

[@viktorb.7280]

Польза какрасто и есть и для Здоровья и для хранения продуктов. Видео понравилось.

[@1000DIYs]

Спасибо за просмотр и комментарий

[@badcraftsman9999]

Как всегда - видео на высоте, всё чётко и понятно!

[@1000DIYs]

Спасибо за просмотр и комментарий

[@ПриветПривет-ц3ы7ж]

Огромное спасибо братан!!!

[@1000DIYs]

И Вам спасибо за просмотр и комментарий

[@СеменРябов-я5е]

Подскажите пожалуйста у меня проблема сделал генератор как у вас вторую банку закручиваю и у меня дым идёт в зольник в банку не идёт что сделать можно банка на 2 литра

[@1000DIYs]

Возможно компрессор слабоват.

[@СергейЩербань-э7э]

Для скумбрии надо порядка 25_28. Как решулировать тепло?

[@1000DIYs]

Если хотите жёстко придерживаться температуры пустите электрообогреватель через регулятор температуры с реле. Либо ловите нужную уличную температуру .

[@СергейЩербань-э7э]

@@1000DIYs Вот на эту тему может и создайте видео. А то мол холодное копчение и все. Холодное копчение подразумевает много тонкостей.

[@1000DIYs]

@@СергейЩербань-э7э Блестящая идея! Если ваш комментарий наберёт хотя бы 200 лайков за месяц так и сделаем. Есть другой вариант. Вы пашете у меня на грядках 2 световых дня, а я в это время для вас монтирую видео.

[@serykos]

Так захотелось чуток навредить своему организму😁👍.

[@Могиканин]

Все это хорошо, вот бы вы сняли видео где сварка не нужна, многие не умеют варить да и вообще нет аппарата , а где ходить искать платить, ну наши умельцы очумелые ручки , кто читает комент давайте покумекайти , ну и смастерите где все можно будет как в конструкторе стянуть на резьбах ну и прочее

[@1000DIYs]

Есть вариант получше. Ссылка в закрепленном комментарии. Вместо сварки можно использовать заклепки либо болтовое соединение.

[@ПетрРезник-ь9л]

Спасибо очень классно !!!

[@1000DIYs]

И Вам спасибо за просмотр и комментарий.

[@Alex_Donetskiy]

А какой фракцией щепы пользовался ваш отец, когда коптил лабиринтным дымогенератором?

[@1000DIYs]

Сложно сказать. Знаю что покупал щепу для копчения в пакетах фасованных по 1 кг.

[@Alex_Donetskiy]

@@1000DIYs в этом вся проблема. Щепа загорелась и просто напросто сгорела. Для лабиринтных нужна очень мелкая фракция, почти как пыль.

[@1000DIYs]

Я не спорю, возможно так и было.В любом случае такая коптильня не для холодильника

[@ivanivan2507]

Алексей, я тоже обратил внимание, что щепа в лабиринте выгорела , а не тлела.

[@kaif4793]

Хорошая работа. При температуре на улице -10 качество дыма не ухудшится ? Не придется камеру топки утеплять?

[@r-b-w8553]

Если в камере копчения температура будет меньше 17 градусов, то продукт плохо будет коптиться.

[@1000DIYs]

При минусовой температуре так или иначе на стенках будет образовываться конденсат. Продукты скорей всего будут испорчены .

[@mishamish3610]

По моему мнению чем ниже температура окружающей среды, тем больше конденсата будет собираться в банках.

[@shtapoff]

на лабиринтном дымогенераторе щепу использовали? там нужна очень мелкая фракция, именно опилки, и тогда все с температурой и длительностью горения ок

[@1000DIYs]

Коптил не я. Вполне возможно что была щепа.

[@Нескучныйгараж]

Возможно и виде просто вы комментировали. А сами и ни делали ничего

[@1000DIYs]

Конкретно вы, можете думать что угодно

[@koba2254]

Здравствуйте! Квадратная труба пойдёт?

[@1000DIYs]

Заводские делают из квадратной нерж. трубы. Сам не пробовал.

[@СергейШилов-е9д]

Добрый вечер. Скумбрию коптить таким образом сколько часов нужно. И на сколько хватает полной топки по времени?

[@1000DIYs]

Одной загрузки в среднем часов на 5ть. Зависит от температуры воздуха и влажность . Столько же и коптите

[@СергейШилов-е9д]

@@1000DIYs спасибо

[@ИнженернаясантехникаАндрей]

Я без претензий оцинкованную трубу можно разве использовать

[@1000DIYs]

А в видео на этот счет все сказано. Традиционно принято что нельзя. Цинк выделяет вредные вещества при температуре 250 градусов. Дома вода течет тоже по оцинкованным трубам с температурой от +4 до +100 .

[@ИнженернаясантехникаАндрей]

@@1000DIYs Да я без претензии просто трубы чёрного металла дешевле чем оцинковка

[@1000DIYs]

@@ИнженернаясантехникаАндрей дешевле. Я использовал то, что было в наличии

[@ДмитрийТрифонов-п9ъ]

Пожалуй, да, согласен, в понедельник сделаю обзор на холодильник с терморегулятором.

[@ВалерийКлимов-с9ж]

Вых от д дыма из холодильника делать?

[@1000DIYs]

Да. такого же диаметра как и вход, гдето в верху.

[@РоманПопов-о4т]

Ни чего не понял, но пересмотрю и попробую повторить

[@НиколайГоркуша-р3ш]

3/4 это 26.8 мм наружный диаметр трубы а внутренний 20 мм Ане 36.8 как у Вас все коменты не смотрел может кто и попровлял Вас может 1 дюйм тогда это 33.5 наружный а внутренний 25 мм у Вас какой себе купить хочу но много пересмотрел роликов в большинстве трубы 1 дюйм 25 мм внутри

[@МаксиМКА-р7н]

лайк бро!

[@1000DIYs]

Спасибо за просмотр и комментарий :)

[@БорисГрузинов]

Не правильно задал вопрос. Правильнее будет: - На сколько по времени хватает полной загрузки данного дымогенератора? И можно ли безболезненно увеличить объём для более длительного тления?

[@1000DIYs]

У меня одной загрузки хватает на 5-6 часов. Длительность горения зависит не только от диаметра и высоты трубы. Но, и от сухости и фракции щепы, а также количества поступающего воздуха в топку. Точное время предсказать тяжело.

[@ugryumiy100]

Лучше поставь дюймовую трубу и в верху не уголок а тройник. Поверь и забиваться будит меньше и чистить проще . Я свой на дюймовое все переделал и забыл о проблемах . А промывать трубки подскажу . Используй спирт . Весь деготь сразу смывается даже в стеклянной баночке. И чистить Нади после каждого копчения а не раз в год . Он после первого будит уже забит А так все интересно .🤝🤝🤝

[@1000DIYs]

Спасибо за просмотр и комментарий

[@ugryumiy100]

@@1000DIYs ,🤝🤝🤝🤝

[@huahin6534]

В вашем холодильнике одна проблема вставте вытяжку естественную

[@1000DIYs]

Я эту коптильню уже разобрал. Сделал новую, ссылка в закрепленном комментарии

[@emkolbaski]

Чтобы коптить без конденсата нужно единственное условие. Согреть продукт чуть выше температуры дыма, буквально на 2 град. Все. Физике пофик на железки и эти все конденсатосборники, это закон природы, тёплое на холодном конденсируется. Конвекция нужна внутри коптилки вашей, тогда дым будет равномерно по всему объёму ёмкости. До готовности продукт доводится паром, а не дымом. Хороший ролик, много труда, но проблема не в конденсаторе дыма)

[@1000DIYs]

Спасибо за полезную информацию. Наверняка кому либо пригодится.

[@alekseisencnenko2720]

Классное видео

[@1000DIYs]

Спасибо за просмотр и комментарий

[@alekseisencnenko2720]

@@1000DIYs а есть сам чертёж?

[@ClaudeDufourmont]

Congretulations

[@1000DIYs]

Thanks for watching and commenting.

[@ClaudeDufourmont]

@@1000DIYs How much degrés C at the engin out please?

[@1000DIYs]

there will be no smoke without a compressor. 20-25 degrees.

[@ClaudeDufourmont]

@@1000DIYs Ok, do you know a solution to cooling please?

[@1000DIYs]

Как минимум два. Радиатор от автомобиля или чиллер как в самогонных аппаратах

[@yuriykrivenko8276]

чтобы возле выхлопной трубы не образовывался конденсат можно утеплить выхлопную трубу.

[@1000DIYs]

Да. Можно попробовать.;)

[@АндрейВирятинский]

@@1000DIYs я думаю маленький уклон на улицу и сборник конденсата на выхлопе все решит

[@1000DIYs]

Уклон так и так нужно делать в сторону банок.

[@АндрейВирятинский]

@@1000DIYs ты не понял.я про дымоход.сделай выход 50й канализацией.на выходе тройник.низ кусок с заглушкой для конденсата а вверху сделай шибер что бы регулировать выход дыма.ну а так решай сам

[@АлександрБаринов-е1э]

А на сколько по времени хватает щепы, при полной загрузке???

[@1000DIYs]

Часов на пять. Зависит от щепы.

[@АлександрБаринов-е1э]

@@1000DIYs большое спасибо!!!

[@КириллКотов-ш3ь]

Здравствуйте, сколько времени нужно для рыбы?

[@1000DIYs]

Чем меньше рыба, тем меньше времени. Опять таки зависит от предпрчтений. Килограммовых лещей разрезанных по спине, коптил 16-24 часа

[@AlexLubenets]

Delaete li vi na zakaz i skolko stoit?

[@1000DIYs]

На заказ не делаю. В закрепленном комментарии есть вариант коптильни лучше этого и проще.

[@slavikgarnatka1796]

китайкая приблуда для холодного копчения НО ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ГРИЛЯ БАРБЕКЮ)

[@ВалентинКлименко-и2г]

Я не понял куда вы подаете воздух от компрессора и куда идет конденсат от самого генератора

[@1000DIYs]

Если вы не поняли посмотрев ролик то как вам на пальцах объяснить? Видео на Ютубе при желании можно замедлять и ставить на паузу

[@ВалентинКлименко-и2г]

@@1000DIYs Я смотрел ролик начну по порядку Вы зажгли дымогенератор У вас нижний забор дыма Но от горения труба нагревается а в трубе воздух и щепа холодные а в щепе минимум 15% влаги температура окружающей среды плюс 5 градусов Естественно будет выделятся конденсат и стекать по стенкам к месту горения И таким путем тушить щепу Как вы обеспечиваете температуру горения щепы если окружающая среда плюс 5 градусов и еще много вопросов

[@1000DIYs]

А если на улице + 10 или -5 вопросов будет в три раза больше? Либо коптите в отапливаемом помещении либо при температуре воздуха 10 -20 градусов

[@ВалентинКлименко-и2г]

@@1000DIYs Нет я живу на юге и коптил при температуре минус 10 градусов И должен сказать что мой генератор начал претухать и накапливать влагу Я решил этот вопрос но расход дров увеличился не сильно но увеличился плюс электроэнергия

[@Александргуржий-ю3в]

Здравствуйте. А если на 15 собрать все трубки?

[@1000DIYs]

Скорей всего дым не пойдет

[@Александргуржий-ю3в]

Спасибо

[@ДмитрийКовальчук-ц4ю]

Подскажите пожалуйста, сделал все как у вас, но дым не идёт в трубу. Почему, какие могут быть причины?

[@1000DIYs]

Скорей всего проблема в компрессоре. Нужен достаточно мощный. Мой качает 400 литров в час. Однажды купил компрессор по документам на 300 литров, но по факту как оказалось выдавал не больше 100. И следите чтобы дымоотвод не забивался щепой.

[@ДмитрийКовальчук-ц4ю]

Спасибо за совет

[@юныйнатуралист]

Уважаемый автор вы атчет делали для себя?

[@1000DIYs]

Я много чего делаю для себя и других. Поясните что такое атчет и для чего его делать?

[@user-kazak16a]

А что за компресор, от сего подходит ????

[@valkyria4384]

Опа опа опапап у меня 110й лайк)

[@1000DIYs]

Спасибо за просмотр и комментарий

[@ugryumiy100]

Подскажи пожалуйста сколько времени коптил ?

[@1000DIYs]

От 6ти до 12ти часов. Зависит от вида и размера копченостей А также плотности дыма. Тонкую колбасу коптим 5-6ть часов

[@СергейШилов-е9д]

Большая банка 3л?

[@1000DIYs]

Значение имеет не банка а крышка в которую нужно вставить пару труб.

[@ДенисАлександрович24]

Привет, сколько по времени коптил колбасу?

[@1000DIYs]

Пока все не выгорело 5-6 часов

[@arturasaugustis6588]

Прикрасно

[@1000DIYs]

Спасибо за просмотр и комментарий

[@ОлегХОДУН-я7м]

сделал по вашему совету.. нет тяги.. дымит когда поднимаешь крышку .. дым густой.. закрываешь крышку.. дыма в отстойнике нет .. немогу понять в чем дело.. выход дыма только при розжиге .. дальше дым на выходе пропадает.. щепа тлеет хорошо.. двигаю ижектором эфекта ноль .. не пойму в чем дело

[@1000DIYs]

Крышку чего? Контейнера со щепой? Туда дым не должен идти. Скорей всего у вас слабый компрессор. Не хватает мощности чтобы направить тягу в коптильню. И еще некоторые делают подачу дыма в коптильню. Но забывают про то что должен быть и выход.

[@ОлегХОДУН-я7м]

@@1000DIYs компресор 7,5литров в минуту 6 ват мало?

[@ОлегХОДУН-я7м]

@@1000DIYs крышку контэйнера щипы

[@1000DIYs]

7,5л. должно хватать. Если он действительно столько качает. Посмотрите видео Сакулевича. Ссылка в описании. Он у себя подробнее заострял внимание на регулировке дыма. Ссылка в описании.

[@ОлегХОДУН-я7м]

@@1000DIYs по его ссылке и купил с китая точно такой

[@ВладимирТепляшин-щ7п]

Добрый день🤝 подскажите пожалуйста где брали компрессор, где можно приобрести? Видео очень понравилось

[@1000DIYs]

Добрый день я брал на барахолке по дешёвке. Мой без регулировки но 2х компрессорный. С регулировкой было бы лучше

[@ВикторМуратовских]

А нельзя использовать компрессор от этого же холодильника?

[@1000DIYs]

Он столько воздуха не накачает

[@AlexLubenets]

Zdravstvuite. Delaete li vi na zakaz?

[@1000DIYs]

Второй раз отвечаю. На заказ не делаю. В закрепленном комментарии есть вариант коптильни лучше этого и проще.

[@dev1251_]

Я хз, че ты делал с лабиринтом, чтоб получить крематорий, но засыпать в такой надо очень мелкие опилки, а не щепу. У меня в квартире умещается коробка с лабиринтом, и никакого перегрева нет, а коптить таким в условиях квартиры - единственный вариант.

[@1000DIYs]

Вы,т как-то, мягко говоря невнимательно смотрели видео. Коптил не я а отец. Которому более 70тлет. При этом он лабиринт сделал сам. Какую щепу использовал , я не знаю.

[@faritvaliullin3537]

До какой низкой температуре можно коптить без конденсата.

[@1000DIYs]

Где-то +10. В закрепленном комментарии есть ссылка на вариант коптильни получше.

[@IgorZharkov]

О копчении продуктов питания. В некоторых странах власти пошли на экстренные меры, запретив копчение дымом и обработку жидким дымом, признав эти техпроцессы загрязняющими сильнейшими канцерогенами продукты. Запрет коснулся жидкости, произведенной натуральным способом, так и синтетическим (химическим). В ряде государств существуют нормы, строго регламентирующие содержание химических соединений и концентрацию жидкости для копчения. То есть правительства с опорой на медицинские анализы признает вред копчения для здоровья человека. Исследования утверждают, что вещества из дыма для копчения ведут к образованию раковых опухолей. Например, пирогаллол, содержащийся в жидком дыме, становится причиной повреждения ДНК клеток. Аромат копчения в значительной степени определяется коптильными компонентами, обладающими пряными оттенками запаха, такими, как фенолы (типа метил-гваякола, гваякола, эвгенола, анизола, тимола, диметоксифенола и др.), соединениями типа метилциклопентенолона, отдельными веществами, входящими во фракции фенолов, но не сочетающимися с диазотированной сульфаниловой кислотой и флуоресцирующими в УФЛ, карбонильными соединениями (например, фурфурол, диацетил, бензойный альдегид). Некоторую роль в образовании аромата копченых продуктов имеют также компоненты дыма типа метилглиоксаля, пирокатехина и т.п., вступающие с компонентами продукта, в частности с аминокислотами, в реакции окислительного взаимодействия, декарбоксилирования и переаминирования с образованием новых веществ (альдегидов и кетонов)   Летучие кислоты (C1 -C6), присутствующие в дыме и коптильных препаратах, играют в основном вспомогательную роль, способствуя в комплексе с фенолами и карбонильными соединениями созданию у об¬рабатываемого продукта определенных вкусовых свойств. В процессе обработки дымом практически все вещества, придающие эффект копчености, относятся к нежелательны химическим соединениям, обладающими канцерогенными свойствами. Канцерогенными полицикли¬ческие ароматические углеводороды (ПАУ) и нитрозоамины (НА). ПАУ образуются в дыме из термическимх генерируемых радикалов метилена и легко накапливаются на поверхности обрабатываемого продукта при традиционных способах копчения. Концентрация полициклических ароматических углеводородов в копченых продуктах составляет от 1 до 58 мкг/кг, причем уровень бензопирена в копченых рыбопродуктах выше, чем в копченых изделиях из мяса.

[@1000DIYs]

Жесть. Вы это скопировали или написали сами? Прочту когда буду на пенсии....

[@IgorZharkov]

@@1000DIYs это из моей статьи в журнале ЭкоГрад.

[@1000DIYs]

:))) хорошо. Возможно кому-то это пригодится

[@АлександрГребенюк-ы6ш]

@@IgorZharkov, если помните-как на куриные яйца нападали, мол холестерином поганым организм насыщают? Пока не взяли две группы студентов ,/там на западе любит молодёжь так подрабатывать/, одних яйцами кормили, а других нет-контрольная группа. В конце эксперимента померяли холестерин у всех-и что? А никакой разницы!!! А Вы проводили эксперимент подобного типа с копчёностями?

[@IgorZharkov]

@@АлександрГребенюк-ы6ш Это Ваше здоровое и детей. Неграмотность убивает.

[@КостяНеверов-м4ч]

Чистить часто надо будет и всю эту горадушку всегда разбирать проще полтора метра трубу выхода дыма заделать

[@1000DIYs]

Если будете заниматься копчением в промышленных масштабах то насчет чистки с вами соглашусь. Я копчу редко. Раз в год делаю одну чистку. *ХВАТАЕТ*

[@genapavlovckij7355]

Вопрос. А вся щепа должна сгорать, или столовая ложка одна, две могут и не сгореть?

[@1000DIYs]

Ответ. Не обязательно ждать пока сгорит вся щепа

[@genapavlovckij7355]

@@1000DIYs Я понял. Но она не должна по идеи вся сгореть.

[@1000DIYs]

@@genapavlovckij7355 зависит от влажности и температуры воздуха . Летом может и вся сгореть.

[@genapavlovckij7355]

@@1000DIYs К стати я переделал генератор. Эжектор после банки, а не перед.

[@спокстартиш]

канцерогены как зашишаете

[@1000DIYs]

:))) Как в старину. Принимаем по чуть чуть по примеру Распутина чтобы не отравили мышьяком.

[@ВладимирКовалев-ь4и]

Достойный дымогенератор без серьезного охладителя с системой фильтрации не сделать. Неужели так сложно найти не один кусок трубы, а два? Но за ролик 5+

[@1000DIYs]

А зачем мне лишняя труба? Трёх литровая банка заменит полтора метра трубы. При уличной температуре градусов десять, даже больше. Охлаждение более чем достойное. Не мешало бы даже подогреть

[@maciejka4200]

Bardzo fajny instruktaż, więcej takich...!👍

[@1000DIYs]

Dzięki za oglądanie i komentowanie

[@ДенисГорохов-я7н]

Здравствуйте, подскажите где можно узнать информацию о компрессоре, заранее спасибо.

[@1000DIYs]

Если нет паспорта то по названию в интернете.

[@СергейШилов-е9д]

А если компрессор закрепить к трубе дымогенератора и тогда он будет вибрировать и щепа или опилки будут лучше доходить до камеры сгорания

[@1000DIYs]

Я думаю вы получите обратный эффект. От вибрации на определенной высоте щепа может спрессоваться и застрять

[@СергейШилов-е9д]

@@1000DIYs возможно.

[@СергейШилов-е9д]

Спасибо за ответ. На следующей неделе дособираю генератор,как у вас. Большая проблема оказалось найти крестовину и тройник. Подскажи, а в большой банке трубки под крышкой разной длины оставлять?

[@07Vitamin]

Лужа конденсата на дне холодильника... она какого объёма? По моему больше чем собрали банки в сумме. Или показалось?

[@1000DIYs]

Вы у меня в подписчиках уже год и до сих пор думаете что я что-то недоговариваю? Несколько мелких капель конденсата было только у выходного отверстия в верху холодильника. Я это показал. На дне конденсата нет. Только копоть. Которой после каждого копчения становится все больше и больше. На дно нужно ставить поддон. Тогда будет легче вычищать копоть. Она вязкая как смола на вишне.

[@user-bionixs]

Я тоже сварил дымогенератор и приспособил холодильник под шкаф, но столкнулся с такой проблемой : испытывал по осени в пасмурную погоду, влажность большая, температура воздуха около +8,... Без компрессора дым ложится вниз! Почему? С компрессором не пробовал, т. К. Компрессор подсоединил позднее.

[@1000DIYs]

Вы сами ответили на свой вопрос. Наверняка потому что не примешивался холодный уличный воздух. Впрочем, без компрессора не пробовал.

[@ampjet]

Рекламы что то мало выстави в видео . Нужно ещё раза в два больше.

[@1000DIYs]

Ваши папа и мама на работе получают лаки или деньги? Не думаю что вы готовы платить за просмотр роликов на Ютубе. Поэтому сотрите рекламу которую для вас подбирает AdSense.

[@4oka8o]

для цинка кислота из АКБ нужна

[@ВелесовЯрополкВсеславович]

вот этот конденцат самая лучшая вещь от травы сжигает полностью ее и не растет так что и из неполезного можно сделать полезное

[@1000DIYs]

Нужно будет попробовать.

[@MrMuha777]

Ничего не понятно. как болгаркой резал, и контргаки ставил , крупным планом показал , а как конструкцию , так на ускоренном и мимоходом.

[@1000DIYs]

Всем угодить сложно. В настройках можете уменьшить скорость воспроизведения.

[@Невопрос-й6з]

Цинк можно и убрать разными способами

[@1000DIYs]

если нужно, то можно.