Pleurotus eryngii. Cómo coger y diferenciar SETA DE CARDO. Recetas y posibles confusiones

[@FraySulfato]

🍄Variedades y recetas aquí: bit.ly/3v3sNa7 La mejor guía de setas: amzn.to/2WjCAKn

[@vicentesanchez7966]

Esos libros que pasa que los has escrito tu y no tienen venta

[@antonioantonio189]

eres muy bueno explicando las cosas es mas haces llevaderos los videos y parece que nos conocemos de toda la vida un saludo

[@FraySulfato]

Muchas gracias. Me alegro mucho de leer eso, porque es precisamente lo que persigo. Que entretenga mientras explico. Un saludo

[@jjp2628]

Muchas gracias por este video tan bien explicado. Me ha dado por aprender sobrelas setas de cardo y tú información me ha parecido la más clara e ilustrada. Ya me he suscrito. 👍

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Eres una máquina, San Oliver, yo de mayor quiero ser como tu, un autentico comunicador del mundo natural digno de admiración, pues te sigo con toda mi cordura para aprender de tus clases magistrales, gracias por ello. Un cordial abrazo..

[@FraySulfato]

Gracias a ti, compañero. Un abrazo

[@silviamerino5832]

Hola, soy Alberto. Me gustan mucho tus videos sobre todo los de las minas. Sabes una cosa. me encanta ir de paseo con mi abuelo a buscar setas. Las cogemos de cardo y de chopo. Me encantan! Claro, que también me gustaría hacer un video contigo en el Pozo Calero, que no sea a vista de pájaro. Un beso muy grande.

[@francepri2415]

Tan deliciosa como esquiva...la seta "ninja" por excelencia. Un abrazote Oliver

[@FraySulfato]

Por aquí es bastante abundante, aunque cuesta ver la primera jejeje. Un abrazo

[@javiernavarro5141]

Explicas muy bien tio! Me ha valido de mucho tu video, gracias👏

[@FraySulfato]

Gracias a ti. Me alegro de que te sirvan de ayuda. Un abrazo

[@inakigarciadevicuna4423]

Súper completo. Una gozada de vídeo. Un saludo, Oliver.

[@FraySulfato]

Muchas gracias, amigo. Me alegro de que te haya gustado. Un abrazo

[@shamsshams20261]

Óliver, me viene de perlas el artículo de tu web porque hay "palabros" que no entiendo y las busco (copia/pega) y también para buscar fotos de las otras setas que mencionas con las que se puede confundir (aunque no sean tóxicas)... Gracias también por el aporte de si las recogemos fuera de tiempo, se pueden consumir... Recetas que abren ya el apetito !!! Muchas gracias por compartirlo Sr. Enciclopedia. Un abrazo.

[@FraySulfato]

No he encontrado fotos sin derechos de las otras especies, así que no las he incluido. Mira que intento darlo todo mascado, mecachis. Bueno, para la próxima intentaré meter menos palabros. Un abrazo, Ivette.

[@shamsshams20261]

@@FraySulfato Pero si está de fábula!!!!!!!!!!!!! Mejor casi no haberlas podido poner, hubiera sido muy largo y así, se quedan en la retinas las imágenes más importantes. Muchas gracias por tanto esfuerzo. Un abrazo.

[@ananoa197i4]

Muy instructivo, cómo siempre estás sembrao 😊. Un abrazo desde Avilés, Asturias 🤗🌿💚

[@FraySulfato]

Me alegro de que te haya gustado. Un abrazo!!

[@sorianotiradosergio415]

Amigo que tus vídeos son muy interesantes y bastante informativos, podrías hacer uno de las plantas más venenosas del mundo y sus efectos?👏

[@FraySulfato]

Muchas gracias! Pues puede ser un buen tema. A ver si me pongo con ello

[@javiernavarro5141]

Podrias hacer videos de mas setas como este, estaria genial !

[@FraySulfato]

Haré más. Muchas gracias

[@anafrancisco4490]

Acabo de ver otro video tuyo q dices q las setas se deben arrancar, y con la información q has dado me has convencido. Mi sorpresa es en este video q dices q hay q cortar con navaja....¿?

[@FraySulfato]

Hay algunas especies que están legisladas y es obligatorio cortar el pie con navaja (seta de cardo, níscalo, negrillas, capuchinas y llanegas. En el otro vídeo digo que hay que hacerlo con cuidado para no arrancar el micelio y en la de cardo es muy fácil romperlo. De todas formas, lo más importante es por la primera razón que digo, por el tema de identificar. Un saludo

[@irmasuarez7811]

Genial! 😁💓

[@FraySulfato]

Gracias

[@Francisco-kp8vl]

Se puede confundir con el paxilus involuptus? Cuáles son sus diferencias?

[@FraySulfato]

Es muy difícil confundirlos. Lo más evidente es que cuando manipulas un P. involutus, enseguida se pone marrón oscuro.

[@Francisco-kp8vl]

@@FraySulfato Muchas gracias, lo tendré en cuenta siempre cuando vaya a setas

[@chemuki4463]

Hola, pero la clitocybe nebularis es comestible, solo que le hay que quitar la cutícula para cocinarla

[@FraySulfato]

Yo la he comido siempre sin quitarle la cutícula. Supongo que será según tengas el estómago jejeje

[@vicentesanchez7966]

Yo llevo 60 años cogiendo y vendiendo toda clase de setas y no soy BIOLOGO pero creo que tengo bastante experiencia y conocimiento sin tener tanta carrera

[@FraySulfato]

Pues por tus palabras, en este tema no sabes mucho. Si no sabes diferenciar una seta de cardo de cultivo de un boletus, no deberías de vender nada. Es peligroso

[@vicentesanchez7966]

No quieres entender lo que te digo esa fotografía que has sacado no es ona esta de cardo como tu dices es por la Forma por lo que se comercializa por boletus no confundas a la gente

[@vicentesanchez7966]

Hay una variedad de setas de cardo que son muy similares casi idénticas esa fotografía que se ve son de boletus De cultivo

[@FraySulfato]

Los boletus no tienen láminas y no se cultivan.

[@damasopozomercadomedievala1605]

Las setas de cardo medio secas por falta de lluvia se pueden recolectar

[@jf9669]

Deberías haber puesto una foto del a toxica para una mejor comparación.

[@FraySulfato]

Si la tuviera, claro que la pondría, pero es una seta que no he visto en mi vida. Aún así, con lo que os he contado no es necesario ver la toxica. Si no cumple todas las características que os he dicho, no es de cardo.

[@josemartinzezluna3876]

Y que no esta prohibido hoy dia

[@albertosantamariamartin373]

me parece muy interesante, pero podias poner imagenes de las venenosas en comparacion, por esos nombres imposible entender

[@FraySulfato]

Me encantaría ponerlas, pero no tengo los derechos de las imágenes y son setas que no he visto nunca. Os pongo los nombres para que las podáis buscar en Google y verlas.

[@albertosantamariamartin373]

GRACIAS@@FraySulfato

[@FraySulfato]

Un placer

[@antoniodelgadogerman2038]

Tiene un parecido por debajo ala platera

[@juangomez3735]

bueno solo decir que no, no es obligatorio cortar la seta en castilla y leon si dejar el sulo en su estado original. Es comun pensar que arrancando el pie perjudicas la estructura del hongo pero no, el pie es hablando para entenderenos el rabo de la manzana si tu quitas al arbol la manzana por el rabo, el arbol no se ve alterado, pue esto igual la estructura del micelio no se ve dañada

[@vicentesanchez7966]

En los mercados se les denomina boletus simplemente por la FOMA que tienen

[@FraySulfato]

En los mercados y supermercados es obligatorio que pongan el nombre de la especie en latín. Si ponen boletus, están yendo en cinta de la ley y se les podría multar. No tienen nada que ver con los boletus y están engañando al comprador.

[@eugenioalvarez5698]

Queria comentar una cosa. Yo no soy esperto en variedades de setas pero la de cardo llevo toda la vida cojiendola y la gente no sabe que sale de varios tipos de cardo no solo de el que rueda...

[@vicentesanchez7966]

Cuantas setas de cardo has visto con esa forma

[@FraySulfato]

Llevo 30 años cogiendo setas de cardo y también las he cultivado. Además, soy biólogo especializado en micología. Sé bastante bien de lo que hablo.

[@vicentesanchez7966]

De las setas cultivó son tan parecidas que es muy fácil no distinguirlas informate mejor