Pliatsok FROM THE PAST, which WOWED me!!! Swan down

[@npav641]

І родилася,і хрестилася, а дріжді у маку не бачила. Щоб дізнатися, що з цього вийде, мушу спекти цього пляцка. Дякую за рецепт❤

[@MedunyaSolodunya]

От і мене цей давній рецепт дуже здивував - мусила спробувати :) нехай усе гарно вдається!

[@oksanatatarin4846]

Я памятаю що колись подібну макову начинку робили у нас, і пекли завиванці

[@MedunyaSolodunya]

@@oksanatatarin4846 було таке :)

[@ОльгаЗаболотна-х1п]

Дякую Вам, пані Леся, за такий неймовірний рецепт пляцка. Він незвичайний, справжній витвір мистецтва. Бажаю вам натхнення і щоб ваші ручки ніколи не боліли.

[@MedunyaSolodunya]

Щиро дякую за гарні побажання!

[@KOZEROGI]

Ви - королева пляцків! Дякую!

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте на здоровʼя!

[@olhavronska3252]

Щиро дякую за гарний рецепт, пляцки з маком мої улюблені, потрібно попробувати...

[@MedunyaSolodunya]

Нехай усе гарно вдається!

[@irynabaylyuk9695]

Щиро дякую, з вами пані Леся вчуся не тільки пекти наші українські пляцки,а ще розмовляти українською ❤

[@MedunyaSolodunya]

@@irynabaylyuk9695 і вам дякую за гарну підтримку! Нехай усе гарно вдається!

[@МаргаретМітчел-в9ф]

Ви так гарно розказуєте ,що не смачний пляцок аж ніяк не може бути.Здоров'я вам міцного ,іще надалі гарних нам старовинних рецептів.

[@MedunyaSolodunya]

@@МаргаретМітчел-в9ф дякую за таку гарну підтримку!

[@bogdanadaniliak6099]

Дякую, за витвори мистецтва, бо не кожен так вміє. Вміти готувати - це мистецтво! А ви справжня майстриня!

[@MedunyaSolodunya]

@@bogdanadaniliak6099 і вам дякую за гарні слова підтримки!

[@людмиламаксимова-и4э]

Леся, Ви зачаровуєте та надихаєте! Дуже цікавий пляцок! Бажаю нових смачних знахідок на радість собі, своїм близьким та нам, Вашим підписникам.

[@MedunyaSolodunya]

Дякую за таке чудове побажання і підтримку!

[@Любов3168е2]

Спекла на свято Успіння Пресвятої Богородиці. Неперевершенно.Навіть ті хто не любить мак оцінили. Щиро вдячна за рецепт . Років 40 тому я пекла такий але до маку йшли тільки дріжчі, цукор, манка, яйця і все. Теж виростав великий. Ваш ваоіант мені більше до вподоби. Здоров" Я ТА СИЛИ ВАШИ РУКАМ.

[@MedunyaSolodunya]

Дуже-дуже приємно, що усе вдалося і пляцок засмакував! Смакуйте на здоровʼя!

[@ЛюбаКуликова-и8у]

Дуже цікавий рецепт.Ви як художник-реставратор відтворили чудову картину і вона заграла яскравими фарбами!Здоров'я і миру Вам!❤❤❤

[@MedunyaSolodunya]

@@ЛюбаКуликова-и8у дякую за гарну підтримку!

[@БугрийАнастасия]

Дуже цікавий рецепт. Обожнюю випічку з маком. Треба спробувати. Підскажіть будь ласка яке вершкове масло ви використовуєте? Дякую вам ❤❤❤

[@MedunyaSolodunya]

Нехай усе гарно вдається! Використовую масло жирністю 82,5%

[@ЛюдмилаМиронченко-у4д]

Дуже-дуже дякую за Вашу роботу❤

[@MedunyaSolodunya]

@@ЛюдмилаМиронченко-у4д готуйте на здоров‘я!

[@Rafal-i5e]

Щиро дякую Вам за квітучу і солов'їну мову. Смачний рецепт, зберегла. Привіт із Ростовської області.

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте на здоровʼя!

[@wotschelmarija4284]

Пани Леся дуже дякую за смачно рецепти ❤

[@MedunyaSolodunya]

@@wotschelmarija4284 готуйте і смакуйте!

[@ЗІНАНадюк-е6я]

Це красень.Ваші руки не можуть не творити красоту і смакоту.Це гарно та смачно.Спокійних вихідних,та Божого благословення.

[@MedunyaSolodunya]

Щиро дякую за гарну підтримку!

[@ЮлияБузок]

Пані Лесю, це розкішний пляцок❤! Неодмінно спробую спекти! І як завжди, все гарно і досконало пояснюєте!❤️

[@MedunyaSolodunya]

@@ЮлияБузок дякую за гарні слова підтримки! Нехай усе гарно вдається!

[@stefaniyashmyhelska6776]

ДЯКУЮ за чудовий рецепт!!! ЗДОРОВ'Я, миру і БОЖОГО БЛАГОСЛОВЕННЯ Вам і всій Україні!!!

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за таке чудове побажання!

[@victory6619]

Дякую, пані Лесю. Кожен Ваш пляцок хочеться спекти.

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@ІринаКононенко-й2ф]

Дякую Майстрині! Неймовірна смакота! Рецепт зберегла.

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте на здоровʼя!

[@ЛюбовМарценюк-в5в]

Як завжди, геніально все. ❤

[@MedunyaSolodunya]

@@ЛюбовМарценюк-в5в дякую за підтримку!

[@olenashevchuk1581]

Неймовірна смакота ! Щиро дякую за чудовий рецепт 🥰

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@ТатьянаБулкина-я5ъ]

Це цікаво, треба готувати 😊

[@MedunyaSolodunya]

@@ТатьянаБулкина-я5ъ нехай усе гарно вдається!

[@ludmilashkilnik69]

Дуже гарний рецепт, дякую!❤❤❤

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@tetianaadamska177]

Браво! Яка смакота! Дякую, пані Леся!

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@VsimPryvit]

Дуже смачний пляцочок!! Дякую

[@MedunyaSolodunya]

@@VsimPryvit готуйте і смакуйте!

[@violena67]

Дякую за Ваші золоті руки та невтомну наснагу до творчості на кухні. Дуже цікавий і незвичний рецепт, піде обов'язково в "копілочку". Ще раз щиро дякую за красу і смакоту! 🌹❤️

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за такий чудовий коментар і гарні слова підтримки!

[@natalyadragsberg8574]

Скільки грамів в стандартному пакетику розпушувача? Я мешкаю не в Україні, тому мені це не зрозуміло. Дякую за відповідь і за цікавий рецепт! 🌹

[@MedunyaSolodunya]

Орієнтуйтеся не на грами в пакетику розпушувача, а на той факт, на яку кількість борошна розрахована пачка розпушувача. Стандартна пачка розпушувача розрахована на 0,5 кг борошна. А така пачка може мати 10,12,13,15 і навіть 18 грамів в залежності від виробника. Виробники ці додаткові грами накручують за рахунок борошна чи крохмалю ( додаткових інгредієнтів суміші для розпушування, які у самому розпушуванні ролі не відіграють.

[@helenhelen6997]

Шановна пані Лесю, дякую за ще один чудовий рецепт неодмінно буду пекти.

[@MedunyaSolodunya]

Нехай усе гарно вдається!

[@НатальяДумрауф]

Как всегда, пани Леся, у Вас получилось чудо чудесное ❤

[@MedunyaSolodunya]

@@НатальяДумрауф дякую за гарну підтримку!

[@cutiepawsa876]

You make the most beautiful cakes with smashing ideas. WOW, LOVE IT.

[@MedunyaSolodunya]

Дякую за гарну підтримку!

[@ЛюдмилаКозак-я6и]

Пані Леся, Ви заінтригували цим рецептом, надіюсь він мене не підведе, бо хочу здивувати рідних на свій ювілей. Дякую🎉

[@MedunyaSolodunya]

@@ЛюдмилаКозак-я6и точно не підведе! Я сама здивувалась, наскільки він виходить ніжним :)

[@МартаТ-т4о]

СУПЕРОВО❤

[@MedunyaSolodunya]

@@МартаТ-т4о дякую за підтримку!

[@АннаВишневська-х5ж]

Пішла зранку по магазинах. Приходжу додому і думаю ,а подивлюся,може пані Леся вже щось виклала. Ого ,є. Як завжди - шедевр

[@MedunyaSolodunya]

Дякую за гарну підтримку!

[@ВіталіяБрещайко]

Дякую вам велике красавчик ❤❤❤

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте на здоровʼя!

[@nadiyaiatsuliak429]

Клас.

[@MedunyaSolodunya]

Дякую!

[@kudrukvasili8892]

Дзякую ❤❤❤

[@MedunyaSolodunya]

@@kudrukvasili8892 готуйте і смакуйте!

[@ВалентинаЗакутайло]

Скажіть , будь ласка , як добитись збивання білків до високих піків Дякую

[@MedunyaSolodunya]

Потрібно усе робити, як у відео: збити білки до пивної піни і лише після того по невеликій кількості додавати цукор. Далі Збивати на вищій швидкості, аж поки весь цукор не розчиниться, а піна не стане стійкою та пишною.

[@boykozoryana]

Дякую ❤

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@YuliyaBarchuk-ii5fo]

Пані Оесю, скільки грамій розпушувача?! Дякую!

[@MedunyaSolodunya]

Не має значення кількість грамів розпушувача в одній пачці. Різні виробники дають 10,12,13,15 чи 18 грамів, але усі ці пачки розраховані на розпушування тіста з 500 г борошна, а різниця у вазі - це лише хтось добирав у пачку більше борошна ( це нейтральний наповнювач), а хтось - менше. Потрібно взяти одну цілу пачку не залежно від ваги та виробника. Тепер розумію, що потрібно спеціально про цей нюанс, який не кожен кулінар розуміє, розказати в одному із наступних відео.

[@ОксанаКузьменко-ы8ы]

​@@MedunyaSolodunyaя також цього не знала, дякую за пояснення.

[@oksana5494]

Скажіть будь ласка ,який пергамент якісний якої фірми,що не купляю, то все мені пристає і не знімається папір

[@MedunyaSolodunya]

Шукайте силіконізований. Він дорожчий, але якісний, ніколи не підводить.

[@oksana5494]

@@MedunyaSolodunya Дякую!

[@НаталіяСилка-б2с]

Стандартна пачка розпушувача - це скільки грам? У нас продаються по 10, 12, 15 та 18грам. То яку ж брати?

[@MedunyaSolodunya]

Якщо ви уважно подивитесь на опис позаду цих пасок, то 10, 12,15 і навіть 18 г розпушувача стандартно розраховані для розпушування тіста з ОДНАКОВОЇ кількості борошна. А різна вага розпушувача - то хитра фішка виробників, щоб покупцю здавалося, що він платить великі кошти зате в пачці АЖ 18 г розпушувача. Насправді кількість самого розпушувача у всіх цих пачках однакова. Відрізняються вони лише кількістю борошна. ( крохмалю) який додали до розпушувача і який в розпушуванні коржа не відіграє жодної ролі. Тобто, якщо дуже коротко, беріть будь- яку пачку розпушувача з будь- якою вагою пачки - це і є стандартна пачка розпушувача.

[@НаталіяСилка-б2с]

@@MedunyaSolodunya Щиро дякую за роз'яснення! Дійсно, не дивилась позаду пачок на кількість борошна.

[@ГалинаКорячка]

❤❤❤😋😋😋😋👍👍👍👍

[@MedunyaSolodunya]

:)

[@kseni1235]

Леся чи можливо замість пресованих дріжджів додати сухі дріжджі ?

[@MedunyaSolodunya]

Можна поекспериментувати і спробувати. У стародавньому рецепті писало взяти пресовані дріжджі і я так і зробила :)

[@bogdanadaniliak6099]

Скільки грам має стандартна пачка розпушувача?

[@MedunyaSolodunya]

Орієнтуйтеся не на грами, а на яку кількість борошна для розпушування розрахована ця пачка. Ви здивуєтесь, коли прочитаєте, що пачки вагою 10,12,15 і навіть 18 г розраховані для розпушування тіста з однакової кількості борошна. А різниця у вазі досягається тим, що кожен виробник досипав до розпушувача у пачку різну кількість крохмалю чи борошна ( нейтральний компонент, який ніяк не впливає на розпушування)ю

[@bogdanadaniliak6099]

Дякую. Ви справжня майстриня!

[@MedunyaSolodunya]

@@bogdanadaniliak6099 готуйте і смакуйте!

[@bogdanadaniliak6099]

В рецепті написано що форма 20×30, а ви говорите- 30×40. То як правильно?

[@MedunyaSolodunya]

@@bogdanadaniliak6099 розмір готового пляцка 20х30 см. Розмір форми, в якій випікається світлий корж 30х40 см. Після випікання ми його розрізаємо на два коржі, кожен розміром 20х30 см. Розмір макового коржа 20х30 см.

[@bogdanadaniliak6099]

Дякую

[@MedunyaSolodunya]

@@bogdanadaniliak6099 готуйте на здоров‘я!

[@Ольга-э4ц5ш]

❤❤❤❤❤

[@MedunyaSolodunya]

:)

[@Софияоловей]

Пропала моя диета з таким пляцком!😂

[@MedunyaSolodunya]

:)

[@lusyabachynska4847]

👍❤❤❤

[@MedunyaSolodunya]

:)

[@РусланаМихальчук-в4ж]

👍👍👍😋😋😋

[@MedunyaSolodunya]

:)

[@1952-gl9uc]

Я много ваших рецептов сохранила,вы в мак положили дрожи,а разрыхлителем дрожжи можно заменить.спасибо

[@MedunyaSolodunya]

Я робила усе та4, як було написано у старому зошиті з пляцками. Це і показала на відео :)

[@مكةالمكرمة-ت1ج]

من فضلك اريد الترجمة باللغة العربية وشكرا

[@MedunyaSolodunya]

Зроблю обовʼязково :)

[@bogdanadaniliak6099]

А якщо, я прожив за кордоном, то які дріжджі мені брати, адже Духм'яної хати тут немає?

[@MedunyaSolodunya]

Спробуйте взяти якісь інші пресовані дріжджі.

[@hellakhella786]

Я не зразумела, а навошта дрожджы? Макавы корж ён падняўся, ці не? Мукі ж няма. А ў смаку дрожджы адчуваліся?

[@MalaPrygda-xd9yd]

Приєднуюся до питання @hellakhella786, а саме: чи відчувається у готовому коржі запах чи присмак дріжджів? Адже їх там багатенько для такої кількості основної маси...

[@MedunyaSolodunya]

@@hellakhella786 запах дріжджів не відчувається, корж виходить дуже ніжним і смачним. Стародавній рецепт коржа - дуже смачно.

[@hellakhella786]

@@MedunyaSolodunya а макавы корж падрос?

[@MedunyaSolodunya]

@@hellakhella786 трохи підріс. Якби тісто було густіше, то мабуть ще більше б підріс. Але тут тісто дуже рідке. Я б сказала - критично рідке. Але має чудову ніжно- крихку структуру після випікання

[@hellakhella786]

@@MedunyaSolodunya дзякую за адказ.

[@NadiaUshak]

Колись не давали олії Лесю.

[@MedunyaSolodunya]

@@NadiaUshak як написано було, так я і зробила :)

[@1952-gl9uc]

Когда вы положили в мак дрожжи,вы же не дали ему поднятця,а сразу поставили печь.😊

[@MedunyaSolodunya]

Насправді я сказала у відео, що теплий мак з розтертими дріжджами слід залишити на 10 хвилин. Я зробила усе згідно старовинного рецепту і результат вийшов чудовим :)

[@ВалентинаЗакутайло]

Дуже дорого виходить

[@MedunyaSolodunya]

Зараз усе дорого