Пломбир - Готовим Без Миксера! Рецепт - БОМБА!

[@zortsan]

Молоко - 500 мл; Масло сливочное - 150гр; Сахар - 100гр; 3 желтка; Ванилин; 1,5 л. замороженной воды; Соль - 1 стакан. Приготовить лед из 1.5 литров воды. Довести до кипения 400 мл молока. В отдельной посуде перемешать сахар с желтками, дважды доливая сырым молоком (100 мл). Влить горячее молоко в желтки с сахаром. Перелить смесь в кастрюлю. Поставить кастрюлю на огонь. При нагревании смесь постоянно помешивать венчиком. Через 1 минуту, продолжая помешивать, добавить в смесь целиком брикет масла, позволяя маслу постепенно растворяться, не оставляя хлопьев. Как только смесь закипит, при температуре 90С немедленно выключить огонь. Снять кастрюлю с огня. Перелить смесь в другую кастрюлю. Добавить в смесь ванилин. Перемешать. Дать смеси полностью остыть. Залить смесь в пластиковый пакет. Выдавить из пакета весь воздух. Герметически закрыть пакет. В отдельной посуде засыпать в лед соль. Хорошо перемешать лед с солью. Взять большой пластиковый пакет. Всыпать в пакет половину льда с солью. Уложить сверху пакет со смесью. Засыпать пакет оставшимся льдом. Обернуть пакет махровым полотенцем. Хорошо трясти лед в течение 5 минут. Пломбир готов. Выложить пломбир в красивую посуду.

[@ErmakovaOxana]

У МЕНЯ НЕТ ПАКЕТОВ ИЗ ПОД МОЛОКА, КАКУЮ ТАРУ Я МОГЛА БЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВМЕСТО ПАКЕТА? Благодарю заранее

[@Ninalednikova]

Гордость за таких людей как вы. Эту страну не победить, потому что есть такие люди как вы. Спасибо вам, обнимаю

[@Robertino-8]

Мафия, оккупировавшая Кремль, непобедима, пока не изжит совковый политический инфантилизм!😅

[@anastasiiahoncharova1267]

Прошлый рецепт очень кластный без муки, а этот прям шедевр!!!!Я прям влюбилась в приготовление мороженого, теперь готовлю сама, и не покупаю в магазинах!Дети просто в восторге!Спосибо вам огромное!

[@ЕленаПрилатова-т6ь]

Огромное СПАСИБО за вкусняшки и прекрасное настроение!!!

[@irinanickel6056]

Вы супер! Я желаю Вам дальнейших успехов, такого приготовления я ещё не видела я была удивлена.

[@likalika5851]

Отличное кардио для рук.

[@МарямТчк]

Я из Таджикистана у меня получилас спасибо за рецепт

[@ЯнаФед-щ6ш]

Хотите верьте, хотите нет, но это рецепт сливочного мороженого, которое делали в СССР- мама работала на хладокомбинате и весь процесс приготовления я видела неоднократно. Никакой химии!!!! И кто говорит, что вкусное, потому что другого тогда просто не продавали, то это враки!!!! Ни одна сегодняшняя химия не может быть вкуснее натуральных продуктов, а о полезности и говорить не надо!!!! Иностранцы( их было немного, но они были!) просто рыдали от счастья, объедаясь этой вкусняшкой!!!!! Я дома именно такое мороженое и делаю, только в специальной мороженице, кстати тоже со времен союза. Это не ностальгия по совку. Это- объективная и честная оценка. Классный рецепт, хоть и немножко хлопотный. Но это стоит приготовить!

[@NATALY518]

Буду делать!

[@ЕленаГор-н3ц]

Иностраницы рыдали от счастья вкусив «советское» мороженое» ... изготовленное на хладокомбинате по иностранному рецепту, на иностранном оборудовании, по иностранном требованиям ГОСТа завезённым в 1936 году из Америки тов. Микояном.. это объективная реальность

[@user-xm7bb4xl2v]

@@ЕленаГор-н3ц а как же быть с тем мороженком, котрое кушали господа буржуинчики до Октябрского Переворота? Неужто, не знали бедные дореволюционные ресторатораторы мороженка, пока товарищь Миконян из Америки рецептик не завез? Вот ведь дикие люди! Ну, не зря Аврора стреляла - мы получили доступное и вкусное мороженко! Слава Октябрю!

[@ЕленаГор-н3ц]

@@user-xm7bb4xl2v учите историю, (понимаю, сложно)....ну хотя бы в российскую википедию загляните... а про технологии массового производства вы вообще не ведали, не слыхивали...

[@user-xm7bb4xl2v]

@@ЕленаГор-н3ц так разве я с вами спорю? Совсем наоборот, я полностью с вами согласна - настоящее мороженое появилось у нас исключительно благодаря товарищу Миконяну. До тех пор, пока тов. Миконян не съездил в США за рецептом и технологией, тупые буржуазные рестораторы и кулинары царской России даже не представляли себе, что это такое - настоящее вкусное мороженное из натуральных ингредиентов , при том доступное для всех. А коммунисты озаботились, послали Миконяна в Америку. И все люди в СССР могли кущать очень вкусное и полезное мороженное. Поэтому - спасибо тов. Миконяну и слава КПСС за наше счастливое детство с обалденно вкусным мороженным за 20 копеек. Кстати, все же непонятно - с чего это так рыдали иностранцы, вкусив советское мороженное? Если рассуждать логически, у них такое же на каждом углу продают, ведь все технологиии и оборудование у них же и куплены. И почему современное мороженное не всегда, скажем так, дотягивает до советских стандартов? Ведь обрудование на современных предприятиях тоже западное, и технологии с Запада закуплены. Отчего же так проигрывают современные технологии массового производства по сравнению с советским мороженым? Как объясняет сей феномен наука история ?

[@АннаЩерба-э6ы]

Да,никогда бы не догадалась. Пошла ставить воду в морозилку. Приготовлю. Класс!!! Самое главное знаешь из чего готовишь. Без всяких добавок. Согласна с теми,кто говорит что вы королева мороженого.👍💐

[@gotovimvkusniashki]

Благодарю!)

[@Mary8538]

@@gotovimvkusniashki a mojno prosto polojit v morozilnik?)))

[@zhannabakytzhanova567]

Вчера приготовила мороженое по вашему рецепту "пломбир без миксера" очень обрадовал результат все в восторге. Единственное, я переборщила с маслом, советую больше 150гр не добавлять. Спасибо за такой замечательный рецепт! Лучшее чем можно побаловать себя на карантине!!!

[@gotovimvkusniashki]

Очень рада, что вам понравилось! Приходите еще!

[@ТомочкаЛюбимая]

Вкус ДЕТСТВА.БАБУШКА ЕЩЁ в 60 -х делала ТАКОЕ морожко ,вращая кастрюльку с мороженком в кастрюле со льдом и солью.

[@qwertyuqwertyu3284]

Умничка молодец я восторге Ташкент

[@ВадимСорокин-х8и]

Хозяюшка волшебниица. Чуть сам не потянулся за мороженном. Лайк однозначно,спасибо Вам за рецепт.

[@vladsevens3358]

Спасибо,будем пробовать делать настоящее мороженное

[@ЕленаТутаева-д1е]

Молодчинка!!! Спасибо!!!! Просто спасли меня!😍😍😍

[@Антонина-м4ъ]

Молодец мастерица!!!

[@АндрейСеневиарский-б7т]

Неимоверно. Спасибо.

[@НигинаХакимова-е9с]

Объясняете так хорошо и просто что не терпится побыстрее приготовить

[@ЛюдмилаНилова-р1й]

Замечательный и интересный рецепт спасибо

[@enia4106]

Рецепт -Находка для тех у кого нет миксера.Здорово!

[@ВасяВасев-ь1э]

Яааа в шоке ,,, в приятном шоке .......утром обезательно с детишками сделаем...СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ♡♡♡

[@ТатьянаКушнирская-м6щ]

Благодарю вас за ваш рецепт.Всех Вам благ земных желаю.

[@XxMILKA_TOPxX]

Спасибо Вам за рецепт очень вкусное мороженое 🍦 получилось

[@figlimigli6385]

рецепт имеет право на жизнь. вдруг нет у кого то электричества...... хоть зимой сгодится, когда нет льда. Оля, дерзай!

[@ЛюбовьНовикова-г1э]

Спасибо за рецепт!!! Завтра же буду готовить!!! 👍👍👍

[@АйгульЕлеуова-ы6з]

Клаас! Без миксера мороженое! Прелесть! Просто и ясно! Надо сделать,люблюмороженое,покупа ла. Теперь сама буду делать! Подписка

[@modernopsk5015]

Славо богу есть такие люди я бы не догадалась

[@ТатьянаИгнатьева-ж4ф]

Спасибо большое , очень интересно , будем пробовать приготовить.

[@nataliearbekova7761]

У меня бабушка так в детстве делала!

[@разиятнаврузова]

Спасибо Вам огромное за такой чудесный рецепт

[@emiliyaroizman5786]

Молодец! Голь на выдумки хитра. Обязательно сделаю.

[@СветланаПорутчикова-ш4д]

Огромное спасибо,сейчас пост,но на паску обязательно приготовлю,порадую своих детей и внуков...Ваши рецепты просто супер,я всегда ими пользуюсь...Спасибо..

[@ЛилияПономарева-ж9ш]

Это, тот самый, рецепт. Правильный, из 50 х - 60 х годов, холодильников не было и родители делали именно так. Спасибо.

[@ВладимирМиронов-ю2з]

Небыло холодильников, а откуда брали лёд

[@Юрец-ш9л]

@@ВладимирМиронов-ю2з зиму ждали....😂😂

[@ВераКондратьева-ю2и]

А где же лёд брали,если не было холодильников!?

[@ЛилияПономарева-ж9ш]

@@ВераКондратьева-ю2и А мороженое делали когда было холодно, вместо льда просто набирали снег,делали углубление, посыпали снег солью, стависи туда кастрюльку и крутили, туда сюда минут 5-10 и все в восторге мороженое готово.

[@НинаТулупова-з5ь]

Как холодильников не было??? Вы что 😕🤨😶

[@100подписчиковбезвидео-ж2ю]

Мороженое велеколепное спосибо за рецепт.

[@Anna_ru359]

Пошла пробовать готовить😂))) слушайте, очень любопытно, как Вы открыли этот способ заморозки

[@Elena-kg2dr]

Спасибо,что поделились👍👌😋

[@АлександраЕремеева-ъ6р]

Спсибо за идею👍👍👍

[@MarkBerg]

*УМНИЦА, однозначно лайк!!!*

[@anatoliynovikov8440]

Ну надо же, не знал, что так за 5 мин охладить мороженое и заморозить. Супер! Надо попробовать!

[@ВикторияКлементьева-з4е]

Спасибо большое! Очень вкусно!

[@ИринаИванова-р1б]

Супер! Ольга не перестает радовать своих подписчиков новыми идеями!

[@НатальяЗыкова-г3н]

Благодарю вас!!! Какое красивое на вид! Буду делать, давно хотела узнать рецепт домашнего морожена. Ещё раз большая благодарность!

[@misspiona06]

Ох спасибо вам я долго ищела без миксера и без сливок спасибо я из Киргизии

[@tikitime4951]

Я тожееее

[@user-td2ts8op6s]

И я тоже

[@misspiona06]

Вы киргизки

[@АминаСмайыл-ь2ъ]

Я казак

[@tikitime4951]

@@misspiona06 даа

[@ЗояГема]

Спасибо за рецепт!

[@jannakhomenko439]

Спасибо Большое спасибо хороший очень рецепт понравился Ещё раз спасибо да да-да

[@ЛюдмилаКОВАЛЁВА-е8к]

Хочу, хочу попробовать, обязательно сделаю😍

[@Оленка-о6г]

Я готовила Баварский десерт. Он начинается точно так же... Что-то вроде крема... только, там нет масла. Готовила Баварский десерт, несколько раз. Потому, рецепт показался знакомый. Спасибо, за идею👍

[@Джулия-г3в]

Спасибо.Рецепт мне понравился.

[@ЛюдмилаКорчагина-б9ш]

Молодец, это самое правильное мороженое, но это не пломбир, а сливочное мороженое, это рецепт 50-60 годов прошлого века, вкус моего детства! Если добавлено масло, значит мороженое сливочное!

[@СашаклассноДанилосигл]

А че в пломбир добавлено должно быть?

[@Ася-ч8м]

И самое главное без миксера!

[@АллаПоветкина-г6э]

@@СашаклассноДанилосигл Химозы побольше, вот тогда Пломбир!!! 🤣

[@СашаклассноДанилосигл]

@@АллаПоветкина-г6э чего? Простите что это?

[@Солнцемоё-ь7ц]

А мне так нравилось ,когда попадались кусочки масла , они были с небольшое зернышко и это было вкусно.

[@Д.Вениаминова]

Спасибо за рецепт. Мы делали такое мороженое с отцом в далекие советские времена. Но замораживали в морозилке, а там оно просто замерзало. Рецепт у нас был из журнала "Работница" или "Крестьянка". Там были иногда очень хорошие реценты.

[@ОльгаОмарова-ы6и]

Спасибо! Умница хозяйка!

[@cergeyaksionov1975]

Большое спасибо за рецепт, постараюсь обязательно попробовать. Но более всего меня Восхищает Ваше Терпение читать и корректно отвечать на комментарии!

[@КудяковаГалина]

Спасибо все очень вкусно буду готовить

[@ivani6340]

Очень классные у вас рецепты! Буду пробовать все ваши рецепты! Очень классно! Очень бюджетные рецепты и очень интересные

[@КалампырАбдрахаева]

Супер рецепт!! Обалденный!!

[@marjonaholova4131]

Классно вы лучшая

[@ОмаОмарА]

Ольга, Вы большая молодец! Именно по вашим рецептам получается самое вкусное мороженное. Спасибо Вам огромное!

[@gotovimvkusniashki]

Благодарю!

[@ЕкатеринаК-ь3ф]

Спасибо за этот рецепт!

[@sergoobryj1686]

Льдом с солью можно получить термические ожоги,как при обморожении. Похоже на инструкцию,как из гранаты наковырять "штучек" и сделать фейерверк.

[@Valentina-ob4zg]

Большое спасибо за рецепт.

[@МаргаритаШипулина-й8ы]

Раньше делала такое мороженое, просто поставила в морозилку и перемешивала и отлично

[@ЕленаКоршунова-я9у]

новое,хорошо забытое старое. спасибо за идею.👍👍👍

[@ЕленаПолунина-и8д]

Влила в пачку из под молока, закрутила крышку и в морозилку. Пару раз через, каждые пол часа доставала из морозилки, трясла пачку и снова в холод. Утром достала, разрезала упаковку и вуаля брикетик морожки.

[@ТамараТоркунова-й8г]

Спасибо за идею, попробую!

[@СашаклассноДанилосигл]

А у меня кристаллы были

[@ЕленаПолунина-и8д]

@@СашаклассноДанилосигл нужно сделать работу над ошибками.

[@СашаклассноДанилосигл]

@@ЕленаПолунина-и8д а как ну что исправить

[@ЕленаПолунина-и8д]

@@СашаклассноДанилосигл делайте это морожко по другому рецепту. Варю крем, остывает немного +сливочное масло. Белки взбиваю с лим. кисл. и взбивая ввожу сахарный сироп. Найдите такой рецепт. Пропорции я подобрала малость сама и получается суперски. Раскладываю в баночки из под сметаны закрываю родной крышкой и в морозилку. Не перемешиваю совсем!

[@natalikaliman2055]

Олечка, какая вы умница! Я попробую, вы так хорошо все показываете и рассказываете. Вас приятно слушать!!! Кулинар от Бога!!!

[@gotovimvkusniashki]

Спасибо!)

[@ЛюдмилаБелова-с1ь]

Благо💕 Дарю🙏 вам💕🙏🙏🙏

[@nicolas69819]

Оля, да вы просто гений! Я в шоке! Это супер-идея! У меня нет мороженицы, поэтому я обязательно воспользуюсь не только вашим способом заморозки, но и рецептом! Спасибо огромное за подсказку!

[@ЮлияВоинова-я4н]

Спасибо за рецепт. Творческих успехов вам и новых идей.

[@ЛюдаГоробец]

Рецепт супер Спасибо

[@акаунт-ы1д]

Мне 11 лет и получилось гого очень вкусно😍

[@красота7]

У меня сегодня вечер вашего мороженного, Оля ты Королева Мороженного. Ваше мороженное самое вкусное в мире💋💋💋💋💋💋👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰♥️♥️♥️♥️🍦🍧🍨

[@gotovimvkusniashki]

Ой, большое спасибо!) Вот лучшая мотивация!

[@nigarbagirova7273]

Одно "н".

[@Дарка-щ3в]

@@nigarbagirova7273 *Одна

[@РобертНенахов]

У вас самое вкусное мороженое. Пробовал 3 ваших рецепта просто и вкусно. 👍👍👍👍

[@gotovimvkusniashki]

Благодарю! Приходите еще! )

[@im_katya1072]

Спасибо огромное, замечательный рецепт☺️

[@ЮлияГерасименко-ж7ж]

Скажите,а если нет такого пакета от молока,просто в морозилке оно не получится?

[@ЕленаЛенина-о7л]

Запросто получится и не надо этого гемороя с пакетами. лед с солью просто дичь какая то. Проще перемешать пару раз, а то и не мещать. Все равно хорошо будет.

[@Лимончелло1991]

Очень понравилось, думаю, что мороженое тоже отличное👍

[@ЛюдмилаГусева-е1ч]

Спасибо самое бюджетное!!

[@СаятұлыАли]

Здравствуйте можно сразу в морозилник поставить?

[@vievers912]

Клаааас очень круто вкусно самое то если жарко

[@annamilceva3384]

Благодарю! Обязательно сделаю!

[@ОЛЬГА-в7ы3ш]

Спасибо Вам Большое.

[@ВасилийКравченко-в2ф]

Спасибо! Отличный рецепт, буду делать!

[@ВераБутягина-р7с]

Я такое мороженное делала своей доченьке на каждый день рождения. Варила по 2-3 литра. Приходили детки и это был любимый десерт.

[@алярей-л9о]

И трясли пакет,может у вас проще рецепт,напишите,будьте так добры.

[@ОксанаМицкан-у4м]

А мені чоловік купив мороженицю просто- супер було. Тепер такі не випускають .

[@valentinapavlova4367]

Как вы готовили со льдом и солью или просто положить в морозилку???

[@Маря-р1ь]

Я можно без пакета если у меня спецыальныне формы для мороженого?

[@dghfhj7161]

Шикарно. Попробую очень легко и вкусно.

[@ЛюдмилаКузнецова-г5р]

Оля ты просто СТО УМОВАЯ !!! ТЕБЕ КАК ХОЗЯЙКЕ НЕТ ЦЕНЫ !!! Это надо же так придумать !!! КЛАССНО 😍😍😍💯💯💯❤❤❤

[@ЮраИванов-ч1к]

ЛАИК - ❤

[@andreysokolskiy5701]

Оля , браво!!! Слюни тЯкут ))

[@samschwartz2083]

Вы молодчина! Удивили, так удивили! Вы спец о мороженному!

[@gotovimvkusniashki]

Стараюсь!)

[@szabadoseva9430]

Szuper!😋👍

[@ЗинаФедосеева]

Да, очень просто и быстро ,и наверное вкусно. Приготовлю. Благодарю.

[@larisaavdeeva2402]

Мне 72, и я помню, как моя бабушка делала так же мороженое, только замораживала его, когда крутила бидончик с мороженым в ведре со льдом, лед доставала в столовой, как жаль мне , что я этого не сохранила в свое время

[@gulsinategay9631]

Спасибо за рецепт

[@СветаЯшина-ъ6я]

Спасибо большое за рецепт

[@ХусниддинХамракулов-з1п]

Спасибо А может заморозить в морозилке.

[@ИринаТерлякович-у1е]

Благодарю за рецепт!

[@rozaayupova4802]

Попробуем, спасибо

[@lesya148]

Спасибо Ням ням как вкусно👍👍👍

[@natagrabezhova724]

Спасибо за интересный видео ролик.Удачи Вам и успехов.

[@Guli_biman]

здраствуйте ,можно просто поставить в морозильник просто у нас нету пакетика от молока

[@ЕленаБычко-ь6у]

Ну и умница!!!

[@СветланаШибаева-ф7ц]

У меня был такой рецепт, только туда добавлялся крахмал(1-2ч/л), заливала в обычный пакет, завязывала так, чтобы там оставался воздух, дожила в морозилку и через каждые 30 мин. встряхивала, когда масса загустеет, то разминала, так масса насыщалась воздухом, находящемся в пакете.

[@ЯнаФед-щ6ш]

Если добавить коахмал, то вместо мороженого получится замороженый заварной крем. В классическом рецепте сливочного мороженого ( а это именно он и есть) крахмала не добавляют. Все застывает и никакой воды там не будет! Потому и крахмал не нужен.