Рисовый Уксус в домашних условиях - просто и качественно!

Простой рецепт домашнего рисового уксуса.
Спасибо, что готовите с нами!
Подписывайтесь на наш канал!
Thank you for cooking with us!!!
Subscribe to our chаnnel!!!
Подписывайтесь на наш Инстаграм - / gotovimvkusniashki
Присоединяйтесь - наш канал о рукоделии - Радуга Бисера:
/ @rainbow_beads
Ингредиенты:
Рис - 4 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Щепотка сухих дрожжей;
Вода;
Еще больше вкусных рецептов в нашей группе:
club134...
Наш канал о рукоделии - Радуга Бисера:
/ @rainbow_beads
#рисовый_уксус_рецепт#готовим_вкусняшки#

[@ИринаШляпкова-и1е]

Давно хотела посмотреть,как делается рисовый уксус---спасибо!!!

[@ОксанаЛитвинова-г6м]

1000 спасибо!!!! Делала по вашему рецепту, уксус лучше чем магазинный!

[@lyudmilagulkova5856]

Оленька, спасибо большущее. Очень нужен был уксус, пересмотрела много роликов, но все не то. И вдруг Вы со своим классным рецептом. Я то думала что Вы больше по сладким вкусняшкам мастерица, но оказывается Вы и тут на высоте. Умничка, еще раз благодарю. Прямо завтра же и начну процесс приготовления уксуса, а то сегодня уже поздновато-полночь.

[@missjabaful]

Благодарю от всей души за интересное видео! Рецепт прекрасный! 👍

[@ОксанаЛитвинова-г6м]

Спасибо, как раз искала такой рецепт!

[@Julie-rp4gl]

Спасибо за рецепт.Хотелось бы видеть процесс приготовления.

[@plur_ndbn]

В этом рецепте рис можете вообще не добавлять, вода сахар и дрожжи вам дадут уксус)

[@ЮЛИЯКУДАКОВА-ш6ф]

Ольга, добрый день ... большое спасибо за Ваш рецепт, подскажите как хранить уксус, какой срок и как хранить использовать в дальнейшем матку?

[@janaborisova3453]

Офигеть. Спасибо, сделаю!

[@Lmnk-nz4id]

Ольга! Почему Вы не показываете процесс сцеживания? Это очень важно. Говорите про трубочку, а что и как не понятно.

[@Comilfo1712]

Купите трубку для аквариумов, там на конце шланга фильтр стоит - очень удобно фильтровать уксусы.

[@ЛюдмилаКарпенко-л6ъ]

Спасибо! Буду пробывать! Удачи!

[@amasoncik210]

Спасибо что зделали это видео

[@allufolie3411]

Спасибо Вам за Рецепт . Развития вашему каналу . 😊🍀 С наступающим Вас Новым Годом !🎄🎅🏼🎁👼🎄

[@gotovimvkusniashki]

Благодарю Вас! Взаимно!)

[@ЛарисаПронина-м1ю]

Спасибо за рецепт

[@ПолиграфПолиграфович-м5г]

Эта уксусная матка не с этой банки, поскольку матка всегда занимает всю площадь поверхности воды

[@larasun6894]

Спасибо, познавательно!

[@ssaddd1]

Спасибо!

[@Евгений1-щ7э]

Благодарю, попробую. Только я не употребляю термофильные дрожи, и вам не советую. То что все дрожи что есть в продаже только термофильные, не страшно, натуральные дрожи летают буквально в воздухе, с воздуха добыть их конечно проблематично, но это сделать легко с изюма, винограда, шиечек хмеля, ржи и много ещё от куда. Мне легче, я пеку хлеб на закваске, а в ней не только дикие дрожжи но и целый букет бактерий, в том числе и уксуснокислые.

[@ДжониВолкер-ы7ъ]

от чего процедить после первых десяти дней? если вода и рис возращаются обратно. изюм доставать после первого процеживания?

[@Алидика]

Спасибо🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@speridon-nodireps]

А сколько такой уксус храниться, и как храниться? В холодильнике или так просто может стоять как обычный уксус?

[@АлександрРоманов-е8п7ч]

Ольга здравствуйте.Рецепт интересный,будем пробовать.Еще нравятся ваши рецепты мороженого, вкусные рецепты.Так как сейчас сезон хурмы, хотелось бы чтобы вы сделали мороженое из хурмы.Рецепты есть,хотелось бы ваш вариант мороженого.

[@gotovimvkusniashki]

Спасибо за интересную идею, если будет вдохновение попробую приготовить)

[@АлександрРоманов-е8п7ч]

@@gotovimvkusniashki Спасибо,будем ждать

[@ВКУСНАЯКОЛЛЕКЦИЯ-ы2ю]

Ого-гошеньки 😲не знала

[@sailor738]

Оля! А когда добовляешь дрожжи в тёплую воду и ставишь на месяц там должен присутствовать рис.

[@gotovimvkusniashki]

Да, конечно, рис должен присутствовать.

[@sailor738]

Спасибо за ответ!!! Дальнейшего процветания вашему каналу!!!

[@Mari-c1r4j]

Спасибо за рецепт. А на этой матке можно следующий уксус готовить?

[@greg6856]

Да, дрожжи уже не нужны будут. Матка сразу даст нужный тип брожения

[@ПЕРЕЦ-ц2ш]

МАТКА ФЕРМИТИРУЕТ СПИРТ В КИСЛОТУ , НО НЕ КАК НЕ ДЕЛАЕТ БРОЖЕНИЕ , ЧЕМ КРЕПЧЕ НАГУЛЯЕТ СПИРТА ПЕРВОНОЧАЛЬНО ТЕМ КРЕПЧЕ БУДЕТ УКСУС ! ЭТО КАСАЕТСЯ ВСЕХ УКСУСОВ !😉

[@ЕленаТретьякова-б4р]

Спасибо за видео. А дрожжи обязательно класть или можно чем то заменить?

[@vr216]

Можно и без дрожжей обойтись и без сахара добавив пророщеный и растертый рис или солод смешав их с водой разлить в керамическую посуду(кувшин,кастрюлю)выставить на солнце оставив доступ для водуха,через полгода уксус будет готов так его готовят в азии.Ну а дрожжи можно заменить чайным грибом поместив его в рисовый раствор предварительно добавив и размешав 3 ложки сахара на литр убрав в темное место, накрыв марлей займет примерно 2_3 недели,и да чуть не забыл гриб необходимо извлечь как только раствор станет кисловатым ,после дать уксусу настояться до готовности около месяца зависит от температуры.

[@ЕленаТретьякова-б4р]

@@vr216 Благодарю за ответ. Заменила дрожжи закваской, на которой пеку хлеб. Вижу процесс брожения и приятный запах. Осталась уксусная матка после изготовления винного уксуса, возможно это ускорит процесс образования уксуса.

[@angelkevorkova4221]

А ск % получается

[@НаталияСкрябина-и3м]

А без дрожжей?

[@Лейла-вшкола1]

А куда этот уксус можно использовать?

[@user-zh2pg5cl3c]

А что можно делать с маточным грибком?

[@gotovimvkusniashki]

Кладите его в чай с сахаром (комнатной температуры), через несколько дней получится вкусный квас.

[@user-zh2pg5cl3c]

@@gotovimvkusniashki Спасибо

[@yayaya8917]

А зачем нагреватель на огне и добавлять яйцо?

[@plur_ndbn]

белком осветляют вино, нагрев - это пастеризация, но её рецепт это просто сборная солянка в которой рис можно и не добавлять, и осветлять не придётся

[@АнарГафарова-н6б]

Здорово! А рис предварительно промывать не надо?

[@gotovimvkusniashki]

Нет. Просто вначале промываете его руками и эту водичку оставляете - делайте всё, как на видео.

[@НікаФілатова-ш9с]

Скажите пожалуйста, почему в процессе брожения не образовалась уксусная матка?Соблюдала все рекомендации и вроде уксус получился , нормальный вкус ,я уже использовала в суши,но вот вопрос остался. Смотрела рецепт яблочного уксуса и там тоже образуется матка,вот и решила спросить.

[@АлексейМельник-к6т]

Потому что рис варили , а яблоки свежие. В варенном все сварено там не может матка образоваться. Раствор пастеризован, потому кидают дрожжи, но дрожжи нужны натуральные а не синтетические ( магазинные- натуральные 😂). От синтетики процесс другой но визуально только похож

[@Алидика]

Здравствуйте Оля , а матку рисовую выбрасывать ?

[@Comilfo1712]

Ценнейший продукт! Положите в морозилку в пакетике, она пригодится при приготовлении других уксусов, как катализатор.

[@АллаАллочка-й2н]

Кто знает,какой он на вкус и на запах?

[@annastepanova2635]

А чем-то модно заменить дрожии?

[@Comilfo1712]

Добавить стартер - любой другой домашний уксус или уксусную матку.

[@ЕленаХХ-я1д]

а как обычный уксус его не используют? только для суши?

[@gotovimvkusniashki]

Можно как обычный уксус.

[@ЕленаХХ-я1д]

@@gotovimvkusniashki Спасибо!

[@НатальяГрегор]

Если нагревать до 70 град. то какие уже будут полезные свойства

[@alright392]

Жесть - да ни в жизни Проще купить нормальный уксус.

[@галинасоловьева-п9м]

Уксус не получился, вышла какая то брага.

[@АлексейМельник-к6т]

Это какое-то гонево, а не уксус. У вас технология нарушена, а это значит что вы не понимаете сути приготовления, просто все подряд.

[@ИгорьКир-о4н]

Это какой-то п...из ....ц !!!!!!! Ведьмы должны заниматься мандрагорами , а не рисом !!!!!

[@hakimov31]

Шляпа. Дрожжи перерабатывать сахара. Крахмал из риса сначала нужно перевести в сахар и только потом..... . А тут дрожжи съели сахар который добавили и получилась обычная брага.

[@ИванИванов-п8ф4ь]

Согласен, рис тут не нужен...

[@Евгений1-щ7э]

Не обычная, а рисовая, и только на втором этапе. Уксуснокислые бактерии питаются продуктами жизнедеятельности дрожжей , по этому по любому на втором этапе получается винище; брага, а по другому уксуса не получится: химией получиться не уксус, а кислота, а продукт с кислотностью меньше 3% вообще не уксус. Только единственное что я противник термофильных дрожжей, по моему мнению ускорение брожения с помощью термофильных дрожжей не оправдано.

[@igornik4398]

А какой правильный рецепт? Все делают по разному. Советуют смешать рис, дрожжи, сахар, воду и поставить чтобы перебросил.

[@Евгений1-щ7э]

@@igornik4398 Каталитическим окислением этилена🤣. А натуральные уксусы только через брожение, но по мнению адептов химозы, это не правильно. Хотя этилен видимо тоже надо брать полученный химическим путём, путём брожения не подойдёт.

[@igornik4398]

@@Евгений1-щ7э А, ну так теперь понятно) Каталитическим брожением)

[@ЛюдмилаКомпаниец-р1л]

Слизкое это гриб рисовый