Plum Cake

Es un bizcocho contundente y delicioso, que está mucho más rico de un día para otro.
Ingredientes
250 g mantequilla
250 g azúcar
250 g harina
10 g polvo de hornear
4 huevos tamaño L
200 g pasas sultanas
2 copas de ron
200 g frutas escarchadas
mantequilla para el molde
azúcar glass para decorar
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Música: Biblioteca de KZbin

[@encarnaciontorres7894]

Tiene un aspecto muy bueno ,lo mejor será hacerlo y probarlo.👍

[@jumanjifiel4106]

Se puede sustituir la mantequilla por aceite de oliva o de girasol en esta receta, lo digo por la gente que tiene problemas de colesterol. Muchas gracias por esta receta parece excepcional 😍😍😍

[@recetasdemama]

Sería otra receta- Puedes coger el bizcocho de aceite que mas te guste y añadirle las pasas y las frutas confitadas. La receta clásica de lpum cake se hace con mantequilla

[@jumanjifiel4106]

Muchas gracias por la respuesta, eso haré 😍😍😍

[@lourdes1863]

Delicioso !! Pero yo usaré azucar morena !!

[@recetasdemama]

Gracias por tu comentario. Muy rico con azúcar morena

[@vins1973]

Hola buenas tardes, tiene una pinta estupenda pero tengo una duda, se podría poner menos cantidad de azúcar ? Es que como las pasas y la fruta escarchada ya tiene su dulzor

[@recetasdemama]

Hola, buenas tardes. He seguido al pie de la letra la receta del libro de cocina de la Marquesa de Parabere. Ella dice que con esta receta el bizcocho queda perfecto, y realmente es la típica masa que llaman del bizcocho de libra o del kilo por kilo: el peso de los huevos es el peso de harina , de mantequilla y de azúcar. Efectivamente al llevar las pasas y la fruta resulta algo más dulce. No se como quedaría si reduces la cantidad de azñucar. Mejor recude la cantidad de pasas y fruta

[@vins1973]

@@recetasdemama ok muchas gracias por la respuesta

[@DiroversChannel]

Yummy

[@recetasdemama]

Gracias por tu comentario

[@juanaharillo1573]

Buenas tardes, he seguido a rajatabla su receta y me llama la atención que al sacarlo veo que no está del todo cuajado. Es normal? Veo que lleva mucha mantequilla y poca harina, quizás he de dejar que se enfríe del todo par que coja cuerpo? En fin no se, seguramente si me lee y me contesta ya habré resuelto el problema. Un saludo

[@neider22]

Ese plum cake no esta bien hecho el proceso de cocción y le faltan ingredientes

[@recetasdemama]

Gracias por tu comentario. Explícame mejor que le falta y que está mal

[@neider22]

Recetas de Mamá el plum cake se caracteriza por su aroma a ron te aconsejo que el ron de haber hidratado las pasas se lo introduzcas El plum cake también se caracteriza por su alto copete agrietado eso consigue cuando este mismo esta media cocción y subiendo se abre el horno y se pega un corte todo su el largo del plum cake y se deja que termine de cocinar A si es como me enseñaron en la escuela de hostelería uno de lo mejores reposteros de españa 🇪🇸

[@recetasdemama]

@@neider22 Gracias por tu comentario. El proximo irá con el ron y espero que que le salga el alto copete