MASA MADRE PAN DE ALTA HIDRATACION *RECETA* | GLUTENMORGEN

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MASA MADRE PAN DE ALTA HIDRATACION RECETA | GLUTENMORGEN producido por Alan Parodi.
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Fórmula:
90% harina 000 (310g)
90% agua (310g)
10% harina integral (34g)
2% sal (6g)
40% Masa madre (137g)

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