Почему мед кристаллизуется? вся правда!!!! развеиваем миф

Если мед засахарился кристаллизовался, это гарантия того что мед натуральный, и не подвергался никакому технологическому воздействию. К сожалению, многие покупатели думают наоборот. Если мед кристаллизуется, это значит, что он не нагревался и в него не вносились никакие стабилизаторы. Мед травянистых растений засахаривается уже после 3 месяцев после откачки. Мед с деревьев засахаривается дольше.
Подробней о продуктах пчеловодства смотрите в нашей группе вк: kubanpasek
Либо, непосредственно на сайте: kuban-paseka.ru/
Есть вопросы по продукции или предложения по сотрудничеству, пишите на [e-mail] или звоните 7 [phone].

[@vikont84]

Мы занимаемся пчёлами и ничем вообще никогда не подкармливаем даже на зимовку и наш мёд никогда не засахаривается. И может стоять год чистый как слеза! Вы обманываете и подкармливаете своих пчёл. Перестаньте обманывать людей.

[@dmitryivankoff4715]

Как попробовать,Ваш мёд??

[@fathersergiy2310]

Кристаллы сахара ☝️ в мёде значит подкормка сахарным сиропом. Какой-то мёд может долго оставаться жидким это нормально. В идеале мёд садится ,а не засахаривается. Бывает мёд , севший в который даже нож не воткнёшь, а кристаллов сахара в нём нет. ☝️👍💪🍯🐝🐝🐝🌻🏵️🌺🌹

[@jamezhook5045]

Тема раскрыта не полностью, для диллетантов.... и то у них больше вопросов будет, чем ответов.

[@ВикторЛарионов-х4е]

В нашей местности 3 вида мёда, сам убедился. Июльский, качал в первых числах августа цвет янтарный, не садится до сих пор,а уже середина ноября. Второй качал в 20х числах августа - цветом желто-зеленый сел в конце октября. Последний, качал 5 сентября, после заморозков, цветом тёмный,смотрится как чёрный-в 3х литровой банке,сел практически сразу, через неделю. Пасека в Забайкалье, ни каких посевов нет, местность горно таежная, взяток только с дикоросов. Вот так в нашей местности.

[@АнатолийСитников-н8ш]

Кристализация меда собранного с различных растений, в разные периоды весны, лета, кристаллизуются по разному. Если в меде присутствует больше фруктозы чем сахорозы, мед долго не кристализуется. И на оборот если больше сахорозы кристализация происходит очень быстро и в короткие сроки. Хочу заметить что кристаллы в меде бывают мелкозернистые и крупнозернистые если мед даже из одного улья откачан. Почему тка происходит? Все зависит от температуры в которой вы храните мед. В прохладном, холодном помещении садка меда будет мелкозернистой. А при комнатной, повышенной температуре мед кристализуется позже, и садка меда будет крупной.

[@_iipocta4ka_441]

Так и не объяснил мужик главный вопрос видел, из за чего мёд кристаллизуется? Вещества, механизмы, как замедлить.

[@tamara1428]

здравствуйте а почему после недели качки,мед начал быстро густеть?? в том году очень долго был жидким..

[@ДмитрийДоренко]

Добрый день. Вы пасечник с опытом, это видно. Посмотрел ваше видео и немного не понял вас. Есть уже не одно исследование по кристаллизации меда. И при данных исследованиях при температуре в 30 градусов кристаллизация практически не происходила вообще. А вы утверждаете практически обратное "Если мед за 2-3 месяца не закристаллизовался то это значит нарушена технология добычи или хранения". Вопрос к вам, не обращали ли вы внимание на то, что мед добытый вами у вас закристаллизовался а тот же мед оставшийся в улье у пчел нет? Как можете объяснить данное явление. Если можно с научной точки зрения.

[@КубанскаяПасека-п3к]

Да причин множество, бывает по-разному, кристаллизация начинается со дна флаги лавинообразно и там где больше центров кристаллизации процесс идёт быстрее ГДЕ всё перемешанно и майский мёд и летний, в сотах и тот и другой мёд разделён ячейками и сохраняется дольше в жидком состоянии,вот и всё.

[@KorzhKo]

Ты так и не е ответил на вопрос Почему он кристаллизуется?

[@КубанскаяПасека-п3к]

Точками кристаллизации являются пыльцывые зёрна,это Показатель натуральности, искусственный мёд не имеет кристаллов,но людям не не нравится наличие крупных кристаллов кристаллов, тогда можно мёд слегка подтапить на водяной бане,а лучше на радиаторе отопления под плёнку.

[@alexdon74]

Незнаю, знаю пасечника который, подкармливает сахаром. Кристализуется мгновенно. Ну и я такой мед не люблю. Даже аромата не слышно

[@АлександрСушков-ь2п]

Ваши комментарии профессиональны. Смотрю с большим удовольствием. Удачной зимовки 18-19г.г.

[@АлександрАндреевич-р1у]

Ошибка на 2.27

[@rampage6205]

Как всегда у правдивого видео меньше всего просмотров

[@ВадимВознюк-е7т]

Все верно сказал. А коментарии, невнимательных делитантов. Кстати есть ещё один фактор,от которого мёд не засахаривается. Когда он незрелым откачивался, и даже в сотах, если ячейки отрытые, он может быть жидким и на следующий год.

[@ВалерийШеин-ю4л]

Чепуху автор несет. Мой мед с разноцветов стоит в жидком виде до апреля-мая месяца каждый год. Иногда и больше года.Понимаю очень просто - все дело в чистоте применяемого оборудования (рамок, медогонки). А миф о том, что мед обязан сесть в течение 1-2 месяцев, придумали не очень радивые пчеловоды. К сожалению покупатели на это ведутся. Видел в августе как разорялся на эту тему на рынке один пчеловод продавая севший рапсовый мед.

[@flowerwisdom3811]

:))

[@ВиталийСеначин-я5й]

Дилетант

[@ВиталийГорныйМед]

Даже слушать не стал! Дядя,ты не пчеловод! И понятия не имеешь,что влияет на кристаллизацию! И натуральные суперкачественные меда могут храниться без каких либо манипуляций и добавок по году и более в свежем виде! Не надо дурачить потребителей!

[@Ivan_Popov77]

Виталий, это видимо ты не пчеловод! Мёд с разных растений в разные сроки кристаллизуется. Изучай физику и химию. У меня суперкачественный мёд с подсолнуха закристаллизовался за неделю, с разнотравья закристаллизовался за месяц, а с мордовника через год. И если так пишешь, то уточняй в каком месте он может храниться. Если откаченный, то кристаллизация практически в любом случае будет (хоть и не видно бывает), а если в сотах и в улье (на дереве, например), то может и годами жидким быть. Уточняй про что пишешь - "свежий вид", это какой? Это цветы бывают упругими, то есть свежесрезанными, и увядающими, то есть "не свежие", или хлеб только испекли, или уже 3 дня прошло. А мёд любой может храниться годами и столетиями практически без потери качества. И прости, что в столь резкой форме написал, потому что вот такие высказывания вводят в заблуждение других людей.

[@lks01full]

Прочитал комментарии, все пчеловоды по 30 лет, одни говорят должен сахариться, другие не должен. Вопрос остался открытым

[@РОЙ-р5л]

вы вводите народ в заблуждение своим видососом теперь все будут думать если не закристолизовался значит бодяжный а это не так

[@ВасяСидоров-у3д]

Чушь

[@Алтайскийпасечник]

Чем больше кристаллов виноградного сахара в откачанном меде,тем быстрее сядет мед. Мед с старых сот,налитый в тару где ранее был мед. %глюкозы и фруктозы. Глюкоза первым делом выпадает в садку,фруктоза препятствует

[@vovapolichnoi410]

Не согласен с Вами ! Пасека в Санкт-Петербурге , северо-запад нашей большой страны . Засевов нет , пчёлы несут нектар с разнотравья ! Сегодня 19.02.2019 мёд не садится , а было и до 1.5 лет оставался в жидком состоянии . Южные мёда согласен с Вами садятся за 1-3 месяца .

[@Езжукаждыйдень]

А как на счёт меда майского ??? Он должен кристаллизоваться ?

[@МарленАкимов-с6щ]

Ahmad Ahmed да

[@МарленАкимов-с6щ]

Да но смотря какой майский

[@ТепловВиктор]

Чушь 30 лет занимаюсь пчёлами и до сегодняшнего года мёд не разу не кристолизовался хранил на кухне в нижнем шкафу

[@АнатолийСитников-н8ш]

Кристаллизация меда происходит у различных сортов по разному ,весенние с тала ивовые могут долго не кристаллизоваться , речь идёт о меде выкачаным из сот.Мед весенний в сотах не кристаллизуется 2-3года.Если сот с медом поместить в вакуумную упаковку и подвергнуть вакуумирования,мед останется жидким десятки лет. Мед выкачанный из сот соприкасается с воздухом во время качки ,а затем в ёмкости куда тоже проникает .Мед гигроскопичен,ведь он не запечатан восковой крышечкой.Влажность,а тем более температура влияет на сроки кристаллизации меда.Если один и тот же мед , в одинаковых ёмкостях хранить при более низких температурах воздуха садка меда будет мелко зернистой ,и на оборот при более высокой кристаллы -крупные.

[@Дизель-г8ъ]

Покупаю Чеченский мёд,стоит по году ни одного кристалика!Про вкус вообще молчу!!!!!Это не мёд,а нектар!!!!)

[@tauua4uvak932]

Почему мед засахаривается? Потому что!

[@ЛюдмилавСледзинская]

Ну почему? Почему? Как только , "украина понадь усё", , то тупой и сволочной?

[@tauua4uvak932]

@@ЛюдмилавСледзинская , слабая мозговая деятельность приводит к необъяснимой агрессии и словоблудию. Аминь. Заберите ещё…

[@Веталана-к6ч]

мне нравится севший мед

[@сергейпетров-щ2ы8с]

добрый день? вот на видео вижу у вас на ульях одеты какие то сетки пласмасовые это для чего? от роения расскажите

[@КубанскаяПасека-п3к]

Здравствуйте, это пыльцеуловители.

[@FatherDmitrii]

дома стоит омткаченый мной мед из акации досих пор жидкий

[@flowerwisdom3811]

Так только из акации так себя ведёт

[@сергейпетров-щ2ы8с]

понял а скажите как вы боретесь противороения

[@КубанскаяПасека-п3к]

kzbin.info/www/bejne/eHmmZpyCdqmVrLc вот видеоурок

[@ИгорьТупкало-ф2я]

Акация гледичия,20лет назад мой сосед вез улики на мотороллере грузовик согнал в обочину,удар улья в позвоночник и 20 лет на спине,у него простоял мёд и не за кристаллизировался,сам пчёл вожу и сам поверить не могу,но факт.

[@Julia_Queen_]

покупаю Алтайский мед смотря по инет у пыталась определить настоящий ли он?вроде настоящий.но вот на счет пенки сверху ничего не нашла .О чем говорит небольшая пенка на меду

[@Северо-Крымскийулей.РусланКобз]

Джулия Королева Пенка всегда образуется на настоящем меду,это воздух который попал при наливании,иногда пенка поднимается с глюкозой и сверху получается пенка с глюкозой.Такой мед обычно снимается в отдельную тару для своих нужд,а на продажу идет красивый снизу.Пенка говорит о зрелости меда и большом проценте глюкозы,которая очень полезна для человека.

[@Julia_Queen_]

Руслан Кобзарь спасибочки за инфо

[@ЛесДремучий-ъ2г]

Закисающий мёд ( сырой) образует пенку, либо распущенный ( разогретый) также имеет тонкую пенку. Зрелый мёд после фасовки ни какой пенки не имеет!!!

[@Ivan_Popov77]

@@ЛесДремучий-ъ2г Забыли дописать, если мёд жидкий и только откаченный, то это поднявшийся воздух))). А вот белый слой на закристализовавшемся меду это глюкоза, такой в банке смотрится не однородно, как узор, вот его и снимают себе, так как люди не всегда понимают что это, а значит боятся неизвестного.

[@ЛюдмилавСледзинская]

@@ЛесДремучий-ъ2г вот ты дремучий. Именно настоящий мед имеет тонкую белую пеночку.