Рет қаралды 1,415
Видео от 28.06.2023. Именно поэтому упор делается на канди для пересылки маток и именно поэтому делается в небольшом количестве без применения миксеров и тому подобного оборудования.
Для приготовления больших объёмов используется миксер на этапе перемешивания меда и пыльцы. А вот уже дальнейшее замешивание производится тестомесами. Т.к. скорость должна быть не высокой.
Качественный канди не должен растекаться. Именно нехватка времени и спешка приводят к неправильности приготовления.