Почему в Ресторанах Плохо Кормят Сотрудников

Рет қаралды 16,717

Күн бұрын

Пікірлер

@chefIlya 2 ай бұрын

Хочешь обучаться у меня, жду по ссылке taplink.cc/chefilya Мой телеграм канал t.me/ilya_chef По любым вопросам пиши в личку t.me/chefilya

@khalilaliyev9080 2 ай бұрын

Всегда готовлю совестью для персонала максимально как возможно. Редко услышишь от персонала спасибо особенно официантов

@chefIlya 2 ай бұрын

Есть такое, к сожалению 🥲

@nimfa4857 2 ай бұрын

"Сделал добро, брось в воду". Главное, что Ваша душа чиста и совесть не мучает. Удачи Вам в Вашем труде!

@4rc3mmc96 25 күн бұрын

сейчас работаю в новом заведении для себя, официанты говорят нам спасибо. Для меня это такой шок после опыта в других заведениях)

@andreyartemenko5530 2 ай бұрын

Рестораны зарабатывают миллионы , 300-1000% наценки на еду ,а на кофе и чаях вообще 2000% наценки , а персонал морят голодом . Поэтому официанты вынуждены подъедать объедки за гостей.

@chefIlya 2 ай бұрын

К сожалению с едой для сотрудников это распространённая практика… Про миллионные заработки ресторанов: Наценка 400% на еду, ещё не значит что чистая прибыль там будет великая. Будет зависеть от оборота и расходов. Прибыль у ресторанов 5-15% в лучшем случае (от объема продаж) Из практики знаю - можно иметь прибыльный бизнес и хорошо кормить сотрудников😉

@artemykuznetsov3457 2 ай бұрын

Доедают гости за официантом, а не наоборот. Ваша картошечка фри, например, в 95% случаев будет уже поедена по дороге с раздачи на стол

@irinavasiljeva8294 2 ай бұрын

Мне везло на шеф.поваров они классно готовили для сотрудников увы шеф это основа кухни спасибо за тему

@chefIlya 2 ай бұрын

Очень рад! Все верно ❤️

@arieljkasatkina4319 2 ай бұрын

Согласна. Работала в ресторане и знаю, что хорошая еда для тех, кто ниже по статусу и которые трудятся не меньше, полностью зависит от шефа. Если он уважает и ценит своих коллег по кухне, всегда найдёт, чтобы нестандарно, вкусно накормить людей, чтобы снизить усталость от вечной гонки и суеты. Ведь хорошая еда это гормон удовольствия и отличного настроения, и восстановление затраченной энергии... Если, конечно, он лично заинтересован, чтобы команда работала дружно и слаженно. Всё в его воле. Какой шеф, такая и кухня... 😊

@chefIlya 2 ай бұрын

Все верно на 💯 Спасибо большое что поделились ❤️

@salmin90 2 ай бұрын

"Не нравится - делай сам"

@СмедведемНаАве 2 ай бұрын

Часто начальство очень сильно ограничивает бюджет и диапазон продуктов, которые можно использовать. Бывало дадут 1 окорочок и это все мясо на 30 человек, а вот риса, макарон, лука и морковки бери сколько хочешь

@chefIlya 2 ай бұрын

А Шеф-повар на это как смотрит?

@Алиса-р5ф 2 ай бұрын

У нас на работе было два повара. Они работали посменно. Одна готовила очень вкусно. А вторая готовила суп в огромную кастрюлю. Этот суп стоял несколько дней в холодильнике, когда просили обед , она говорила ешьте суп. Все носили из дома. А ей хоть бы что. Ей бы лучше кух работком устроиться, но ни как не поваром. Еда безвкусная, макароны превращались в кашу. Когда заступала вторая ,все радовались. А котлеты какие они готовила, пальчики оближешь

@chefIlya 2 ай бұрын

Позор нашей профессии 😢

@НеебетВас 2 ай бұрын

В 2006 работал официантом, каждый день нам варилась обыкновенная лапша, без мяса, только бульон, армянский ресторан с миллионером во главе)) повар был не менее уникальным, итог, год проработал и закрылся😂

@chefIlya 2 ай бұрын

Этот повар не уникальный, к сожалению таких полно, которые не стоят за своих сотрудников😉

@ViktorijaPro-v6h Ай бұрын

Узнав зарплату повара на круизном лайнере 😢, удивилась, какой выдержки человек и как он вообще еще никого не отравил 😮при таких издевательствах 😮

@ezh_fermer 2 ай бұрын

Помню, что в 2000-х нам в ресторане выделяли на питание сотрудников на сутки одну курицу или 1.5 кило фарша. А ели 14 человек. Там я и начала тренд "10 блюд из одной курицы" 😁. Что только не придумывали, чтобы всех накормить вкусно и сытно)

@chefIlya 2 ай бұрын

Предлагаю тот владелец заботиться о фигурах и весе работников🥲😅

@ezh_fermer 2 ай бұрын

@@chefIlya Покупая себе очередную квартиру)

@chefIlya 2 ай бұрын

@@ezh_fermer 😢😢😢

@hondaCBR600rroman 2 ай бұрын

Я делаю все для людей и от души!

@chefIlya 2 ай бұрын

Очень приятно!!💪

@olgakolobashkina5013 2 ай бұрын

У нас в Барселоне вычитают из зарплаты сумму на питание которая включает в себя и кофе.Вообщем в день на сотрудника можно потратить 2 евро 45 центов на еду и кофе.Так что еда самая дешёвая.А если шеф повар превысил расходы в месяц на еду работников его за это ругают и даже могут уволить .Вот такая реальность

@sergeychovban6612 16 күн бұрын

Та ну, шеф редкий кадр

@Vikki-vq9qj 2 ай бұрын

У нас в рестике на нашу стаф еду приглашали женщину. Она готовила до 7 утра. Смена в 10. Мы ели обычную еду. Это был суши бар. Спасибо было некому говорить. Мы даже не знали как выглядит эта женщина

@chefIlya 2 ай бұрын

Как приятно что владельцы ресторана так о вас заботились! Круто!

@Vikki-vq9qj 2 ай бұрын

@@chefIlya и в 2002 году у нас чай за смену был от 10-15тр😀 это был ресторан ТАКЕ на Кутузовском проспекте

@chefIlya 2 ай бұрын

@@Vikki-vq9qj ого! Круто 👍

@Дима-с7е6ь 2 ай бұрын

Уверен ,что сотрудников нужно кормить не хуже чем гостей. Жаль не все это понимают. Конечно не обязательно дорогими продуктами, но так чтобы люди не чувствовали себя ущемленно. Иначе страдать от этого будут гости, в качестве обслуживания, размерах порций или качестве персонала. Готовить и подавать еду другим и самому быть голодным это издевательство!!!

@chefIlya 2 ай бұрын

@@Дима-с7е6ь согласен на все 💯

@ViktorBusigin79 2 ай бұрын

Иногда в ресторанах из зарплаты сотрудников вычитают деньги за еду. Особенно часто это практикуется в службах доставкти... А вы о качестве! Большинство не заботится даже о наличии!

@chefIlya 2 ай бұрын

Я говорю не о качестве еды, пересмотрите видео внимательно

@johnrambo9066 2 ай бұрын

Кормят плохо, потому что "лимит" хозяин определил.

@FolianaCosmetology 2 ай бұрын

👍👍👍

@Mr_Bones_ 2 ай бұрын

Круто насколько сильно продвинулись нейросети, даже не сразу понял

@NeonTowers-hv4ei 2 ай бұрын

О чем ты? Что в видео натолкнуло тебя на этот вывод

@IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIID 2 ай бұрын

ты про что

@chefIlya 2 ай бұрын

С нейронами в ваших мозгах не все потеряно. Круто меня раскусили! Добрый совет - об этом больше никому. О вас я знаю больше чем вы сами. С уважением, Нейронов Сеть🤖