Pocherade ägg - så gör du det enklast

Pocherade ägg är så gott om det görs på rätt sätt, något många tycker är svårt. Med en helt revolutionerande metod går det att göra superenkelt, och utan massa krångel. Jag visar hur i videon så klart, där går jag också igenom massa klassiska kockknep för pocherade ägg. Vissa kallar det för "förlorade" ägg, men vi använder det andra ordet då de flesta svenskar förstår det ordet bäst.
Till pocherade ägg är hollandaisesås supergott, här hittar du min video med recept på det: • Hollandaise på 1 minut...
Berätta gärna vad du tycker om videon i kommentarerna!
⏰⏰ INNEHÅLL⏰⏰
0:00​ - Intro
0:24 - Det perfekta pocherade ägget
0:44 - Bästa tipset: Färska ägg
0:54 - Klassiska kockknep
1:31 - Min teknik för pocherade ägg
1:58 - Förberedelser innan du lägger i äggen
2:41 - Ägg hälls i kokande vatten
3:04 - Kritiska momentet - hur blev äggen?
3:31 - Genomskärning av pocherat ägg
4:00 - Vad äter man till "förlorade" ägg?
4:39 - Påskägg: Blooper
🔔 Prenumerera för fler härliga videos om mat och dryck:
kzbin.info...
✅ Rekommenderad playlist:
Teknik för såser
• Bearnaisesås - världen...
🍳 Recept pocherade ägg
Ingredienser
Så många ägg du vill ha
Lite salt
Ättiksprit 24%
Vatten att koka i
Så gör du pocherade ägg:
1. Häll lite ättiksprit i en skål, knäck äggen ovan på ättikspriten. Låt stå i cirka 10 minuter.
2. Koka upp vatten och töm äggen (med ättiksprit och allt) i kastrullen.
3. Låt sjuda i 3 minuter.
4. Ta upp äggen med en hålslev. Servera
#alltidhungrig
○ Följ mig på Instagram: / mikaelgo​​
○ Filmar med: Sony ZV-1 och Sony RX100 M5
○ Producent, redigerare och animering av allt förutom logo: Andreas Ivarsson
○ Logodesign och animering av logo: MUNTHE MEDIA [e-mail]

[@peterclaesson6091]

Ska testa äggen nu, för övrigt vilket grymt bra recept på hollandaise. Fortsätt i samma anda👍😀

[@AlltidHungrigSe]

MEn du tack!! Det kommer jag göra :D

[@sammynygard2440]

Riktigt lärorika videor på din kanal👏

[@AlltidHungrigSe]

Fan va kul att du gillar!!!! 🙏💪

[@milito9216]

Ganska gammalt knep , men kul att du visar det :) gjorde detta för några år sedan :) men grym kanal :)

[@AlltidHungrigSe]

Men fan tack!! Hittade liknade material från riktigt länge sen, med Thomas Keller när vi gjorde lite research . Men det va faktiskt första gången jag såg det, när Tareq gjorde det på. Tv nyss haha. Tro inte alla sett knepet även om Det har några år på nacken 🥳 Och Sällan nått inom mat är nytt, men det är lite härligt lär det går i cykler och nya personer får uppleva "nya" hacks.

[@gavkharoyburanova6550]

Tack för bra tipsen!

[@AlltidHungrigSe]

😃😃😃

[@kidestteklegorgis7622]

👍🎂

[@kabirqueb]

Tack! Birria nästa

[@AlltidHungrigSe]

Får labba med det 😃

[@mikaelhabel4171]

Suveränt tips, dessutom ingen ättikssmak som det lätt kan bli med ättika i vattenmetoden😋

[@AlltidHungrigSe]

😄 😄 😄

[@hasseeriksson4972]

Testade med 3 ägg. Funkade alldeles utmärkt.

[@AlltidHungrigSe]

Fan va kul! 😄

[@emilandersson946]

Härligt! Inte gjort flera stycken på detta sättet tidigare. Måste testa 😀 Har du testat att köra ”fuskvarianten” i micron? Brukar landa i detta då det går så fort. Tack för en bra kanal 👍🏻

[@AlltidHungrigSe]

Kul!! 😀

[@alexanderisking]

Tack för ännu en grym video! Jag har varit på en matlagningskurs med dig. Du är så lugn och pedagogisk! Så kul att se dina kurser online. Två frågor, du nämnde i buljongvideon att du kör mycket i airfryern. Om du skulle välja mellan en fritös och en airfryer vad skulle du välja? Sen fråga två, stängde du av plattan när vattnet kokade för de pocherade äggen?

[@AlltidHungrigSe]

Haha, har du ? PS matsal? En airfryer är inte en fritös så jag tycker inte man ska jämföra dessa två maskiner mot varandra. Vill man ha en fritös köper man en fritös och vill man ha en sjukt effektiv varmluftsugn så är det en air fryer man ska kolla efter. man kan fimpa eller iallafall dra ner på värmen på plattan när man skickar i äggen :)

[@alexanderisking]

@@AlltidHungrigSe Ja men precis! Jag har kvar boken Receptfritt vilket är fan svart-magi!! Tack för hjälpen och tipsen! Btw gjorde din Hollandaisesås, livet kommer inte vara detsamma efter den videon ✌🏼

[@AndersLundwall]

Borde man inte kunna få lite rundare form genom att kombinera den här metoden med klassiskt "snurrande"?

[@AlltidHungrigSe]

Tänker att det blir svårt när man Skickar i så många samtidigt? Men värt att testa. 🤔

[@tonyjsson]

Hur gör man det perfekta kokta ägget i en airfryer ? Kan du testa det ?

[@AlltidHungrigSe]

Vad gillar du för typ Av ägg?

[@nicklasborg1183]

Är det outspädd ättika?

[@AlltidHungrigSe]

Yes box 😄👌

[@montagetm]

Ger ättikan nån smak?

[@AlltidHungrigSe]

Nej 🙂