Podkarpackie proziaki, prosto z pieca opalanego drewnem.

Przekaż 1,5% podatku: Fundacja Ułani Króla Jana KRS 0000562087
Na promocję polskiej tradycji i historii.
Znane na podkarpaciu, proste w wykonaniu, smakują wszystkim szczególnie z wiejskim masłem. U nas w Ostoi Tradycji w wersji zgodnej z przepisem babci Zosi, pochodzącej z podrzeszowskiego Chmielnika.

[@ononowski1721]

Maslo zauwazylem w misce z boleslawieckiej ceramiki 🥰 pozdrawiamy z Boleslawca 😁

[@ziggyk.9206]

Ale smaku pan narobił. Pozdrawiam z Chicago.

[@krystynaxxx1751]

Ten przepis i sposób przygotowania najbardziej przypomina mi smak z dzieciństwa tylko mama nie nazywała tego proziakami tylko chleb,przynajmniej nie pamiętam tej nazwy. A piekla je najczesciej kiedy zabrakło chleba,ale nie tylko No i oczywiście były pieczone na piecu i do tego skromnie pół litra mleka prosto od krowy...No i rozmiarzyłam się . Pozdrawiam wszystkich którzy pamiętają ten smak😉😂

[@grazynaw8008]

Moja też piekła na płycie pieca Jak nie zjadłam swojej porcji to chowałam pod poduszke😅

[@agawa8425]

Pamietam ten smak… mniammm,,,ale bym teraz zjadła 😋❤

[@wiesawcelinski9756]

Dzień dobry i Szczęść Boże Rodaczki i Rodacy

[@Bullayka]

Fajne,takie lubie robione recznie jak moja Mama i babcia,nie wykrawane szklankami czy innymi foremkami,dla mnie tracä wtedy caly urok i smak,pozdrawiam

[@janplucienniczak5101]

Piękny dom kuchnia super

[@annabendyk8033]

Aż mi się zachciało zrobić takie proziaczki, doskonale pamiętam ten smak z mojego dzieciństwa, jak brakło chleba to mama pryndko zagniatali ciasto i na blache do poł godziny MOSKOLE były gotowe do tego bryndza abo swojskie masełko, proste a jakie smacne.

[@demo030682]

Witam gorąco. Mieszkam w Północnej Irlandii. Muszę przyznać że mamy dość dużo wspólnego. Z zawodu jestem piekarzem i wyrabiam tutejsze SODA BREAD. Jedyną różnicą jest brak jajka w soda bread (soda farl). Pozdrawiam gorąco z Belfastu

[@jerzyp6282]

Piękne paznokcie.

[@bronisawciua2461]

W okolicach Dukli robiło się większe o średnicy około 20 cm i grubości po upieczeniu 2 - 3 cm, ale po upieczeniu na blasze zgarniało się żarzące się węgle na środek paleniska, a placki układało się pionowo opierając o boki paleniska i tam się dopiekały. Były doskonałe. Kiedyś kupiłem w Rzeszowie proziaki w sklepie które były podobne do tych prezentowanych w filmie, to do tych które ja pamiętam, miały się jak tombak do złota.

[@stanisawk1385]

Ło ludzie, ale ślinka cieknie 🏆🥯

[@danutamaria5532]

Ojej coś pysznego. Dla mnie to smak wakacji na wsi u babci. Takie " prozioki " ( bo tak się tam mówiło ) piekla na płycie kuchennej moja ciocia. Kroila ciasto na mniej więcej prostokąty. Najlepiej smakowały jeszcze ciepłe, posmarowane wiejskim maslem i do tego kubek mleka z pianką, prosto od krowy, Czuję ten smak i zapach do dziś. Ach ,romarzylam się, dodam jeszcze że babcia mieszkała na Podkarpaciu właśnie. 😊

[@szymonokrutny9544]

Będę próbował zrobić 😉

[@krystynaszafruga7811]

Moja sw.pamieci mama takie piekla placki. I szklanka mleka mniam mniam.

[@grazynaw8008]

Z masłem też są pyszne

[@jaremaw2368]

Moja Babcia i Mama robiły większe i cieńsze. Przy okazji prozaków na blasze często piekło się talarki - pokrojone w plasterki ziemniaki. Ze śmietaną i solą smakowały wybornie.

[@barnaba3779]

Czesc, az slinka leci, gdy zagladam Wam przez ramie ;-)

[@damakameliowa5712]

Nigdy nie jadłam,ale wydaje mi się że to jest przepyszne.

[@floriangembicki2789]

Jest.! Z miodem albo dżemem plus mleko do po picia i nic więcej nie trzeba.

[@abinall2403]

Potwierdzam jest bardzo pyszne. 30 lat temu jak brakowało chleba w domu babcia często robiła, wystarczy troszkę masełka i szczypta soli nic więcej nie potrzeba. Można również na słodko je jeść, ja jednak uwielbiam z masłem czostkowym i z solą. Proponuję sprubowac zrobić jak niema pieca można śmiało zrobić na patelni. Koszt nie wielki a smak nie do opisania.

[@barnaba3779]

@@abinall2403 Mysle, ze gdy patelnia z zeliwa, to powinien byc efekt prawie jak z pieca... przeciez zeliwo to zeliwo... tylko z temperatura trzeba po eksperymentowac...

[@alicee80]

Tak samo robiła moja mama i na koniec z masełkiem. Ale się rozmarzyłam 😊

[@Eglador]

Pochodzę z podkarpacia i całkowicie się zgadzam, najlepsze z mlekiem ale zdarzało mi się nawet używać jako spodek do pizzy xd

[@waldi2601]

❤️❤️❤️

[@blaszka9823]

Robilam na patelni mi smakowało. Byc może smak nie ten ale innego i tak nie miałam możliwości spróbować. Mój rocznik raczej nie miał już takich rarytasów.

[@annaradzikowska3837]

❤

[@pawcio818]

U nas na Podlasiu Babcia robiła na takiej kuchni "Ciuryki"- Mąka sól i woda

[@elzbietazawisza3638]

Dobre z ciasta na makaron.to takie mące.Ale to wsxystko jest proste i najsmaczniejsze.Zywnosc biedy.

[@BenyNukem]

Mysle ze musicie kiedys zrobic odcinek wspolnie z Profesorem Lukaszem Luczajem, to znawca i botaniki i kuchni , szeczegolnie staropolskiej i slowianskiej.

[@S.N.A.J.P.E.R.]

Jak Babka lepiła pierogi i zostały placki to też piekło się na piecu .

[@Vexoo28]

Jutro będę robić

[@andreaberg5309]

A ja takie robię. Pychota 😀

[@rafaminski2990]

🙏🇵🇱💪

[@andrzej3511]

Mam takie pytanie do Autora: czy mógłby powstać film o cieście drożdżowym i drożdżówkach. W mojej świadomości to integralna część bożonarodzeniowego menu. Ale drożdżówki moja babcia, która łatwo ulegała namową małego Jędrusia - chodząca dobroć, serio - były częstym zjawiskiem w domu mojego dzieciństwa... Cóż to była za wyżerka!!!! Zapach, smak, kolor... Drożdżówki z nadzieniem z konfitury malinowej, to absolutnie najlepsza przegryzka na świecie dla brzdąca-niejadka, jakim byłem. Myślę, że nie ja jeden nad wyraz chętnie obejrzę taki odcinek.

[@S.N.A.J.P.E.R.]

Lubię takich Czubków którzy lubią tradycyjną POLSKĄ KUCHNIE . Mam na działce stary piec PRL opalany drewnem bo w domu na gazie się nie zrobi a na żeliwnym blacie na piecu to magia . Pozdro wariacie tylko po co malujesz paznokcie ?

[@michalg8757]

Przecież to kobieta robi a facet opowiada xD

[@danielsliwinskipriv]

Polej jeszcze miodem , postaw szklankę mleka prosto od krowy, to się ludzie będą garnąć do Ciebie bardziej niż chińskie biedronki do mieszkania ;)

[@OstojaTradycji]

Skąd wiesz że biedronki nas atakują ? Rzeczywiście wszędzie ich pełno.

[@danielsliwinskipriv]

@@OstojaTradycji wszystkich atakują.

[@stanisawk1385]

@@OstojaTradycji to imperialiści z Zachodu je wysyłają 😺🙂😺

[@krystynadaniluk4228]

Mieszczuchom mleko od krowy raczej nie pasuje.

[@andrzej3511]

@@krystynadaniluk4228 Bo gamonie NIE ZNAJĄ SMAKU PRAWDZIWEGO MLEKA! Tak jak nie znają większości wyrobów nabiałowych i w ogóle mają takie pojęcie o polskiej kuchni jak ja o systematyce morskich ryb głębinowych - to znaczy żadne! Hamburger, kebab, przeplatany wegańskimi ohydztwami - oto ich menu. Jestem mieszczuchem, ale w tym wieku, że jeszcze poznałem smak wiejskiego mleka. I powiem tylko jedno: czy świeże, czy kwaśne - nie masz masz nic ponad prawdziwe mleko prosto od krowy!

[@kasiakasia3260]

Moja babcia to piekła, nazywała pałanicami. Z miodem jedliśmy.

[@MARTAKluz]

Na dobrej patelni też wychodzą smaczne

[@wiktorszyszymar60]

Babcia robiła podpłomyki a dziadek kwas chlebowy ..smaki dzieciństwa

[@tompodgorski3598]

Co by nie mówić Pani asystentka ma piękne dłonie 💕

[@basiaxd849]

Moja babcia dodawała jeszcze cukier

[@rajashams6631]

Smacznego z lakerem

[@mariolasawinska8609]

Ja zrobię w piekarniku gazowym

[@szalonybiaywilkbiegnacyprz232]

👍W kieleckim babcia robiła nam podpłomyki.

[@1001naimad]

Dokładnie u nas się tak na nie mowilo... mam piec kaflowy.. blache.. muszę zrobić i mleko do przepicia.. ehh smak dzieciństwa...

[@goyahorse]

Poproszę o dowóz do Rzeszowa😁😘🤗

[@abinall2403]

Do Rzeszowa się proziakow nie dowozi w Rzeszowie się proziaki piecze.

[@marcinwiecek9968]

W Lubelskim nad Wisłą mówi się PRANOTY :)

[@przemyslawgajewski9470]

I ja pamiętam ich smak, za pazuchę i do lasu na grzyby:) , bez płyty to już nie ten smak.

[@AdasW665]

Moja babcia wałkowała całość ciasta a następnie wykrawała różne kształty, niezapomniany smak tak samo jak wiejskiego chleba, Do dziś robię proziaki na patelni, ale niestety nie jest to samo.

[@SwiadomyInzynier]

Muszę to zjeść. Mówcie od razu gdzie to można kupić :)

[@OstojaTradycji]

Niestety nie sprzedajemy, możemy podarować np w zamian za wspieranie naszej działalności. Zachęcam do poznania bliżej naszej działalności .

[@bridgespost2775]

@@OstojaTradycji Tak obserwuję z podziwem i chętnie wesprę Państwa działalność

[@vlad1209palovic]

U mnie wałkowało się całość a dopiero potem kroiło na prostokąty. No i trochę cieniej, tak że w zasadzie nie musiały potem dochodzić. Cóż... ktoś to może nazwać wersją "na szybko", ewentualnie "leniwą". :)

[@1001naimad]

U mnie mowilo sie na to podpłomyk

[@Ulaz1530]

Na początku najlepiej ciasto wyrabiać w misce. Tak jest wygodniej.

[@jozepina111]

Przypominają podhalańskie moskole z gotowanych ziemniaków :)

[@wladekdziuba8234]

Prosze o przepis co zamiast zsiadlego mleka

[@magdalenamaksym6013]

Kefir albo maślanka. Inny płyn się nie nadaje. Musi być zakwaszony

[@lupuscanis9139]

Znając Podkarpacie to raczej wyszły podpłomyki a nie proziaki. Proziaki powinny być ciemniejsze, bardziej wypieczone.

[@MrocznyPasterz1]

jaką temperaturę ma blat kuchni?

[@nieczerwony]

Nie trujcie się pszenicą. To co dzisiaj kupujecie nią nie jest.

[@stanisawk1385]

Niech ktoś napisze - jaki to ma smak? Jak bułka? ?? Z czym ten smak można porównać? Tak orientacyjnie choćby....

[@ogrodpodlasem]

Nie ma porównania....do niczego co dziś można kupić bo inaczej smakują za każdym razem inne mleko bardziej mniej zsiadłe , inaczej piec pali i wyjdą inne. Swego czasu robiłam na kefirze bo niebyli mleka zsiadłego i inaczej smakowały niż te co u babci . Mleko zsiadłe że sklepu to nie to co zsiadłe od wiejskiej krówki co często ma mleko 4% tłuszczu. Na takież patelni też nie ten smak

[@ogrodpodlasem]

Tak jak z pizza , raz zjesz z pieca opalanego drewnem albo chleb i już wiesz że tego smaku nie można porównać do żadnego innego

[@WiktoriaWiktorowska-b9s]

a jak nie zsiadłego mleka to może być kefir lub coś innego

[@OstojaTradycji]

Oczywiście. Może być kefir

[@peblatki4272]

Blachy nie mamy

[@elzbietazawisza3638]

Prołza a nie proza To nie literatura.I mówi się PROŁZIAKI przez Ł

[@elzbietazawisza3638]

PROŁZA A NIE PROZA. WIEC TO SA PROŁZIAKI A nie proziaki

[@wielkimayczowiek5471]

U mnie zawsze były '''proziaki''' , pewnie jakaś lokalność

[@andbeko6942]

A o co chodzi z tymi pomalowanymi paznokciami to też należy do tradycji.Proszę mnie uświadomić

[@ikaewa9934]

Nie truj...

[@marialubiarz1582]

W okolicach Biłgoraja nazywamy je fajerczaki,do ciasta dodaje zsiadłe mleko

[@lidiastepkowska7129]

Przepraszam komputer zmienił słowo automatycznie. Chodzi mi o sodziaki bo pieczone na sodzie.

[@lidiastepkowska7129]

Skąd wy wszyscy jesteście? To są słodziaki pieczone na rozgrzanej kuchni, a po upieczeniu były na wierzchu chrupiące a w środku miejscami błękitne. Świetne z zimnym mlekiem lub posmarowane solonym sadłem krojonym z półki lub podsuszana słoninką. To były słodziaki.