Поиск лучшего солодого концентрата для приготовления виски.

[@aleksandrromanov9778]

Зачем выходить на такую крепость? Это же «зерновая» брага. Я бы сделал простой дестилят, выходил бы на 82 по спирту и брал до 55. Весь аромат бы сохранил

[@serega........]

Чтоб в дистиляте было меньше голов и хвостов и его можно было пить после не большого отдыха . Что какасется вкуса, то его и при спиртуозности 92 хватает, нет так конечно как на приматоке , но всё же хватает.

[@АртемИванов-б8н6й]

Вот это правильный подход А автор ролика , ещё зелёный

[@ЛеонидЛиманский-д1ы]

Доброго времени суток . Купил бочку на 30л . Тоже купил концетрат ячменный 25 кг , и 10кг декстрозы , и дрожжи М1 . Вопрос такой - в каком режиме перегонять и при какой спиртуозности прекращать отбор тела , для выдержки в бочке. Перегоняю в первые . До этого , перегонял только сахарные , опят есть.

[@apusyk]

Вчера заквасил бурбон из концентрата Brendimaster 4 кг плюс 3 кг декстрозы. А другую дробленку кукурузы 3 кг + 1,5 кг ржаного солода + 1,5 кг ячменного солода + кодзи. Бурлит.

[@berger_97]

Еще сказал бы что он не способен перерабатывать 4кВт при кипятке. 26° где вообще нашли? У нас зимой 5-7° летом 15-19° А 26° это уже много, че они могут охлаждать? Зная объем дефлегматора, температуру воды и кг испарения пара это легко посчитать. 1кВт примерно испаряет 3.9кг пара

[@VK-of1xw]

Молодчина! На колонне получилось укрепление наверняка. Есть недоректификат, а это скорее недодистилят?

[@gu1nness]

по-моему тарелки на колоне стояли вверх ногами :D а на столе соответственно правильно...

[@serega........]

Нет на столе стояли не правильно это провальные тарелки должны стоять как работала калоннна. Я пробовал как на столе спиртуозность падает до 90%

[@__bkinskii__8305]

У меня на 5 тарелках 93° а чтоб не хапать говна поставь нуо и будет тебе счастье. А вообще надо бы сначала потренироваться а потом показывать. И где там автоматика так и не увидел. Про доохладитель это ваще мем просто))) лучше снимай молча, толку больше будет.

[@Spotykach]

Что за машина времени? 9 августа 2023 года я смотрю это видео а у автора на бочке 7 августа, потом прошла неделя и уже 14 августа...дальше больше. Как так то?

[@serega........]

Месяц и день местами перепутал.

[@Andpet8383]

А зачем" принимать решение..." ? может проще без этого предложения паразита?😂 А так спасибо за информацию. Добра

[@SN0UT3]

Брал на озоне концентрат виски от ДелоВкуса, 14 кг и в подарок 3 пачки вискарных дрожжей алкотек турбо виски. Разбил на 2 бочки эту канистру и в каждую еще по 3 кг декстрозы. Сбродил и перегнал на 6 медных тарелках, 93% на выходе. Попробовал поулчившийся продукт через 2 дня и был пртятно удивлен! Запах не самый яркий, а вот вкус очень меня впечатлил. Это был мой первый опыт на тарелках и концентрате. До этого гнал на рпн крупы на кодзи. И как для меня, это прям небо и земля по вкусу. Сейчас поставил гречку на кодзи, попробую ее на тарелках, может в них дело)

[@serega........]

Зерно делал на ферментах ( ролик позже выйдит) выход конечно у зерна больше по вкусу не скажу, ( т. к зерновой затор который я делал, в данный момент в стадии спирта сырца)зено гораздо гораздо хуже пахнет чем солодовый концентрат.

[@if67gh8givc6uvb]

Получилась зерновая водка.

[@АлексейМакевнин-ь2щ]

Сколько же дилетантов развелось.И все спецы. А технологии приготовления виски для них понятие абстрактное. Грустно. И весь бред показывают по видео.

[@polakzgrodna4138]

Основной бред рождлается на тупых форумах, типа хд.

[@Гача_Лучи]

Может проще шлем купить.

[@serega........]

@@Гача_Лучи по мне шлем это устаревшая технология, проще использовать комбинированный режим тарелки + потстил. Собрать колонну тарелки+дефлегматор + поворот на 90+ холодильник.Таким режимом можно спокойно управлять на всëм процессе перегона . Концентрированно отбирать головы,забирать ароматное тело и отсекать хвосты забирая максимум продукта из сырца. Шлем используют только для бочек т.к переходных в продукте много и нужно много времени чтобы напиток сбалансироваося., работая на шлеме опускаться максимум до 65 ℅, вопрос куда остаток делать, сливать на вторичку , а это уже второй перегон и соответственно дополнительные затраты по времени и ресурсам. Вопрос? Зачем на маленьких объëмах использовать шлем.

[@Сергей6187]

Какой нахер член? Тут сначала надо учить теорию пару лет. Знаний 0 . а на шлеме дистиллят вообще для бочки гонят, ну или получишь сердцевину в количестве 1.5 л

[@serega........]

@Сергей6187 . Так я про это и говорю что шлем только для бочки и большой бочки хотябы от 50 литров чтоб созревание напитка было не менее года лучше два, только не у всех есть такие бочки в большинстве случаев делаю выдержку в бочках 5-30 литров а ещё чаще всего на дубовых сегментах, где шлемам точно не место. Вы там все такие умные начитанные сидите , всё вы знаете и везде понимаете , так объясните где начинающему винокуру брать столько денег сразу на такое оборудование бочка 40 тр + ваш шлем 35тр + ПВК 100-150 тр и бочка нужна не одна хотябы три что купаж делать и каждая литров по 100 и конечно же заморская. Вы когда начинали, сразу себе топовое оборудование купили ?

[@Сергей6187]

Я сам работаю на таких же тарелках + нижний УО. Хватает 4-5 этажей чтобы получить качественный и ароматный вискарь или бренди, на днях ром из мелассы делал.. Но в этом ролике хлопец вообще творит какую-то дичь.

[@Сергей6187]

​​@@serega........Из оборудования бак на 50 л с фальш дном, колонна 3" и тарельчатая колонна 6 эт 3".. Настойку ДУБА вообще не уважаю. Качественный продукт и в белом виде 🔥

[@АлександрБутылин]

Это сахарное говно пахнет отдаленно виски, а вкус китайского и индийскоко говна ,что продают в Красном и Белом!!! Лучше осахарить любое фуражное зерно , и то толк больше будет!!! Непарь мозги этим концентратом!

[@serega........]

Данный концентрат не предназначен для бочки(тобиш виски) о чем я упоминал в видео ,ровно так как и фуражное зерно . Данный концентрат только для питья в белом виде и это мое личное мнение, о чем я поделился своим мнением для зрителя моего канала. Для данного концентрата возможно вы правы, может лучше и зерно купить, но не у всех есть возможность работать с зерном. Для них придумали концентраты. Хочу заверить Вас мой зритель что есть концентраты которые достойны внимания! и виски из них занимают не послдние места на выставках. Я просто ищу лучший вариант из присутствующих на рынке . О чем я с вами делюсь.

[@serega........]

@@shtirliz8410 именно в этом экземпляре солодого вкуса совсем мало больше зерном пахнет. Есть экстракты в которых есть и вкус и запах солода. Например из которого я пиво варил Я не говорю что он идеальный ,но вполне достойный вариант . Я все же продолжу эксперименты с экстрактами из солода и концентрированными соками. Производителей много не всеже (Г...о) делают. В этой ситуации каждый сам должен решать каким путём идти.

[@Вячеслав-к2м4й]

​@@serega........прошло время. Поделись опытом. Спасибо!

[@serega........]

@user-fc9hk7zh3s пока в бочке стоит ближе к осени результат будет известен. Ну в целом можно из концентрата делать для питья в белом виде , только подождать пару месяцев надо чтоб все химические процессы завершились.

[@ЛеонидЛиманский-д1ы]

​@@serega........Доброго вам времени суток . Прочитал ваше комментарии , по поводу концентратов . Вы пишите , что есть довольно , заслуживающего внимания , концентраты . У меня есть шанс , купить ячменный солодовый концетрат , производство Англии " Muntons" . Если у вас есть инфа по этому концетрату , будет с него толк , или нет , я хочу на выдержку в бочку . Сегодня пришла французская бочка на 30л , " Аlari" .затирать солод ,у меня просто нет времени и возможности . Благодарю заранее за ответ .