Polenta por Alex Atala

[@rosinecelli5522]

Esse prato sempre me deixa emocionada. A última refeição de minha mãe aos 97 anos: polenta com carninha, a pedido dela. Estava bem, 97 anos. Almoçou, e à tarde faleceu fazendo crochê.

[@taislanfranchi7590]

Que perfeição lindo ❤aos 97 descansou ao lado de sua família. Que o Senhor os abençoe

[@malucanarede519]

Meus sentimentos.

[@hiroshiyoshimine6329]

​@@taislanfranchi7590qá

[@Franchico-m6x]

Foi pra casa do pai, feliz ❤.

[@analucepimenta8038]

❤ Que volta à casa mais linda!!!

[@MarinaMonteirocalifornia]

Os vizinhos dos meus pais nos anos 80 eram imigrantes italianos no Brasil eu tinha 6 anos na epoca eles faziam polenta no fogao a lenha eu me lembro ate do sabor era deliciosa amo polenta

[@sandrabrigo1080]

Papai, filho de italianos, gostava de polenta de todo o jeito, mas lembro quando menina, ele fritava 3 ovos deixando a gema bem molinha e me servia nas fatias de polenta, simples, mas uma delícia! Memórias afetivas!

[@andreiacantizano6961]

Sensacional! Nunca pensei em comer assim! Muito obrigada vou experimentar.

[@neidevieira7259]

Minha mãe fazia polenta mole, colocava queijo e ovos fritos! Era uma delícia 😋

[@rosesanches6240]

Memórias afetivas 💕💕💕

[@humbertomassa8117]

Minha mãe fazia polenta e língua ao molho de tomate!

[@ledavicenzetto9973]

Você não ensina as pessoas a cozinharem. Você ensina as pessoas a terem momentos de felicidades.

[@d22mi]

A energia que o Atala coloca nos pratos emociona. Não é a toa que é um dos melhores chefes do mundo. Cozinha colocando tudo de si, sendo o melhor no que faz.

[@sempre_alerta_888]

Ele precisa "colocar energia" pra poder cobrar 50,00 numa porção de polenta. 😂

[@Elisakeico]

Hummm!!! Hoje fiz polenta com ossobuco! Mas minha polenta ficou meio dura😜😥

[@anakikapauila1976]

Obrigada Chef, pela sua educação, por compartilhar seu saber e por sua simplicidade humana!

[@samuelaugustodasilva4030]

A renomada chef Paolla Carosella agradece a todos, todas, todes... escrotos, escrotas e escrotes...

[@LuannaMesquita]

Polenta com cogumelo e rúcula é incrível!!!

[@rosesanches6240]

Uau vou fazer obrigada 😋😋😘😘😘😘

[@flavisilva421]

Eu admiro esse chef pela sua didática, mas principalmente por sua extrema educação, dizem os tontos que chef real é aquele arrogante, já pra mim, chef de verdade é o que respeita o paladar e a maneira de cada um❤.

[@miyada6666]

Atala cozinhando é meu remédio pra depressão e ansiedade ❣️

[@JoanaDArc_24]

É melhor que meditação 🥰♥️

[@cuocabrasilianachefadomici5321]

Que maravilha.

[@RichardTraboulsiJr]

Ele é tarja preta ! Bom d+

[@investidorsardinha]

Porra que prato lindo, tão simples e tão perfeito.

[@alexandrebordini6960]

Tá aí algo que vou começar a preparar. Já estou até pensando nas combinações de ingredientes que poderei fazer.

[@fernandamarrafon1699]

Sou mineira e descendente de italianos e na casa da Nona comíamos polenta com leite morno da beira do fogão de lenha! Até doeu o coração de saudade 🥰

[@PauloSilva-yi2mi]

Minha mãe não é mineira nem descendente de italianos, é uma caipira aqui do interior de São Paulo, mas conta essa mesma historia, comer polenta com leite ao lado do fogão a lenha, bem cedo antes de ir para a escola.

[@fernandamarrafon1699]

Minha cidade é divisa com São Paulo (interior) certamente os hábitos são parecidos em muitas coisas! Quando puder experiente! Uma delícia!!

[@PauloSilva-yi2mi]

@@fernandamarrafon1699 Vixe querida, logico que já experimentei, ela mais mole e frita em banha de porco, delicia dos 2 jeitos ! e na beira do fogão a lenha ! KKKKKKKK, saudações.

[@moonlitly]

Minha mãe gaúcha come exatamente assim

[@anapaulamarujo6474]

Minha família é grande ...9 irmãos ,pai , mãe e vó. Muito humilde...minha mãe fazia pães caseiros para tomarmos café e polenta assada chapa do fogão a lenha. Nós comíamos frita com leite, frita com frango, polenta frita com queijo mineiro...enfim fomos criados comendo muita polenta. Lembranças de infância. Família italiana. Obrigada por me deixar reviver isso do seu jeito. Jaboticabal SP. Bjs

[@laylajaja6779]

Reparei cada detalhe,inclusive a chama do fogão acesa sem uso! Ahhh se fosse na casa d vovó ele tava pêgo! Hahaha Eu faço aqui na roça mas com fubá de moinho d’água. É tão bão!

[@eitaatrasdeeita4611]

Eu tambem kkk fiquei com agonia😅

[@fernando_hindrikson]

Já achei a receita uma delícia só de ver esse homem cortar alho com essa maestria!

[@lucycolturato2186]

Nusssss com 68 anos, aprendi hoje, a fazer coração de frango… fazia na panela de pressão 🤦🏻‍♀️ Adorei 🥰

[@raquelramalhocruz]

Alex, mão de ouro. Brigaduuuuu. Nunca desaponta.

[@soniamariagalvao1761]

Alex vc é sensacional, quanto amor, carinho vc coloca nas suas receitas ❤

[@MarceloRosses]

O truque de engrossar molho e polenta com manteiga eu não sabia vou testar no futuro; o bom da polenta é que depois endurecido tu pode cortar ele e fritar ele em óleo

[@neydemariafixelhoffmann3293]

Alex Atala, você é o grande chef brasileiro, além de ser muito didático! Parabéns pelos seus prêmios e humildade!! 👏👏👏👏👏

[@guidressler]

Esse cara é de um carisma que se faz muito necessária neste mundo, que maravilha que é assistir seus vídeos.

[@brunop9220]

Essas pequenas pausas que o chef Alex dá durante a explicação da receita, prendem ainda mais a atenção do expectador, fera demais!

[@sayurigoya6388]

Eu tb amooooooooo!!! Eu acho que isso é dele mesmo. Não é "ensaiado".

[@tielo71]

Acho que as pausas são, pq ele ñ sabe o que vai dizer... e quando fala, fala o óbvio. irritante!

[@brunop9220]

@@tielo71 kkkkkk vc que é ansioso parceiro kkkk

[@analucepimenta8038]

É ,simplesmente,encantador ver o Atala exercendo sua arte! Incrível como interage com os elementos!!!

[@rosinecelli5522]

Na minha casa quem fazia polenta era meu pai. Com fubá branco e ficava mexendo uma hora sem parar, sem fuê. Na raça. Desmanchava os nozinhos com a colher de madeira. Naquela época nem existia fuê. Sempre que vou fazer polentina penso como um fuê facilitaria o trabalho dos italianos de antigamente. Só muito amor mesmo. Pois não me atrevo a mexer uma polenta uma hora. Faço essa rapidinho mesmo. Polenta foi o último prato pedido por minha mãe. " faz uma polenta hoje com uma carninha bem gostosa". Foi o último pedido de minha mãe aos 97 anos. À tarde, faleceu.

[@CesarKersch]

E ainda junta Poesia na forma como comunica seu amor pela Gastronomia. Sublime.

[@claudiohenrique2496]

Chefão cada simplicidade com elegância,aprendo mais e mais a cada vídeo seu obrigado por ser inspiração chefão Deus abençoe 🙏🏻🙏🏻

[@soniaalbuquerque6878]

Que existência, de doação dos talentos, que aprimorou ao longo da vida, vivências em culturas diversas...

[@veracosta-y9r]

É prazeroso vê vc ensinando, com o coração, lembrei dessa receita e vou fazer hoje.

[@cleidepereira7040]

Eita Alex, que maravilha é essa?Vou fazer mas sem galinha.Obrigada🤩🤩🤩🤩

[@ritadecassiaatalaaiube9690]

❤❤❤❤Que amor esse homem na cozinha. Fala???? Ele é tão real né????

[@rosaliaarduinifonseca7886]

Estava procurando essa polenta mais delicada, sem ingredientes mils que minha mãe fazia.. com frango com açafrão e quiabo...yes, gênio

[@Andrewcoast1]

Saudades de cozinhar com você maestro

[@padrecleitonsilva]

Eu amo polenta. Esse vídeo foi um presente. Já já chega o outono, inverno… e vou testar essas variações que ele mencionou. Sucesso aí pra quem mais testar essa receita. 🙏🏼❤️

[@servulamoura8738]

Que delicia dos deuses... acabei de fazer . Substituí a ervilha torta por brócolis já cozido no vapor . Que sabor ! ! Obrigada Chef!!

Que delícia de Polenta, sempre comi polenta com rabada com meu pai, saudades de uma boa polenta, obrigada Atala, beijos

[@edersonxaviernogueira4164]

Chefe sou mineiro,e faco uma receita assim, com polenta com Torresmo de barriga e uso a taioba ,ou so os talos da taioba que todos jogam fora ,mas se descascar a pele é maravilhoso ,um abraço chefe

[@suzysampa]

Criatividade ao extremo 🤩 Adoro te ver cozinhando. Maravilha 🤗

[@grazielaborgessilva1882]

Na minha família é angu de fubá de milho!!!!!❤️❤️❤️❤️❤️

[@joseanepinheiro141]

AH PRONTO! Novo passatempo: assistir Alex Atala cozinhando! 💛

[@renaldorosa5018]

Parabéns Atala, eu gosto de lingua bovina com polenta e algumas vezes para diversificar frito a polenta uma delícia. Amo sua ideia de cozinhar conversando conosco.

[@lucimarperesbalbuena9871]

Chef eu estou derramando lágrimas, por que não conheço ninguém, nenhum amigo, ninguém que ama cozinhar e comer com tanto carinho e sabedoria. Não é só uma receita de polenta... é um vídeo cheio de dicas pra todo lado até na sua cozinha... TE ADORO

[@mariyamaguchishiomi1436]

nossa que capricho Chef! Maravilhoso!

[@katylee6688]

Parabéns mais uma vez pelo reconhecimento que recebeu do seu excelente trabalho e dedicação a gastronomia brasileira 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️🙏🏻

[@raneism]

Muito chique, Mestre!! Está perfeito para fazer para esposa nesse dia frio aqui no RJ. Obrigado pela dica!

[@kellyemigdio6435]

olá chefe q receita maravilhosa,simples e apetitosa deu água na boca obg por compartilhar mais uma dessas receitas simples e elegante com a gente obg 🙋🏾‍♀👏🏾😘

[@angelainessilva9776]

Que privilégio estar eu aqui cozinhando e ter o Chef Atala ao lado me ensinando a cozinhar com facilidades, aproveitando o que tenho disponível e, ainda, com sabor e muito amor ❤️❤️❤️🙏🙏🙏 grata!!!😊

[@G1LF3R4]

Lindo de ver Atala cozinhando, parece uma pintura...Parabéns

[@Andrewcoast1]

Chef Alex é elegantemente espetacular. O simples com requinte de comida de vó 🎉

[@reversao]

Adorooo Polenta!!!!!!

[@Basso704]

Meu Pai descendente de italianos nos servia a polenta com o frango caipira no sítio, que lembranças boas, tenho apreço especial por este italo-prato

[@joelmabaltar9514]

E maravilhoso polenta de qualquer maneira mas com frango caipira e demais,mas hoje vamos de caldo de mandioca maravilhoso também 😘

[@claudiodresch9201]

Meus parabéns, ficou linda a polenta, eu estava na panificação a 37 anos , hoje estou fazendo um curso de chefe, na escola você é muito respeitado, meus parabéns

[@marianacauduinski7107]

Sou fã do Alex Atala

[@kah2023]

Aqueceu meu coração. Me trouxe memórias afetivas. Obrigada chefe! Já era sua fã agora sabendo de um amigo que já tive a oportunidade de trabalhar com você falou que hoje é um cara incrível, aí tô mais encantada ainda. O quanto eu aprendo com você todos os dias é demais...

[@laurawuilliez533]

Bravo bravo,bravissimo! Viva la polenta!

[@mosevaldocorreia4120]

Meu querido vc nasceu pra fazer o que faz. Simplesmente divino....Obrigado!!!!!!

[@ConradoDuart3]

27:50 Realmente, cozinhar, comer e se apaixonar por isso tudo é vida!!

[@lucichiavinato2641]

Que delícia!!!! 😋Fiquei com água na boca!!!👏👏👏

[@veramaria1047]

Grata pela dica .Amo polenta e nunca pensei em fazer com coração e 🍄 🍄 🍄. Um prato simples mas que com seu olhar de Chefe fez tda diferença. Bora pra cozinha!!!

[@brenoalmeida6664]

O Atala tem tanto respeito com os ingredientes que é incrível de ver. Ele fala com paixão do prato ❤

[@euqorsodsotnas]

Quando a pessoa é simples, tudo fica muito mais fácil, agradável. Vou seguir você para sempre.

[@patriciamagalhaes9969]

É UM CHEF POÉTICO! Sensibilidade na escolha dos ingredientes , todos os aromas, dá um resultado maravilhoso.

[@brunofabbrizio]

Minha mãe faz dessa forma, com molho à bolonhesa, que saudade! ❤

[@iceicebaby2064]

Que receita maravilhosa!!

[@jonetartaglia9886]

Agradeço ao chef, excelente trabalho.

[@TiagoNsco]

É terapêutico ver o chef cozinhar, que receita foda!!

[@JoanaDArc_24]

É uma espécie de meditação misturada com inspiração 😉🥰

[@TiagoNsco]

@@JoanaDArc_24 Siiiiim 🍃

[@parisctba]

Muito bom mestre sempre aprendendo com Sr.

[@xeriffe5112]

Parabéns Chef ... desde sempre sabedoria e competência de sobra, pra dar e vender...show .... 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@jussarascraesmeyer8087]

Basiquinho cinco estrelas, adorei!

[@luizfagundesjunior4704]

Parabéns chef pela conquista vc e o número 10 pela pesquisa. Mas pra mim vc e o melhor número 1 .do mundo que Deus abençoe ricamente

[@Riiius]

Atala!!! Aqui na Bavaria, tem alguns pratos mais rusticos que levam figado e coracao de galinha!!! No supermercado aqui em Munique, sempre se encontra coracao de galinha por exemplo!!! vou ter que fazer essa receita!!!

[@lygiamar]

Nunca imaginei polenta com coração de galinha e cogumelos! Vou fazer!

[@olhoesquerdo]

Caro Alex, adoro as suas receitas. Em Portugal gostamos muito dos corações, moelas e fígados de frango ou galinha. Fazemos um petisco que se chama pipis. Abraço.

[@cesarbriao6572]

Parabéns Pelos Ensinamentos dados com Simplicidade mas com precisão e Praticidade. Sucesso, Saúde e Boas Energias.

[@rosinetelimadeassuncao192]

Boa noite chef Alex , estou com agua na boca amo coração de frango, quero fazer essa receita, bom apetite.

[@nailsonangelo7260]

Chef Atala… fiz essa receita acrescentando o orapronobis com o coraçãozinho… é uma folha típica daqui da nossa cidade Sabará próxima a Bh/ Mg

[@mrtnsaraujo]

Faz angu doce aqui em Recife come bastante! Fubá, açúcar, leite, pitada de sal e se quiser uma manteiga hmmmmm bom demais

[@herickmarques4619]

Grande Chef, eu gosto de fazer pra acompanhar costelinha de porco com ora-pró-nobis. Recomendo.

[@ninjaburger7206]

parabens alex merece outra estrela michelin abraços

[@raphaeloliver4655]

Estava pesquisando sobre como fazer polenta. E senhoras e senhores, isto não foi um vídeo, foi um espetáculo, uma arte! Sinceramente sinto que eu deveria ter pago para assistir esse vídeo! Lindo e emocionante! Parabéns chef!

[@mariajoselopescunha2213]

Vc ensina com muita elegância e respeito a diversidade da comida brasileira. Não agride com sofisticação, embora tenha absoluta condição de colocá-la a nossa disposição!! Parabéns!!

[@Juaritaprevidelli]

Como uma boa descendente de Italianos .Amo polenta .Minha nona fazia uma tao simples .Mas o sebo era maravilhoso

[@AnãoCharuteiro]

Esse canal foi a melhor coisa que descobri esse ano

[@JoanaDArc_24]

Tem um montão de receita inspiradora🤗

[@alexagueiros74]

Você falou tudo, nossa herança indígenas já fazia esses cozidos de milho, eu até prefiro os preparos para cuscuz, pois cozinham mais rápido. Não menosprezando a querida polenta italiana.

[@ilseabegg8802]

Eu adoro todas as formas de polenta.... até polenta mole com leite que comia na infância...mas com esse acompanhamento deve ter ficado dos deuses

[@biancacardoso6248]

Eu amo polenta e amo vc o Alex explica tudo, é uma aula, q privilégio poder assistir isso 🙏

[@thaissecrets4259]

Alex Atala orgulho de você ser de nosso país. Muito humilde você é. Te admiro !

[@marilzaferreira5844]

Também não gosto de coração de galinha, mas dessa aula...um show!

[@liviaacumplice]

Alex é realmente ótimo... explica com simplicidade e amor... ensina a arte e mostra a mágica... Eu não faria nunca com vísceras.... mas com um franguinho de ficar show

[@adrianasousacortezia5241]

Meu Deus , me deu até água na boca vendo ele provar essa polenta. Que delícia !!!

[@madahribeiro7902]

👏👏👏👏👏 Obrigada querido Chef. Deus o abençoe

[@ceciliaamaral8977]

Maravilhoso!!!! Dá para sentir o cheiro...rs...Eu preferiria com fígado ao invés de coração....mas, amo polenta e, com certeza, comeria exatamente como fez....nem tem mais o que comentar... parabéns!!!

[@alonsonline1]

trocaria o coração por um espinafre, facil...o demais...polenta com cogumelos....delicioso....

[@queilacarvalho6398]

Deu até água na boca

[@eloisadasilvadosreisolivei8862]

D+ eu queria muito aprender a usar a faça com essa rapidez. Chefe da uma aula de como usar a faca com agilidade sem perigo de se cortar

[@simonefarias1273]

Amei a receita,aqui no nordeste fazemos muito polenta e junto sempre uma carne, geralmente carne de panela .

[@elivelton_branco]

Só a polenta e coração com os cogumelos pra m já estava ótimo pra mim enfeitou demais

[@lindaeltini1034]

amei - vou fazer

[@marciastephano6115]

Atala! Como é bom aprender com você! Muito grata!

[@josianeoikawa8415]

Olá Chef Alex !!!! Minha nossa vida !!!!! Que saudade do Brasil com essa receita maravilhosa, moro no Japão e aqui tem coração de galinha, vou fazer com certeza ❤!!! Variedades de cogumelos aqui também, me deu muita fome agora 😅!! Obrigada por compartilhar sempre essas aulas maravilhosas!!!!

[@edsonalexandre5338]

Obrigada chef ! Simples e maravilhoso!