Легко и просто: Молочное мороженое

Мой канал на Дзен: dzen.ru/id/5f09577f6b64e45c0f...
Мои статьи на Дзене: dzen.ru/suite/2a866456-321f-4...
Мой второй канал, подписывайтесь: / @user-fo8rp7yh6m
Моя группа Вконтакте - club60400123
Я Вконтакте - polinashi
Если вы хотите поделится со мной вашими фото блюд по моим рецептам, то вам сюда:
album-60400123_252521493
Для его приготовления нам понадобится:
5 стаканов молока
2 стакана (или меньше) сахара
2 яйца и 2 желтка
1 полная чайная ложка свежего сливочного масла
примерно 3 кг льда
1 кг крупной поваренной соли
Приятного просмотра и приятного аппетита!
#мороженое #молоко #молочноемороженое

[@FM-zl9ql]

Начинается 2:29

[@PolinaShinkina]

Благодарю за тайм код ;)

[@user-hl9jz8df5k]

Классно очень вкусное мороженое клёвый рецепт

[@PolinaShinkina]

стыш дима, благодарю вас!

[@user-ke6nu3zp4c]

Такой вкусный рецепт. Спасибо!!!!

[@PolinaShinkina]

И я вас благодарю за внимание!)

[@user-fr5uj9ng3n]

Отличный рецепт!спасибо!

[@PolinaShinkina]

И вам спасибо за внимание!

[@krasotazakata]

огромное спасибо за рецепт.вы находка для меня.все ваши рецепты понятны

[@PolinaShinkina]

+Anastasia Kireeva, благодарю вас за добрые слова! Ваша похвала - это стимул работать дальше с еще бОльшим усердием ;)

[@7bo494]

Спасибо за познавательное вступление и классный рецепт!!! Вам Лайк!!!

[@PolinaShinkina]

+7Я BO Благодарю, очень приятно!)

[@yzymrf]

молодец,вкусненько получилось,так держать и продолжать,лайк и подписка :)))))))),спасибо большое

[@PolinaShinkina]

Оксаночка лапочка, благодарю вас!

[@Elen35]

Какое вступление длинное)) Спасибо вам,за рецепт)

[@PolinaShinkina]

Елена Вл., и вам спасибо)

[@lilibeth6643]

Такой легкий и вкусный рецепт

[@PolinaShinkina]

Очень рада, что вам понравилось!

[@leraamons7899]

Мне очень понравился ваш рецепт много нового узнала про мороженое 😚😘

[@PolinaShinkina]

Благодарю вас!)

[@user-ns9ds8wv2l]

Здорово, хотелось бы рецепт фруктового мороженого

[@PolinaShinkina]

Спасибо, Наталья, но фруктового мороженного пока нет на моём канале!

[@FM-zl9ql]

Бегу пробовать готовить

[@PolinaShinkina]

Надеюсь, вам понравится ;)

[@svitlanakindrat5513]

Благодарю!!!

[@PolinaShinkina]

И вам спасибо за внимание!

[@marif4569]

Здравствуйте! Только подписалась,и несмотря но то что мне 10 недавно исполнилось,все рачно буду делать😊 Довольно просто и думаю вкусно😜 Спасибо за рецептик❤

[@PolinaShinkina]

Mari F , от души благодарю тебя! Очень рада, что у меня есть такие юные подписчики!) Желаю удачи тебе в твоих начинаниях и вкусного мороженого)

[@altinaybadalova3999]

Очень здорово

[@PolinaShinkina]

Altinay Badalova, благодарю вас!

[@niluferakhmedova2181]

Я делаю всё по вашему рецепту посмотрим что получится все ждут 😉

[@PolinaShinkina]

Надеюсь, у вас всё получилось!)

[@user-mr3jz9uv1s]

спасибо большое!!!оно очень вкуное вау

[@PolinaShinkina]

Благодарю вас! Рада, что вам понравилось ;)

[@user-vh8re4cy4r]

Очень долго и где брать лед

[@user-di8zn4lc7i]

У ням ням!!

[@PolinaShinkina]

Благодарю вас!)

[@user-ib4dh4dt1m]

Привет! Только что подписалась на Ваш канал. Попробую приготовить, странно-но почему-то никогда не готовила мороженое(хотя рецептов накопилось, больше чем достаточно. Вот с Вашего и начну.Спасибо!

[@PolinaShinkina]

Виктория Б, благодарю вас! Надеюсь, у вас все получилось ;)

[@user-ib4dh4dt1m]

Полина Шинкина 👍🏼💟

[@user-ho7gg5hj1z]

спасибо огромное , хоть мне и 10 лет , я зделала морожное для родителей и оно получилось, только я не делола баню со льдом. спасибо за рецепт!

[@PolinaShinkina]

Полина, благодарю тебя! Ты такая умница! Сделать мороженое в десять лет, это просто здорово! Я очень рада, что мое видео тебе в этом помогло ;)

[@user-kn2uf8jf5p]

Прости, но сначала научись правильно ставить знаки, и еще правильно писать. Мне тоже 10 лет, но я грамотнее (без обид)

[@jdjdjjlslsls1818]

спасибо очень вкусно

[@PolinaShinkina]

Спасибо и вам за внимание! Я очень рада!

[@user-yt7np3ol4f]

Полина, здравствуйте! Очень интересный рецепт, мне всё понравилось, осталось только приготовить! Полина и ещё, какой процент жирности молока подойдёт для данного рецепта? Спасибо! Полина, Вы хорошая хозяюшка и милая девушка! Счастья Вам и Вашей семье!

[@PolinaShinkina]

Людмила Васильева, благодарю вас за ваши теплые слова и пожелания!!! Процент жирности молока может быть любой, на ваше усмотрение, но на мой взгляд, чем жирнее молоко, тем вкуснее мороженое ;)

[@user-yt7np3ol4f]

Полина Шинкина Спасибо Полинушка!

[@milenakot3219]

Интересный рецепт Полина, спасибо 🌹.Вот вопросик: а сальмонелла подохнет от варки на водяной бане и замораживания? А то как-то страшновато из яиц куриных сырых делать...

[@PolinaShinkina]

Сальмонелла погибает при нагревании до 60 °C в течение 12 минут. Для защиты от заражения сальмонеллой рекомендуется подогревать пищу по крайней мере десять минут при 75 °C (Википедия). Так что всё нормально ;)

[@user-cu6ln1xs4b]

Мойте яйца горячей водой перед тем как готовить, риск минимальный будет, ведь мы ещё делаем и майонез.

[@user-gw3jy1od7f]

@@PolinaShinkina раньше говорили, что достаточно 40 секунд. Если яичницу жарить 10 минут, она сгорит или превратится в дубовую кору🤔

[@user-ro1tr7lk1i]

Сдраствуйте буду пробывать как получеся не знаю но думаю что будет👍

[@PolinaShinkina]

Тимур, уверена, что у вас все получится, смелее! Кстати, заморозить мороженое можно и без льда, вы просто ставите готовую охлажденную смесь в морозилку, каждые 2 часа вытаскиваете ее, и разбиваете смесь блендером или миксером, повторяете, пока получится кашеобразная консистенция. Затем полностью замораживаете ;)

[@user-dk8eo5iw7i]

@@PolinaShinkina а сколько часов общем она замораживается

[@kiskintay]

Подскажите пожалуйста, а какое молоко Вы используете - то, что привозят разливное или которое продают в магазине, порошковое, типа... "молочный продукт"?

[@PolinaShinkina]

Молоко должно быть натуральное, в магазинах продают молоко "отборное", его можно брать, но лучше конечно фермерское, если это возможно ;)

[@kiskintay]

Спасибо за ответ! )

[@PolinaShinkina]

@@kiskintay всегда пожалуйста 🤗

[@user-rj2fr6rs1b]

.... круто

[@PolinaShinkina]

Благодарю!

[@user-rj2fr6rs1b]

Полина Шинкина ))

[@user-by8wj4oq7e]

Вы Красотка😘🍦👍😋

[@PolinaShinkina]

Благодарю вас, мне приятно)

[@user-hr7uk2sm6i]

КЛАСС

[@PolinaShinkina]

Спасибо)

[@lizalave2707]

Полина Шишкина

[@lizalave2707]

Извини не так написала

[@user-me6xe6rm7j]

Мне кажется кабуто вы учитель истории ,потому что вы так нам рассказали как добывали морожено

[@PolinaShinkina]

Благодарю вас за внимание, Даша! Я, как учитель, очень надеюсь, что история про мороженое была вам интересна)

[@polinadobrovolskaya3494]

вы очень классная

[@PolinaShinkina]

Пончик Life, Благодарю вас! 😘

[@olgavolinscaia766]

Полина, благодарю за рецепт!прости,а где ",лайки" под твоим видео?я первая?не может быть.....

[@PolinaShinkina]

Olga Volinscaia, и я вас благодарю! Лайки там есть, просто не всегда бывают видны) А за ваш лайк отдельное спасибо ;)

[@lianaarustamyan8233]

спасибо попрообую , напишу что получилось ......

[@PolinaShinkina]

Благодарю! Пишите, мне интересно!

[@moskalyovatatyana777]

Яйца+молоко+масло=заварной крем!!!☺️☺️☺️

[@PolinaShinkina]

mi!r TV, точно))))

[@iradababayeva7586]

Nu da zavarnoy krem .a morojennoe?

[@user-ff1bk8kk8g]

@@iradababayeva7586 через заморозку!)

[@user-fw5dr7kx7h]

А можно вместо молока сливки 10% добавить?

[@PolinaShinkina]

Ольга Медведева, здравствуйте! Я не пробовала так делать, но вы можете попробовать самостоятельно и поделиться со мной, что же у вас получилось ;) Буду вам очень благодарна за обмен опытом) 😃

[@yurichvovkogon9920]

Скажите а три стакана молока можно или нет и сколько яиц надо будет

[@PolinaShinkina]

Здравствуйте, возьмите лучше 2,5 ст. молока, тогда все ингредиенты вам нужно просто разделить на 2) соответсвенно нужно будет взять 1 целое яйцо и 1 желток

[@niskazhu]

Полина,ставлю под каждым видео лайк, но нигде лайк не отмечается.

[@PolinaShinkina]

Благодарю вас за лайки! Может это глюк в системе и позже все появится?)

[@user-kp2cp5sr8s]

Интересно а я думал что соль температуру льда наоборот поднимает. На этом ведь построен весь процесс посыпания дорог зимой солью?

[@PolinaShinkina]

Слава, очень классный вопрос! Под воздействием соли лед тает, но при этом его температура опускается. Вот такой вот феномен)

[@balnurnurlybay9270]

Можно вместо сахара добавить сироп топинамбура?

[@PolinaShinkina]

Попробуйте, думаю, должно получится!

[@user-fe1xc1ry3z]

спасиба большой для ретцеп он мене очень нравилась и я зделал и мне получилась марожни очень вку ная было спасиба

[@PolinaShinkina]

Абдулазиз Тохтасинов, благодарю вас за отзыв, рада, что вам понравилось и у вас все получилось)

[@alinakataeva4382]

Полина Шинкина какие точные меры массы?

[@afanofyoungthug6664]

Что я только что прочитала,если вообще прочитала?

[@varvarak3416]

А можно не варить? Тогда получится?

[@PolinaShinkina]

Varia Rabbit , лучше все же сварить, масса густеет при этом, и получается совсем другой вкус ;)

[@user-ju8dn4ib1j]

Я тоже против варки , тогда нужно ,сбить отдельно белки, и желтки, с сахароми,, добавить в молоко, и опять сбить , в блендере. и в морозилку Но я,, чтоб было мороженное полезным, делаю на миндальном молоке, его приготовить не сложно.

[@89vav]

Здравствуйте!А сколько % жирности д. б.у молока?

[@PolinaShinkina]

Здравствуйте, это не очень важно, просто чем жирнее молоко, тем жирнее мороженое ;) На вкус это особо не влияет, ну это мое мнение)))

[@user-jk1zj3pt3r]

Лучше домашнее молоко брать, с которого сливки не собирали. Тогда мороженное будет иметь более сливочный вкус, лучше будет взбиваться и меньше кристализироваться при заморозке.

[@3acekpe4ehhblu_kaktus_20]

Подробный список*))

[@PolinaShinkina]

я старалась)

[@romankoshak1694]

а если я добавлю вместо Ч.Л. масла пол Ч,Л, маргарина 72% будет нормально? (по жирности практически одно и то же)

[@PolinaShinkina]

Думаю, всё же лучше сливочное масло ;)

[@user-lk9oj6hj1o]

Свежее масло обязательно?

[@PolinaShinkina]

Арпине Акопян, не обязательно, просто с ним вкуснее

[@user-lk9oj6hj1o]

Полина Шинкина хорошо,спасибо

[@varvarak3416]

А можно без соли замораживание делать? Только со льдом

[@PolinaShinkina]

Varia Rabbit, можно вообще сделать так: готовую массу вы ставите в морозилку в форме для замораживания и перемешиваете ее каждый час ;) до тех пор, пока она совсем не застынет

[@watermelonslime5457]

Полина Шинкина Здравствуйте, а можно без яиц

[@PolinaShinkina]

Нет, без яиц не получится, масса мороженого просто не заварится и получится просто замороженное молоко с сахаром ;)

[@PolinaShinkina]

Можно и просто со льдом, просто соль еще сильнее понижает температуру льда

[@user-yi8dw4ts9y]

а вершкове масло можна.

[@PolinaShinkina]

Юлия, а там и есть сливочное масло ;)

[@user-qc9hm5mj9f]

Можно добавить кокао ?

[@PolinaShinkina]

Халляль Рецепты, да, конечно! Можете добавить какао и любые другие добавки ;)

[@user-ie4xq9fl5e]

кипячение молоко можно?

[@PolinaShinkina]

Здравствуйте, можно и кипяченое, я думаю, главное его остудить перед началом приготовления.

[@dashh1a]

а можно изменить размеры

[@PolinaShinkina]

Конечно, делите все ингредиенты, допустим, вполовину. Но варить все же придется, потому как яйца заваривают молоко и получается жидкий крем ;)

[@alinja3471]

главное чтобы дегустатор одобрил

[@PolinaShinkina]

Благодарю, она одобрила)

[@user-dk8eo5iw7i]

А стаканы по сколько мл?

[@PolinaShinkina]

Стаканы по 240 мл

[@aminalove4738]

Пальчики оближешь

[@PolinaShinkina]

Благодарю вас!)

[@life-rc5gg]

Я сделала но у меня получилась вкусная каша мне ее в детстве давали

[@PolinaShinkina]

Да, так тоже бывает))) Бывает и у меня, что блюдо получается не с первого раза. Хорошо хоть "каша" получилась вкусная ;)

[@user-jk1zj3pt3r]

Молоко было, видать, подкисшее, потому свернулось в кашу...

[@user-bq2rp7fq3s]

Здравствуйте. Ставлю лайк, а он не отмечается.... Спасибо Вам большое за рецепт!!!

[@PolinaShinkina]

Благодарю вас! Рада, что рецепт понравился!

[@user-bj8sq7vs9f]

я решила добавить какао

[@PolinaShinkina]

Скорее всего получилось вкусно)

[@user-sn6ch4yx9s]

++++

[@PolinaShinkina]

Спасибо! :)

[@korono_video]

А обезятельно надо 5 стакан молоко?

[@PolinaShinkina]

Здравствуйте, Муслима! Нет, не обязательно. Если хотите сделать меньшее количество, то поделите все продукты пополам ;)

[@user-fb2yh9th9c]

а зачем 3 кг льда и соли можно без этого

[@PolinaShinkina]

дабсмэш казахстан, можно сразу ставить в морозилку и каждый час доставать и перемешивать венчиком, пока не застынет. Эта операция делается, для того, чтобы мороженое было не единым куском льда, а однородной массой ;)

[@user-wc5pk2cw9y]

Кипятить нельзя,светятся яйца.

[@PolinaShinkina]

Кипит вода в нижней кастрюле, сама смесь кипеть не должна ;)

[@lizaslv5596]

А оно точно вкусное?😕

[@PolinaShinkina]

Liza Slime, пока не попробуете, не поймёте))) Мне очень нравится, и детям моим тоже)