POLPETTE DI MELANZANE alla PIZZAIOLA polpette di melanzane al pomodoro PIZZAIOLA

Polpette di melanzane alla Pizzaiola
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Polpette di melanzane alla Pizzaiola
Per le polpette
Ingredienti per 4 persone
una melanzana grande 500 gr
aglio olio peperoncino a piacere
farina di ceci
oppure uovo e pane grattugiato
formaggio 2 cucchiai
timo menta
per la pizzaiola
aglio olio peperoncino
un barattolo di passata o di pomodoro a pezzi
sale pepe origano
tagliare le melanzane a pezzi molto piccoli.
in pentola aglio olio e a piacere peperoncino.
Aggiungi le melanzane, metti il sale, mischiare e coprire, cuocere per 10 minuti, ogni tanto mischiare.
Togliere dal fornello, attendere qualche minuto, aggiungere pepe, il formaggio, gli aromi e mischiare le melanzane, aggiungere farina di ceci o pane fino a raggiungere la densità per fare le polpette, SE USI LA FARINA DI CECI DEVI ASPETTARE UN PO PERCHE' DEVE ASSORBIRE I LIQUIDI E LO FA LENTAMENTE. se vuoi usare dell'uovo servirà più pane e più farina ma verranno più sode. io non lo uso.
creare delle polpette.
Adesso preparare la pizzaiola, pentola sul fornello, aglio olio peperoncino se ti piace, a piacere della cipolla tritata, fai rosolare, aggiungere un barattolo di polpa di pomodoro e mezzo barattolo di acqua, sale pepe origano e fai cuocere per 20 minuti.
Aggiungi le polpette, metti il coperchio e NON TOCCARLE per 5 minuti.
Girale e completa la cottura senza coperchio per altri 10 minuti
magia
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[@RapaNello]

LE COSE CHE USO NEI MIEI VIDEO le trovate qui www.amazon.it/shop/rapanello/list/2R0CX3NBHILNQ

[@satiro-informazione3590]

Ciao, riguardo alla cucina elettrica, quella a due fuochi, si può usare con pentola di ghisa o si surriscalda troppo? (intendo dire, se voglio cucinare patate tipo al forno ma nella pentola, per es. per cui a temperature elevate.. o per pizza o pane al posto del forno...) dove va appoggiata per non bruciare la cucina? Ci sto pensando... Grazie.

[@RapaNello]

@@satiro-informazione3590 è un fornello normalissimo , costa anche poco, lo puoi appoggiare ovunque.👍

[@rosariavincenti5230]

@@RapaNello salve posso togliere la buccia alle melanzane ??? Grazie

[@RapaNello]

@@rosariavincenti5230 ma certo

[@pasquale1043]

@@rosariavincenti5230 Bilardonato disodi

[@chiara1571]

Grazie Gabriele, è bellissimo il tuo modo di fare e di spiegare ogni cosa che fai! E le ricette sono davvero facili ma squisite!!! Bravissimo, sei il migliore!

[@RapaNello]

gentilissima 🤗

[@cuoricina8688]

Da celiaca ti ringrazio chef, per avermi considerata❤️❤️replicò sempre le tue ricette in versione gluten free, vengono tutte!. Ti adoro! Sappilo! Mi hai svoltato la vita, da sportiva ti plaudo!❤️

[@RapaNello]

gentilissima, faremo altre ricette per celiaci promesso

[@graziageremiadidio7502]

Ti seguo perché oltre ad essere bravo ,sei,pratico simpatico e (alternativo Con i condimenti ).complimenti

[@irenecosta563]

Allora sarò ripetitiva, ma quando uno è bravo gli va detto... Fatte stasera x cena e ci siamo leccati i baffi, se ce ne fossero state il doppio sarebbero finite comunque :-) ho messo il basilico dell'Orto al posto dell'origano, ma a parte questo seguito la ricetta sono veramente esagerate! Oltre tutto, con i tempi che corrono fare pietanze gustose e originali spendendo una sciocchezza non guasta😁👏👏👏

[@RapaNello]

Grandissima 😁

[@mariadomenicaamoia1623]

Hai usato anche tu la farina di ceci?

[@irenecosta563]

@@mariadomenicaamoia1623 sì, l'ho fatte proprio ieri sera sempre con la farina di ceci. Bisogna far riposare l'impasto una mezz'ora prima di fare le polpette

[@mariadomenicaamoia1623]

Grazie!!!! 😋

[@nannarella4364]

Le melanzane le faccio sempre spurgare nel sale

[@albarosaderrico8837]

Grazie davvero- ti seguo sempre volentieri perché oltre ad essere bravo sei simpaticissimo 👍

[@loredanapina1050]

Grandeeeeeeeee, facile veloce, economica e da fare assolutamente 👏👏👏👏Grazie 😘

[@antonellacastigliego8381]

Grazieeeeeeee per la tua bravura,simpatia e sensibilità per noi celiaci

[@RapaNello]

quando è possibile lo faccio volentieri

[@marialauricella3521]

Che meraviglia! !! Bontà e semplicità. .. Grazie Gabriele

[@user-ht7sc5mi7b]

Oltre ad essere bravo sei anche molto simpatico! Buonissime le tue polpette! Grazie

[@robertaruzzon3052]

Ciao Gabriele le tue ricette sono sempre eccezionali perchè sei molto attento alle esigenze di tutti con consigli sulle sostituzioni ma la cosa fantastica è la tua simpatia 😍😍 con parecchie delle tue ricette ho già fatto un figurone in famiglia e con gli amici 👍👍 continua così alla prossima 💕💕💕😘

[@RapaNello]

oh come son contento , bravissima

[@robertab3588]

Siete mitici ❤🧡💛💚splendida ricetta, assolutamente da provare!👏👏👏

[@alessandramaccioni7452]

Sono fantastiche....grazie mille!!!!!!👍👍👍

[@claudiocerrato6137]

Quando ho zucchine e melanzane da cucinare .. da tempo mi blocco , mi sdivano e clicco rapanello … si apre un mondo di idee splendide , un Artusi in Lombardia in chiave Bignamino

[@RapaNello]

son commosso

[@user-zy5et1hs2g]

Sono squisite io all'interno della polpetta ho messo un pezzettino di valtellina che mi ballava nel frigor reperto delle feste natalizie ❤😊 grazie

[@rosellatosetto89]

Bravo !!! Ricette chiare, semplici, invitanti e gustose 😊

[@barbarafiorilli7235]

Mitiche polpette... 😊Bravissimo e grazie x le tue semplici ricette

[@lorenacalanca3073]

Gabriele sei il migliore👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾

[@giuseppinaintravaia3210]

Da siciliana , per noi le polpette di melanzana sono un must dell'estate, la buccia preferibilmente non si toglie, il sughetto va cotto meno possibile per mantenere la freschezza del piatto , mi ha incuriosito la farina di ceci al posto dell'uovo e del pangrattato, proverò sicuramente 😊

[@gabriellamigliaccio8347]

Che dire....domani compro melanzane e farina di ceci e le faccio...ho letto gli altri commenti...chissà che buone!

[@user-qo6zl7jf7o]

Mi stupisci sempre,le cucinero' a mio nipote nonna pina grazie🎉🎉🎉

[@MariaGomes-xc7sr]

Sei fantastico! Proverò a farle subito 😋😊💐

[@sarac5904]

Sempre al momento giusto con le tue splendide ricette 🤗 proprio ieri le prime melanzane 😉 Grazie mille grande chef ❤️

[@RapaNello]

perfetto 😉

[@massimobroccardo8653]

Bravissimo. Ricette semplici e veloci. Ma soprattutto molto gustosi Complimenti. Sei un grande

[@clementinagionta8476]

Grazie grazie queste sue ricette sono stupende,descritte bene con simpatia e amore xla cucina sei unoco

[@user-rv5jn9jw7i]

Rap sei veramente ❤️❤️❤️ forte

[@sim6454]

Ottima alternativa a quelle di carne! 😋

[@tommasotammaro2650]

Ottima fantastica ricetta! Bravissimi!

[@agatacampisi9024]

Complimenti, sei simpatico e questa ricetta la farò domani per i miei ragazzi, semplice e sfiziosa, grazie mille, ancora complimenti 🎉

[@fabiofintini2788]

Finalmente uno che tra i vari consigli dice anche di sporcare meno oggetti possibili "SE NON SPORCHI NON LAVI" è anche la mia filosofia

[@RapaNello]

bravo, alla fine la mia è pure pigrizia

[@Mary-zl4pz]

Grazie Gabriele è una leggerezza seguirti,riguardo pomodoro io ho sentito che la passata va cotta tantissimo xchè poco digeribile invece il pomodoro fresco è digeribile ,non l ho mai capito il xchè.Grazie

[@RapaNello]

è solo per togliere un po di acidità perchè gli aggiungono acido citrico o vit c come conservante, ma non sempre

[@Mary-zl4pz]

@@RapaNello Grazie 👍

[@antoniacasale9268]

Semplicemente "Geniale"!.... Piatto unico eccellente, bravissimo!

[@sabrinaarre4131]

Buonissima ricetta...bell'idea. Grazie

[@adrianazuddas5854]

Bravissimo...peccato che non si aspetti la maturazione delle melanzane di campo che hanno forma e colori e sapore diversi....queste melanzane...grosse stoppose confondono e fanno dimenticare..i sapori di una volta.....scusa. ma dovevo dirlo...😊😮❤

[@TheFenice0]

E se non avete il tempo e la pazienza per fare le polpettine, comprate quelle vegane già fatte, buonissime col sugo alla pizzaiola o col sugo coi piselli surgelati! 🤗😋 Mida Pigrona

[@ignaciaforteza7731]

Tú sempre bravo anche questo piatì di pulpete. La tua moglie un vero encanto! Grazie tanti.

[@giannagalante3546]

Semplice, chiaro, simpatico, e non se la tira.

[@antoniocelommi8232]

Bravissimo! Fai dei piatti buonissimi, e alla portata di tutti, è senza sprechi😊 bravo!

[@petreamaria5397]

Che belli,incredibili da vero,bravo,saluto!

[@francabavecchi313]

Da provare! Grazie chef, oltretutto è una ricetta anche economica e light 👏👏👏👍

[@giovanna3353]

Ricette belle anche grazie alla capacità dello chef di rendere semplice anche una spiegazione complessa!!!!inoltre simpaticissimo

[@rosyadamo8899]

Proprio deliziose! Grazie!🌸

[@constantin1959]

great recipe; thank you!!

[@massimamazza4782]

Sei bravissimo ricette belle buone e semplici mi piacciono molto

[@tiziana7031]

Bravissimo le farò al più presto....buonissime

[@RosyMonte-mo7de]

Bravo 😋😋 sicuramente le faccio 🤗

[@giuseppemazzon3275]

Spettacolari queste polpette le proverò al più presto bravo bravo

[@annabovo3122]

Grazie per la ricetta le farò sicuramente!

[@mariapiaoliver8788]

Una meraviglia la tua ricetta, Gabriele! Sono così contenta di averti trovato e ti ho mandato ai famigliari qui in Inghilterra e amici un po' dappertutto.

[@Loredana-dy9lg]

Bravi e simpatici ...grazie

[@rosamontagna2446]

Grazie signor Gabriele, lei ha un bel modo di spiegare e le ricette diventano semplici da fare e sono gustose 👍

[@ROSYKER]

Anche questa stupenda è buonissima ricetta non si scarta. La dobbiamo fare. 👍👏💖🍉

[@RapaNello]

🤗

[@rosyadamo8899]

Bellissima ricetta! La provero' sicuramente! Grazie!❤

[@deboracapanni2546]

Bella ricetta, complimenti 😍

[@manuelabertani992]

Sei davvero bravissimo!!

[@concettarosito9883]

Sei un simpaticone !! Con te è piacevole seguire le ricette !!

[@rosannacampanati9767]

Buongiorno Gabriele,fatte ieri sera,buonissime.Da rifare sicuramente. Grazie🤗

[@donatellacapancioni6026]

Bravissimo Gabriele!!! Semplici buone e salutari oltre che appetitose👏👏👏👏🔝🔝🔝Il video e' molto chiaro, le ricette facilissime da memorizzare!!!!👏👏👏

[@RapaNello]

Grazie

[@monettechaussabel7455]

Bonjour bravo chef sa doit être un délice merci bonne journée '😊😊😊

[@elisamarchese7828]

Buonissime le polpette sicuramente le farò grazie per i tuoi consigli

[@RapaNello]

Ma prego

[@rosariarecuperobruno7865]

Bravooo😊 Le devo provare

[@carmelasannino4855]

Mi ripeto... Sei fantastico! Grazie!

[@graziellachiarenza8758]

Fatte buonissime😍Grazie di ❤️

[@martinamorante6665]

Rapaaaaa!! Innanzitutto buona pasqua a te e famiglia , ti posso assicurare che oggi ho mangiato a piu non posso 😅 ma vedendo queste meravigliose polpette le mangerei a cena .che dirti rapa sei insuperabile bravissimo eccezzionale 👍 passata la pasquetta le faccio grazie e ancora buona pasqua 👏👏👏👏👏👏

[@filippoluparello902]

Sei troppo simpatico seguire le tue ricette è uno spasso e sei pure molto bravo nello spiegarle,sei davvero forte!!

[@pieradimarco2609]

Ho scongelato delle melanzane ieri sera e qst sera li faccio di sicuro così non butto via nulla . Grazieeee❤

[@maddalenatartaglia2948]

Adoro le melanzane ,ho fatto già il suo pasticcio , veramente ottimo e gustoso,Ve lo consiglio.Adesso farò queste speciali polpette!!! Complimenti Chef,adoro la sua simpatia e le sue ricette😊.

[@ireneescobar8250]

Bravissimo.. Non sono tanto brava in cucina, però con te ogni ricetta mi si rende più facile.. Complimenti

[@zeliha7645]

Sei sempre il migliore!!! İdea ottima e facile! Grazie

[@RapaNello]

🤗

[@sandycola596]

Come sempre…. SEI GRANDE!! 😘

[@alexacosta7130]

Grazie mille, un modo bellissimo e simpaticissimo di spiegare tutto, davvero piacevole 😃

[@RapaNello]

Alexa 🌻

[@maddalenatartaglia2948]

Le ho fatte oggi con la farina di ceci mai usata prima,che dire ........ spettacolo!!! Complimenti Chef le sue ricette sono sempre il TOP😊😊

[@ermannagotti656]

Ma che bontà! grazie mille chef!

[@vikta2010]

Da tanto che cercavo la ricetta perfetta e ora lo trovata👍😍 Grazie 🥰 di ❤️

[@danieladimillle573]

Bravissimo e simpatico, sicuramente da provare. Grazie 😊

[@sweety956611]

Ciao innanzi tutto complimenti, volevo chiederti se si possono surgelare grazie

[@carmelaper4356]

Ciao sei molto bravo mi piace come spieghi le cose,bravo😊

[@artydark3698]

Ottima idea! Sempre grande, Chef! Grazie!

[@RapaNello]

🤗

[@elisadicaro7369]

oramai cucino solo le tue ricette e chi ti molla più.. grandeee sei troppo bravo.. Grazie mille.. Buona giornata 😘

[@frantaf4431]

Mamma mia che bravo, anzi, bravi! Anche la regia, puntuale e attenta, è stata all'altezza. Bellissima ricetta, fattibilissima e spiegata in tono davvero giusto: amichevole e divertente. Grazie mille!

[@RapaNello]

Gentilissima 👍👍

[@elisamurgia3514]

Ottima ricetta!!! Grazie chef e grazie anche a Beatrice❤❤siete fantastici. Complimenti sempre👏👏👏❤❤❤

[@RapaNello]

🤗 grazie cara

[@KIMYRANO]

Complimenti per la tua ricetta una vera delizia 🙃😊👍👍

[@nazca2727]

Che meraviglia, grazie Rapanellino...!

[@RapaNello]

Ma prego 👍😁

[@luanaf6816]

Le faccio assolutamente 👍❤️grazie❤️

[@filobrucc8592]

Complimenti. Bellissime e buonissime ricette . Bellissime le spiegazioni

[@RapaNello]

Gentilissima 👍

[@grazianessi7594]

Complimenti Gabriele tutte ricette che invogliano, semplici, belle, buone.. È un piacere seguirti

[@RapaNello]

gentilissima grazia

[@francescaraino3697]

Siete molto bravo e economico

[@nicolettasaggini8387]

Bravissimo e simpaticissimo,

[@ariannacenti6963]

Ottimo piatto unico, portate al lavoro come pausa pranzo. Grazie x l idea...🤗

[@ivanibassanisilva4716]

Com certeza vou fazer porque adoro berinjelas e essas devem ser divinas. Gratidão. 🤩

[@mariamisseridameronecomo]

Domani li faccio,sei fantastico.....complimenti....userò la farina di ceci

[@antonellapaggi6898]

Ciao Chef, ho provato oggi le tue polpette e sono semplicemente SPAZIALI! 😊 6 1 MI-TO!!! Grazie grazie grazie!!!!

[@antoniogravina7854]

Buonissime,complimenti👍😋🖐️

[@albasolari6613]

Sempre bellissime ricette. Sei un genio 😊 bravissimo

[@noemimarcialis1249]

Che allegria vederle 😍È anche molto equilibrato perché ci sono fibre e proteine 🌹 il periodo che hai coniugato richiede il congiuntivo imperfetto "come se aveste"... Ti benedico e ti ringrazio per tutti i consigli 🙏🏻🌞🌹

[@lunadonadio]

Grande chef, grazie, sempre piacevole e... Gustoso seguirti

[@RapaNello]

🌻

[@TheEpistrophy]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻altra ricetta geniale!!!!

[@cielosperanza5232]

Siete fantastici!!!!🥰🌺

[@tiziananosella8905]

Non vedo l'ora di farle queste appetitose polpette ❤️❤️❤️❤️

[@evaluna601]

Ho provato stasera queste polpette..che dire, semplici nella realizzazione e super buone! Da rifare assolutamente!

[@RapaNello]

Fantastico 👍

[@francescabumbaca3912]

Buonissime queste polpette!!! Grazie chef!

[@RapaNello]

🤗

[@paolacazzaniga2456]

Le faccio spesso e le congelo a porzioni.....TROPPO BUONE.....BRAVO