POLPETTONE DI ZUCCHINE: Ricetta del polpettone vegetariano LE ZUCCHINE sono più gustose della carne!

[@CucinaGeek]

Sapevate che in Liguria il polpettone di zucchine è una ricetta tradizionale? Noi lo facciamo con questi ingredienti: INGREDIENTI PER IL POLPETTONE DI ZUCCHINE senza carne 600 gr di zucchine 150 gr di scamorza o altro formaggio che fili 1 uova grande 150 gr pangrattato 40 gr parmigiano Basilico Prezzemolo Aglio Circa 3 cucchiai di olio di oliva Pepe Sale

[@cosimazizzi904]

Sarà sicuramente buonissimo ,ma io non ho forno ventilato,si può fare anche in quello statico ? Grazie

[@annamariamauri8689]

Sempre bravissime, lo proverò. Grazie 😊❤

[@benitogradia3395]

Çomr si prepara?

[@irenebenegiamopo9386]

Si può preparare e congelare crudo,x poi cuocerlo al bisogno...???

[@rosamiglino9188]

🎉​@@irenebenegiamopo9386

[@claudia17ven35]

Ricetta interessante. Sicuramente la farò. Per togliere l'acqua di vegetazione, basta mettere le zucchine grattugiate dentro lo schiacciapatate e premere. È più semplice e veloce 😊

[@GiusyRinaldi-h4o]

Grazie! Ottima alternativa alla carne. L'ho già fatto ed è stato divorato da marito e figlio che odiano le verdure. L'ho rifatto per una cena con amici e ho dovuto condividere la tua ricetta....ora posso scrivere che è veramente buono !!!!!

[@CucinaGeek]

Grazie Giusy, il tuo commento ci riempie di gioia :-) grazie anche per aver condiviso la ricetta sei troppo gentile :-)

[@caterinaguida3941]

Buongiorno a voi bellissima questa ricetta fresca estiva e molto buona 😋 grazie siete straordinari 🎉🎉🎉🎉

[@gabriellagarbuglia5651]

Bravissima anche come spieghi la ricetta

[@stefaniadelre2223]

Merita la mia attenzione ...tutte le vostre ricette meritano ..amo la cucina pugliese...l Italia è meravigliosa ...grazie ❤💚🌻

[@LADYCASPERful]

Lo faccio oggi stesso. ☝😋 Saluti dal Messico! ✌🌷

[@antonypintar6644]

Non l' ho fatto mai, proverò la tua ricetta perché adoro le zucchine. Grazie di ❤️ per averlo condiviso. 👏👏👏👏👏

[@CucinaGeek]

Se adori le zucchine ti piacerà molto il polpettone, facci sapere e grazie a te per averlo guardato :-)

[@rosettadacchioli2924]

Grazie mille, l'ho fatto ieri, appena visto, è buonissimo, è piaciuto a marito e figli! Si sono leccati i baffi!!! Grazie ancora e complimenti a voi! 💐💯

[@CucinaGeek]

Ciao Rosetta, grazie di cuore per aver provato il nostro polpettone di zucchine! Siamo felicissime ti sia venuto bene. Prova presto altre ricette del canale!

[@ippolitamastrapasqua9025]

Ciao carissima questo polpettone lo provo anch'io grazie x la ricetta alla prossima 😊😊

[@CucinaGeek]

Grazie Ippolita! Vedrai che bono allora :-)

[@claireretro.511]

Che bello!!! Mi copio la ricetta è di sicuro diventerà una ricetta settimanale!!! Grazie dell'idea!!!

[@donatellapodda5652]

Da vegetariana faccio il polpettone con tutte le verdure, ma non ho mai pensato di farlo con le zucchine, grazie mille per l'idea, lo farò sicuramente!

[@patriziadelbuono1351]

Scusa da vegetariana cosa usi al posto dell' uovo?! Grazie

[@donatellapodda5652]

@@patriziadelbuono1351 i vegani non mangiano i derivati dagli animali, noi invece si, uso le uova normalmente, naturalmente che non vengano da sfruttamento.

[@CucinaGeek]

Siamo contente Donatella, ti capisco, in realtà sono vegetariana anche io :-)

[@romina777]

ma mangi il formaggio con caglio animale?​@@CucinaGeek

[@silvanacarbone7678]

Veramente OTTIMO 👍💚una buona IDEA💡x utilizzare in modo diverso e più saporito le "solite"zucchine che stazionano tristi nel FRIGO GRAZIE CARISSIMA💖alla prossima RICETTA🤗

[@CucinaGeek]

Grazie Silvana, sì può essere anche una bella ricetta svuotafrigo volendo ;-) alla prossima

[@silvanacarbone7678]

@@CucinaGeek ❤👍

[@lauraconfetto1360]

Deve essere davvero strepitoso, non vedo l'ora di farlo

[@me.cooking.adventures]

WOW Looks wonderful and really tempting, must be very delicious, Thank you for sharing 🤩😊❤❤

[@CucinaGeek]

Thanks a lot! Very happy you appreciated my zucchini loaf

[@elianadeiana770]

Questa ricetta mi attrae, proprio oggi ho comprato le zucchine, grazie per la ricetta 😘

[@CucinaGeek]

Ciao Eliana, facci sapere allora come ti viene il nostro polpettone di zucchine

[@rossellazironi6240]

Davvero ottimo questo polpettone vegetariano !!! Complimenti e grazie per la ricetta !

[@CucinaGeek]

Ma grazie a te Rossella per averla guardata :-) alla prossima!

[@antonellaspano3743]

Preparato ieri,ora in forno,con la semplice aggiunta del cotto.Grazie😘👍

[@mariaarrotta8646]

Bellissima ricetta da provare brave come sempre faccio spesso il polpettone di carne seguendo la vostra ricetta ❤❤ ciao grazie

[@antaresbiondi1459]

Gnam 😋 ottimo 👍 buonissima ricetta 👏💯 lo farò sicuramente 🤗

[@caterinagrimaldi1554]

Ma complimenti!! Lo farò senz'altro 👏👏👏

[@CucinaGeek]

Grazie Caterina allora scrivici appena lo provi, grazie!

[@ameliaguidotti9515]

Ottima alternativa al solito polpettone. Io come hai detto tu, metterei anche del prosciutto cotto e magari una patata sminuzzata insieme alle zucchine, così che leghino meglio.... Grazie mille della ricetta. Buona giornata 🌸🪴

[@morgy2010]

.....si ma non è più vegetariano così 😗

[@dimarinomariafausta7085]

@@morgy2010 I carnivori hanno bisogno sempre di far uccidere animali erbivori : altrimenti come arricchiscono le case farmaceutiche praticando poi le varie Chemio?

[@valeriafusetti7542]

​@@dimarinomariafausta7085cara Maria una mia cara amica californiana, di origine italiana, è diventata vegetariana circa 40 anni fa. È andato tutto bene sino alla menopausa. Poi è arrivata l'osteoporosi, in modo molto grave e a quanto diagnosticato è dovuta alla dieta vegetariana rigorosa. Non penso che capiti a tutti i vegetariani, ma pare che ci sia una maggioranza, tra uomini e donne, più alta che tra gli onnivori. Mi pare che, prima o poi, ogni categoria di "mangiatori" ha i suoi problemi. Forse sono gli eccessi che non aiutano a morire sani, come diceva mia bisnonna Mariuccia. 😊

[@paolaceresa4329]

Che buono lo faccio anche io 👍

[@dimarinomariafausta7085]

@@valeriafusetti7542 Impossibile! Sono gli alimenti acidi ( zuccheri, carni e derivati animali) a causane il processo di decalcificazione delle ossa, Il Prof, Franco Berrino lo spiega esaustivamente....

[@ВладимирНижнекамский65]

Это Просто мечта какая-то🎉🎉🎉😊

[@mariatrombetta3872]

Una buona ricetta la farò sicuramente.

[@CucinaGeek]

Ciao Maria, mandaci un messaggio quando lo provi!

[@graziellavasta5345]

Che bontà 👏👏👏👏 Complimenti

[@CucinaGeek]

Grazie mille sempre troppo gentile! Facci sapere quando provi il nostro polpettone di zucchine

[@annadesantis2850]

Excelente receta, sei bravisisima!

[@aqsaDoingFortify907]

this recipe looks so yummy and tasty

[@teresapiras6979]

Penso che lo preparerò per pranzo domani. Geazie. ❤

[@mariaiudica364]

Buonissimo brava grazie ciao🎉

[@ameliascarpelli8673]

Brave come sempre e il mio vegetariano ringrazia😋

[@CucinaGeek]

Grazie mille Amelia, contentissime che questa sia una ricetta che puoi proporre in famiglia! A prestissimo

[@ВалентинаСамусенкова-в9я]

Super!!! Brava!! Molto buono!!

[@mariabonaria3782]

Grazie della ricetta ,molto buona .....alla prossima

[@michelefusiello3053]

Bravissima lo farò 😋👍🤷‍♀️

[@CucinaGeek]

Ciao Michele grazie per la fiducia e mandaci un messaggio quando lo provi!

[@EleonoraLegato]

Brava buonissimo❤

[@CucinaGeek]

Grazie Eleonora continua a seguirci ;-)

[@muriellarchez5729]

Coucou, comme d habitude très belle recette les courgettes sortent 👍👍👍 a reproduire rapidement. Ciao, ciao à bientôt, bise.

[@CucinaGeek]

Avez-vous de bonnes courgettes dans votre jardin ? ;-)

[@muriellarchez5729]

@@CucinaGeek oui très belle même pas vous ?

[@graziagrillo1114]

Molto buono bravi da fare grazie un saluto dalla Svizzera ciao 😍👍♥️

[@CucinaGeek]

Grazie mille! Facci sapere quando provi la ricetta allora, a presto!

[@graziagrillo1114]

@@CucinaGeek ciao sicuramente 😋 buona giornata ciao 🙋😘

[@antoniogravina7854]

Buonissimo complimenti 👏👏👍🖐️

[@_vkusnye_idei]

Ottima, grazie! Ho girato a mio figlio vegetariano ❤ Un saluto da Genova!❤

[@cristinacarbone5305]

Fatto 🥒🥒🥒.....buonissssssssimo!!!!!Grazie per la ricetta!!!!💓💓💓

[@rosatassone1367]

Ottima ricetta , adatta a tutti. La preparerò settimana prossima per il compleanno di mia nipote che viene a trovarmi da Roma. Adora le vostre ricette , 😋specialmente quelle con le verdure 👏🏼👏🏼grazie sempre 💋

[@CucinaGeek]

Grazie a te Rosa! E facci sapere cosa dice la nipote, a prestissimo!

[@raffaelinacante6771]

Bellissima idea, lo lo faccio così ma con patate. 👏👏👏👏

[@CucinaGeek]

Ciao Raffaele la ricetta tradizionale ligure?

[@raffaelinacante6771]

@@CucinaGeek no , solo con prosciutto e mozzarella. Per questo mi piace molto anche il suo perché ci sono le zucchine, è un modo diverso. Lo proverò quanto prima

[@ernestocorso4316]

Buonissima ricetta 😋 Buonanotte serena

[@CucinaGeek]

Grazie di cuore Ernesto :-)

[@mariaclaramartingarcia2013]

Buenísimo!!😋

[@CucinaGeek]

Grazie!

[@rosannafiorella4793]

Buonissima va bene x la mia dieta la farò grazie 😊

[@CucinaGeek]

Ciao Rosanna, grazie e mandaci un messaggio quando proverai la nostra ricetta

[@irenebenegiamopo9386]

Io avrei tolto l'orologio...complimenti comunque bravissima grazie ❤

[@danielacappiello3194]

Stavo per scriverlo io. Ma forse lo sta sponsorizzando...

[@cinziaferraiuolo5240]

Si può congelare e mangiare in secondo tempo?

[@iMontemo]

Grazie per questa bellissima ricetta 😍

[@CucinaGeek]

Grazie a te come sempre :-) alla prossima ricetta!

[@annalongo7921]

Buonissimo complimenti

[@RitaMusso-l1w]

Sembra ottimo.Facendolo un po' più schiacciato si potrebbe cucinare in padella? Grazie

[@parraslin]

Ummm come si vede buono...grazie...cena di domani😂

[@ceciliaspampinato2522]

Stupendo.Grazie

[@antoniaavellino9544]

Buonissimo ❤

[@donatacoviello4700]

Lo farò sicuramente

[@iolandaronzani9543]

Deve. Essere stupendo. Io. Adoro. Tutti i. Tipi. Di. Polpettone buono. Buono bellllo

[@mariaferrigno5160]

Io nell,acqua delle zucchine,ci faccio una bella minestrina ,con un po di olio ,e un po di parmigiano ❤❤❤

[@mariajosemartlianodossanto4617]

Ma non viene salata?

[@katialongo6298]

Ho avuto la sua stessa idea

[@annadesantis2850]

​@@mariajosemartlianodossanto4617le pones una zanahoria o una papa... Que le bajara lo salado😂

[@annagalluccio4489]

Buonasera domani lo provo😂😂👍🥰🥰

[@CucinaGeek]

Mandaci un messaggio per farci sapere come ti viene il polpettone di zucchine :-)

[@anne-maried5532]

Merci pour cette recette délicieuse sans viande , c’est mieux pour la santé et la planète 🙏👍

[@concettapellegrino1848]

Da provare grazie ❤

[@CucinaGeek]

Ciao Concetta e facci sapere quando lo provi allora :-)

[@EmiliaGagliardi-vm4gh]

❤GRAZIE MILLE OTTIMO E ABBASTANZA VELOCE GRAZIE MILLE EMILIA ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@MariaCavina-u5x]

❤ buonissimo!!!! 6:46

[@dinaagostino7981]

La proverò 😊

[@mariacerchia9718]

Bellissima ricetta,ma chi non può mangiare l'uovo come si puo fare? Mi puoi rispondere 🇮🇹🖐️

[@LuciaSebastianaTusa]

Ottimo polpettone,originale e delicato.Posso frullare anche poco le zucchine invece di grattugiarle?😅❤🎉

[@elsadidio2754]

Si può cuocere in friggitrice ad aria? Ho il forno che non funziona 😢

[@silvanaciceri6546]

Buona idea👍

[@Romalvx]

Ottimo! Grazie!!

[@lucianarosoni7135]

Ricetta fantastica la farò con piacere . Chiedo se è possibile cuocere il polpettone in friggitrice ad aria per quanto tempo e a che gradazione . Grazie 👏👏👏👏👏

[@teresaspadafina322]

Con la friggitrice ad aria riduci la gradazione di almeno 20° e controlla la doratura.. Ho notato che il tempo di cottura si riduce di almeno il 20%. Io ho una friggitrice a fornetto

[@m.g.8135]

Buonissimo, lo farò, senz'altro, solo che ormai uso solo più la friggitrice ad aria. Puoi darmi gradi e tempistica ? Grazie 8:59

[@antoniettaporricelli2334]

Ottimo per i non vegetariana farcirei con fiori di zucca e salmone affumicato che sposa bene con zucchine

[@galliangify]

Complimenti.

[@lauramariotti1478]

Ciao posso mettere il prosciutto cotto grazie mille

[@ritad.4926]

Ottima idea!

[@CucinaGeek]

Grazie mille e alla prossima ricetta!

[@Khota.raida5]

Delicious ❤

[@carmelinadipilla8389]

Buonissimo !!! Per cortesia mi può ricordare gli ingredienti per seguire la preparazione non mi sono appuntata bene le dosi Grazie mille e alla prossima 😊😊😊

[@azizaboukiri3182]

Che buona. Mi piace

[@smallkitchen54789]

Lecker lecker 😋👏👏

[@francescarizzo7656]

finalmente un polpettone senza carne😂😂😂😂

[@mariaoliviero6889]

Ciao buonissimo ma al posto dell'uovo cosa posso mettere?????

[@MG-hr1ph]

Ciao, secondo me qualche cucchiaio di farina di ceci e un goccio di latte vegetale.

[@andreacasolino5647]

Niente

[@pinacornacchia9348]

Visto il caldo che fa si può cucinare al varoma del bimby srnza accendere il forno grazie

[@silviahaddas354]

Si puo fare sulla frigitrice ad a

[@iocucinoconilcuore]

Buonoooo 😮😮😮😊

[@CucinaGeek]

grazie

[@martinapadolesi2706]

Ma a che gradazione va il forno e per quanto tempo? Grazie

[@milesifulvia7542]

Si può fare con la friggitrice ad aria?

[@annasantonastaso744]

Si può congelare?

[@avemenaguale7797]

Domami lo faccio sei bravissima

[@baccimichele4757]

Se al posto del formaggio, come farcitura, si spalmasse una salsa (ad esempio un qualche pesto) la compattezza del polpettone ne soffrirebbe molto?

[@IvanaPetronici]

Lo faro deve esserebuono brava

[@Alby-bh4iy]

Bravissime

[@CucinaGeek]

Grazie di cuore

[@tinasimari202]

Ciao cara, potrei farlo senza uovo perché mio marito non può mangiarlo ,grazie se mi risponderai ❤❤

[@CucinaGeek]

Ciao cara e no perché l'uovo serve a legare, altrimenti si frantumerebbe

[@tinasimari202]

Grazie mille, lo farò x me 😘👍

[@pink67ful]

Anche con il tonno d'essere buono😊

[@ChefHat4U]

yummy!

[@mariamichela4703]

Meraviglioso!😊 Va bene anche per la cottura in forno statico? In tal caso, tempo e temperatura sono uguali? Grazie mille per la ricetta e spero in una risposta 😊

[@annacorda7156]

Io ci metto anche la noce moscata,buonissimo

[@annamariacapuano973]

Ciao posso non mettere l'uovo?

[@CucinaGeek]

L'uovo serve a legare, consigliamo di replicare la ricetta così com'è altrimenti si frantuma

[@brianmicky7596]

Hi, hope you are enjoying the sun 😂❤, Now that looks yummy 😋, save me a slice 😮, ( my wife doesn't like courgettes, I love them❤) stay safe and don't forget the suncream, Always the best Brian ❤️💕😅😊

[@CucinaGeek]

courgettes loaf is appreciated by our daughter and she doesn't like courgettes too. It's always a matter of how you cook the ingredients :-) All the best

[@giulianapanetta3334]

Perché si mette prima in frigo?

[@silviahaddas354]

Si dicevo frigitrice ad aria?

[@pink67ful]

Avrei messo anche due foglioline di menta

[@fedalmabruzzone2178]

Invece del polpettone si possono fare le polpette.

[@CucinaGeek]

Sì certo e trovi qui la ricetta delle polpette di zucchina: kzbin.info/www/bejne/iaPPqaKZgLOSjtEsi=OUjnShOYZlruEDHM

[@fedalmabruzzone2178]

Le ho fatte ieri per cena , sono risultate buonissime anche perché le mie zucchine sono del mio orto

[@CucinaGeek]

@@fedalmabruzzone2178 le zucchine dell'orto wow ancora meglio! Anche noi tempo fs ce le avevamo nell'orto. Bravissima! Alla prossima ricetta

[@fedalmabruzzone2178]

@@CucinaGeekle zucchine sono buonissime in carpione. Ricetta piemontese.le zucchine si tagliano per lungo non troppo sottili, si friggono , si possono anche grigliare. a parte si taglia una cipolla a listarelle con tutti gli aromi, aglio , rosmarino, alloro. In una padella si mette olio abbondante e si mettono tutti i gusti a fuoco medio fino a che la cipolla non sarà ben stufata. Si mette il sale e si aggiunge un bicchiere di aceto e uno di vino bianco si fa evaporare. In una pirofila si mettono gli zucchini e si coprono con il carpione. Si fanno raffreddare e messo in frigo durano giorni con gli zucchini di possono mettere anche le bistecche impanate, sempre prima fritte. Un piatto molto gustoso ed estivo. Più rimangono nella loro bagna più buono diventa.

[@tizianamagnante2308]

❤ si la faro