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Un grande classico della cucina ROMANA.
i POMODORI CON IL RISO.
Ingredienti base per 4.
8 pomodori da riso tondi rossi grandi e succosi (da circa 200/300 gr)
450 gr di riso tipo carnaroli/arborio o adatto alle lunghe cottur
Q.b. di aglio tritato finemente (non fondamentale)
20 cucchiai di olio extravergine d'oliva
24 pizzicotti di sale fino
Q.b. di pepe
8 10 foglie di basilico o 4 cucchiaini di origano secco