«Японцы и еда». Лекция Нины Ворониной

  Рет қаралды 44,947

Библиотека им. Н.А. Некрасова

Библиотека им. Н.А. Некрасова

Күн бұрын

Пікірлер: 156
@daridarya14
@daridarya14 2 жыл бұрын
Какая же потрясающая лекция! Хочется больше выпусков с этим лектором!!!
@jesskis1163
@jesskis1163 2 жыл бұрын
Отличная лекция Смотрю уже вторую от этой лекторши после лекции библиотеки Некрасова про японскую низшую мифологию
@brotherbatbone
@brotherbatbone 11 ай бұрын
Боже , даже не знаю что я люблю больше Японию или лекции прекрасной Нины...
@kakayaozornaya3686
@kakayaozornaya3686 11 ай бұрын
какая чудесная девушка!!!Безумно приятно слушать,интересно
@northnomad_94
@northnomad_94 10 ай бұрын
"Дон с родителями и детьми" - просто в голос)) Смотрю уже не знаю какую по счету лекцию Нины и наслаждаюсь! Очень нравится как харизматично и увлеченно она рассказывает)
@serafimov2012
@serafimov2012 Жыл бұрын
Отличная лекция. Неповторимый и легкий стиль лектора. Смотрим всё семьей. Я был в Тайване, Корее, и Японии работал - всё верно и много нового для меня.
@user-fp3wr9rs5m
@user-fp3wr9rs5m 2 жыл бұрын
Лектор очень соответствует, совершенно самурайская. Тема, то же хорошая. Смотреть буду после ужина, но не перед сном. 😇
@acidjesus8716
@acidjesus8716 7 ай бұрын
В каком месте она "самурайская"?
@tatianaiv8305
@tatianaiv8305 Жыл бұрын
Чудесная барышня! Было очень интересно! Больше лекций про Японию с Ниной Ворониной!
@huk1da
@huk1da Жыл бұрын
Самое важное, для себя. Просто пишу проект 1:22 - О чём пойдёт речь? 2:43 - График (объёма потребления разных продуктов) • 4:26 - 4:51 • 5:08 - Карта Японии • 8:08 - Японская диета (таблица) + объяснение 8:36 • 12:28 - Повседневная еда Японцев • 15:55 - Что такое Мисо? • 16:49 - Натто • 20:53 - Умэбоси • 23:13 - Одэн
@laragheorghita5272
@laragheorghita5272 3 ай бұрын
Браво
@shizfiz
@shizfiz 2 жыл бұрын
Круто, интересно. Теперь жду лекции про алкоголь.
@BioBig
@BioBig Жыл бұрын
Нина иронична, самокритична, харизматична, вообщем очаровашка! 😘
@AnnaSlavna
@AnnaSlavna 2 жыл бұрын
Молоко не пили, потому что с коровами проблема была не только в выпасе, но и с профилактикой инфекций животных. Если я правильно помню, то традиционно в этом регионе больше волов и буйволов. А молрко у них ОЧЕНЬ жироное и на вкус специфичное. В регионах с неустойчивой сейсмоактивностью разведение крупногабаритного скота - специфическая проблема. Лактазная недостаточность не основная причина: коровы азиатские просто экономически неэффективны, а при том количестве ферментированных продуктов, которое используют японцы, молочка не нужна как энергоемкий продукт.
@jelenapozarickaja1363
@jelenapozarickaja1363 Жыл бұрын
Отличная лекция. Огромное спасибо
@KumikoYandurey
@KumikoYandurey 4 ай бұрын
Потрясающая лекторка 💖 спасибо большое
@annabalabanova569
@annabalabanova569 Жыл бұрын
Восхитительная лекторка
@ritabright9323
@ritabright9323 Жыл бұрын
Да. И слог у нее отличный
@dariqvasileva568
@dariqvasileva568 Жыл бұрын
БОЛЬШОЕ спасибо за очень вкусное во всем смислам видео!
@Maalork
@Maalork Жыл бұрын
33:15 Мелонпан, как я читала в японском кулинарном блоге, называется так потому, что изрезанной трещинками корочкой и круглой формой он напоминает корку и форму японской дыни. Перед выпечкой мелонпан окунают в кристаллический сахар, отсюда и поблёскивающая поверхность. Делается он из двух видов теста: дрожжевого булочного внутри и песочного тонким слоем снаружи -- и это тоже придаёт сходства с дыней. Сейчас мелонпаны иногда делают также иногда с начинкой, например, с заварным кремом или шоколадом.
@maxim.j22
@maxim.j22 Жыл бұрын
Интересная информация, спасибо что поделились
@kromashka
@kromashka 2 жыл бұрын
Прекрасная лекция! Спасибо больше!
@АсиельОрнмегиль
@АсиельОрнмегиль 2 жыл бұрын
Бесподобная лекция! Очень понравился мне рассказ о комбини, это ж прямо Дом Быта :) А дынный хлеб я лично пекла по японскому рецепту, оказался несладким :)))
@Maalork
@Maalork Жыл бұрын
Не знаю, я пекла тоже по японскому рецепту и он вполне сладкий -- хотя, конечно, не такой сладкий, как бисквитный торт, например.) Комбини на дом быта вообще не похож, это просто удобный круглосуточный магазинчик с не самым большим ассортиментом и рядом дополнительных услуг.)))
@suzuy9015
@suzuy9015 Жыл бұрын
Какая прекрасная лекция,было крайне интересно послушать💕
@Argus13
@Argus13 Жыл бұрын
У муляжей есть ещё одно важное предназначение - это образец для повара. Как мне обьяснял один из мастеров, он всегда делает по два экземпляра на каждое представленное ему блюдо: один - для выставления в витрину и один - для повара. И всякий повар обязан готовить таким образом, что бы вид готового блюда точно соответствовал образцу. Ещё раз спасибо за лекцию
@americalive443
@americalive443 2 жыл бұрын
наконец выложили хах! помню, как был на этой лекции. очень увлекательно
@laragheorghita5272
@laragheorghita5272 3 ай бұрын
Какая интересная
@Frau_Fledermaus
@Frau_Fledermaus 8 ай бұрын
Какая классная лекция! Спасибо 😊
@user-dc1vr6mz2h
@user-dc1vr6mz2h Жыл бұрын
Огонь, спасибо большое!!!
@walkietalkie2193
@walkietalkie2193 2 жыл бұрын
Спасибо.
@KumikoYandurey
@KumikoYandurey 4 ай бұрын
Спасибо, планирую ехать в Японию из Австралии, надеюсь, что в следующем году 🤞🏼
@ИванСурменко-в4д
@ИванСурменко-в4д Жыл бұрын
Шикарная лекция,прелестный лектора...! Ими!! Только меня беспокоит что она в ночной рубашке(комбинации)
@eugenetarutin
@eugenetarutin Жыл бұрын
Очень интересная лекция! Спасибо! Жду теперь про мороженое и напитки (данным комментарием я подтверждаю что мне есть 18 лет ))) )
@ya_volk9059
@ya_volk9059 Жыл бұрын
Капусточка меня покорила! Для тех, кто также туго как и я соображает, надо на qr код навестись, чтобы посмотреть видео)
@Maalork
@Maalork Жыл бұрын
Лекция "для начинающих", вообще не знакомых с японской кухней. Но спасибо, что в целом поднимаете такие темы, кто не знал совсем ничего, будут иметь материал, от которого смогут отталкиваться.
@БеспокойныйБуддист
@БеспокойныйБуддист Жыл бұрын
Слушать только сытым . Вынес пол холодильникА 😊 .
@maxim.j22
@maxim.j22 Жыл бұрын
:)
@mknov20
@mknov20 Жыл бұрын
Потрясная лекция, было очень интересно, спасибо)
@vitalyfilatof5579
@vitalyfilatof5579 4 ай бұрын
о да, Япония страна "про еду". Такояки на Дотонбори навсегда остались в моем сердце! ) А в Минами-Сэндзю забрел в лапшичную, в которой меню было в кожаной папке с надписью по-русски "Меню". У хозяйки не удалось выяснить, откуда взялась папка. Видать, утащена с какого-то судна.
@valeriyakhanina5550
@valeriyakhanina5550 Жыл бұрын
Талантливый лектор, очень приятно слушать и визуал классный ❤
@ИльяЛябин-ю6ш
@ИльяЛябин-ю6ш 5 ай бұрын
Мне именно такая Воронина нравится:))) А вот, если бы дополнить лекцию об особенностях еды на Окинаве.
@fokaalf5985
@fokaalf5985 2 жыл бұрын
В детстве мы любили грусть жаренную сою, благо ее на полях полно было, грызли как семечки. С уважением из Хабаровска
@tenrosingen9372
@tenrosingen9372 Жыл бұрын
Спасибо. Аж рамен захотелось поесть. ))
@НадяЕвгеньева-ы2н
@НадяЕвгеньева-ы2н 7 ай бұрын
нравится очень
@nanamananna6719
@nanamananna6719 2 жыл бұрын
Огромное спасибо лектору за как всегда «взазлебпрослушивательную» лекцию. У меня созрел вопрос из рубрики «армянское радио спрашивает». При таком потреблении растительного белка, соевых бобов, в частности, и всяческих крестоцветных, как же их не разрывает, впоследствии? Есть ли волшебная приправа для успокоения животиков у «бегемотиков»? Или этикет какой ? Спасибо.
@e57lena
@e57lena Жыл бұрын
Они не жрут сырые бобы. Всё ферментированное или обработанное другим способом
@Татьяна-б2г8щ
@Татьяна-б2г8щ 11 ай бұрын
​@@e57lenaа от такого не пучит разве?
@El_Gustavo_
@El_Gustavo_ 10 ай бұрын
​@@Татьяна-б2г8щяпонцев скорее всего нет, так как у всех народов разные организмы. Если у европейца от большого количества острого будет язва желудка, то с китайцем не будет ничего. Южный европеец выпьет бутылку вина будто это лимонад, а для азиата(в особенности северного) это доза на десятерых. Я из Магаданской области, когда переехал в Краснодар заметил что половина той еды которую я привык есть может вызвать отравление у местных. И это далеко не все примеры
@soundartt
@soundartt 8 ай бұрын
​@@El_Gustavo_интересно чем же питаются в Магадане🗿
@SmarterTebya
@SmarterTebya 5 ай бұрын
@@El_Gustavo_ какая еда вызывает у местных отравление ? расскажите. интересно
@КВАСОВАР
@КВАСОВАР Жыл бұрын
Нина, спасибо за лекцию, но не раскрыта тема фиксации японцев на еде, вся японская инста буквально завалена фотографиями еды.
@mrifrit4582
@mrifrit4582 Жыл бұрын
с кьюаркодом это вы конечно ловко, но разве нельзя оставить ссылку под видео или в описании с процессом приготовления?
@fokaalf5985
@fokaalf5985 2 жыл бұрын
Услышал "Коньяку" уже обрадовался что коньяк употребляют..... И так расстроился. С уважением из Хабаровска
@5251Dasha
@5251Dasha Жыл бұрын
Видео отличное, спасибо! Есть одна просьба: если лектор даёт ссылку на видео, можно её дублировать в комментариях или описании? С телефона было бы удобнее qr кода
@Shegolero
@Shegolero 2 жыл бұрын
Спасибо, очень интересно. Хорошее дополнение к тому, что я читал про то, как кушал, в отличие от нашего, японский солдат.)
@KumikoYandurey
@KumikoYandurey 4 ай бұрын
Суши -конвееры у нас в Сиднее есть, называется суши трейн, суши поезд
@Екатерина-н5ъ5г
@Екатерина-н5ъ5г Жыл бұрын
Теперь хочу есть
@AlbatrosDlll
@AlbatrosDlll 9 ай бұрын
Есть такое смешное и умилительное аниме, "Японская свежая выпечка", о том, как один мальчик пытается придумать японский хлеб
@НатальяЕлисеева-щ9п
@НатальяЕлисеева-щ9п Жыл бұрын
Про Суши как раз интерес назрел и в лекции так много ответов на мои вопросы. Ещё хочу узнать о размере Суши: не слишком ли крупные они в наших суши-барах?
@Maalork
@Maalork Жыл бұрын
В наших суши-барах они даже слишком мелкие.))) В Японии суши часто крупнее и кусок рыбы (или другого продукта) на них больше.
@soundartt
@soundartt 8 ай бұрын
Во-первых Суси. Об этом и говорится в лекции 🗿
@mixerrr80
@mixerrr80 Жыл бұрын
кайтен-суши на западе обширно распространены и называются running sushi. Платишь фиксированную сумму и сидишь ешь сколько влезет. Только напитки отдельно оплачиваешь. Обычно днем дешевле часы, особенно в обед, понятное дело, вечером дороже и в выходные. Сначала, когда это только появлялось, было много интересных концептов. Помню, в Вене была парочка, где тарелки ездили не на конвейере, а плавали на корабликах, вода гонялась по кругу. Сейчас, когда это все уже приелось, никто сильно не заморачивается, а жаль.
@sailorv8067
@sailorv8067 Жыл бұрын
Нет, по описанию не похоже на кайтен-суши. В кайтен-суши у каждой тарелочки своя цена, такого, что платишь и ешь всё подряд за фиксированную цену, нет, да и быть не может, потому что суши очень разные по стоимости.
@vsevolodr6550
@vsevolodr6550 Жыл бұрын
Ура снова дреды
@Nanusa
@Nanusa 2 жыл бұрын
По статистике японцы первые в мире по продолжительности жизни. Думаю, что дело в рационе в том числе. Не считая уровня медицины ессно
@fabricionakamura343
@fabricionakamura343 2 жыл бұрын
нет такой статистики, не придумывайте )
@щасспою-с6ъ
@щасспою-с6ъ 2 жыл бұрын
Всё дело саке
@fokaalf5985
@fokaalf5985 2 жыл бұрын
Если поеду в Японию, возьму с собой сальце, колбаску, самогон.
@fokaalf5985
@fokaalf5985 2 жыл бұрын
Да и с уважением из Хабаровска
@Maalork
@Maalork Жыл бұрын
Для ностальгирующих там есть магазины российских продуктов. И не только российских -- для разных ностальгирующих.)
@Luisa_Lu
@Luisa_Lu 11 ай бұрын
На сколько я знаю происхождение "американских" роллов немного иное. Это не американцы подсмотрели и свое сделали, а японец открыл ресторан в америке, но классические маки там не зашли и он решил изменить рецептуру в угоду американскому потребителю.
@НатальяЕлисеева-щ9п
@НатальяЕлисеева-щ9п Жыл бұрын
В Китае в некоторых местах стоят йогурты в шкафах с подогревом.
@vovaofastora4403
@vovaofastora4403 Жыл бұрын
камабоко гонпачиро значит про рыбный фарш - топич!
@ЮлияМолоканова-ш7с
@ЮлияМолоканова-ш7с Ай бұрын
Интересно, а есть ли православные храмы в Японии? Не каталические? Или это вообще не вариант?
@solarx7017
@solarx7017 Жыл бұрын
Про непереносимость лактозы японцами--грубый миф, в который уже пора перестать верить
@sailorv8067
@sailorv8067 Жыл бұрын
Да, сливки в тортах только так потребляют
@shebbishebbichka2601
@shebbishebbichka2601 Жыл бұрын
А если я не люблю рис, или по состоянию здоровья его нельзя. Как с этим быть? Живу в Сочи, здесь пять месяцев выше 30 градусов каждый день, но я даже не могу представить, как можно есть например собу в холодном виде,даже если её приготовить вкусно. В любое время года, грею еду. И даже летом пью горячий чай!
@sailorv8067
@sailorv8067 Жыл бұрын
Русским людям такое сложно представить) Я смотрю корейские рецепты летние, где они там в суп лёд кидают, и в жару каждый раз думаю повторить, но как представлю, что всё это ледяное в животе потом лежит... 😂
@maxim.j22
@maxim.j22 Жыл бұрын
По французски хлеб всё же "пэн", просто Н произносится в нос и иностранцы (не-французы) почему-то слышат А вместо Э (я тоже так слышал, когда начинал), но тогда бы слово писалось не pain, а pan
@Glitch-qj3nj
@Glitch-qj3nj Жыл бұрын
Пан
@MrSarto
@MrSarto 6 ай бұрын
У японцев еда это культ) Те же корейцы, к примеру, переняли этот культ еще в древние времена, за годы оккупации.
@linalauda456
@linalauda456 Жыл бұрын
Из этой лекции я поняла, что в Японии универмаг - это мфц
@cookolkafun
@cookolkafun 2 жыл бұрын
Хочу предложить синоним «горячильнику» - термостат.
@aminettay
@aminettay 2 жыл бұрын
как диета может быть не насыщенна жирами если в рационе есть рыба и мясо? При чем буквально на завтрак, обед, и ужин ) Другой вопрос, что в жирах ничего плохого нет.
@denalihedgehog
@denalihedgehog Жыл бұрын
Рыба может быть и не жирная, а мясо они едят гораздо меньше нас
@annasamodaeva4074
@annasamodaeva4074 3 ай бұрын
меланопан. готовят в штате веракруз. мексика.там зовется хлеб- черепаха. разрезают и заправляют черной фасолью и соленым творогом
@potap9763
@potap9763 Жыл бұрын
Листайте сразу 9 минут, если не хотите получить порцию домыслов о национальных пищевых предпочтениях. Особо поржал над тем как на Руси были просторы для посева пшеницы и тд. А в Японии везде горы. А у нас лес под посевы сам себя выкорчевывал? А в горах проще рис разводить? А в остальном, отличная и интересная лекция.
@СтепанЖелезов-м3и
@СтепанЖелезов-м3и 10 ай бұрын
24:00 камобоку? а не сурими?
@mikhailkopov229
@mikhailkopov229 Жыл бұрын
По графику видно что любовь к рису была от нищеты, теперь и мясо появилось.
@vikgaudi8742
@vikgaudi8742 Жыл бұрын
Американская оккупация Японии не окончилась до сих пор, ибо там есть много американских военных баз.
@maxim.j22
@maxim.j22 Жыл бұрын
+
@acidjesus8716
@acidjesus8716 7 ай бұрын
А теперь происходит американская оккупация Украины. Правда с другой стороны оккупация Россией. Но тут даже не знаешь что хуже
@olakrezenvov
@olakrezenvov Жыл бұрын
Трудно сконцентрироваться на просмотре информации: слишком лекторка красивая , приходится отдельно слушать )
@vladimirkuzmin7308
@vladimirkuzmin7308 2 жыл бұрын
Домо аригато!
@ИринаКириллова-у8и
@ИринаКириллова-у8и Жыл бұрын
Про "горячильники" с кофе удивило. Я из глухой российской провинции, но и у нас уже много лет и в некоторых супермаркетах, и в буфетах университетских стоят такие маленькие горячие шкафчики с кофе в бутылках или банках внутри.
@ЮлияМолоканова-ш7с
@ЮлияМолоканова-ш7с Ай бұрын
Посмотрела рыбный бульон, там везде с глутоматом, не пойму что тут полезного? Очень хочу переехать в Японию, но это конечно не реально
@vladimir945
@vladimir945 Жыл бұрын
Много фактологических неточностей. Я не знаю, что там как было исторически, а основу питания современных японцев составляют не столько рис, рыба и овощи, сколько свинина, лапша и майонез. Рис, конечно, занимает весьма значительное место, но где-то он это место делит пополам с лапшой. Натто не воняет, и вообще не имеет никакого сильного запаха - какой-нибудь маринованый дайкон пахнет куда интенсивней. Натто не горькое на вкус, вообще не горькое - я даже не знаю, что она там такое пыталась есть, что ей было очень горько. Белый хлеб в формате всяких батонов/багетов вполне себе массово продаётся в супермаркетах, по ржаному всё сказано плюс-минус верно: местами попадается, но всё-таки скорее экзотика. Рыбный рынок "Цукидзи" закрыли несколько лет назад - вместо него теперь рынок "Тоёсу" в другом районе (вроде, там тоже пускают туристов на рыбный аукцион, но это не точно - что-то мало слышно про этот рынок, вот Цукидзи был прям знаменитое место). Никакого "объявления голосом" при заказе суши с планшета, и никакой музыки по их прибытию нету - во всяком случае, ни в "Сусиро", ни в "Курадзуси" - просто тихонько приезжает себе по отдельной ленте, расположенной над основной (в "Курадзуси", после каждых нескольких тарелок, можно автоматически выиграть игрушку, вот там играет музон и раздаются звуковые эффекты - возможно, она с этим перепутала). Муляжи еды ставят далеко не в каждом заведении - могут запросто вывесить меню на бумажках из одних иероглифов, даже без картинок. Но муляжи крутые, да.
@sailorv8067
@sailorv8067 Жыл бұрын
Свинина, лапша и майонез? Так и про русских можно сказать, что супы и каши - это всё неправда, а русские питаются бичпакетами 🤦‍♀️ Только, если кто-то так и питается, это его личные проблемы, а не характеристика всей нации.
@sailorv8067
@sailorv8067 Жыл бұрын
Да и натто воняет будь здоров, правда, не всякое. Начинка в онигири из натто была нейтральная по вкусу, но в маленьких пачечках порционное натто к завтраку воняло страшно, похлеще любого дорблю.
@vladimir945
@vladimir945 Жыл бұрын
@@sailorv8067 За 18 лет в Японии я ни разу не встретил вонючего натто - ни в онигири, ни в мелких пенопластовых коробочках, в которых оно обычно продаётся. У меня прямо сейчас лежит в холодильнике おかめ納豆 - оно не воняет. До этого лежало другое какое-то - тоже не воняло. Назовите мне брэнд, который воняет, а то прям интересно уже.
@mikhailkopov229
@mikhailkopov229 Жыл бұрын
Привыкнуть можно ко всему конечно, например вымачивать кожаные ремни и есть, но.... та же кавказская кухня в сравнении с азиатской как небо и земля.
@sailorv8067
@sailorv8067 Жыл бұрын
Нет никакой единой азиатской кухни, вот в чём дело. По странам разница большая.
@AndrjeiK
@AndrjeiK Жыл бұрын
5:25 хм.. так себе отмазка. В Гималаях яков пасут!. На Кавказе (там горы пониже.. 😏) овец и коз разводят...
@AndrjeiK
@AndrjeiK Жыл бұрын
Пастушестствующих подданных закабалять сложнее, а рисоводов - легче, чем хлеборобов. КМК, фича именно в этом.
@vikgaudi8742
@vikgaudi8742 Жыл бұрын
Куваев и Шамов уже многое о Японии за 10 лет нам поведали, но тут, видимо, будут вдаваться в подробности.....посмотрим.
@Pavluha901
@Pavluha901 Жыл бұрын
"Гаку-сёку" xd
@Glitch-qj3nj
@Glitch-qj3nj Жыл бұрын
Круто жить в своем мирке в котором россия цивилизованная страна
@soundartt
@soundartt 10 ай бұрын
Круто жить в мирке, но цивилизованном
@raZZkataeV
@raZZkataeV 9 ай бұрын
Соболезную
@user_gmg8607
@user_gmg8607 5 ай бұрын
А в чьем мирке Россия не цивилизованная?
@evgeniyyakovlev4832
@evgeniyyakovlev4832 Жыл бұрын
Какие зумеры?Что за выражения?
@ooozzzziiieee
@ooozzzziiieee Жыл бұрын
Прекрасная лекция, очень понравилось. Однако, несмотря на все ее прелести, не очень здорово получается, когда лекторша говорит в микрофон, при этом активно жестикулируя, и не всегда получается ровно держать микрофон, звук то громче то тише. Было бы здорово, если бы вы сделали закрепленные микрофоны, чтобы звук был равномерен. Спасибо за вашу работу!
@adeptusaegis3189
@adeptusaegis3189 2 жыл бұрын
5:38 Коров в горах пасти тяжело... Расскажите это швейцарцам, которые в Альпах пасут коров и известны своим сыром на весь западный мир. Также, сразу видно, что автор никогда не была на Кавказе и не наблюдала буренок на высоте 2000+ метров над морем, меланхолично щиплющих травку под уклоном в 45 градусов.
@jesskis1163
@jesskis1163 2 жыл бұрын
В Японии климат другой При морском климате в мокрой жаре действительно трудновато устраивать животноводство Вы сравниваете с более северными сухими климатами, а это нерелевантно
@adeptusaegis3189
@adeptusaegis3189 2 жыл бұрын
@@jesskis1163 Это не является аргументом лектора - аргумент лектора "Коров в горах пасти тяжело". Что до вашего "нерелевантного" комментария, то вы можете обратить внимание на Корею, с ее мясным животноводством, например, коровами.
@denalihedgehog
@denalihedgehog Жыл бұрын
Коров тяжело пасти в горах, поросших лесом. А лугов в японских горах мало. Да и на Кавказе в горах больше разводят овец и коз, чем коров
@Maalork
@Maalork Жыл бұрын
Основная проблема с мясом была в том, что японцы очень давно восприняли буддизм, согласно которому употребление мяса не поощрялось. Ну и современная Япония далеко не та, что была раньше. Современные технологии много облегчили жизнь людей, поэтому коров пасти там стало легче. Знаменитая говядина вагю тому подтверждение. А исторически население там было довольно бедное, всё делалось вручную, отчасти поэтому ещё пускать коров на мясо было абсолютно нерентабельно -- это всё равно что рабочий трактор, грузовик и семейное авто сдать на металлолом, а потом с этого отовариться в продуктовой лавке. Как и очень долго в России "коровку рыжую одну по квитанции" берегли как помощницу по хозяйству, а не как запас тушёнки. Кроме того, альпийские луга и японские леса различаются весьма сильно и по составу растительности, и по доступности. Так-то в Японии и лошади были -- вы же не спрашиваете, почему не ели конину. И птицы были -- разнообразные куры-петухи, священные птицы Аматерасу, как можно сожрать священную птицу? Как на распространённые продукты питания на всех этих животных стали смотреть значительно позднее. Если погрузиться в историю, то японская кухня, какой мы её знаем, это последние лет 200 японской истории, она очень долго развивалась и трансформировалась. Собственно, как и любая народная кухня. В которую чем глубже погружаешься, тем она сильнее отличается от современного представления.
@sailorv8067
@sailorv8067 Жыл бұрын
​@@Maalork чтобы есть говядину вагю, для начала потребовалось Хоккайдо, а это уже совсем другая история 🤷‍♀️
@indianajones2888
@indianajones2888 Жыл бұрын
опять про анимэ?
@mikhailkopov229
@mikhailkopov229 Жыл бұрын
На полу спят тоже не от хорошей жизни.
@Maalork
@Maalork Жыл бұрын
Поспали бы вы на футоне, взяли бы свои слова обратно.) Очень удобная вещь.
@pichiromon
@pichiromon Жыл бұрын
@@Maalork но это если не долго, не в плохую погоду в плохо изолированном от влажности и ветров помещении, и не будучи в возрасте либо в неполном здравии, так сказать. возрастных японцев даже в традиционом помещении стараются на низкие кресла/стулья усадить, не на благословенный ах какой удобный пол :)
@ВалерияЮрьевна-ъ5ц
@ВалерияЮрьевна-ъ5ц Жыл бұрын
На полу спят из за частых замятиесений
@anastasiayakushina
@anastasiayakushina 4 ай бұрын
Конечно кусок лекции с суси слушать больно
@Glitch-qj3nj
@Glitch-qj3nj Жыл бұрын
Мещеряков говорит Суси , я ему верю
@anastasiayakushina
@anastasiayakushina 4 ай бұрын
Можно просто послушать как говорят японцы
@fokaalf5985
@fokaalf5985 2 жыл бұрын
Девушка, Вы прекрасный специалист по Японии, но мы простые смертные будем искренны благодарны, если вы будете названия еды подписывать кандзи и хирогану, например, Вы упоминали про "мэлан" было бы всем понятнее Ваш посыл, если бы Вы сказали, что "мэлан" это бахчевые, тыквы, дыни, арбузы... С уважением из Хабаровска
@Maalork
@Maalork Жыл бұрын
Слово "мэлон" невозможно "подписать" кандзи и хираганой -- да и вообще "подписать" слово в таком контексте невозможно. А _написать_ его можно катаканой, вот так: メロン, только вряд ли вам это как-то укажет на его значение. Кроме того, это не все "бахчевые", а конкретно дыня, в случае булочек даже совершенно конкретная японская дыня. С уважением, не из Хабаровска.
@sailorv8067
@sailorv8067 Жыл бұрын
​@@Maalorkчто-то у вас большого уважения в комментарии не видно, Хабаровск в этом плане много лучше выглядит
@Maalork
@Maalork Жыл бұрын
@@sailorv8067 вы, случайно, «уважение» и «пассивную агрессию» не путаете?)
@РинатДосаев-ь9о
@РинатДосаев-ь9о 2 жыл бұрын
Клейкость это называется, а не сопли.
@jesskis1163
@jesskis1163 2 жыл бұрын
Клейкость - это свойство Вот сопли могут быть «клейкими» Также и натто похоже на сопли, оно тоже «клейкое»
@denalihedgehog
@denalihedgehog Жыл бұрын
Это не клейкость, это вязкость и тягучесть. Удивительно, кстати, что маринованные грибы у нас - вкусняшка, а ферментированные бобы - мерзость. Как по мне, что там сопли, что тут
@sailorv8067
@sailorv8067 Жыл бұрын
​@@denalihedgehogгрибы пахнут попроще
@denalihedgehog
@denalihedgehog Жыл бұрын
@@sailorv8067 а сопли вообще не пахнут 😆😆
@helenandcotyata7316
@helenandcotyata7316 Жыл бұрын
Удручающее косноязычие.☹☹☹
@e57lena
@e57lena 11 ай бұрын
Да... в наше время полнейшей деградации всего и вся это считается эталоном, видимо. Вое сколько восторженных комментариев. Картавые дикторы, косноязычные лекторы уже считаются нормой
@countgrishnackh5084
@countgrishnackh5084 10 ай бұрын
@@e57lenaкак будто что-то плохое. go touch grass nerd
@alexkall5080
@alexkall5080 Жыл бұрын
Сколько лишних слов! Тяжело слушать, жаль потерянного времени. Хотелось узнать про японскую еду, а не про то, как чувствовали себя российские студенты, приехавшие по обмену в 2016 году, через полгода по приезде... Как-то фиолетово, что они там чувствовали
@dmbm10
@dmbm10 2 жыл бұрын
Кольца болтаются в носу.
@user-fb8te8kx3s
@user-fb8te8kx3s 2 жыл бұрын
" не заметил с далека, что с жедезом гу'ба"...
@Yourubeuser
@Yourubeuser 2 жыл бұрын
И? Из всей лекции только это заметили?
@user-fb8te8kx3s
@user-fb8te8kx3s 2 жыл бұрын
Что на голове, то и в ней?
@щасспою-с6ъ
@щасспою-с6ъ 2 жыл бұрын
Любит саке.
@Yourubeuser
@Yourubeuser 2 жыл бұрын
Капец) вам человек интересную лекцию читает, а вы до причёски докопались. На дворе 2022 год, а ваш комент говорит больше о том, какая субстанция в голове у вас, а не у лектора.
@nikabaturov7451
@nikabaturov7451 2 жыл бұрын
Ну, судя по тому что вы пишете, ваши волосы с головы уже давно попросили политического убежища в носу и ушах.
@ArkabalenA
@ArkabalenA 11 ай бұрын
«Коньяку» хорошо влияет на ЖКТ, по крайней мере, так считают японцы😂. Неплохой рассказ про традиционные привычки японцев в питании, но совершенно однобокие: японцы едят много качественного мяса (а оно в Японии лучшее в мире), и это все в их рационе уравновешивает. Про дорогое молоко и отсутствие качественной молочки- это вообще смешно😂: приезжают на практику абитуриенты из нищей России и тратят свое незначительное содержание на что угодно, но не на покупку еды😂
@soundartt
@soundartt 10 ай бұрын
Бедная нищая рассея, чтобы без тебя делали...
@СеминАлександр-у2ю
@СеминАлександр-у2ю 2 жыл бұрын
"яяя..яя.яяяя" при чем сдесь япония? пальма говорящая привлекает "ротожопов")))
@Yourubeuser
@Yourubeuser 2 жыл бұрын
Ну похоже вы лекцию жопой и смотрели 😂
Лекция «Японский календарный миф» / Нина Воронина
1:16:08
Российская государственная библиотека
Рет қаралды 33 М.
Turn Off the Vacum And Sit Back and Laugh 🤣
00:34
SKITSFUL
Рет қаралды 7 МЛН
ТВОИ РОДИТЕЛИ И ЧЕЛОВЕК ПАУК 😂#shorts
00:59
BATEK_OFFICIAL
Рет қаралды 6 МЛН
快乐总是短暂的!😂 #搞笑夫妻 #爱美食爱生活 #搞笑达人
00:14
朱大帅and依美姐
Рет қаралды 13 МЛН
За кого болели?😂
00:18
МЯТНАЯ ФАНТА
Рет қаралды 3,2 МЛН
ЧТО ЕДЯТ ЯПОНЦЫ НА ПРАЗДНИКИ?
56:57
Madina Miyake
Рет қаралды 185 М.
Japanese Longevity Secret!  Japanese SUPERFOOD
16:25
ToriChyanChannel
Рет қаралды 564 М.
САМАЯ ДЕШЕВАЯ ЕДА В ЯПОНИИ: Ужин на улице с японским бомжом
12:56
The perfect Japanese breakfast from a Japanese husband!
10:55
ToriChyanChannel
Рет қаралды 697 М.
Turn Off the Vacum And Sit Back and Laugh 🤣
00:34
SKITSFUL
Рет қаралды 7 МЛН