Por qué el café de origen único es tan caro | Qué caro (comida) | Insider Business

#Café #BusinessInsider
El café de origen único puede costar más de $60 el kilo, es decir, más de cinco veces el precio promedio del kilo de café molido en los EE.UU. “Gourmet” es el término elegido para describir al café de la más alta calidad y los aficionados describen su sabor con palabras que los sommeliers usan con más frecuencia, como “floral” o “afrutado”. Alcanzar este nivel de calidad requiere de una gran inversión y de mano de obra experta en cada paso de la producción. Pero a pesar de los precios que puede alcanzar una bolsa de café tostado de origen único en los países más ricos del mundo, los caficultores que recogen a mano cada grano de café luchan por obtener ganancias.
Fuimos a Kenia para averiguar qué se necesita para cultivar café de alta calidad y por qué es tan caro.
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[@carlo.lozada]

Les pagan $2USD dólares por KG y yo acabo de comprar un café Keniano de Intelligentsia 340g por $30USD. Es un abuso lo que se le hace a los productores.

[@overdrivelzma.9219]

Eso pasa por que las empresas occidentales que hacen de íntermediario siguen con su pensamiento neocolonialista de explotar a los Africanos o latinoamericanos pagando una miseria por su café.

[@nanaxicarballidoguzman8032]

Crarisimo y les pagan una miseria 😢

[@andresardila3767]

Es cierto soy productor de café de Colombia produsco uno de los mejores cafés del mundo y lo que me pagan no alcanza no para pagar los gastos 😢

[@robertcruz2661]

Un tema dificil, pongan sus cafeteiras mejorZ

[@jaimeblackhome]

Sí pues, es el colmo, mucho mejor es el café peruano 😋☕

[@juliozebadua9051]

Soy de Chiapas México, aquí se toma café de Chiapas porque se produce localmente, aun junto a Guatemala no lo he probado y al igual que los demás países productores no dudo de su calidad, el tema es que como país también productor de café y mi estado como el principal productor difícilmente se probara de otro estado o país por acceso a él o por precio, salvo que compres el empacado de una tienda comercial que no menciona la fecha de tostado y calcular su frescura. Además de que consumiendo localmente se apoya a nuestros productores.

[@amorrodriguez6220]

Honduras, Colombia, Costa Rica, Perú, Brasil que orgullo. Definitivamente Latinoamérica es café!! Lástima que no puedamos ser dueños de lo nuestro!

[@crisfootballbarca]

En ecuador en muchas fincas que no se dedican a comercializarlo y lo cosechan para uso personal, cosechan el cafe bajo sombra, tarda mas en madurar pero ayuda mucho a concentrar el sabor, y cuando lo cosechan lo ponen a secar al sol con todo y cascara eso ayuda aun mas a que las azucares se queden en el grano luego de estar bien seco se lo pila y tuesta y es un aroma brutal y un sabor demasiado bueno.

[@maximilianogatica9596]

Que hermoso, como quisiera conocer ese proceso. Saludos desde Chile.

[@jeffersoncampoverde4224]

Aunque soy ecuatoriano debo admitir que me gusta mucho el café colombiano

[@diario8695]

Que no importe cuál es el mejor café, sino el apoyar, consumiendo lo nacional para que siga habiendo trabajo para la gente que depende de ello en cada uno de nuestros países.😊

[@felipe_garcia_g]

Así es, por eso en mi trabajo compramos café de Veracruz y de Chiapas 🇲🇽

[@mariaurbanocastillo7640]

Es cierto, es importante que la cadena de produccion cafetalera tenga una retribucion adecuada...me doy cuenta que eso pasa en todos lados y mi pais no es la escepcion, sin embargo ya se intenta corregir ese error y mejorar la situacion de los productores. Un gran ejemplo es El "cafe compadre" la cual trata de eliminar los intermediarios y que la ganacia mayoritaria vaya a los productores, igualmente los cafes " Candelaria" y " Cafe las nubes" que son de una sociedad de productores.

[@habo02]

En Colombia y centro américa somos famosos por el cafe. Colombia tiene el mejor cafe suave del mundo. Soy privilegiado de comprar café de origen, puntaje por encima de 88 puntos en proceso natural de variedades especiales y por menos de 15 dolares por kilo y recien tostado. Gracias al Creador por el Cafe. Saludos desde Colombia 🇨🇴

[@michaeloswaldorobayorobayo6011]

Nah. Ya no tanto como antes.

[@habo02]

@@michaeloswaldorobayorobayo6011 ???

[@rodolfoalvarez2653]

​@@habo02 eso de que el café colombiano es el mejor y más suave es marketing. Hay muchos cafés muy buenos de diferentes países.

[@Ryu-tq8ex]

@@rodolfoalvarez2653 Que no se note la envidia.

[@TheDavidqm]

Nah el café colombiano ya no es como era antes. Ahorra es puro marketing.

[@Miguel-nt1qj]

El problema son las empresas intermediarias, ya que los caficultores no venden directamente su producto, por eso son pobres.

[@JosueQuiroz-yc8ed]

Para nada es sorpresa que se haya vendido un lote de café a ese precio, Panamá es super pequeño y ni hablar de su producción cafetalera, no se compara incluso con su vecino Costa Rica en cuanto a toneladas producidas, sin embargo dicho mercado pequeño ha hecho que el café sea manejado de una manera más artesanal y con cuidado logrando una variedad de Geisha muy aclamado por Asia y Europa, de allí a que Japón llegase a pagar esa cantidad de dinero por un lote de la finca Lamastus, no es nada loco, Costa Rica asiste a ferias internacionales en Dubai y ganan premios con la marca el Gusto Foods que incluye también cacao, de que hay productores a escala industrial como Brasil, Colombia y Kenya claro que sí, pero también hay otros pequeños productores que lo hacen bien y muy especial.

[@karinarubi6951]

Es todo un gran proceso la elaboración del café, es una de mis bebidas favoritas, siento mucha energía para realizar mis actividades.

[@cardozogermangustavo]

Mi papá colombiano aquí en Canadá, compra un cartón de café de 1kg. por 6$ a 8$ CAD… Le parece bueno y no se rompe la cabeza por su calidad… “Es bueno y basta”… dice, sosteniendo su taza humeante y aromatizada de café sin azúcar…

[@alejandrasantos5361]

Qué orgullo! El café de Honduras está entre los mejores en café de excelencia. ☺

[@zxpremer5747]

Efectivamente ❤️❤️❤️

[@memojl7195]

Colombia tiene varios cafés de origen y varios café gourmet

[@pabloeca6905]

Espero a futuro que todos los caficultores puedan recibir un pago justo por su trabajo, ellos son el inicio de toda la cadena de trazabilidad del café. Comprar en origen y precio justo!

[@irmacasanova5431]

Yo soy originaria de Guatemala ,mi padre tenía una finca y haya lejos en la montaña del Merendon fuera de la finca tenía un terreno en un lugar frío y ahí tenía su cafetal en las vacaciones escolares sabíamos ir a ahí a cortar café ,era muy bonito ver el fruto maduro del café es muy dulce,el café de Guatemala es uno de los cinco de los mejores del mundo, Colombia, Brasil,kenia Guatemala ,son de los mejores cafés del mundo, tiene que ser organico, cosechado en temperatura ambiente templada fría y de suelo volcánicos para que tenga buen sabor y Guatemala tiene todo eso en sus tierras y por eso su café Antigua es único, creo todo café merece su lugar y su calidad por su sabor.

[@olivarabago7355]

En Coatepec, Veracruz, México los productores de café están cambiando sus parcelas al cultivo de limón , que es más rentable, porque con los precios que están pagando los acopios de cereza no da ni para cubrir los costos de producción. Es una pena que los agricultores sean explotados de sea manera. Aquí los productores que siguen teniendo fincas de café son algunas cadenas de cafeterías que lo utilizan para autoconsumo y que pueden venderlo ya beneficiado en sus mismas cafeterías y que también distribuyen en centros comerciales en donde pueden vender el kilo de café en unos $300 (USD $15)

[@girasol1996]

En Perú tenemos buen café. 😊

[@stivenm_]

Ese terreno está plano, a comparación con las fincas cafeteras de Colombia 🇨🇴.

[@fraganciamania]

Vamos por un café ☕️ ❤️‍🔥

[@felixluque9026]

La baba que suelta el café, se puede usar para hacer melaza y hacer abono mediante ma fermentación

[@jairsmith907]

Soy de Panamá y aquí se produce el cafe Geisha y en mi vida lo he tomado, espero algun dia poder deleitarme 😅

[@CharlieGodgiven]

Gran trabajo!! ☕️❤️‍🔥

[@landysadames5703]

En Venezuela. En el Estado de Portuguesa,hay pueblo llamado BISCUCUY. Sale el mejor café ARABICO.

[@georginaserrano0304]

Sí debe de haber cierta diferencia, pero la verdad es que todo es subjetivo... mejor apoyar el café nacional de nuestro país y ya.

[@hpichichocg]

Excelente video

[@pastabaseyumiyumiquerico]

Larga vida al café. Me pego un tiro antes que dejar de tomar café.

[@froilanrodriguezpadilla317]

saludos de Costa Rica

[@DerechosCompositor]

Los especuladores internacionales son los que juegan con el precio del café ...

[@geov4763]

Como comombiano jamas he consumido cafe de otros paises. Debe ser como buenos vinos de cada region

[@reynagonzalez2516]

ami me encanta el cafe peruano

[@juangordillo3235]

Mi abuelo fue caporal de una finca en Mexico. Ahora esa finca cafetalera la compró STARBUCKS.

[@TheLeonardo504]

El Café hondureño el mejor café por excelencia del mundo ☕️

[@overdrivelzma.9219]

Cada Panadero alaba su propio pan.

[@urielcazares2498]

Mi papa le gustaba mucho el negocio del cafe el le toco los mejores precios del cafe en mexico pero ahora ya es muy barato el proceso que veo aca es similar al que mi padre hacia ahora tengo 1 hectarea de cafe que aun es pequeña la planta pero es mas por nostalgia lo que veo que ya sea gurmet el cafe o normal el mercado esta en un precio muy barato.

[@christopfherverasbrea6869]

Desde República Dominicana 🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴

[@rodrigojimenez1286]

Creo que el Café Geisha el Kilo en Panamá esta en 600 USD A 2000 DÓLARES EL KILO, @Insider Español debe hacer un reportaje en Panamá.

[@juanarias8441]

Por que sera que venden el grano en vez de vender el producto final, el que gana mas es el vendedor final

[@nahundiaz1698]

Veo muchos ardidos porque sale honduras como café gurmet 😅 vayan al país y vean el proceso porque es caro el café es super limpio sin pesticidas se preocupan más por calidad que por cantidad

[@user-ce4qp3nk9p]

Café se Colombia, es el mejor .

[@joseredondo9018]

En costa rica existe el. ICAFE y esa institución es la que rige el precio para todos los productores de café sea pequeño o gran agricultor yo por ejemplo tenemos una finca alquilada de café y de ahí tomamos parte e café para consumo nuestro en esos países deberían los gobiernos crear un ministerio de café para que no les roben a los pobres costa rica exporta café desde 1821

[@badboyt4332]

El café guatemalteco obtuvo un record mundial obteniendo 300 dólares por libra no por kilo siendo el mejor café gourmet del mundo

[@jeanmarie8511]

Te comento que el récord mundial lo tiene el café Geisha Panameño, en 2021 se batió un nuevo récord al alcanzar 2,568 dólares por libra en la subasta electrónica Best of Panamá.

[@manuelrivera986]

Exelente hermanos guatemala tiene bellas tierras i montañas muy fertiles saludos desde honduras

[@AxelChips]

El café brasileño y indonesio son los mejores tu estas hablando de cantidad no de calidad

[@EcuaLigaKorn]

​@@AxelChips en Brasil es pura manufactura a volúmen, ni punto de comparación con los cafés de especialidad.

[@Cier433]

Creo que ya se deberia tener en cuenta para calcular el precio varios factores y solo la demanda. Hay muchos cultivos que tardan años para que se pueda cosechar por lo que una caida del valor podria arruinar a los agricultores sin una posibilidad de recuperacion cuando el mercado vuelva a estabilizarse. Se debe dejar de tratar a la agricultura como un producto mas de especulacion.

[@cristianromero1047]

El eje cafetero en Colombia está a más de 2000 msnm, entonces no le entiendo porqué en Africa le llaman "café especial"

[@emersonmarin1120]

La solución definitiva es que el precio del café mundial sea fijado por los países productores y no por los especuladores y jugadores de poker de las bolsas de valores mundiales que no conocen lo que hay detrás de producir una taza de café. Conozco de causa que al productor le corresponde solo el 1% de las ganancias de toda la cadena del café y eso es muy injusto. Que regrese el pacto internacional del café de los países productores.

[@jaimeblackhome]

El café peruano es el mejor del mundo ☕😋

[@simplex5315]

Yo ni cafe tomo .... pero hay que ver el precio 🤔🤔

[@luceidapachon774]

Que tristeza hay muchos intermediarios😂 16:14

[@kikeelredentor]

El café colombiano sólo fue una marca que se hizo popular en los 80's, y hoy en día aún se sigue alimentando una especie de mito alrededor por cuestiones de marketing y patriotismo, la verdad es que en Colombia es incluso más popular tomar aguapanela en lugar de café, y muchos países producen café de mayor calidad y en mayor escala que Colombia.

[@krishnaroo]

No tomo café, pero no diga bobadas, sigue siendo el mejor y fueron los gringos los que le dieron el estatus ya desde los años cincuentas.

[@cristiandeleon5746]

Como en Panamá, se produce el Geisha!!!

[@ENANOHN]

3:46 Real Gourmet ;)

[@user-qt5eg4po3c]

Cafe de Galápagos 🇪🇨

[@nicolasflores6460]

[@winbelpineda1731]

bueno a mi el cafe me saben todos iguales da igual de donde vengan o la marca.

[@luceidapachon774]

Que tristeza no e podido vender mi café a un buen presio😂

[@ronyguerrero3887]

Tengo mi planta de café en casa, aun no tengo frutos.

[@kumikuchan7665]

Ustedes son los qie deben controlar el precio del café, no la bolsa de valores

[@jaimeblackhome]

Con toda esa k0rrupc¡0n de los tostadores de café sea pública, reciban todo el peso de la ley y nunca sea olvidada como escarmiento y advertencia en el poderoso nombre y sangre del Señor Jesucristo para la gloria de Dios. Gracias y Gloria a Dios. Amén ❤️🙌🏼

[@naybediaz2184]

como siempre, compra barato vende caro sin importar que los productores tienen mas dificultad que los que nada mas dan los ultimos toques y ponen la etiqueta.

[@MrJairobermudez]

Don Elmer Oliveros, la ignorancia es atrevida, Colombia tiene el mejor café suave del mundo, no lo digo yo, lo dicen las ventas del grano a nivel global. Colombia es el país punto de comparación de todos los cafés suaves. Lea hombre !! En vez de estar escupiendo sandeces por este medio.

[@gemachavez1283]

Me gustaría oler ese riquísimo aroma de café ☕️

[@sare2998]

13.274 por un kilo de café? Lavado de dinero, narcotráfico....

[@danielepedrazaa1412]

Creí que solo en Colombia dejaban la pasilla para consumo interno

[@juanordonez5670]

Y la diferencia es altísima, yo ya me acostumbre a tomar café de exportación y ayer probé uno regular que venden en la calle y me quedé bastante solprendido.

[@danielepedrazaa1412]

@@juanordonez5670 si compras en la calle, lo que vas a conseguir es agua caliente pintada a un precio ridículo, personalmente siempre trato de comprar un buen café y prepararlo en casa y abstenerme de comprar en la calle, aunque le estoy dando la oportunidad a tostao.

[@juanordonez5670]

@@danielepedrazaa1412 yo soy de buenaventura, y por suerte mi mujer trabaja en el área de calidad de exportación de café. Ese pintao que probé fue donde un amigo que iba pasando una vendedora ambulante.

[@memojl7195]

También se consume café de exportación

[@adaieticiacanepa398]

En México tenemos zonas cafetaleras,casi nunca mencionan a Latinoamerica

[@krishnaroo]

Salieron los nenes a llorar diciendo qué el café colombiano es malo o una porquería, jajaja, cómo les arde que el café tenga renombre. En el video pusieron de referencia un país africano para hablar del café gourmet, en ningún momento dicen que ese sea el único productor, ni el mejor. Por cierto, el mayor productor de café del mundo es Vietnam, producen café de mala calidad y se lo compran a raudales ¿y el motivo? Simple y llanamente es porque a la mayoría de la gente no le importa el sabor. Eso del café más suave del mundo, café gourmet o café de origen es solamente para sibaritas. PD: Yo no tomo café, pero sí sé diferenciar uno bueno de otro malo porque lo he tomado y tengo buena referencia de eso. El café que se toma dentro de Colombia es del más malo, hecho con pasilla inclusive, y es porque el café de calidad se va a la exportación. Vivo en zona cafetera, así que sé de lo que hablo.

[@armandy7967]

3300 granos de café para hacer un kilo jajajajaj que exagerados que son, con una pequeña bolsa del súper de granos de café ya hacen un kilo luego de estar secos…. Un kilo de café lo recolecta alguien en unos minutos jamas 3300 granos van a ser un kilo, el café se paga por fanega y una fanega si puede tener tal vez 2000 granos o menos…

[@karloxcaisedo8788]

Creía q Colombia 🇨🇴 tenía el café más fino😢

[@overdrivelzma.9219]

No lo tiene lo único que superan a todos es en la Cocaina Colombiana que es la mejor del mundo.

[@Tlaudag]

Nunca creas ese tipo de cosas ni de otros países ni de tu propio país, son cosas subjetivas como la música, no es como si todo el mundo lo diga, lo dicen randoms y mas que randoms, gente del mismo país queriendo engrandecer su necesidad de orgullo, tengan criterio propio y sean realistas

[@camiller1988]

El café de Colombia se vende en el mercado C (arábiga), de mejor calidad que el africano (especie, no de África porque los africanos del video producen arábiga). Lo de más calidad son los cafés especiales y de origen donde cada finca se esmera al detalle para producir granos de calidad y eso se hace también en Colombia y otras partes del mundo

[@felixluque9026]

Por allá en la década de los 80 el narcotráfico acabó con la fama del café. Ahora ya no se puede producir café gourmet para exportar. Ahora se vende trillado para tostar, cosa que disminuye el valor adquisitivo y calidad

[@rodolfoalvarez2653]

​@@camiller1988 el arabiga también es africano.

[@martinsastresillo]

Y donde estaban los familiares...? Esto no es un accidente...!!..y si en vez de ataque de perro...secuestran a ambos niños...por negligencia de los padres...?... porque al parecer los niños estaban solos...!!

[@badboyt4332]

El café guatemalteco se usa en Starbucks lo sabían ustedes

[@alexvillaprado6814]

El café organico de altura ecuatorianos el mejor del mundo

[@overdrivelzma.9219]

Muchos Colombianos creían que su café era el mejor del mundo el origen único pesa mucho por calidad superior y los de Centroamérica también son buenos.

[@calditodepapa]

El problema son las nuevas empresas que venden, puesto que compran a los caficultores y lo producen como más les convenga, lo que hace perder la calidad, en cambio tú vas a Tamara en Casanare y el café a pesar de llevar un gran proceso no es caro ya que no es valorado porque las personas ya están acostumbradas a el, por ello Colombia en si tienen un muy buen café, pero la mediocridad de las empresas lo deteriora con el tiempo a lo que ya estamos hoy en dos

[@overdrivelzma.9219]

@@calditodepapa Pesan mucho las marcas en la calidad y costo más que el buen café de procesado artesanal en las comunidades cafeteras.

[@calditodepapa]

Es verdad, si vas a alguna finca, ellos al saber que es lo que comen procesan muy bien el café, aparte que los dejan secar en diferentes tipos de bases, como maderas y mayas para así conocer las variaciones en sabores lo que mejora mucho más el sabor, si no que algo malo es la producción pues siempre es mínima ya que normalmente tienen entre dos a tres matas se cafe

[@EcuaLigaKorn]

Colombia tiene buen café, pero eso de que es el mejor café del mundo es puro marketing, hay cafés de países como los de centro América o de Ecuador y Perú con altísima calidad. Pero así funciona el marketing, lo han sabido aprovechar.

[@Karellys19]

Pero si es el mejor, sin afán de presumir, no compres comercial, cuando tengas la oportunidad de ir a una finca cafetera ya te convencerás jeje

[@Catto18]

Pensé que iban a hablar un poco mas del café colombiano.

[@gegacastro]

Se enfocaron en el Cafe Africano, que es la zona de origen del cafe.

[@mujerconcriterio]

Yo tambien pense.😢

[@overdrivelzma.9219]

Café colombiano algunos dicen que están sobrevalorados existen otros cafés de Centroamérica que son buenos.

[@Tlaudag]

hablan de calidad, no de cantidad

[@memojl7195]

El café africano es más caro porque en África es más difícil de producir café

[@basilioarrillaga4294]

¡Qué gastadera de agua!

[@jcqat5313]

Swr caro no significa el mejor colombia tiene el mejor cafe del mundo

[@oiraddario]

Primero aaa

[@2881ale]

Que usurero: vender cafe x precio pre contrato ....

[@Naco.Man...]

Seguiré comprando mis sobres de café legal

[@gigantomaquia]

Comprando ese "café" perjudicas a los productores, a la cadena y cultura del café, además de estar consumiendo algo dañino para tu salud.

[@LOVECRYPTO26]

El calvo se congestiona y hay crisis de cafe global😂

[@juanchisgaros]

Maldita voz de inteligencia artificial

[@fernandocastellanos8736]

No puede ser que lo que más me impacto del vídeo sea la bandera que tenía colgada el tostador de café en su trabajo😶

[@angelica6609]

02:49 no es "inmaduras" se dice "verdes" inmaduras serian las personas

[@XxxXxx-ck4tk]

9:41 porquería de bandera

[@Steven-cr9zh]

Café de calidad?? Tienen que venir a costa rica para que vean un verdadero café de calidad eso no 😂

[@rodolfoalvarez2653]

Ya probó el café del vídeo?

[@elmerolivarez8228]

Por eso el café colombiano es una porquería porque no tiene nada de especial no es mi de origen ni es comercial ni es nada

[@memojl7195]

En Colombia existen varios café de origen y varios café gourmet, son muy exclusivos, averigua

[@vilnoscort4769]

Ke rico sen esas bayas en su mata ya me imagino ke delicioso es ese café

[@oscarmotaarq]

valor agregado chavos, no sean comunistas