¿Cuál es la mejor forma de hacer CAFÉ EN CASA?

Hacer café en casa puede ser una odisea, pero te traigo las cuatro mejores técnicas para hacerlo de forma fácil y obtener un delicioso café, perfecto para empezar la mañana.
Episodio 1 - • La guía definitiva par...
Cold Brew - • La mejor forma de hace...
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HERVIDORES
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CAFETERAS
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- V60 con decantador - amzn.to/3HK47tj
- Prensa francesa - amzn.to/3q3s1tN
- AeroPress - amzn.to/3F4osYD
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0:00 - Introducción
1:41 - La molienda
06:54 - Complementos
09:08 - V60
13:50 - Prensa Francesa
16:38 - AeroPress
19:45 - Italiana

[@Cuayteron]

Ciertamente hay una gran diferencia entre tomar café por hobby y tener 1-3 minutos para tomar café antes de ir a trabajar

[@silvio2603]

¿Y crees que él no trabaja de esto?

[@LeandroGoretta]

@@iittsdasty No se lo tome a pecho, el habló sobre la diferencia entre hacerlo por gusto y hacerlo por necesidad. Nunca criticó la forma de hacer un café, solo las diferenció. Decir que una cosa es hobby no es disminuirle el valor.

[@_frap.puu._]

​@@iittsdasty y luego despertaste de soñar, eso ni tu te lo crees niño jajaja

[@iittsdasty]

@@LeandroGoretta tienes razón, tal vez fue una salida de mi estrés, me tomé su comentario muy a pecho JAJAJAJAJ

[@iittsdasty]

@@_frap.puu._ bueno, yo la tiro, si tu no lo crees es tu problema

[@rikrdocole]

La técnica en la Italiana de precalentar el agua hizo la diferencia, yo lo calentaba desde cero, muchas gracias por los consejos

[@derukee]

Literal me paso lo mismo

[@agustinvarillas7506]

Yo la cafetera italiana la uso de la misma manera pero hago una cosa más, ponerle un chorrito de agua fría en el recipiente de arriba para que lo primero que sale no se queme con el metal

[@JuanKapeto]

Like si eres team Prensa Francesa ☕

[@maumazzu]

Llevo toda la vida haciéndolo mal, gracias a tí empezaré a disfrutar más del café! Gran video Diego!

[@joserafa94]

Despues de ver este video He hecho solamente un par de ajustes con respecto a como hacia el café y la diferencia es del cielo a la tierra.!!.. definitivamente la información es poder..

[@HuguetMati]

ni siquiera tengo cafetera, solo me gusta como habla y lo didáctico

[@grohl51]

Llevó ya casi 2 años muy metido en el mundo del café de especialidad; y tu video me esta sirviendo mucho para educar a mi familia en este sensacional mundo. Fácil y al grano. Sensacional

[@robbedontuesday]

Mi café preferido es el preparado a la turca. No cualquiera lo hace, pero el sabor es único.

[@valeriacv1508]

Información valiosa para quiénes gustamos de un buen café en casa. Aquí en Perú, disponemos de café de gran calidad que merece ser bebido en casa como se debe.

[@pabloschwesig762]

Con la cafetera italiana es mi favorito

[@ramonpascual155]

Los ácidos del café se combinan con el aluminio de la cafetera. Neurotóxico. Alúmina se cree responsable de alzheimer y demencia senil. Por eso está prohibido en hostelería.

[@trippyturtle4169]

@@ramonpascual155 las hay de acero inoxidable

[@Electrico-X64]

​@@trippyturtle4169 Las habrá pero jamás las ví. Lo más común y comercial son las de aluminio. Trato de utilizar elementos de acero inoxidable o cristal que son los menos tóxicos

[@UserSpain]

​@@ramonpascual155😮😮😢

[@mukehahn4531]

Yo lo hago en una olla de barro es la manera tradicional de hacer el café de Chiapas

[@oliaguirre9773]

Pon el procedimiento por fa

[@mukehahn4531]

@@oliaguirre9773 es sencillo, pero al principio puede que se te caiga algunas veces. Con el agua ya hirviendo ( la olla o jarra de barro tiene que estar 3/4 de llena) le pones el azúcar ( y la canela si es que le quieres poner) esperas un poco hasta que vuelva a hervir, luego le pones el café. El café sube como espuma tienes que moverlo con una cuchara para que le entre aire como si quisieras enfriarlo, si sube mucho hay personas que le soplan porque es más fácil (yo lo retiro del fuego cuando sube demasiado y cuando baja lo vuelvo a poner al fuego), ya que se ve el café hirviendo (ya no hay o queda muy poca espuma) terminas de llenar la olla con agua, para que asiente el café, apagas el fuego y esperas un par de minutos. Y listo ya puedes tomar. Para servir se suele usar un vaso pequeño para no mover el fondo, pero con que lo sirvas con cuidado para no agitarlo es suficiente.

[@maryrodriguez35]

Sos un talentoso... Grazieeee por ayudar a corregir varios errores ... En mis coffe...muak... Ahora sí a beber una buena taza de vicio ❤❤❤❤❤

[@onelidiapubillonesvaldivia5461]

En mi casa se hace en la cafetera italiana y me encanta, lo hacemos siempre a fuego bajo y los resultados son muy buenos aunque el café sea de mala calidad y siempre cortadito, con un poco de leche condensada es lo más rico para empezar el día! Saludos y todo muy bien explicado!

[@ToniDiazM61VGE]

Ya comencé a preparar café con "la francesa" y se nota, me lo tomo mas a gusto. No tienes la intensidad del Espresso, pero también sienta mejor y no necesito azucar, eso ya es un milagro 😅

[@erikalizette934]

Que buen video, me encantó. Muchas gracias 👌

[@nesvarog14]

Muchas gracias.

[@riachuelo2022]

Gracias ❤

[@franciscolopez5929]

Yo dejé de usar la cafetera express porque cambié mi cocina de gas por inducción, ya que en esta tardaba una eternidad en hervir. Desde entonces uso la prensa francesa, y me va genial, aunque ahora veo que no lo hacía bien del todo. Genial el vídeo.

[@guillermosheil9673]

Buenas. Es el segundo vídeo tuyo que veo (No lo termine de ver) me gusta mucho la onda. Me especializo en el café, llevo muchos años trabajando en esto. Como consejo no eches el agua de forma directa al café (Con la cafetera de embolo), eso lo que provoca normalmente es que el café se "queme", se echa deslizando por las pareces y girando en forma de espiral. Saludos! sigo viendo el vídeo!

[@juancarlosjimenezmartinez2498]

Muy didáctico e interesante!!! Gracias

[@flordelizsonoma7157]

Gracias ,por compartir su conocimiento 🌼

[@rerremigios]

hace años creí haber conseguido encontrar la cafetera definitiva y el mejor café, pero estaba equvocado. entre en un local donde preparaban café especialidad y allí conci el verdadero sabor y las muchas recetas y metodos para preparar caf. desde entondes el concepto de hacer un cafe ha cambiado por completo… no suelo ir a tomar un cafe a menos que quiera algo especial que nopueda hacer en casa por que? el porque es que disfruto del proceso tanto que para mi hacerme mi café es tan agradable como el tomarlo y disfrutarlo. tengo máquinas de exso, v60, prensa, hari switch… y otros felicidades por elvidio creo que abres un universo para cafeteros que van a cambiar el concepto de hacer una taza. un saludo.

[@S.Oliveira237]

Gracias, lo haré tal cual con filtro, tomarme el tiempo. Gracias.

[@monicamarplatense]

Excelente. Gracias! 🙏🙏🙏🇦🇷

[@MONTESABIO24]

Excelente video, muy claro, gracias.

[@alexanderjacome8645]

Es un vídeo muy muy completo, no podría pedir más, excelente.

[@marthaceciliasanchezrojas6856]

Gracias 🙏

[@jimmyjimeneztuabogado]

Que gran manual, eres un maestro Diego...

[@gbuenomilhet3248]

Muy buen video! Gracias. Me gustó muchísimo.❤

[@catavisigloxx]

Gracias por la información

[@elpolito]

Muy interesante, gracias por tu información

[@AlejandroVegaRosales]

Gracias maestro.

[@kellycortez8949]

Buen video. Graciasss.

[@alfacreadores6116]

gracias... me fue de gran ayuda

[@amadisdegaula2416]

Hoy aprendí mucho, muchas gracias

[@vincherll756]

excelente video, en verdad, todo muy bien aclarado

[@ilianarodriguez9511]

Saludos desde Costa Rica, un país productor de café. En mi país tradicionalmente se hace chorreado. Por comodidad ahora se usa el coffe maker, aún que ell de prensa francesa me gusta mucho.

[@amnianet]

Magníficamente explicado, gran vídeo

[@rodrigobaezastorga4884]

Gracias por el tutorial!! excelente explicación, bien detallada y facil de seguir!

[@maritzagalindoquispe33]

Gracias , excelente forma de hacer café.

[@SuperTitiyo]

Muy interesante, gracias por compartir 🔝 ☕️😋

[@jumarroy48]

Bien Diego! Excelente explicacion, de gran ayuda. Gracias!

[@andresp.r.2557]

Eres un crack! Gracias.

[@AntonioGomez-qz4dx]

Otro apunte para una buen café en cafetera italiana es poner a hervir en el fogón directamente la parte de abajo del recipiente directamente. Con ello consigues que el metal frío no baje la temperatura del agua y una vez cerrada y vuelta al fuego, elc afé sale casi al instante, reduciendo el tiempo de exposición al fuego. Es relativamente peligroso porque te puedes quemar, pero consigue optimizar la calidad del café obtenido.

[@mdemdemde]

Segun James Hoffman no es una muy buena practica porque algo a evitar es el sobrecalentamiento del sistema. Ya que saldrian burbujas y daria bastante amargor. Si sabes ingles te recomiendo sus videos. Son bastante "tecnicos" en lo relativo a la elaboracion del cafw

[@julioska84]

yo le pongo primero un poco de agua caliente para que tempere y despues de uns segundos la cambio, para que mantenga mejor la temperatura.

[@GabrielHernandez-eu7vz]

Bien explicado, gráfico y breve, un video muy bien logrado! suscrito! muchas gracias!

[@camilamontana1539]

Qué buen contenido, gracias.

[@celedonialorente3008]

Gracias mil!! Lo qué cambia hacerlo bien

[@felixcedano23]

Waoo todo los dias aprendemos algo nuevo, años haciendo cafe con la cafetera Italiana y nunca vi a nadie haciendo el cafe de esa forma ni nadie me habia enseñado la forma correcta. gracias amigo. ahora lo pondre a prueba a ver cual seria la diferencia.

[@felixcedano23]

Despues de ver tu video, lo he hecho tal cual lo enseña y creeme que el sabor es mejor, no se le siente el amargor del cafe.

[@alcidesrojassolis1937]

Mi cafetera italiana es mi favorito. Y también si hay q regalar en una fecha especial la cafetera italiana pequeña pero es rendidora la compro y se las regalo. Saludos cordiales desde Lima Perú.

[@henrytopumo8810]

Muy buen video estructurado y ordenado!

[@tomillolimonero]

Gran vídeo. Muy buen trabajo. Enhorabuena!!!

[@ramonpascual155]

Según Harold McGhee, el de filtro de papel, es tambien el más sano, al llevarse kawenol y cafestol. Ambos suben colesterol. Inflamatorios.

[@italodelgadoviteri4122]

Que buen video... es importante la molienda antes de preparar.

[@IsmaelSegoviax]

Estoy viendo tu video a las 23:45 hrs y me entraron unas ganas de hacerme una taza de café jajaja si no fuera por la hora estaría en la cocina ahora mismo. Encantado con los consejos, usualmente uso la cafetera moka y hago los mismos pasos que muestras a excepción del último que es mojar la cafetera. Mañana no haré y veré la diferencia.

[@czpk21]

Gracias!

[@novittah4865]

muy buen video, bien explicando y con argumentos interesantes y claros

[@entidadestelar]

Gracias! Muy útil la explicación. Estuve deseando encontrar una comparación como la que hiciste. 👏😀

[@josefinaurdaneta9271]

Excelente video.todo un arte como aprendí gracias te felicito venezuela

[@alefigue78]

muy educativo gracias gracias

[@frankcastiglione7410]

Notable. Me enfanto la forma en la que explicas las preparaciones, muy claro y didáctico.

[@user-lx1vi2iv3x]

MUCHAS GRACIAS😊 Cariños ❤

[@fler3107]

Excelente video. Felicidades 😄

[@josusalvatierra4482]

Eres de los Mejores canales de cultura gastronómica Muchísimas gracias por tu esfuerzo😊

[@ironfive6831]

Yo disfruto del café sin perder tanto tiempo y sin necesidad de hacer cosas pretenciosas. Todo a ojo. El sabor siempre el mismo. Recomiendo invertir en una Bialetti Brika.

[@ernfrid123]

Gracias Diego por tan informativo a aclaratorio vídeo..!!! Y aprendí muchísimo y ahora comprendo por que en muchas ocasiones no me disfrutaba un buen sabor de café… desde el error de comprar café ya molido hasta el mal uso y procedimiento de los diferentes métodos de procesar mi café… Acá en Puerto Rico Los abuelos usaban un método que lo puedo compara con la prensa francesa… Primero ellos molían el café 3 y 4 veces en semana. Siempre era fresco. Luego calentaban agua y ya hirviendo la sacaban de la estufa y le agregaban el café según la cantidad de agua.. y en unos 2 minutos ya lo colaban en un cedazo de tela de algodón bien denso que no dejaba pasar residuos de café y se tomaba sin leche y cuando era con leche era entera sin desgrasar el sabor era increíble y si se endulzaba era una o dos cucharaditas de azúcar morena..

[@onelidiapubillonesvaldivia5461]

Así lo hacíamos en casa antes de tener cafetera italiana

[@alannateresaestrella4042]

Así mismo lo hacía mi mamá 🇵🇷

[@lenikagans4985]

Igual en México, mi abuela y mi madre en un pozillo de peltre y un colador metálico finito

[@Angel683.]

Wow, hay todo una ciencia detrás de una buena taza de café. Impresionante. Excelente informacion.

[@kingragnarlodbrok67]

Maravilloso video, empezare con la prensadora francesa

[@visigodo2003]

Mi método era la cafetera italiana, pero como no me gustaba el café que hacía, cambié al método de agua en un cazo y directo a la taza cuando está hirviendo. Volveré a sacar la "italiana" para elaborarlo siguiendo tus consejos, a ver si consigo hacer un buen café.

[@Veilside-ol9hx]

Hice lo de la italiana y le cambio el sabor totalmente, y eso que lo hice con el café ya molido que tenía. Tengo un molino pero es uno chino de cuchillas; lo voy a volver a poner en funcionamiento porque va a ser mejor que seguir tomando el molido del super.

[@noelaponte]

Se agradece!

[@holandalouis1549]

Muy buen video didáctico, educativo gracias por compartir felicidades y éxitos

[@zezu4775]

Excelente explicação de como fazer um bom café.. Muchas Gracias..

[@RaquelSilva-zd8hw]

Que gran video!! Excelente información para los que amamos el café y no sabemos nada de él... Gracias Diego, saludos desde Chile.

[@jjp2628]

Muy buen trabajo, bien explicado e ilustrado con buenas imágenes. Me ha venido muy bien y ya se lo estoy pasando a mis amigos. Muchas gracias y felicidades.

[@mariaduperlybedonforero1681]

Me ha encantado su video, a mi me encanta el café y no sabía prepararlo gracias

[@saraackerman4027]

Yo soy de cafetera italiana!! Pero me entra la curiosidad probar las otras formas. Muy buen vídeo ❤️

[@agustinferrada2624]

Muy bueno!!

[@pabloarrastia200]

Excelente explicación! Muchas gracias por toda la data. Tengo una Volturno o Moka y la estaba usando mal

[@TrebolManger]

Desde Colombia país cafetero, me quedo con la Moka: all-one (todo en 1) sin tantos procedimientos extras y con cafe molido de la mejor calidad al igual que el precio deluxe! El filtro lo dejo colmado de cafe , que presiono con la base de un vaso, quedando concentrado el tinto (cafe negro), y lo diluyo con la misma cantidad de agua que lo prepare y al termo para el curso del dia! Probare a utilizar el agua hervida previamente, mojarle el culete no lo haría, mas fácil trasvasarlo y no se desperdicia tanta agua como se ve en su presentación! Hecha la practica sugerida, comentare del sabor q se obtuvo!

[@BVaqueroREMAX]

Cómo te fue?

[@javierforero8705]

También me gusta la idea de la italiana por ser todo en uno por preferir no comprarla porque he escuchado muchos casos de explosiones en las cocinas :/

[@TrebolManger]

Explotar la moka? Explota pero la olla express con granos chanchados (partidos) los cuales evito, o llenarla mas alla de las 2/3 partes de su capacidad Total!@@javierforero8705

[@juandavidgiraldo518]

Me agrada esa mentalidad tercermundista XD, yo tampoco lo haría a full llave como lo hizo el. Una cosita, varios baristas colombianos prefieren no llamar al café negro "tinto" porque ese término se emplea generalmente al café con azúcar lo cual es considerado una blasfemia por eliminar el dulzor y las propiedades originales que trae el café. Otra cosa en mi opinión es más fácil usar una prensa Francesa, además de que la consigues barata, 60k pesos en Homecenter por ejemplo, mientras una moka no baja de 90k una de 2 tazas

[@soundsoulpharmacy7200]

@@juandavidgiraldo518 La Cuestión Juan es que con la moka pagas durabilidad e intensidad , en tanto la francesa es muy fácil de estropear quebrándose el vaso de vidrio, he visto Mokas de 40 años casi intactas; lo bueno de la francesa es la versatilidad pudiendo preparar la leche espumada.

[@gladysaraya7430]

Gracias eres muy simpatico

[@carlosdantenicolasdelafuen1293]

Gracias 👋👋👋👍

[@JairMendoza5loquenecesitas]

aprendi con usted el arte del cafe Gracias

[@PabloSanzR]

Me agrada que mientras lo explicas, lo haces... Eso hace muy entendible el tutorial, gracias!

[@Ciendones_]

Y un comentario.... pedazo de vídeo es oro gracias por tu tiempo

[@Oliver111276]

Muchas gracias por el esfuerzo. Todo un descubrimiento tu video. Ahora ya podré prepararme el café correctamente.

[@paco0077]

Yo tengo cafetera italiana y lo hacía mal, gracias a este video lo aplicaré, saludos desde México

[@aleja1460]

Hola, escuché con gran atención toda s las formas y moliendas del café para hacerlo correctamente. Muchas gracias, fue muy interesante. Ahora, con la cafetera última, la mitad del agua queda dentro de la cafetera, eso es porque es la manera de hacer un expreso o bien pero se debe haber siempre así, porque la mitad del agua queda en la base de la cafetera😮

[@ryucond]

Excelente video, buenos tips para hacer un buen café... yo también uso el sifón japones, que también queda un café delicioso...

[@gilgameshxxx6896]

El video esta bastante bien. A mí en lo personal, como mas me gusta, es de expresso y despues en la cafetera italiana. Por unos 100/150 euros, mirando ofertas en el Amazon, tienes una cafetera expreso muy maja y un molinillo de cafe (ojo que sea de muela y no de dientes metálicos). Y la italiana por poco dinero la puedes pedir en linea también, pero si estas un poco vivo, la puedes comprar en una ferretería de esas de toda la vida. En una ferretería igual la pillas a precio de hace unos años y con calidad de la de antes.

[@campingpescacazayaventura]

Exelente video ❤

[@mcm9412]

Finalmente alguien que explica tannnn bien los métodos de la correcta preparación del café 👏👏👏 GRACIAS!!!

[@ericplana]

El agua es más importante de lo que parece. Partiendo de agua mineral, no todas son iguales. Yo empezé con una de mineralización muy débil, por evitar calcificar las cafetera. Pero al ser tan débil el agua no extrae bien. Tiene que ser una agua con suficientes bicarbonatos, si no, sale el café muy ácido. Bezoya Mal - Lanjaron Bien

[@is.1681]

gracias

[@papayfor4]

Hermano muchas gracias! Excelente información! Saludos desde El Salvador!

[@sergiojavier121]

Falto el sifon japones aunque quizas no es tan popular pero hacerlo en casa se siente como estar en un laboratorio de quimica je es muy rico el resultado 😃☕

[@haydeegonzalez7020]

Mientras miro el video preparo mi café percolado , es café nicaragüense de las.montañas de matagalpa , ..lo estoy disfrutando cada sorbo.

[@juanantoniovallinaflores2713]

El mejor video del mundo!! Amante del café y la prensa francesa es mi herramienta para un café rico y rápido

[@jjjj4228]

Muy buen video. Gracias, saludos desde PERU

[@mrgrivus58]

Me guardo este video para el futuro, gracias!

[@gomerou666]

genial muy informativo